Pan Cubano Bread

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: cuban
Pan Cubano Bread

Mga sangkap

Pulsuhan
harina / grado ng trigo 42 gramo
tubig 42 gramo
pinindot na lebadura 1 gramo
Kuwarta
pulso ang kabuuan
harina / grado ng trigo 312 gramo
tubig 170 gramo
mantika 25
asin 7 gramo
pinindot na lebadura 7 gramo
asukal 1 tsp
dahon ng palad (dahon ng iris, thread ng pagluluto, chives)

Paraan ng pagluluto

  • Pulsuhan
  • Dissolve yeast in water, add harina.
  • Higpitan ng foil at ilagay sa 10 degree sa loob ng 24 na oras. Kung hindi mo makita ang ganoong temperatura, iiwan namin ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-12 na oras.
  • Pan Cubano Bread Ano dapat ang resulta.
  • Kuwarta
  • Nagmasa ako sa HP (5 * 5 * 10).
  • Dissolve yeast at asukal sa tubig.
  • Paghaluin ang pulso, tubig, magdagdag ng harina.
  • Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng mantika at asin.
  • Kung nagmamasa ka ng isang kawit, pagkatapos pagkatapos magdagdag ng asin at mantika, ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang mga sangkap ay ganap na halo-halong at ang kuwarta ay makinis.
  • Ang kuwarta ay hindi dumidikit at matatag, ngunit hindi masikip.
  • Bilugan ang kuwarta, ilagay sa pagbuburo (60 minuto). Stretch-fold isang beses pagkatapos ng 30 minuto.
  • Pan Cubano BreadPan Cubano Bread Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo
  • Kinukuha namin ang kuwarta, hinati ito sa dalawang pantay na bahagi.
  • Igulong ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin at igulong ang dalawang rolyo. Pagkatapos ay pahabain ang mga tinapay sa iyong mga kamay. Mayroon akong humigit-kumulang 30-35 centimetri.
  • Nagpapatunay na seam down.
  • Kumuha ng isang dahon ng palma (Mayroon akong isang dahon ng iris) at pindutin ito pahaba sa kuwarta. Ginagawa ito upang ang seam ay magbubukas sa panahon ng pagbe-bake, ginagaya ang isang hiwa.
  • Pagpapatunay ng 50-60 minuto. Huwag kalimutan na takpan ang mga blangko para sa oras na ito.
  • Naghurno kami sa isang preheated oven sa isang bato o sa isang sheet lamang na walang singaw.
  • Ang temperatura ay 230 degree at agad na babaan sa 200. Maghurno para sa 20-25 minuto.
  • Ilabas namin ito at hayaan itong cool. Gupitin at tamasahin!
  • Pan Cubano Bread
  • Pan Cubano Bread
  • Pan Cubano Bread
  • Pan Cubano Bread
  • Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 tinapay

Oras para sa paghahanda:

2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Ang tinapay na ito sa Cuba ay tulad ng isang baguette sa Pransya. Ginamit upang makagawa ng makapal na mga sandwich. Napakasarap sa lasa ng tinapay! Malambot, mahangin sa loob at malutong. Bagaman ang tinapay ay inihurnong walang singaw, hindi ito magaspang o makapal. Kung magpasya kang gumamit ng oven sa pagluluto ng string, kakailanganin mong ibabad ito at tiklupin ito sa kalahati. Inihurno ko ang tinapay na ito ng mga balahibo ng sibuyas, ngunit hindi ako nasiyahan sa pahinga. Wala akong palma at naghahanap ako kung paano palitan ang dahon nito. Ang pagpipilian ay nahulog sa dahon ng iris. Ang resulta ay nakalulugod. Siyempre, maaari kang maghurno nang wala ang mga "kampanilya at sipol" sa pamamagitan ng paggupit sa buong haba o, tulad ng sa mga baguette.
Ang resipe ay kinuha mula sa isang banyagang site. Hindi ko na kailangan ng anumang pagwawasto. Nirerekomenda ko!

Albina
Angela, Ako ang una para sa iyong kasarap at kagandahan
ang-kay
Albina, swerte ako! : rose: Salamat sa pagtigil mo!
Masinen
Angela, narito, ang susunod na tinapay ay susunod para sa akin)
Tulay
Napakagandang Cuban! Gusto mo ba siyang asintahin? Paano lamang palitan ang thread ng palm-iris-culinary?
lungwort
: hi: Ay, kung gaano kawili-wili. Gusto kong subukan, ngunit natatakot akong magalit ang aking pamilya. Hindi nila gusto ang mga eksperimento. At gusto mo ... Habang nasa mga bookmark, at pagkatapos ay makikita namin.
ang-kay
Masha, Natasha, subukan mo. Ang tinapay ay mabuti at hindi mahirap gawin.
Quote: Tulay
Paano lamang palitan ang thread ng palm-iris-culinary?
Maaari mong gamitin ang mga berdeng sibuyas, o maaari mo lang itong gupitin bago itanim.
Salamat sa mga batang babae sa pagtigil.
ang-kay
lungwort, Natalia, oo, anong uri ng mga eksperimento? Ang tinapay mismo ay ganap na ordinaryong. At hindi mo kailangang dumikit sa "puno ng palma".
Sonadora
Ah, ang crust na ito, ang hiwa na ito at ang mahangin na mumo! Pangarap kita ng buong magdamag! Angela, ano pa ang maaari kong sabihin?
ang-kay
Lalaki, lagyan ng pulso ang mesa at bukas ay iyo na ang lahat! Salamat!
Innushka
ikaw ay isang matalinong babae) salamat sa mga orihinal na recipe!)
ang-kay
Innushka, Salamat sa mabubuting salita!
galchonok
Angela, napakagandang tinapay! Ang crumb ay napaka mahangin at napaka-pampagana larawan! Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark, ngunit hindi magtatagal - susubukan ko ang oven. Salamat sa kagiliw-giliw na resipe!
Ne_lipa
Mayroon kang isang kahanga-hanga at magandang tinapay! Mayroong napakaraming sa mga tab kapag ang lahat ay naluto?
Iginagalang ko talaga ang mga may-edad na tinapay, napakahalimuyak ng tinapay
Kinuha ko ang iyong resipe sa mga bookmark, salamat!
Ligaw na pusa
Hindi mo makakasabay sa tinapay mo!
Mayroon ka bang isang buong kumpanya na nakatira doon sa bahay? Sino ang kumakain lahat!?
Naglagay ka ng bala ngayon milanese bun... Nagustuhan ko talaga ito sa paglalagay nito.
At pagkatapos ay susubukan ko rin ang isang ito ...
Salamat sa ganyang kagandahan Angela!
ang-kay
Markahan ng tsek, Victoria, Maria, salamat sa iyong pansin sa recipe.
Quote: galchonok
Susubukan kong maghurno
Markahan ng tsek, syempre subukan mo. Ang recipe ay hindi sa lahat kumplikado.
Quote: Ne_lipa
Nirerespeto ko ang matured na tinapay,
Victoria, Sigurado iyan. Ganap na magkakaibang lasa at aroma.
Quote: Wildcat
Mayroon ka bang isang buong kumpanya na nakatira doon sa bahay?
Maria, hindi. Nagbe-bake ako ng tinapay halos araw-araw. Samakatuwid, parang ganun.
Quote: Wildcat
sa isang tinapay ng milano
Magandang tinapay. Ganap kong isinalin ito sa sourdough. Ni hindi ko tinignan ang litrato. Kung okay lang, ipapakita ko rin sa iyo ang pagpipiliang ito. Ngunit hindi ito layered.
halinka
Salamat sa resipe. Ang ideya na may mga iris ay lubhang kapaki-pakinabang, marami pa rin ako sa kanila, at ang hiwa ay perpekto. Magluluto kami
ang-kay
halinka, salamat Subukan mo, syempre. Sana ay magustuhan mo.
mata
Angela, Naihatid na ang pulso, ngunit ano ang maaari mong palitan ang mantika?
ang-kay
Tan, mantikilya, hulaan ko. Maaari ba akong kumain ng manok o taba ng gansa?
mata
Angela, oo, ginawa ko ito, sa halip na mantika ay natagpuan ko ang taba ng isang tao sa freezer))), walang amoy, hindi ko mahanap ito - magdaragdag ako ng mantikilya.
walang puno ng palma, walang iris, ginamit ko ang balahibo ng sibuyas sa isa, sinubukan kong putulin ang pangalawa, naging ganito talaga.
ang lahat ay naging simple at sa pagitan ng mga oras, ang pool para sa 20-22 na oras ay nasa zone ng gulay ng ref, pagkatapos ay nagpainit siya ng isang oras at kalahati.
ang lasa ng tinapay ay nagpapaalala sa akin ng isang city bun, walang kinikilingan, sasabihin ko, na babagay sa lahat.

Pan Cubano Bread

at ito ay isang hiwa:
Pan Cubano Bread

Angela, salamat sa resipe at karanasan!
ang-kay
Tatyana, mahusay na tinapay! Natutuwa ako na ang lahat ay umepekto! Peks para sa kalusugan! Maraming salamat sa pagtitiwala sa resipe!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay