Tinapay ang "Witch Doctor" na may mga karayom ​​ng pine at gatas ng cedar sa kamatis na kamatis

[Mayroong tatlong uri ng tinapay para sa akin:]

Tinapay ang "Witch Doctor" na may mga karayom ​​ng pine at gatas ng cedar sa kamatis na kamatis

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Rye-tomato sourdough	250 g
Rye harina	150 g + 2 kutsara. l.
Flour, 1 baitang	150 g
Tubig	150 ML
Syrup	40 g
Asin	9 g
Mga karayom ​​ng fir	10g (3 kutsara. L.)
Mga pine nut	30 g
Tubig para sa mga cedar. gatas	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Mayroong tatlong uri ng tinapay para sa akin:
• pangunahing - para sa bawat araw, simple, na may 1-2 mga additives - wala nang;
• pang-eksperimento - hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo (sa kahilingan ng mga miyembro ng pamilya, hindi naman gourmets)
• at nakapagpapagaling - tiyak na panatilihin ang isang mahinang immune system, kung minsan hindi kahit para sa panlasa
• Ang tinapay na ito ay mula sa huling kategorya.
• Ang pangalan nito ay nabigyang katarungan hindi lamang sa nilalaman nito, kundi pati na rin sa kasaysayan ng ating buhay.
• 15 taon na ang nakakalipas, sa panahon ng aming "panahon ng Ural", nalaman namin sa pamamagitan ng mga kaibigan ang tungkol sa isang pambihirang taong naninirahan sa isa sa mga lungsod ng Ural.
• Dahil hindi ako nakatanggap ng pahintulot mula sa kanya, hindi ko maihayag ang tiyak na impormasyon.
• Sa pangkalahatang mga termino, siya ay isang tao na kapwa kamangha-manghang tadhana at kamangha-manghang mga posibilidad.
• Parehong sa hitsura at sa bokasyon - isang tunay na Witch Doctor. Nagmaneho kami sa kanya mula sa iba't ibang mga lungsod ...
• Kahit na lumipat kami sa Samara, natutunan ko mula sa aking mga kakilala mula kay Samara na ang kanyang tulong ay totoo kahit sa malayo ... Nakipag-usap sa isang tao sa telepono, gumawa siya ng diagnosis at inireseta ang paggamot na talagang nakatulong sa paggamot.
• Kaya, natural, binigyan niya ng pansin ang nutrisyon ng may sakit ... at ang kanyang sariling pamilya ay sumunod sa ilang mga patakaran.
• Alam ko na kapwa siya at ang kanyang asawa at ilan sa kanyang mga anak ay mga vegetarians, at isinama nila ang pinaka-mausisa na mga ardilya sa kanilang diyeta: halimbawa, sa kanilang lugar na malapit sa kagubatan, mayroon silang isang plantasyon ng burdock - ang mga ugat nito ay hindi karaniwang mayaman. mga protina at maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Ang mga bumisita sa kanila ay nagsabi sa akin tungkol sa mga pinggan kung saan ang mga ugat na ito ay tulad ng pinakamahusay na mga kabute ng porcini ...
• At sila mismo ang nagluto ng tinapay kahit sa mga malalayong oras na iyon. Oo, hindi simple.
• Ang katotohanan ay ang isa sa mga kakaibang katangian ng manggagamot na ito ay ang pagmamahal niya sa pir: sa lahat ng kanyang iba`t ibang mga gamot, kapwa likido, at makapal, at solid, nariyan ... Kasama sa tinapay na naabot ( o ipinagbili ba?) mga pasyente at kaibigan.
• Minsan nakuha ko ang isang piraso ng napakasarap na pagkain - mabango, hindi pangkaraniwang, napaka-kasiya-siya. Puno ng isang bagay na tulad ...
• Nang magsimula akong maghurno ng tinapay sa aking sarili, tinanong ko ang isang kaibigan na paminsan-minsang pumunta sa Ural at nakita ang manggagamot na ito: ano ang kasama sa resipe? Siyempre, ang lahat ay inilarawan lamang sa mga pangkalahatang termino: asukal sa mahusay na tomato paste, harina ng rye, mga karayom ​​...
• Kaya kinailangan kong likhain muli ang resipe para sa nakapagpapagaling na tinapay para sa aking pamilya mismo. Ano ang maaaring maging ganap na tama - sino, bukod sa akin, ay maaaring makaramdam ng aking mga mahal sa buhay, kung ano ang makakatulong sa kanila sa ito o sa masakit na sitwasyon
• Kaya, mangyaring - sumali sa aking eksperimento
• Banlawan at gilingin ang mga karayom ​​ng pir sa isang blender na may mga mani at 3 kutsara. l. tubig
• Dahil maraming mga phytoncides sa mga karayom, na may masamang epekto sa marami (kasama na ang mga kailangan namin at lebadura) na mga mikroorganismo, subukang huwag gulatin ang lebadura at palambutin ang koniperus na emulsyon sa tubig, molass at harina. iyon ay, kailangan mong masahin ang batter sa mga karayom:
• 
• At pagkatapos ay idagdag ang lebadura.
• 
• Ang Rye sourdough ay ordinaryong, lumago lamang hindi sa tubig lamang, ngunit may pagdaragdag ng 1 tsp. tomato paste (mabuti, walang preservatives at dyes) - sa bawat pagpapakain ay idinagdag ng 1 tsp. kamatisAng pagpapayaman na ito ng kulturang starter na may mga bitamina at microelement, at tulong sa maagang pag-unlad ng lactic acid bacteria.
• 
• Idagdag ang parehong harina at asin. Masahin sa loob ng 10 minuto, na kinokontrol ang kapal ng kuwarta (maaari mong makita sa larawan - mas gusto namin ito).
• Iwanan ang kuwarta para sa isang pagpapatunay tuwing 60 minuto at bumuo ng isang tinapay.
• 
• Ang pangwakas na pagpapatunay ay mainit-init, hanggang sa doble.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 220 C na may singaw.
• Pagkatapos ng 25 minuto, bawasan ang T hanggang 180 at maghurno para sa isa pang 25-35 minuto sa T crumb 96 C.
• 
• Kapag nagluluto sa hurno, amoy ito napakahusay na may halong aroma ng tinapay at mga karayom ​​ng pine
• 
• Nagawa naming gumiling ang mga karayom ​​och. makinis, kapag nag-zoom in ka sa larawan, makikita mo ang berde, kung susubukan mo
• Hindi ako kaagad nakahanap ng isang sangkap na magpapalambot sa malupit na koniperus na tala sa lasa ng tinapay: ang mga pine nut na durog sa gatas ay isang pagkadiyos lamang para sa resipe na ito! Ang aroma ng emulsyon na "pine-nuts-water" ay hindi pangkaraniwang buhay at masarap.
• At ang tinapay mismo ay naging ganap, lubos
• Siyempre, ang mga karayom ​​ay amoy hindi pangkaraniwan para sa nakakain, kung magdala ka ng isang piraso sa iyong mukha at simoy, ngunit kung mayroon ka lamang nito, ito ay isang kasiyahan, walang aftertaste ng mga karayom ​​o isang tiyak na tala ng dampness (ang mga karayom ​​ay may tulad na isang kalidad sa ilalim ng ilang mga kundisyon ...).

Tandaan

Marahil, hindi sulit na pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng lahat ng mga additives sa tinapay na ito.
Ang mga karayom ​​ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas, bitamina, phytoncides ...
Ang mga pine nut ay minamahal din ng lahat para sa kanilang panlasa at pagiging kapaki-pakinabang.
Ang pangunahing bagay ay upang matuklasan ang pagkakataon na suportahan ang kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay na may abot-kayang at kaaya-aya na pamamaraan.
Maging malusog at masayahin!

Katulad na mga resipe

Cottage cheese-chocolate blancmange na may cedar milk (dopleta)

Nilagang patatas na may mga gulay sa cedar milk (Admin)

Langis na pinino ng langis na pinindot sa bahay sa isang press ng langis (Admin)

Nakakatuwa! Dapat nating gawin ito! Inuming alak lang ako na may karayom! At wala akong oras upang gawin ito sa langis ng cedar at mga mani! Nararamdaman mo ba ang lasa ng gatas?

Ira, salamat sa kwento! Para sa pagpapagaling ng tinapay! Sayang ang wala kang oras para sa kaunting oras

Ang mga Healers at "lola" ay kamangha-manghang mga tao, ako mismo ay kaunti doon) ngunit para lamang sa pamilya, minsan tinutulungan ko ang aking mga kaibigan

Naku, Ira!
Sa gayon, wala akong oras sa loob ng 15 minuto ...
Hindi ko alam, syempre, bilang isang komite ng kumpetisyon, ngunit gagawa ako ng isang pagbubukod para sa iyong tinapay. Sulit ang kwento!

Oo, oo, sana tinanong na ng Chief?!

[Nagira]

Nagira, Si Irinanapakagandang tinapay! At kung ano ang isang kawili-wili at kapanapanabik na kwento. Ngayon hindi ako magpapahinga hangga't hindi ko ito naluluto. Saan ako makakakuha ng pir? Hindi ito lumalaki sa bahay ng aming bansa, mga puno at pine lamang. Maraming salamat sa resipe na ito. Ngayon ay may isang bagay na magsusumikap para sa!

Galing ng resipe! isa pang hiwa upang makita ...
Sinubukan kong siksikan ang mga karayom, at kahit na mula sa mga cone, at narito din may isang kakaibang tinapay ...
Siguradong mag e-eksperimento ako!

[Si Irina]

Si Irina, napakalaking gawaing nagustuhan ko ang kawastuhan ng pahayag

sino, bukod sa akin, ay maaaring makaramdam ng aking mga mahal sa buhay, kung ano ang makakatulong sa kanila sa ito o sa masakit na sitwasyong iyon

ang isa sa mga tampok ng manggagamot ng taong ito ay ang pag-ibig niya sa pir:

Binisita ko rin ang Primorye kasama ang aming salamangkero na si Oleg Mamaev, isang taga-setter ng buto, isang master ng martial arts ... Nakatira siya sa seaside taiga, 10 km mula sa isang bingi na puno, naglalakad kami ng asawa ko na may malalaking backpacks (may isang tent at iba pang mga bagay para sa libangan) .. Kaya, nang napagod kami, na may "mga dila sa kanilang balikat" .. Nakilala kami ni Oleg at binigyan kami ng tsaa sa mga karayom ​​(sa minahan, cedar) .. Marahil, maraming mga pantas na tao, ngunit mga manggagamot hindi alam sa pamamagitan ng marinig tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga koniper ... Kaagad, lumitaw ang lakas at sa parehong oras gaan sa katawan .. Ngayon, madalas akong mangolekta ng mga karayom ​​para sa tsaa sa taiga ...

[NAGdagdag NG LARAWAN NG PROSESO]

NAGdagdag NG LARAWAN NG PROSESO!
7 piraso, kabilang ang isang hiwa

Rada-dms, NataliARH, Premier, niamka, AnaMost, Albina,
Mga batang babae, salamat sa iyong interes sa tinapay na ito!
Minsan ay inihurno ko ito hindi dahil sa sakit ng mga mahal sa buhay, ngunit ayon sa aking biglang lumabas na pagnanasa, marahil, sa aming ekolohiya, kailangan ng suporta para sa katawan at ganoon din, sa mga oras ...

Nararamdaman mo ba ang lasa ng gatas?

Si Olya, ang lasa ng tinapay mismo ay napuno at solid, personal kong nahihirapan na iisa ang isang bagay (maliban sa mga karayom). Ngunit nararamdaman ko ang aroma-lasa ng coniferous-cedar emulsyon Marahil, marahil mas maraming mga mani ang kinakailangan ... Inayos ko lang ang pagpipiliang ito para sa akin at tumigil, kung tutuusin, mayroong napakakaunting gluten: rye harina at mga karayom ​​at mani sa kung ano man maliit na dami - lahat ng ito para sa 150 gramo ng harina ng trigo ... Ayoko talaga ng mumo na tinapay ...
Maglakas-loob sana akong maglagay ng mas maraming mga mani lamang sa tinapay na trigo c / s ... Sa pangkalahatan, hihintayin namin ang iyong mga eksperimento

NataliARH, Premier
Olya, Natasha, salamat mula sa kaibuturan ng aking puso para sa iyong mga pagsisikap - ang tinapay ay nasa tema ngayon ng kumpetisyon.

Saan ako makakakuha ng pir?

Natasha, salamat sa mga papuri sa tinapay
Kapag wala akong pagkakataon na lumampas sa Volga sa Zhiguli, bumili ako ng walis mula sa mga fir twigs para maligo - ibinebenta namin ang mga ito sa espesyal na merkado. ang mga tao na nangongolekta ng mga ito. Upang hindi mag-alinlangan sa lahat na hindi nila sila nakolekta malapit sa kalsada - Ipinapaliwanag ko kung ano ang kailangan ko para sa tinapay, para sa panloob na pagkonsumo, kung gayon. napili isang tao, diretso akong tumingin sa mga mata - ang kanyang titig, ekspresyon ng micro-facial, boses - ginagawang posible na maramdaman kung gaano siya mapagkakatiwalaan

Sinubukan ang mga pine needle jam, at kahit mga pine cone

Anya, salamat sa iyong pansin sa resipe
Gumagawa rin ako ng koniperus na pulot mula taglagas hanggang kalagitnaan ng tagsibol: Hindi ko ito pinakuluan, ngunit gilingin ang mga karayom ​​ng pir at ibuhos ito ng pulot, pinipilit ko ng isang linggo sa isang madilim na lugar. At sa lalong madaling panahon na sa tingin mo ay hindi maayos o mahina, o nagyeyelo lamang sa kalye - isang kutsara o dalawa ng honey na ito, hinalo sa kumukulong tubig. At kung "hahanapin mo" ang pagsisimula ng isang malamig - maraming inumin tulad ng isang beses araw Espesyal kapag nawala ang gana sa pagkain, at kailangan ng lakas upang labanan ang sakit.
Eh, napalingon ako dahil gusto kong banggitin iyon sa tinapay na ito, ang mga karayom ​​ay mabuti lamang sa kanilang dalisay na anyo - lahat ng mga pagkuha mula sa mga karayom ​​ng pine (na may honey, asukal, kahit mantikilya) - magbigay ng isang natatanging lasa ng dampness, hulma ... mabuti, hindi ko alam kung paano ilarawan ito - ngunit ang pagkain ng gayong tinapay ay hindi kasiya-siya ... Kaya tandaan

para sa iyong mga problema - ang tinapay ay nasa isang mapagkumpitensyang tema ngayon.

Tuwang-tuwa ako na ang tinapay ay pumasok sa kompetisyon. Nag-aalala din ako na ang ilang 15 minuto ay hindi sapat upang makapasok sa kumpetisyon. GOOD LUCK

koniperus na pulot

Magluluto ako!