Lemon confit sa langis

Lemon confit sa langis

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Mga sangkap
Mga limon	500g
Magaspang na asin sa dagat	50g
Dahon ng baybayin	1 PIRASO.
Bawang	3 sibuyas
Mainit na paminta	1 maliit
Mga berry ng Juniper	3 mga PC
Itim na paminta	1 kutsarita
Magagamit ang iba`t ibang mga halaman sa Mediteraneo	tikman
Langis ng oliba, anupaman

Paraan ng pagluluto

• Gumamit ako ng mga limon na magagamit sa akin, makapal ang baba. Hugasan nang lubusan ang mga limon. Ibuhos ang kumukulong tubig, agad na isawsaw sa malamig na tubig. Ulitin ang operasyon na ito 2-3 beses pa. Kinakailangan na alisin ang kapaitan na katangian ng mga limon. Kung hindi ito mag-abala sa iyo, maaari mong laktawan ang bahaging ito.
• Gupitin ang mga limon sa mga hiwa na humigit-kumulang na 1 cm ang kapal.
• 
• Ilagay sa isang malapad na mangkok. Takpan ang mga ito ng magaspang asin, dahan-dahang ihalo.
• 
• Takpan ng plastik na balot at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras.
• Pagkatapos ng isang araw, maghanda ng mabangong herbs, bawang, peppers, juniper
• 
• 
• Peel ang bawang, banlawan, tuyo, gupitin, hiwa, bilog, hangga't gusto mo.
• Hugasan ang mga mainit na paminta, tuyo, gupitin.
• Pindutin ang mga berry ng juniper gamit ang isang kutsilyo.
• Sa isang isterilisadong, pinatuyong garapon, maglagay ng bay leaf, isang maliit na itim na paminta, isang hiwa ng pula, isang juniper berry, at ilang mga sibuyas ng bawang sa ilalim. Ilagay ang ilang mga bilog ng lemon nang walang inilabas na katas, takpan ang ilan sa mga mabangong halaman. Ulitin ang mga hakbang hanggang sa maubusan ang mga limon. Ibuhos ang langis sa lahat, mahigpit na selyohan ng takip, ilagay sa ref para sa pagkahinog sa loob ng 2 linggo.
• Isang ideya kasama ang carina-forum.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Bangko 0.5L

Tandaan

Nalaglag sa isang resipe para sa confit lemons kapag naghahanap ako ng isang recipe para sa pagtatalo ng bell pepper https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430436.0.
Ako ay napaka interesado sa kung bakit ang confit na ito ay, alam nating lahat na ito ang pangalan para sa karne na niluto sa isang malaking halaga ng taba, at nakaimbak dito.
Narito kung ano ang sinasabi ng internet tungkol dito.
Ang salitang Pranses ay nagmula sa pandiwa fr. confire (upang maghanda), siya namang nabuo mula sa lat. conficere ("gawin", "magluto"). Orihinal na ginamit sa Gitnang Panahon upang mag-refer sa prutas na niluto sa asukal, kaya't ang mga salitang "confiture" at "candy" (Wikipedia).
Nabasa ko na ang ganitong paraan ng pag-iimbak ng mga limon ay tipikal para sa lutuing Maghreb. Narito para kay tagine at gagamitin ko ang confit na ito sa paglaon.
Tungkol sa mga mabangong damo. Mahirap makahanap ng mga sariwang damo tulad ng rosemary at thyme dito. Iyon ang dahilan kung bakit gumagamit ako ng mga tuyo. Ang kanilang oras sa pagkuha ay mas mahaba kaysa sa mga bago. Kung gagawa ka ng confit ng mga sariwang damo, hindi mo kailangang gilingin ang mga ito, kailangan mo lamang i-cut ang mga sanga sa dalawang bahagi.

Katulad na mga resipe

Lemon paste (prona)

Lemon-Lime Lemonade (julia007)

Jam ng lemon (Admin)

[Natasha]

Natasha, napaka-kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang, salamat !!!

Tiyak na gagawin ko ito ngayon!

[Natasha]

Ulitin hanggang sa maubusan ang mga limon

At kung hindi mauubusan sila?
Natasha, salamat! Kung ang lakas ay mananatili pagkatapos ng talong, pagkatapos ay gagawin ko ito ngayon. O sa susunod na linggo.
Mahal ko ang mga bagay na ito

[Natasha]

Natasha, salamat sa resipe. Sa karne at isda mamaya? Wala akong nakitang gamit.

Aaaaaaaa, kailangang tumakbo para sa mga limon. Nakatutuwang subukan ang resulta.

At kung hindi mauubusan sila?

Pagkatapos kumuha ng iba pang mga bangko hanggang sa maubusan sila.

Sa karne at isda mamaya?

Oo, Angela. Bukod dito, sa palagay ko, hindi ka lamang maaaring maglaga, kundi pati na rin ng dekorasyon.

kailangang tumakbo para sa mga limon

Magaan, tumakbo nang mabilis, hanggang sa makuha ni Olchik ang lahat

Gagawin ko talaga

Ir, subukan moPagkatapos ay maaari mong ikabit ang mantikilya sa kung saan.

kawili-wili at hindi pangkaraniwang

Suriin ang marka, oo. May humugot sa akin sa mga hindi pangkaraniwang bagay.

Pagkatapos kumuha ng iba pang mga bangko hanggang sa maubusan sila.

Kung wala akong mga limon sa aking palamigan, kung gayon .... iyon lang, tapos na ang buhay. Kinakain ko sila

[Lelka.]

Lelka., tulad ng mansanas? Ganyan kinain sila ng aking mga anak noong bata pa sila. At grimaced at grimaced ako sa sobrang takot.

tuwid tulad ng mansanas?

Halos, may asin lamang)))

[Tulay]

Tulay, oops! Natasha, ito ay isang pagpupulong! Bago ang beets, tinakpan ko ng asin ang mga limon at iniwan hanggang bukas. Ngayon ay binasa ko ulit ang resipe - mabuti, kung sakali

Tama yan, kailangan mong maging buong armado!

Saan at sa ano ito ginagamit?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, maaari kang magluto ng karne at isda, nilagang gulay, dekorasyon ng karne at mga pinggan ng isda. Ang mga salad ay maaaring maasim ng langis, sa mga lutong kalakal.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, maaari kang magluto ng karne at isda, nilagang gulay, dekorasyon ng karne at mga pinggan ng isda. Ang mga salad ay maaaring maasim ng langis, sa mga lutong kalakal.

Iyon ay, ito ba ay isang marinade o isang pagbibihis?

Kapag nilaga ang karne, maaari kang magdagdag ng isang slice o bahagi. Nagbibigay lasa.
Ito ay maayos sa mga isda. Maaari mong gaanong madulas ang isda gamit ang isang mabangong maliit at lutuin. Maaari kang maglagay ng limon sa tiyan.
Maaari ka ring kumain ng cognacusic

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Oo Kanino, paano-sino, nakikita mo, at meryenda.

[Tulay]

Tulay Natasha, cool na recipe) Salamat!
Sa mga isda, ang mismong bagay, kinuha ko ito mula sa garapon at dinagdagan ang ulam))) Ang pangunahing bagay ay dapat na confit ang tindahan

[Tulay]

Tulay, Natasha, inilagay ko ang aking mga limon sa ref ngayon. Hinihintay ko ang resulta.

[Wildebeest]

Wildebeest, Hinihintay ko rin ang akin: girl_in_dreams: pinalo ko ang aking mga malikot na kamay upang hindi nila maabot ang garapon

[Tulay]

Tulay, hindi, hindi ko pinalo ang aking sarili, hindi ko makakalimutan ang tungkol sa pagkakaroon niya.
Totoo, sa isang kuwaderno isinulat ko rin ang petsa kung kailan ko sila ginawa.
Natasha, saan mo mailalabas ang inasnan na lemon juice?

I-marinate ang karne. O iwisik ang isda bago maghurno. Ibinuhos ko ito sa isang garapon ng mga adobo na limon.

[Tulay]

Tulay, sigurado, mahusay na payo. Salamat

[Natasha]

NatashaKaya, nakarating ako sa mga limon, binuksan ang lata, sinubukan lang ito ng tinapay. Masarap ito! Salamat !!! Ang nag-iisa lang na bagay ay napalampas ko ang operasyon ng scalding. Para sa akin, ang kapaitan ay lubos na katanggap-tanggap, ngunit kung ang isang tao ay hindi gusto ito, kinakailangan upang salain ito. Oo, hindi ang mga lemon mismo ang mapait, ngunit ang langis lamang. Masarap ang mga lemon, inuulit ko. At hindi ko pinili ang mga buto, kinakailangan ba o hindi?

[Tatyana]

Mamadaragaya! Mga lemon! Nakalimutan ko na sila. Nakatayo sila, mga ulila, sa sulok ng ref, at dito, panim, nadala ako ng lutuing Koreano
TatyanaMabuti na nagustuhan namin ang mga limon. Mag-enjoy!
Sinadya kong hindi pumili ng mga buto, upang ito mismo ang lumipad.
Dinala sa akin ng asawa ko ang isang piraso ng carbonade. Kinakailangan na pukawin ang isang bagay mula sa kanya na may mga limon

Kapansin-pansin, Natasha, ang iyong langis sa mga limon na may kapaitan ay naroon o wala? Mapait ang buto ... Subukan mo agad !!!
Ngayon ay sinubukan kong ibuhos ang mantikilya sa tinapay, ang kapaitan ay hindi maramdaman sa form na ito, kaya't ang lahat ay maayos!

[YaTatiana]

YaTatiana, Tanya, at kailangan kong maglakad-lakad sa bangko nang isa pang linggo, ngunit nais kong subukan ...

Ang iyong langis sa mga limon na may kapaitan ay magiging o hindi?

Ay hindi
Upang mapangalagaan ang mga labi ng mga limon ng magkakaibang kulay, sa taglagas ng nakaraang taon, pinutol ko ang mga limon sa makapal na bilog na mga piraso, inilagay ito sa isang garapon, at ibinuhos ang mga ito ng buong langis ng oliba. Ang langis ay bahagyang nabusog ng lasa at kaasiman ng mga limon at naging mabango. Nagdaragdag ako ng parehong mga limon at langis sa iba't ibang mga marinade kung saan kinakailangan ang langis at lemon, halimbawa, kapag inatsara ang manok, gulay. At sa mismong langis ay nagprito ako ng isang bagay, halimbawa ng mga scrambled na itlog, manok, karne, gulay
At lahat ay masaya - sa diwa ng mga limon ay nai-save mula sa pinsala, hindi natuyo

At pinrito ko ang isang bagay sa langis, tulad ng mga pinag-agawan na itlog, manok, karne

Masarap iprito ang manok, karne at isda sa gayong langis, ngunit ang mga piniritong itlog ay isang bago. Susubukan ko talaga.

Well Nag-uulat ako. Noong Biyernes ng gabi ay nakatikim ako ng isang hiwa ng confit lemon. Napakasarap. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng lemon ay isang maalat na kalso, puspos ng langis at ang lasa at aroma ng halaman. Ang magaan na kapaitan ay naroroon, ngunit hindi makagambala, ngunit nagdaragdag ng piquancy. Ang langis ay hindi mapait, amoy lemon at mabangong halaman.
Sa pangkalahatan, maglagay ng isang slice ng lemon, nang walang pag-alog ng langis, sa tinapay at kainin ito ng isang piraso ng sausage - BEE!
Pagkatapos ay pinutol ko ang chop, gumanap nang basta-basta, iwisik ang mga piraso ng asin at hop-suneli at ibinuhos sa kanila ng confit butter. Straight ng kaunti, isang kutsarita para sa isang pares ng mga piraso. Ano ang mga halaman sa langis, lahat ay nahulog sa karne. Inatsara sa ref para sa dalawang oras at pinirito. Ang karne ay naging napaka makatas, na may isang nakawiwiling aroma. Hindi alam na ito ay isang limon, hindi mo mauunawaan. Hindi ko tinanggal ang mga karayom ​​ng rosemary at buto ng haras na nakuha sa karne kasama ang langis, at kapag ang pagprito ay dumikit sila sa baboy.
At isipin lamang: pinutol mo ang isang piraso ng karne, inilagay ito sa iyong bibig ... at nararamdaman mo ang isang hindi maunawaan na sariwang aroma. Pagkatapos ay kagatin mo ang piraso na ito, at ang juice ay dumadaloy mula dito sa iyong bibig. At kung ang isang butil ng haras ay nakakakuha sa iyong ngipin, pinipigilan mo ang lasa nito ... Mmmm! Ang aking asawa ay tahimik kahapon para sa isang hapunan, ang CAM, nilakad ang aso at isinabit ang hinugasan na linen.

Maaari ka ring kumain ng cognacusic

Damn, cognac !!!! Umalis siya.

[Natasha]

Natasha, kunin ang ulat! Nagawa ko!

Susubukan namin, tulad ng inaasahan, sa loob ng dalawang linggo.
Salamat ulit sa resipe!

Checkmark, kung ano ang isang magandang garapon. Sabihin mo sa akin, ang hitsura ba niya ay nagpapasaya sa iyo?
At iyon ang ... Masarap sa pag-aari rin!

Nakakapagbigay ng mood. Taasan ang higit pa ... na may cognac !!!

At iyon ang ... Masarap din sa may konyak!

Nasubukan mo na ba? Nagustuhan?
Vooot
At kahit may pulang isda, lumalabas.
Isang slice ng bahagyang inasnan na isda at isang slice ng lemon mula sa isang garapon, at maaari mong walang tinapay. gustong-gusto ko ang kape

may pulang isda, ito pala

Nakalimutan kong magsulat. Inasinan ko ulit ang Loyne haddock na may reseta ng rum. At nagdagdag siya ng isang kutsarang langis na confit sa pinaghalong paggamot.
Ang isda ay may nakamamanghang lasa at aroma.
Sa madaling salita, hindi ko alam ang diretso kung alin ang mas gusto ko - mga limon o mantikilya

[Tulay]

Tulay, Dapat nating gawin ito sa lalong madaling panahon, lahat ay nakasulat nang napakasarap !!! At huwag kalimutan ang tungkol sa haddock !!

[Rada-dms]

Rada-dms, bilisan mo lemon! Kumain na ako ng sarili kong 2 o 3 mga hiwa sa kabuuan.

[Tulay]

TulayNatasha, sa wakas, dumating ang oras na nakatikim ako ng mga limon.
Kung gaano kahusay ang pagpunta nila sa baboy na niluto sa mga balat ng sibuyas ...
Ngayon ay inasnan pa rin.

Mga batang babae, tulungan ang inyong sarili!

Cod roll na may lemon confit gamit ang sous vide na teknolohiya (gala10)


Tikman ... ito ay isang bagay ...
Natasha, salamat ulit sa confit recipe!

Natasha, mahalaga ba ang magaspang na asin? Sa gayon, hindi ko siya nakikita, naghahanap ako ng focaccia. Wala nang ibang lugar si Galinka na gumawa ng napakasarap na isda, namumitas na ako ng mga limon habang ang mga murang sa Dixie. Ngunit walang asin.

[Larissa]

Larissa, hindi kinakailangan. Maaari mong gamitin ang karaniwang kulay-abo, hindi labis. Ang malaki ay mas nakakainteres lang. Mayroon bang promosyon ng mga limon sa Dixie? Kailangan nating dumaan bukas.

Gal, isang napakarilag na isda. Wala pa akong sous-vid. Ngunit gagawa talaga ako ng ganyan.

[Natasha]

Natasha, bilang isang pagpipilian, mag-marinate ng confit, at pagkatapos ay maghurno.

[gala10]

gala10, hindi. Sa tingin ko gagawa ako ng mackerel na may confit. Sa foil.

Gagawa ako ng mackerel na may confit. Sa foil.

Dapat itong maging mahusay!

Napakaaraw na garapon, nais kong gawin ito agad.
Natagpuan ang isang pares ng mga malalaking limon)) ang tanging pagkasira - ang mainit na paminta ay nasa isang tuyong bersyon lamang.
Inilagay ko ito sa ref upang maglagay. Salamat sa magagandang resipe

[Natasha]

sa kahulugan ng mga limon ay nai-save mula sa pinsala, ay hindi matuyo

Bumibili ako ng mga limon sa isang kahon. Sa gayon, hindi ako mabubuhay kung wala sila ...
Upang hindi matuyo - Pinupuno ko ang isang 3-litro na garapon ng mga limon, pinunan ito ng malamig na tubig at isang ref o bodega ng alak.
Nai-save ang buwan.
Natasha, Paumanhin para sa hindi sa paksa, ngunit ang sinuman ay maaaring magamit. At ngayon sa Dixie sa aming mga lemons ng nayon para sa 65 rubles. Bumili ulit ako ng isang kahon

[OlgaGera]

OlgaGera, at tubig ay dapat palitan para sa mga limon?

[Lelka.]

Lelka., ito ay tungkol sa mga limon.At iniisip ko kung paano panatilihin ang mga ito mas mahaba.