Mga flatbread na Asyano sa sourdough na may sabaw ng karne, sibuyas at katyk

[Marysya27]

Marysya27, salamat sa pagpapaalala sa akin, kung hindi, itinapon ko ito sa mga bookmark nang mahabang panahon at nakalimutan ko ang lahat, ngunit narito hindi ko kailangang maghanap ng isang resipe. Ang iyong mga cake ay naging mahusay, kahit na hindi ako nagulat dahil ang lahat ng iyong mga pastry ay nakamamanghang! At sa ano mo ito bake?

[Svetlana]

Svetlana,
Inihurno sa isang Gemlux electric tabletop oven. Itaas / ibaba - 230 ° + kombeksyon. Kabuuan - naka-265 °
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Masarap ang mga cake at masarap ang lebadura
Sa pangkat ng mga may-akda
Gusto kong subukan ulit ito sa ferrari.

Gusto kong subukan ulit ito sa ferrari.

zhdemsss, kung hindi man ay nais kong gumawa ng isang tagagawa ng pizza sa isang bato, kaya nagtataka ako kung magkano ang magpainit at maghurno?! Mayroon pa akong pinipigilan na sourdough, tila hindi masyadong mainit ang kulay-gatas, kinakailangang gawin ang lahat alinsunod sa mga patakaran - katyk o kahit papaano gumawa ng yogurt, maghihintay ako kung ano ang mangyayari. O baka malaki dahil inilagay ko ang yogurt sa isang mabagal na kusinilya sa programa, at ang aking "Asia" 37

Mayroon akong 32 ° C sa "Asya" at fermented milk - fermented baked milk, na may isang buhay na istante na papalapit sa katapusan.

[Svetochka]

Svetochka, hindi pa mula sa isang pizza machine, kinakailangan ito nang mabilis. Samakatuwid, sa anyo ng isang ciabattock

Kumusta ang iyong starter culture? Naglakad-lakad?

Kumusta ang iyong starter culture? Naglakad-lakad?

siya ay isang taong nabubuhay sa kalinga, ang unang maasim na ito ay naging at isang igos ay hindi magkasya, hindi ako nag-atubiling itapon ito at isa pang zababakhala, higit sa ngayon itinapon ko ito, fsё ... ngayon lamang ang tamang sabaw (mayroong walang kordero sa bahay, nakalimutan kong kunin ito mula sa nayon) at mas mahusay na yogurt ay gagawin ko ito, at marahil ay gagawin ko ito (pinag-aralan ko ito) Eh, ngunit umaasa ako na makakakuha kami ng mga cake, o lahat ng parehong t 37 ay marami

o pa t 37 ay marami

Parang hindi kritikal

Parang hindi kritikal

Nakikita kong wala ang may-ari ng paksa, ikaw at ako ay nag-iisa dito,
Naisip ko rin na, kung ang sourdough ay inilagay sa araw sa Asya, kung gayon maaaring mayroong higit pa, ang Borodinsky Bread sa cartoon na aking ipinamamahagi at inihurno, ang lahat ay maayos, ngunit narito ito ay isang pag-ambush ... Ang sourdough ay dapat lahat. bubbling, di ba? marahil ay inaasahan ko ang higit pa mula sa kanya at samakatuwid ay hangal na nakatayo at samakatuwid ay labis na acidified? Ito ay isang kahihiyan na ang sabaw ay mabuti, ngunit inasnan ko ito, at samakatuwid ay espesyal kong luto ito muli para sa mga flat cake, kahit na ito ay manok
Naging masarap ka ba sa Samsushnitsa? Bagaman ang hinihiling ko - mayroon kang lahat na masarap.

[Svetlanka]

Svetlanka, ang asukal ay dapat na bula. Maaaring maasim, syempre, mula sa katotohanan na ito ay tumayo. Kahit na ang aking oras ay halos dalawang beses din kaysa sa reseta. Mayroon ding sabaw ng manok.
Hindi pa ako nakapagluto sa Samsushnitsa, sa mga plano lamang

Hindi pa ako nakapagluto sa Samsushnitsa, sa mga plano lamang

at nakita ko ang mga triangles sa tuktok at naisip na ito ay nasa Samsushnitsa, ngayon tumingin ako ngunit hindi,
Sa una, ang tuktok ay nagsimulang mag-bubble, at pagkatapos ay nag-freeze lamang ito, sa aking pagkaunawa, ang lebadura ay dapat, na parang, nagsisimulang tumaas na parang isang kuwarta, baka mali ako?

[Svetushka,]

... dapat na uri ng pagsisimulang tumaas tulad ng isang kuwarta,

Svetushka, ang aking lebadura ay inihanda sa xn na may isang malawak na timba. Samakatuwid, walang tuwid na mataas na pagtaas. Ang sourdough ay bumulwak nang katamtaman nang maayos at lumaki nang bahagya. Nag-alala din ako ng konti, upang hindi mawala at maasim. Pumunta ako at tinikman ito. Sa isang pagsukat ng tasa tulad ng Lenochki sa larawan, ang pagtaas ay tila mas malinaw.

Ang sourdough ay bumulwak nang katamtaman nang maayos at lumaki nang bahagya. Ako rin, nag-alala ng kaunti, upang hindi mawala at maasim. Pumunta ako at tinikman ito.Sa isang panukat na tasa, tulad ni Lenochka sa larawan, ang pagtaas ay tila mas malinaw.

vooot, ngunit hindi talaga ako nag-bubble at hindi na lumago. Pinag-aralan ko ang lahat mula kay Lena, tila na isinasaalang-alang niya ang mga hindi kanais-nais na sandali na tinalakay sa mga komento sa kanya, ngunit ... Mahal ng Diyos ang trinidad, inaasahan kong gagana ito sa ikatlong pagkakataon

Oo, ang mga kulturang starter ay kilalang mga caprice. Tiyak na gagana ito! Sa init, katahimikan at katahimikan

Ginawa ko ulit ito kay ciabattkami
Sa umaga:


At sa umaga:

Mas mainit:

Sa may akda ng resipe

Mas mainit:

naglalaway, cool, at pumutok lahat. At hindi ko pa nasusunod para sa susunod na pagtatangka, bagaman nagdala ako ng tupa, ngunit sa palagay ko ay ipagpaliban ko ang ilang higit pang mga pagtatangka, dahil hindi ito pinlano na maging pangunahing kumakain ng asawa, at hindi ko pipilahin ang mga maloko ang aking sarili at ang aking mga anak na babae.

Pagbati po
Habang nag-aayuno ako, pinakain ko lang ng lebadura ang tubig at harina. At kahapon pinakain ko sila ng sabaw at mga sibuyas. Pagkatapos ng isang araw sa ref ganito ang hitsura:

Ang katutubong kultura ng starter ay nagkahinog, at nagpasya akong mag-eksperimento sa isa pa. Pinakain ko sila ng sabaw, mga sibuyas, harina at yogurt. "Araw + ..." - mainit, at mga cake sa mesa. Ang Ciabattock lamang:



Vkusnyakha

Ngayon ang "kabuuan" ay

Pagtutugma ng kuwarta:

Mga cake ng Ciabatta:

Mga cake ng Ciabatta:

Marysechka, ano ang pang-aasar mo? sumpain, napakasarap na cake, ngunit hindi ko alam kung kailan ako makakarating sa susunod na eksperimento, maghihintay ako para sa init ng tag-init

Oras na ito sa anyo ng isang hp tinapay

[Katyusha,]

Ltd! Katyusha, lumitaw ang isang larawan, ngunit hindi pa may cake Naghihintay ako para sa isang lasa

[Marysya27]

Marysya27, inihurnong sa PR Princess


Sa pamamagitan ng paraan, totoo na kung magwiwisik ka ng tubig, pagkatapos ay iwisik ang mga linga, pagkatapos ay hindi ito lumilipad)
Salamat sa Intsik na video kasama ang mga malalaking gumagawa ng pizza

[Katyusha,]

Katyusha, ano ang cool At paano ang lasa? Gusto mo ba?

pagkatapos ay hindi ito lumilipad)

Hindi ko pa nagawang ulitin ito
lumilipad

Vkuuusnye