Ang Gazpacho na gawa sa mga kamatis, peppers at mangga

[Paghahanda]

Ang Gazpacho na gawa sa mga kamatis, peppers at mangga

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Ang kamatis ay malaki at matamis	3 mga PC
Hinog na mangga	2 pcs.
Pipino	0.5-1 na mga PC.
Maliit na matamis na pulang sibuyas	1 PIRASO.
Bawang	1-2 prongs
Apple cider o ubas ng ubas	tikman
Asin	tikman
Langis ng oliba	2 kutsara l.
Ang mga mumo ng tinapay (puting tinapay) ay opsyonal	2 kutsara l.
Ground pepper	tikman
Para sa mga pandagdag:
Mga pipino, pulang peppers, crouton at inihaw na mga almendras	tikman
Mineral na tubig o tomato juice	para sa density sa panlasa
Tabasco (opsyonal)

Paraan ng pagluluto

• Ang Gazpacho ay isang Spanish cold tomato na sopas na may hiwa ng tinapay, peppers, bawang, langis ng oliba, pipino, sibuyas, lemon juice, asin, pampalasa at suka. Ang resipe para sa matandang malusog at tunay na nakakapreskong sopas na ito ay matagal nang tumawid sa mga hangganan ng Espanya at naging tanyag lalo sa Portugal, southern France, USA, Mexico, Latin at South America.
• Ngunit sa una ang gazpacho ay kahawig ng isang Russian stew - turyu at inihanda lamang mula sa tinapay, langis ng oliba at suka. Ito ay kung paano ang sopas na ito ay kilala sa panahon ng Roman Empire.
• Sa kauna-unahang pagkakataon, ang pagdaragdag ng labis na hinog na gulay ay naimbento sa Andalusia bago pa man maglakbay si Columbus sa Amerika. Walang pinag-uusapan tungkol sa mga kamatis, at ang sopas mismo ay naging isang nondescript na maberde na kulay.
• Maaari kang, syempre, magulat, ngunit ang mga kamatis ay lumitaw lamang sa gazpacho noong ika-19 na siglo at hindi nila nais na makilala ang bagong hitsura na gazpacho ng kamatis sa mahabang panahon, na aktibong lumalaban sa pagbabago at patuloy na ihanda ang tradisyunal na bersyon na may crumb ng tinapay, gulay, langis ng oliba at suka. Bukod dito, sa mga cookbook sa ilalim ng parehong pangalan, mayroong isang resipe para sa nilagang may gulay at mas madalas kaysa sa isang malamig na sopas.
• Ang pangalan ng Espanyol na ulam na ito ay batay sa paglalaro sa maraming mga pandiwa para sa pansiwang, pambabad at pagpuputol. At kahit na nagtatalo pa rin ang mga Espanyol tungkol sa pinagmulan ng pangalan, ang buong mundo ay matagal nang tinanggap ang gazpacho bilang isa sa pangunahing mga resipe sa pagluluto ng Espanya.
• Tulad ng laging nangyayari, ang matagumpay na paraan ng pagproseso ng mga produkto ay humantong sa ang katunayan na ang ulam ay lumampas sa mga hangganan ng Espanya, nakatanggap ng pagkilala sa internasyonal at sinimulan ang buhay nito, na nagbago nang higit sa pagkilala. Ngunit ang mga prinsipyo ng pagluluto ng gazpacho ay pareho pa rin.
• Ang Gazpacho ay inihanda lamang mula sa mga sariwa, mahusay na hinog na gulay o prutas.
• Sa gazpacho, mas mahusay na gumamit ng mga gulay na walang mga balat at buto.
• Ang tinapay (lipas), kung ginamit sa gazpacho, ay karaniwang babad muna.
• Nakaugalian na maghatid ng gazpacho na may mga gulay na ginupit sa maliliit na cube, na idinagdag ayon sa kalooban at tikman ang kanilang sarili. Ang tradisyong ito ay malakas sa southern Spain at Valencia.
• Ang Gazpacho ay walang eksaktong sukat, kaya sa bawat bagong lugar sa Espanya, bibigyan ka ng isang bagong gazpacho, kapwa sa panlasa at sa hitsura. Ngunit hindi ko pa nakakilala ang isang madilim na pulang gazpacho - ni sa mga restawran, o sa mga bahay sa isang hapunan sa Espanya.
• Matamis at maasim na lasa, hindi pinakuluang, ngunit sariwang sangkap at isang karagdagan sa anyo ng suka ng alak, langis ng oliba, mumo ng tinapay, bawang ay pinapayagan kang pangalanan ang gazpacho, kahit na madalas na may isang kahabaan, anumang sopas ng ganitong uri.
• Iminumungkahi kong subukan ang gazpacho na ginawa mula sa mangga, kamatis, paminta at pipino.
• Paghahanda
• 
• Hindi mo kailangang magdagdag ng mga mumo sa bersyon na ito ng gazpacho, lumalabas na makapal at puspos.
• - Mga kamatis na walang peel at buto, pre-blanched at peeled, mga sibuyas (peeled) at tinadtad sa malalaking hiwa, pulp ng mangga na walang balat at hukay, binabalot na bawang, kalahati ng isang peeled na pipino ay ipinadala sa isang blender. Siguraduhing ibuhos kaagad ang langis ng oliba - mapapanatili nito ang isang maliwanag na kulay at bigyan ng lambing sa pagkakapare-pareho ng sopas. Gilinging mabuti ang lahat sa niligis na patatas.
• - Pagkatapos ng panahon upang tikman: asin, paminta, magdagdag ng tabasco at suka upang tikman.
• Ang lahat ng mga gulay ay magkakaiba sa panlasa, kaya kailangan mong timplahin ito sa iyong sariling paghuhusga.
• Upang makakuha ng isang mas likido na pare-pareho, maghalo ng tomato juice o tubig.
• Para sa bilis, hindi mo maaaring palitan ang mga kamatis at hindi alisan ng balat ang mga ito ng mga binhi, ngunit agad na gilingin ang mga ito sa isang blender, ngunit pagkatapos ang buong timpla ay dapat na-filter sa pamamagitan ng isang salaan.
• Pinalamig ang sopas sa ref.
• Sa gazpacho na ito naghahatid kami ng makinis na tinadtad na mga cucumber na walang balat, mga diced bell peppers, pritong mga almond o crouton mula sa iyong paboritong tinapay. Kahit anong gusto mo! Ngunit ang mga additives na ito ay kailangang mailatag sa mga segment sa isang plato upang ang mga panauhin mismo ang pumili ng mga additives at ilagay ang tamang dami sa gazpacho. Talagang nagustuhan namin ang gazpacho na ito bilang karagdagan sa mga piniritong almond.
• Maaari kang magluto ng dalawang araw, mas masarap para sa pangalawa.
• Isang bote ng mahusay na puting alak bilang karagdagan - at lahat ng mga gourmet sa bahay ay magiging ganap na masaya!

Tandaan

Sa Madrid, sa isang labanan ng baka, 35 sa lilim, sa tabi niya ay namamalagi ang isang kabataang Ingles sa isang sandata, humanga sa madugong tanawin! Kami, syempre, ay nag-uugat para sa toro !!! At pagkatapos ay lumakad sila, pinatay ng walang kabuluhan ng palabas, kasama ang mainit na aspalto at kasama ang isang disyerto na kalye! Ang lungsod ay namatay sa mga oras ng pag-iingay - ang hindi katotohanan ng nangyayari, ang pinakamahina na kahulugan ng mga damdaming iyon!
At si Pepe lamang, isang matapang na 78-taong-gulang na Espanyol, na lumilipad sa isang eroplano sa edad na iyon, isang tunay na magsasaka na nagmula at ugali, naitama ang kalagayan! Gusto mo ba ng Rosato (rosas na alak)? Suot mo si Rosato, at nagbuhos siya ng dalawang bote ng pula at puting alak sa aking baso. Eh, Russian, wala kang naiintindihan tungkol sa alak!
Na miss ko ang mga oras na iyon!

Ang Gazpacho ay isang Spanish cold tomato na sopas na may hiwa ng tinapay, peppers, bawang, langis ng oliba, pipino, sibuyas, lemon juice, asin, pampalasa at suka.

Muli nais kong pumunta sa Espanya ... Hindi sa diwa na siya ay naroroon na, ngunit sa kahulugan na nais na niya.
At muli mong nasasabik ang aking Wishlist, ikaw na walang pusong babae!
Maigi kung paano ko ito dinisenyo, hindi ko lang kaya. Kakainin ko na sana ito kasama ng plato ...
Olk, sa!

[Olga]

Isang seryosong pag-aaral - magaling ka, Olga.

at lahat ng gourmets sa bahay ay magiging ganap na masaya!

[Rada-dms]

Rada-dms, at mula sa dami na ito, ilang bahagi ang nakuha? Para sa aking pagbawas ng timbang sa contingent ng pamilya, ang higit sa lahat, ang resipe !!!

[Olchinkinsky]

Gusto kong pumunta ulit sa Spain ...

Pasensya na! Ayoko na ulit! Kahit sa Barça! Isang hindi kapani-paniwalang init - isang nakamamatay na kamatayan para sa marami, maraming Mikhaskov!
Ngunit, narito, ang mga kamatis sa Espanya! Ito, isang bagay na may isang bagay! Kahit na ang mga taga-Ukraine ay kinakabahan na naninigarilyo sa sulok!
Kaya't, Olchinkinsky, ang iyong gazpacho kahit wala ang manga ay isang kanta! At, din, kasama ang mangga-oh-oh-oh! Mamatay - huwag bumangon!

Kaya, Olchinkinsky, ang iyong gazpacho, kahit wala ang manga, ay isang kanta!

at ang totoo ay kakantahin para sa kung ano si Juan ...
Ang kagandahan ni Olenka ay pumupukaw ng isang romantikong kondisyon! Salamat sa iyong kakayahang lumikha ng isang kalagayan!

Kakantahin ko sana si Juan ...

Mas ako si Julio nra ...
Sa diwa na Iglesias! At hayaan siyang mapahiya kung sino ang nag-isip nang masama sa pangalang ito!

At hayaan siyang mapahiya kung sino ang nag-isip nang masama sa pangalang ito!

oh ang kahihiyan ko

[Rada-dms]

Rada-dms, at mula sa dami na ito, ilang bahagi ang nakuha? Para sa aking pagbawas ng timbang sa contingent ng pamilya, ang higit sa lahat, ang resipe !!!

Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang mabuting dahilan - Pinipili ko ang mga ito sa aking sarili!
Ito ang pananambang na lahat ng mga mangga, kamatis at iba pang prutas at gulay ay magkakaiba sa timbang at panlasa. Kahit na ang pagkakapare-pareho dahil sa paggamit ng iba't ibang mga kamatis ay hindi pareho.
Bilang karagdagan, paulit-ulit siyang kumain ng gazpacho mula sa 100 ML na mga beaker at buong baso o plato. Para sa amin, ito ay tungkol sa 4 buong servings, ngunit kung palabnawin mo nang kaunti ang makapal na gazpacho na ito, maaari mo itong iunat sa 6 na maliliit. Kaya masidhi kong pinapayuhan na gawin mo ito minsan, dalhin ito sa iyong panlasa sa pagiging perpekto.Pagkatapos ang lahat ay makukuha sa pamamagitan ng mata at ayon sa iyong panlasa.

Salamat! Susubukan namin.

Muli nais kong pumunta sa Espanya ... Hindi sa diwa na siya ay naroroon na, ngunit sa kahulugan na nais na niya.
At muli mong nasasabik ang aking Wishlist, ikaw na walang pusong babae!
Maganda, kung paano ko ito dinisenyo, hindi ko lang kaya. Kakainin ko na sana ito kasama ng plato ...
Olk, sa!

Tinatamad ako! Kapag nagpunta ako sa isang lugar, kung saan talaga namin ito nagugustuhan, sumasabog ako sa katotohanang hindi lahat ng aking mga kaibigan, kamag-anak at malalapit ay maaaring sumali sa lahat ng kagandahang ito at magbahagi ng mga impression sa amin !!!!
Sakto sa sakit yan! Bumalik ako at nagsimulang makati, kailangan mong pumunta doon, kailangan mong pumunta dito!
Naniniwala talaga ako na kung may panaginip, magaganap ito maya maya o maya !!!
Ang Espanya ay orihinal, kamangha-mangha, ganap na lahat ng mga kagiliw-giliw na may iba't ibang mga rehiyon at iba't ibang mga klima sa kanila. Nagtrabaho ako ng 10 taon sa mga tagapagtustos ng Espanya at, bukod sa hilaga, nagmaneho ako at nakita ang maraming mga lugar!
Maaga o huli ay kailangan mo lamang bisitahin ang dalawang lugar sa Madrid at manuod ng flamenco, kung saan sasabihin ko sa iyo! At may pangarap akong maglakbay mula sa Cordoba patungo sa mga hangganan kasama ang Portugal, na humihinto papunta sa Alcazar Palace ng Arab Sheikhs sa Seville, upang makita ang mga hardin at salamin ng maze.
At pagkatapos ay ilibing mo ang iyong sarili sa Portugal at pakinggan ang pagkanta ng Fado sa gabi.



Sama tayo managinip !! Eh, Lenuska, ang Wishlist ko lang ang kumalma, at determinado akong ayusin ang dacha, habang pinakawalan mo ang kaluluwa at utak ni Usya !!
Kumain ng sopas sa ngayon, upang ang iyong panaginip ay magiging mas malapit sa pagsasakatuparan, iyon ang sasabihin ko sa iyo !!

[Olga]

Isang seryosong pag-aaral - magaling ka, Olga.

Oh, salamat, nasa Espanya ako at hindi ko magagawa iyon! Oo, wala kahit saan upang lumingon dito!

[Olchinkinsky]

Pasensya na! Ayoko na ulit! Kahit sa Barça! Isang hindi kapani-paniwalang init - isang nakamamatay na kamatayan para sa marami, maraming mga Mikhasks!
Ngunit, narito, mga kamatis sa Espanya! Ito, isang bagay na may isang bagay! Kahit na ang mga taga-Ukraine ay kinakabahan na naninigarilyo sa sulok!
Kaya't, Olchinkinsky, ang iyong gazpacho kahit wala ang manga ay isang kanta! At, din, kasama ang mangga-oh-oh-oh! Mamatay - huwag bumangon!

Irisha, salamat, lalo pang nabalisa ang aking kaluluwa! Parehong gazpacho at Julio, mahal namin ang lahat ng Espanyol !! Kulay!

at ang totoo ay kakantahin para sa kung ano si Juan ...
Ang kagandahan ni Olenka ay pumupukaw ng isang romantikong kondisyon! Salamat sa iyong kakayahang lumikha ng isang kalagayan!

Iyon ang dahilan kung bakit nais kong mabuhay, upang lumikha ng isang kalagayan para sa aking mga mahal sa buhay! Hayaan mo lang akong sabihin sa iyo kaagad, ang Juans ay hindi limitado sa mga romantikong sulyap! Mabilis silang nagsusumikap upang makapunta sa negosyo!

mahal namin ang lahat ng espanyol !! Kulay!

Gustung-gusto ko ang Espanyol, ngunit sa Siberia!
Kung hindi man, hinihintay ako ng kamatayan doon!
Init, bulls, bullfighting, matadors
Para sa mga babaeng kinakabahan - sa panahong ito isang nakakapinsalang pampasigla!

Gustung-gusto ko ang Espanyol, ngunit sa Siberia!
Kung hindi man, hinihintay ako ng kamatayan doon!
Init, bulls, bullfighting, matadors
Para sa mga babaeng kinakabahan - sa panahong ito isang nakakapinsalang pampasigla!

Gusto ko ng gazpacho !!! At Julio ....: girl_haha: Olya, paano mabuhay? * JOKINGLY * Nakatingin sa ganitong kagandahan !!
Tulad ng lagi, masarap, magandang-maganda, at maganda !!!!

At papasakyan ka ni Jose Ignacio kung mayroong tensyon sa mga Ivans. Salamat sa iyo na nasiyahan sa recipe at impormasyon.

[Lorrys]

Lorrys,: lol: isang daang pounds !!!