Risotto na may hipon mula sa itim na bigas na "South Night"

Risotto na may hipon mula sa itim na bigas na "South Night"

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: italian

Mga sangkap
Itim na bigas	150 g
Tuyong puting alak	125 ML
Sibuyas	1 piraso
Tubig na kumukulo	500 ML
Peeled shrimps	160 g
Paminta ng asin	tikman
Langis ng oliba para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

• Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito hanggang malambot sa nainit na langis ng oliba. Mas mainam na gumamit ng makapal na pader na pinggan, mayroon akong isang cast-iron wok.
• Hugasan ang bigas, hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang kanin sa sibuyas, pukawin at kumulo ng 2-3 minuto.
• Ibuhos ang alak at hayaang ganap itong sumingaw.
• Ibuhos ang kumukulong tubig, takpan, bawasan ang init at lutuin hanggang maluto ang bigas - 30 minuto.
• Pinong tinadtad ang mga hipon, mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon.
• Magdagdag ng mga tinadtad na hipon sa natapos na bigas, ihalo, panahon upang tikman at lutuin ng 5 minuto.
• Pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa init at hayaang magluto ito ng 5-10 minuto.
• Mabilis na iprito ang itinabi na mga hipon sa langis ng oliba, palamutihan ang mga bahagi na plato.
• Nais kong humingi kaagad ng paumanhin sa mga Italyano para sa kakulangan ng mga prawn ng hari at sabaw ng isda, pati na rin para sa mga pagkaing Tsino at bigas ng Russia. Tulad ng para sa natitira, ito ay naging simpleng hindi nararapat na masarap !!!!

Tandaan

Ang itim na bigas na "Venere" ay isang superfood, isang eksklusibong Italyano, na walang kinalaman sa ligaw na itim na bigas. Sa Italya, ang itim na bigas ay itinanim sa Padan Plain sa 100 mga sakahan at nagdala ito ng pangalan ng diyosa ng pag-ibig, hindi lamang dahil ang iba't ibang bigas na ito ay pinalaki ng matinding pag-ibig, sa pamamagitan ng pagtawid sa isang variety ng bigas ng Tsino, ng mga agronomist ng Italyano, ngunit din dahil ito ay itinuturing na natural aphrodisiac.

Ang Pavia ay ang kabisera ng bigas ng Italya. Dito sinasakop ng bigas ang isang makabuluhang lugar at 78,000 hectares ng lupa. Ang lalawigan ng Pavia ay bantog sa bigas nito, tulad ng Trentino apples, Chianti wine, Parma ham at keso na nagdala ng pangalan nito (prosciutto di Parma at Parmigiano), Liguria para sa langis ng oliba, at Turin para sa grissini at gianduyotti. Sa parehong paraan tulad ng para sa lahat ng mga nakalistang produkto, mayroong isang lihim para sa bigas na ginagawang natatangi at hindi nakakaakit. Ito ang hangin, at ang kalidad ng tubig, at ang espesyal na istraktura ng lupa, pati na rin ang daang siglo na karanasan ng mga katutubo at ang kanilang kakayahang pumili ng pinakamahusay.

Ang itim na bigas ay nangunguna sa lahat ng iba pang mga cereal: naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng protina, bitamina B1, B2 at C at lalong mahalaga para sa nilalaman ng folic acid. Ang itim na bigas ay mayaman sa natural na antioxidant, anthocyanins, na makakatulong sa isang tao na labanan ang sakit sa puso, cancer, at iba pang malubhang karamdaman. Ito ay ganap na walang gluten at walang kolesterol.

Ang itim na bigas ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa mundo, at kung pipiliin mo mula sa mga siryal, kung gayon ito ang mauuna. Ang itim na bigas ay ginamit ng gamot ng Tsino sa daang siglo. Sa mga sinaunang panahon, ang itim na bigas ay inireseta upang pasiglahin ang tiyan, upang mapabuti ang pagpapaandar ng adrenal, paningin at lakas. Sa mga sinaunang tratista, ang itim na bigas ay tinatawag na "longevity rice" at "bigas na nagbibigay ng sustansya sa dugo." Mayroong maraming iba pang mga kadahilanan upang ubusin ang itim na bigas: pinipigilan nito ang pagkawala ng buhok, pinapanumbalik ang katawan ng isang babae pagkatapos ng panganganak, at kapaki-pakinabang para sa anemia.

Ang itim na bigas ay kilala rin bilang ipinagbabawal na bigas. Sa sinaunang Tsina, ang itim na bigas ay nakalaan nang eksklusibo para sa Emperor at sa kanyang pamilya. Bawal ang mga ordinaryong tao na kumain ng itim na bigas, at ang mga hindi sumunod ay nahaharap sa parusang kamatayan. Nilimitahan ng emperor ang paggamit ng itim na bigas sa isang kadahilanan. Bihira ang itim na bigas, na may espesyal na lasa, at ang itim na bigas ay pinaniniwalaan din na magpapahaba ng buhay.

Ito ay itim lamang sa labas, at kung kumagat ka sa isang hilaw na binhi, na hindi hihigit sa 4 mm, makikita mo na sa loob nito ay ganap na puti. Ang itim na kulay ng panlabas na shell ay ibinibigay ng parehong sangkap na matatagpuan sa mga blueberry at itim na ubas. Kapag niluto ang bigas, tinina nito ang tubig o pagkain kung saan ito niluluto sa isang matinding kulay ng pulang alak. Ang amoy nito ay katulad ng sa sariwang lutong tinapay.

Ang itim na bigas mismo ay napaka masarap at mabango. Maaari itong simpleng pakuluan sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig, pinatuyo at nagsilbi bilang isang ulam. Ang itim na bigas ay napakahusay na napupunta sa mga isda, pagkaing-dagat (hipon at langoustines). At kasabay ng caviar, matrices at champagne, ito ay naging isang tunay na napakasarap na pagkain na nagbibigay ng isang natatanging sensasyon ng panlasa. 🔗

Malaswang mahal ang bigas sa Italya. Ngunit mayroon kaming aming Russian, hindi mas masahol pa


Ang bigas na "Timog Gabi" ay may natatanging panlasa at isang mataas na nilalaman ng anthocyanins - isa sa pinakamalakas na natural na antioxidant. Ayon sa sinaunang alamat ng Tsino, ang itim na bigas ay pinapayagan na kainin lamang ng mga emperador at ang pinakamataas na maharlika. Sa panahon ngayon, ang pagkakaiba-iba na ito ay pumasok sa menu ng mga pinakamahusay na restawran at madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkaing pagkaing-dagat.

Pananaliksik ng Center for Macrobiotics (Moscow) sa nilalaman ng mga anthocyanin sa pagkain (sa mga kamag-anak na yunit bawat gramo ng pagkain). Ang Rice "Southern Night" ay isang uri ng glutinous na may isang itim na pericarp (bran shell). Ito ay isang malambot na uri ng bigas. Gayunpaman, dahil sa pangangalaga ng shell ng bran, perpektong hawak nito ang hugis nito sa pagluluto at hindi dumidikit. Ayon sa Center for Macrobiotics sa Moscow, 100 g ng lutong itim na bigas ay naglalaman ng pang-araw-araw na halaga ng folic acid na inirekomenda para sa isang may sapat na gulang upang suportahan ang immune at sirkulasyon system. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng anthocyanin, ang itim na bigas ay nangunguna sa kategorya nito ng mga butil at mga legume (at kahit na nauna sa mga ligaw na blueberry! Alin ang sikat sa kanilang mga anti-aging na pag-aari).

🔗

Ksyusha, salamat sa resipe at para sa nakawiwiling artikulo. Agad kong nais na subukan ang ulam na ito. Ngayon kailangan nating maghanap ng ganoong bigas, ngunit narito hindi madali. Ngunit ... sinumang naghahanap ay laging makakahanap!

Galya, dapat mong subukan! tuwirang humanga kami ng aking asawa. At wala kang Ashan ??? Dapat meron.

Wala kaming Ashan. Titingnan ko ang Lenta at ang Metro.

Oh, isinulat nila sa ilalim ng link kung ano ang ibinebenta sa Lenta.

Salamat, Ksyusha. Hahanapin ko.

Nais kong humingi kaagad ng paumanhin sa mga Italyano para sa kakulangan ng mga king prawn at sabaw ng isda, pati na rin para sa mga pagkaing Tsino at kanin ng Russia ...

Nakakahiya!

para sa kawalan ng mga king prawns at sabaw ng isda, pati na rin para sa mga pagkaing Tsino, bigas ng Russia ...

... at isang paumanhin ng mga Hudyo ...

Sa pamamagitan ng paraan, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga nasyonalidad ... Matagal ko nang gustong magtanong, kumuha ka ba ng Tatar tea?

kumuha ka ba ng Tatar tea?

Ano ito, isang lihim?

Choi something Tatar ??? Disenteng tsaa.

🔗

Aaaaaa!
Salamat! At pagkatapos ay mauubusan na kami ... Buweno, huwag kang anyayahan na bumisita, sa katunayan, dahil sa tsaa ...

Huwag, huwag tumawag .. alam mo, tatanungin kita!

Hihingi ka ba ng isang libro?!
Aakitin mo ba ang isang magsasaka na may isang ulang-ulang na may bias na Pranses?

At bibili ka pa rin ng tsaa, paano kung bigla kitang tawagan! Oo, sasabihin ko, ang Schaub nang walang "Tatar sehayku" ay hindi nagpakita ng kanyang ilong! De magiging metatsa ka mamaya, sa isang kagyat na paghahanap? Tingnan kung paano ako nagmamalasakit sa kanila!

Hihingi ka ba ng isang libro?!

Ibibigay ko ang pangalawa .. huhubarin ko ang puso ko !!! Hayaan mong tapusin ka ni Anka!

Hayaan mong tapusin ka ni Anka!

Whoa
Hindi ka ba sapat sa akin ni Manka, adit?

Whoa

Selooooo .. go and see, nakasulat sa takip ang sho.

Nipaidu! Nahulaan ko na sa pamamagitan ng kanyang tusong mukha na siya ang kapareho ng Anka na Langoustnitsa!

[Mistletoe]

Kasama ko kayo, mga kabataang kababaihan, aba, nakahiga lang ako. .... Kung saan ka man pumunta sa iyong kumpanya, palagi kang aalis sa basang pantalon Mistletoe, at ang mga larawan ay masarap hanggang sa punto ng imposible
At ano ang tungkol sa Tatar tea? Siguro kailangan ko rin ito? O mas madaling humiling ng pagbisita sa iyo

[kulay-balat]

kulay-balat, sa isang pagbisita - palagi kaming hinihiling !!! At paano ang tungkol sa Tatar tea, hindi ko rin alam, kung ano ang tinawag sa kanya ni Lenka na. Kailangan kong tanungin siya.

Ibig sabihin ng Shaw - Tumawag si Lenka ?! Ano ang dinala mo sa akin, ito at ... Tatar!
Kaya, kung tinawag iyon, ano ang magagawa ko tungkol dito.
At ano, blah, hindi mo ba naaalala kung ano ang ibinibigay mo, isang impeksyon?! Nag-fuse ng ilang (sa iyong palagay) basura, at pagkatapos ay nakalimutan ito!
At ang tsaa ay naging napakasarap! Babagsak si Shcha Timon, pinagsama mo kami "ilang uri ng basura"! At hinahabol siya nito!

At hinahabol siya nito!

At ang Woodcock mistletoe ay nag-flunk ...

tingnan ang bagong resipe - sneak ako! AHA!

Lenka, wag kang magsalita ngipin! Shoot, sho for tea At pagkatapos ay nang-aasar, masarap ang sho, ngunit siya
Natutuwa ako, mabuti, oo, hindi ito ang Omeloka, ngunit isang tunay na Amazon

Oo, syempre hindi ko maalala ang pangalan. May isang kahon. at mayroong 12 magkakaibang mga piraso dito.

Si Tanya, ganyan, parang.

🔗

Salamat, Melchik, ikaw ay tunay na druh, hindi mo ako hinayaan na mamatay ako sa kuryusidad.