Ketchup ng kanela

Kategorya: Mga Blangko
Ketchup ng kanela

Mga sangkap

Kamatis netong timbang 1750 g
Matamis na paminta 3-4 pcs. malaki
Sibuyas 3-4 pcs. gitna
Asin 10 g
Asukal 175 g
Suka 9% 35 g
Ground cinnamon 0.5 tsp na may slide
Carnation 2 pcs.
Ground pulang paminta 0.3-0.5 h. L

Paraan ng pagluluto

  • Paghanda at pagpura ng mga kamatis, bell peppers at mga sibuyas, lutuin ng 2 oras sa katamtamang init sa ilalim ng takip. Lagyan ng blender. Idagdag ang lahat, magluto ng isa pang oras nang walang takip, mag-roll up.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 l

Oras para sa paghahanda:

3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Kalan / multicooker

Tandaan

Recipe mula sa mga forum ng SAY7, salamat sa may-akda Shony mula sa Eksakto. Tinawag niya itong "Masarap na homemade ketchup (at para sa diet na Dukan)". Wala akong kinalaman kay Pierre Dukan, kaya hindi ko itinago ang pamagat ng mahabang may akda; Nagustuhan ko ang ketchup na ito para sa maliwanag na lasa ng kanela. At, syempre, ang pangangailangan na iproseso ang iyong mga kamatis - mas mabuti na iba ketchup - gampanan ang isang papel ...

Kahina-hinala, tila para sa akin ang isang malaking halaga ng asukal para lamang sa ilang malalaking kamatis. Ngunit, na naluto at sinubukan, kumbinsido ako na ang lahat ay nasa katamtaman, tulad ng gusto ko. Ngunit gustung-gusto ko ang matamis na ketchup, kaya kung bigla mong lutuin ito, makatuwiran na ilagay lamang ang kalahati ng bahagi ng asukal, tikman ito, at pagkatapos ay idagdag o hindi idagdag ang natitira.

Ang ground red pepper, syempre, ay maaaring mapalitan ng live na mapait na paminta.

Ang kulay ng natapos na ketchup dahil sa kanela ay mas madidilim kaysa sa dati, sa kabila ng katotohanang higit sa kalahati ng mga kamatis na mayroon ako ay dilaw.

Ang nasabing oras ng pagluluto ay kinakailangan upang ma-maximize ang kumukulo ng ketchup nang hindi ginagamit ang isang pampalapot na ahente-almirol.

Subukan mo! Masarap din.

Olgushechka81
Kahapon gumawa din ako ng isang ketchup na resipe na katulad ng sa iyo, mula lamang sa 3 kg ng mga kamatis at walang bell pepper. Talagang napakasarap nito.
TATbRHA
Mga kamatis at sibuyas lang?
Olgushechka81
Quote: TATbRHA

Mga kamatis at sibuyas lang?
Mula sa gulay, oo. At sa gayon Mga kamatis, sibuyas, at pampalasa - kanela, itim na paminta, suka, asin, asukal, sibuyas at lahat
TATbRHA
Olgushechka81, Gusto kong subukan. Baka mag-post ng reseta? O kahit na pagkatapos, isulat ang dami nito sa isang personal na mensahe. Walang anuman.
Olgushechka81
O sige, susulat ako ngayon. Maaari ko bang iwan ito sa iyong Temka upang walang magkatulad na mga recipe?
TATbRHA
Sila ay magkaiba! Posible, syempre, narito rin, hindi isang katanungan, ngunit maraming tao ang makakakita ng isang magkakahiwalay na paksa! At sa pamamagitan ng paraan, dahil ito ay mas maginhawa para sa iyo.
Elya_lug
TATbRHA, Napakagiliw! Gayunpaman, naririnig mo na ito ang tomato ketchup o kanela na nangingibabaw? Hindi ko maisip ang lasa, para sa akin ang kanela ay mahusay na pinagsasama sa mga mansanas, plum, aprikot.
Olgushechka81
Sa aking resipe:
kamatis 3 kg.
Bombilya sibuyas 3 malaki
200 g asukal
1 kutsara l. asin
2 tsp ground black pepper
1 tsp kanela
8 mga PC carnation (crush)
9% na suka 70 ML.
Pinutol ko ang mga kamatis ng sapat na magaspang, luto ng 1, 5 -2 na oras. I-chop ang sibuyas sa isang chopper nang maaga at idagdag ang lahat ng pampalasa dito, maliban sa suka na mahawahan. Ipasa ang mga kamatis sa isang salaan (Wala akong isang malaking salaan, pinagdugtong ko ang buong kamatis na may blender, at gilingin na ito tulad ng dumaan sa isang maliit na salaan, mas mababa pa rin, ngunit nakatagpo ako ng balat ng kamatis). Pagkatapos ibalik ang mga kamatis sa kawali, idagdag ang sibuyas na may pampalasa at pakuluan ng kaunti. (Nagdagdag ako ng kaunting mas kaunting sibuyas na may mga pampalasa, dahil ang aking 3 mga sibuyas ay tumimbang ng halos 700-900g at para sa aking panlasa ang mga pampalasa ay maanghang). Sa pagtatapos, ang suka ay idinagdag sa 5 minuto. Ibuhos sa mga sterile na garapon. Nakakuha ako ng 7 lata ng 250g.Kinuha ko ang resipe na ito mula sa Marina sa YouTube kasama ang aking maliit na mga pagbabago, ang kanyang channel ay tinatawag na Marina Tvorinki. Kung may magluluto alinsunod sa resipe na ito, ang payo ko ay pahirapan ang iyong sarili nang kaunti at alisan ng balat ang kamatis nang maaga.
TATbRHA
Elya_lug, hindi, kanela ay hindi napupunta sa mga mata at ilong, kaya't tahimik na humahantong sa pangalawang biyolin, ngunit ang pangunahing lasa ay nasa mga kamatis pa rin, lalo na sa suka.

Olgushechka81, salamat, gagawa ako mula sa mga sumusunod na kamatis, ngunit hindi ko tatanggalin ang anumang bagay at hindi ko ito idadaan sa isang salaan: Ako ay tamad. At ang mga balat - oo, tatanggalin ko: ang aking mga kamatis ay lahat ng hinog, ang mga balat ay madaling alisin, at ang mga manok ay napakasaya sa kanila.
Elya_lug
TATbRHA, salamat, pagkatapos ay kukuha ako ng tala ng resipe.
TATbRHA
Olgushechka81, masarap, masarap ang iyong ketchup !! Pinagbalat niya ang mga kamatis, pinutol ng marahas, inilagay sa isang mabagal na kusinilya, luto ng isang oras sa Milk Porridge. Inubos ko ang halos transparent na katas, nagdagdag ng sibuyas na may pampalasa, asin at asukal, niluto ito para sa isa pang kalahating oras sa "Porridge" nang walang balbula (kabuuan ko itong nilabas). Sinuntok ko ito ng blender, nagdagdag ng suka; nang hindi pinapatay ang multicooker, pinagsama ko ito diretso mula sa mangkok. Mula sa kalahati ng bahagi nakakuha ako ng isang litro ng masarap na ketchup - sa paraang pag-ibig ko lang! Ipakita ang isang hiwalay na resipe - hayaan ang maraming makakita at magluto, hindi nila ito pagsisisihan! Maraming salamat.
Olgushechka81
Bon gana, nagustuhan ko rin ito, ginamit ko ito pareho bilang ketchup at bilang tomato paste, kung saan posible. Susubukan ko sa linggong ito. Tanging walang mga larawan. Ngayong taon hindi ko pa nagagawa ito.
irza
TatyanaMaraming salamat sa masarap na ketchup. Natuklasan ko ito para sa aking sarili noong nakaraang taon. Inulit ko ngayon. Isa pang 3 bahagi ang tiyak na magiging ..., talagang nagustuhan ito ng aking pamilya 👍
irza
Itataas ko ang Temko. Biglang may namiss sa masarap na ketchup na ito. Pinagsama ko ang isang dobleng bahagi at nagtataka ako kung hindi mo alam
TATbRHA
Salamat sinta irza, sa iyong kalusugan! Sinubukan ba ng iba na magluto? ..

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay