☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough MIX na tinapay Baguette na may barley

Baguette na may barley

Baguette na may barley

Kategorya: Sourdough na tinapay
Baguette na may barley

Mga sangkap

Autolysis
desem opara 40 g
pinindot na lebadura 1 g
buong harina ng butil 25 g
harina 1 baitang 50 g
suwero 75 g
asin kurot
Kuwarta
pag-autolysis
suwero 100 g
harina 1 baitang 140 g
harina ng barley 30 g
mga barley grits 20 g
asin 0.5 tsp mula sa HP (o tikman)

Paraan ng pagluluto

  • Pinag-aaralan namin ang lebadura ng desem dito.
  • Baguette na may barley
  • Baguette na may barley
  • Baguette na may barley
  • Autolysis
  • Dissolve yeast in whey, pukawin ang 2 uri ng harina, desem na kuwarta at isang kurot ng asin. Ilagay sa ref para sa 12-15 na oras.
  • Kuwarta
  • Alisin ang autolysis mula sa ref at umalis ng 6 na oras sa temperatura ng kuwarto
  • Baguette na may barley
  • Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina ng barley sa isang gilingan ng kape upang makabuo ng harina at mga grits. Ibabad ang mga butil sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 4 na oras.
  • Baguette na may barley
  • Para sa pagsubok, paghaluin ang autolysis + grits (walang tubig), idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa asin. Masahin namin ang kuwarta sa HP sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng asin pagkatapos ng 10 minuto mula sa simula ng pagmamasa.
  • Baguette na may barley
  • Mag-iwan ng 1.5 oras para sa pagbuburo.
  • Baguette na may barley
  • Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bola, umalis sa loob ng 10 minuto.
  • Hinahubog namin ang baguette tulad ng dati. Patagin ang kuwarta sa isang rektanggulo, i-ipit ang tuktok sa gitna at pindutin sa gitna gamit ang iyong mga daliri, i-tuck ang ilalim ng kuwarta sa parehong lugar at pindutin. Ngayon ay hinila namin ang itaas na bahagi sa mas mababang isa at kinurot ito. Igulong kasama ang aming mga kamay sa isang mahabang baguette, gumawa ng 3 pagbawas sa isang pastry spatula, iunat ang kuwarta sa mga gilid at i-out ito. Budburan ng harina.
  • Baguette na may barleyBaguette na may barley
  • Pagpapatunay ng 50 minuto. Inihurnong para sa 10 minuto na may singaw sa 240g, pagkatapos ay sa 200g, dalhin sa isang ginintuang kayumanggi tinapay sa loob ng 10-15 minuto
  • Baguette na may barley

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1pc (pahilis sa buong baking sheet) 410g

Oras para sa paghahanda:

araw

Programa sa pagluluto:

Tagagawa ng tinapay, oven

Albina
NataliARH, wow isang baguette At ilang uri ng paghubog
NataliARH
Albina, salamat
Katko
Bookmark))) at harina at butil ay magagamit
Salamat sa kagiliw-giliw na resipe.
NataliARH
Katerina, Naisip ko ang tanging bagay para sa kumpetisyon, hindi ako nagluto ng dalawa (walang pangalawang baking sheet at natatakot akong ilipat sa unang malayong baguette), kinain nila ito nang sabay-sabay, kaya't hindi ako alam ang impluwensya ng yamen
lappl1
Natasha, maganda ito! Napakagarang! At ang paghubog ay kawili-wili! Super baguette! Gaya ng lagi, matalino na babae!
Vinokurova
EhNataaaaaaaaaaaaaasha !!!, Nagluto lang ako ng mga baguette kahapon ... kailangan kong maghintay nang kaunti ... Nasa ngayon ako sa hindi magalaw na damdamin ng ngayon (((gusto ko rin ito ... masarap makita ...
salamat para sa .... mabuti, salamat at bigote dito !!!
Trishka
NataliARH, Natashaaaa ito ay isang baguette, lahat ng mga baguette ay isang baguette!
At ang paghubog ay kamatayan sa vaasche, hindi mo maalis ang iyong mga mata.
Paano "itrintas ang isang pigtail" na kinukuha ko sa serbisyo.
Salamat!
Loksa
Natasha, isang napakagandang baguette! : rose: Na-bookmark ko na ang sarili ko! Kapag nagbe-bake, nagdagdag ako ng inuming barley, nagustuhan ko ito! Salamat sa resipe!
NataliARH
LudmilaSalamat sinta!

AlenKa, Hindi ko alam na ikaw ay isang pekesh, inilalantad ko ang mga resipe ng preno hindi ang unang pagiging bago, ginawa ko ito yesaaaavno!

Ksyusha, salamat sa pagtatasa, oo, ang kuwarta ay may maraming iba't ibang mga paghulma, kailangan mong isulat ito, ang lahat ay nakalimutan!

Oksana, at anong uri ng inumin? baka kailangan ko din to?
Gala
Natasha, mayroon kang isang magandang baguette. Gusto ko ang komposisyon.
Gusto ko ng barley harina sa tinapay. Tanging ang aking tinapay na may tulad na harina ang napakabilis mabawas. Paano mo ito nagawa sa iyong paraan ng pagluluto sa hurno?
NataliARH
Galya, salamat, hindi ko alam, nag-luto lang ako, kinain ko ito sa isang pag-upo, sa palagay ko ang pag-aari ng harina ng barley na ito ay hindi maaaring lampasan ang aking baguette, at ito ang unang pagkakataon na ginamit ko ang nasabing harina
Gala
Natasha, mayroon kang kaunting harina na ito sa iyong resipe, kaya't ginagawa niya ang kanyang trabaho, binibigyan ito ng lasa, ngunit marahil dahil sa ang katunayan na walang gaanong kabuuang halaga, ang tinapay ay hindi mas luma
NataliARH
Ilan ang idaragdag mo mula sa kabuuang halaga ng harina?
Loksa
NataliARH, ang lahat ay "Gintong Tainga" lamang mayroong barley, rye, trigo - kung hindi ako nagkakamali, nais kong kumuha ng litrato, tinanggal ito sa kung saan! Dilaw na kahon.
NataliARH
ipinakita ngayon, iyon ay, harina mula sa mga cereal na ito, isang mahusay na karagdagan
ang-kay
Natasha,maganda pala At sa lebadura, ang resulta ay mas kawili-wili sa aking palagay. At hindi magkakaroon ng asim, kung ginawa lamang ito ng sourdough.
nenasha
Desem-opara - anong uri ng hayop ito? Hindi lamang ito gagana sa buong sourdough ng butil?
NataliARH
Angela, Mayroon akong sourdough + yeast dito, gumawa ako ng iba na may lebadura lamang, nais kong subukan ang pareho

Natalia, oh, nakalimutan kong ibigay ang link sa hayop) salamat sa iyong pansin! maaari kang gumamit ng anumang sourdough, mayroon lang ako
ang-kay
Quote: NataliARH
Mayroon akong sourdough + yeast dito,
Kaya naintindihan ko. At nagustuhan ko ang paghalo na ito.
AnaMost
Kamangha-manghang baguette - napakasarap
NataliARH
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Bread MIX"

Rice tinapay na may herbs at bawang (sa oven)
Rice tinapay na may herbs at bawang (sa oven)
 Tinapay sa sabaw (sa oven)
Sabaw ng tinapay (oven)
 Tinapay ng sibuyas na may paprika at 4 na mga siryal
Ang sibuyas na tinapay na may paprika at mga "4 cereal" na natuklap
 Mga Buns Mouse at tinapay (multi-graze) mula sa sourdough at kuwarta ng kuwarta
Mga tinapay na "Myshki" at tinapay (multigrain) mula sa sourdough at kuwarta ng kuwarta
 Paghalo ng tinapay sa dalawang sourdoughs
Paghalo ng tinapay sa dalawang sourdoughs
 Apple tinapay na may likidong lebadura sa isang gumagawa ng tinapay
Apple tinapay na may likidong lebadura sa isang gumagawa ng tinapay

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Pagbe-bake sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga cake ng tsokolate Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga cake ng tsokolate Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Mga cookies, tinapay mula sa luya, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay