Homemade caramel

Homemade caramel
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
asukal 1 kutsara
tubig 1/4 kutsara
suka 1/2 tsp
Paraan ng pagluluto

Ang isang kasirola ay kinakailangan na may makapal na ilalim - kung hindi man ay masusunog ito.
Gumagawa kami ng caramel alinsunod sa resipe: asukal 1 tasa + 1/4 tasa ng tubig (sapat na ang asukal ay bahagyang basa lamang) + 1/2 kutsarita ng suka. Ano ang eksaktong ginagawa ng suka dito - Hindi ko masasabi na sigurado, ngunit idinagdag nila ito doon (ayon sa mga lumang recipe). Malamang - upang maiwasan ang crystallization ng asukal.
Pagkatapos ay pakuluan namin ang lahat sa mababang init hanggang sa pagsubok para sa isang "matapang na bola" (tinutulo namin ang syrup sa tubig, kinakailangan na ito ay magiging tulad ng gum - hindi ito naghiwalay, ngunit ang mga limes at umaabot). Mas mainam na huwag itong lutuin, kaysa sa digest ito, kung hindi man ay makakakuha ka ng nasunog na asukal - hindi ito para sa lahat, hindi lahat ng gusto nito.
Kung mag-sculpt ka mula sa caramel, pagkatapos pagkatapos magluto ay inilalagay namin ang mga pinggan kung saan ang lahat ay luto sa isang kasirola na may mainit na tubig upang ang caramel ay mas mabagal, at mayroon kang oras upang makagawa ito.

[Tatyana]

Tatyana, ito ba ay isang resipe para sa mga cockerels?
Naaalala ko ang pagluluto bilang isang bata. Mayroon ding mga espesyal na hulma
At nagdagdag din sila ng mantikilya sa dulo at ang lasa ng butterscotch ay.
Salamat sa pagpapaalala ng resipe.

[si yudinel]

si yudinel, oo)) Mayroon pa akong mga form))

[Tatyana]

Tatyana, mangyaring sabihin sa akin, ano sa palagay mo, posible bang gumawa ng isang oso sa silicone na amag mula sa caramel ayon sa resipe na ito? Teddy bear dito

at paano nahuhulog ang pintura sa caramel, o mas tamang tanungin kung posible na pintura ang oso sa paglaon?

Nagsusulat ako ng cake para sa aking anak na lalaki sa loob ng 1 taon. Salamat!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ang link sa hulma ay hindi bukas (((ginawa kong mababaw na hulma, lahat ay mabuti!)
Kulay ng caramel mismo, iyon ay, ang tubig na pinupunan natin. Karamihan sa kandurin, shimmers na rin) Dahil sa kulay ng caramel mismo, hindi ka makakakuha ng mga purong kulay ...

Mga batang babae, sabihin sa akin, ano ang mali kong ginagawa? Napakailangan upang makakuha ng caramel ng asul at asul na mga kulay, ngunit kapag nagdagdag ka ng isang tinulungang asul na tinain, sa ilang kadahilanan ay nagiging berde ito. Nasubukan ko na ang lahat, at ang suka ay nagdagdag ng parehong pangulay kaagad sa panahon at pagkatapos ng pagluluto, at berde na may dilaw sa halip na asul at sa asul na dilaw. Fuf ... Palagi akong nakakahanap ng isang karaniwang wika na may caramel, at ang mga kulay ay nakuha ayon sa plano, ngunit ito ay isang bagay ...

[Tanuhka]

TanuhkaPaumanhin, hindi ko ito nakita kaagad ... Sa palagay ko ang asul ay maaari lamang makuha mula sa isomalt .. ito ay walang kulay .. at ang asukal, sa anumang kaso, nagiging dilaw. Palagi kong pininturahan ang isomalt nang walang mga problema sa tamang mga kulay ...

[pssaha]

pssaha, salamat, ngunit walang oras upang mag-order ng isomalt. Lalabas ako ((
At oo, na may asul, naiintindihan ko ang lahat, ngunit sa asul, kung gayon ano? Ito ay naging isang uri ng swampy, dark khaki ..