Mga asawa

Mga asawa

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: georgian

Mga sangkap
mga binti ng baboy	4 na bagay
karot	1 piraso
bow	1 piraso
butas	1 tangkay
na-stalk na kintsay	1 tangkay
Dahon ng baybayin	3 dahon
carnation	4 na bagay
kulantro	1 tsp
allspice	5 mga gisantes
itim na paminta	10 mga gisantes
asin sa lasa
suka ng alak	125 ML

Paraan ng pagluluto

• Mga asawang lalaki - malamig na makapal na sopas ng Georgia, na karamihan ay nagsilbi na frozen. Ang ulam na ito ay mukhang katulad ng isang Russian jellied meat. Tila lahat ng mga sangkap ay pareho, ngunit ang lasa ay naiiba. Ito ang merito ng mga lihim ng lutuing Georgia, na mayaman sa mga pampalasa sa lupain ng Georgia.

• 	Hugasan nang mabuti ang mga binti ng baboy. Chop ang mga sibuyas at karot, kintsay at leeks nang magaspang. Pinupuno namin ng tubig ang lahat. Kailangan mong magluto ng tatlong oras o kaunti pa - ang karne ay dapat na ganap na malambot at madaling ihiwalay mula sa mga buto. Inilagay ko ito sa pressure cooker ng 1 oras.
  	Kapag handa na, asin ang sabaw at, nang hindi tinatanggal ang mga binti, hayaang lumamig nang bahagya.
  	Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw at sinubukan itong palayain mula sa mga buto, ngunit sa parehong oras kinakailangan upang mapanatili ang biyaya ng binti ng baboy.

• Ang bahagi ng natitirang sabaw ay nasala sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ibinuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng suka, dahon ng bay, cloves, coriander, allspice at mga black peppercorn. Pakuluan, alisin mula sa init at pabayaan ang cool na bahagyang. Ilagay muli sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang mga binti sa pag-atsara na ito.

• Maipapayo na itago ito sa ref sa loob ng 1-2 araw at pagkatapos ihain ito sa iyong mga paboritong halaman.
• Bon Appetit lahat.

Tandaan

MUZHUZHI - jellied na karne ng mga binti ng baboy, buntot at maniwang karne ng isang baboy, na inatsara sa suka ng alak; tradisyonal na pinggan ng Georgia.

Naku, gaano kagiliw-giliw! Kaya, tiyak na ang aming jellied meat! Salamat Tulpash para sa pamilyar sa amin ng mga ganitong mga recipe!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, salamat. Mas maraming pampalasa lang. Hindi ako nagdagdag ng gaanong karami sa jellied meat. At ang lasa ay magkakasunod na mas matindi. Ngunit muli, para sa mahilig sa pampalasa.

gaano kagiliw-giliw, dapat mong tiyak na subukan ... sa aking pamilya sinasamba nila ang jellied meat ... ngunit tiyak na hindi nila ito makatiis sa loob ng dalawang araw sa ref. Uuwi ako mula sa trabaho isang araw, at mayroong walang Asawa sa ref ... at ang stress, by the way, sa anong lugar?

[AlenKa]

at ang tuldik, sa pamamagitan ng paraan, sa anong lugar?

AlenKa, isang kagiliw-giliw na tanong, nang mabasa ko ang resipe, inilagay ko ito sa pangalawang pantig mismo. Ngayon sinubukan kong makahanap ng ilang impormasyon sa kung paano ito bigkasin - hindi ko ito mahanap. Dapat nating subukang magtanong sa paligid ng mga kaibigan.

Matagal ko nang tinitingnan ang pagkaing ito ng Georgia, ngunit nakakahiya na malamang na ito ay maging mataba, ngunit ang resipe ay masyadong kaakit-akit. At palagi akong nagdaragdag ng suka at bawang sa nilagyan na karne, sinala ang sabaw at ibinuhos ang suka dito upang tikman at pigain ang bawang, hayaan itong magluto habang pinagsunod-sunod ang karne - ang jellied na karne ay naging masarap at sa bawat plato ay pareho dami ng bawang at karne mula sa suka ay nakakakuha ng isang natatanging lasa
Olya, maraming salamat sa resipe: rosas: Gustung-gusto ko ang lutuing Georgia

Marahil ay naging mataba ito

Nakuha ko itong mas mataba kaysa sa karaniwang jellied meat.

Olya, maraming salamat sa resipe

Mangyaring - natutuwa na nagustuhan mo ito. Salamat

[Si Olya]

Si Olya, para sa isang pangalan imposibleng dumaan !!! Mga batang babae, lahat ay magluluto Mga asawa sa mga asawa nila !!!

Olya, imposibleng dumaan para sa isang pangalan !!!

Ako rin, hindi makapasa sa ganoong pangalan. Kailangang magluto !!!!

[Si Olya]

Ang pangalan ay cool, oo, ang Georgian jellied meat! Malamig, Si Olyana dinala mo dito!
Palagi akong naaantig ng mga pangalan ng mga pinggan ng Caucasian. Halimbawa, kumuha ng Armenian tzhvzhik! Tila na isang bagay na sobrang - duper - mahiwaga, ngunit sa katunayan ang atay ay pinirito sa mga sibuyas.