Crooks

Kategorya: Mga produktong panaderya
Crooks

Mga sangkap

Harina 200 g
Peeled rye harina 50 g
Flaxseed harina 30 g
Asin 3/4 tsp
Mabilis na pag-arte ng lebadura 0.8 g o bahagyang higit sa kalahating kutsarita
Tubig 170 ML
Mga pinatuyong prutas, mani para sa pagpuno

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang lahat na tuyo sa isang timba ng isang makina ng tinapay, ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto sa itaas, ilagay sa programa ng pagmamasa sa kalahating oras at isang oras ng pag-proofing.
  • Sa proseso, magdagdag ng harina o tubig kung kinakailangan upang makabuo ng isang tinapay. Kailangan kong magdagdag ng kaunting tubig.
  • Pagkatapos ng isang oras ng pagpapatunay, gupitin ang kuwarta sa 50 g piraso, i-roll sa bola,
  • Crooks
  • pagkatapos ay umunat sa mga paayon na cake,
  • Crooks
  • maglagay ng pinatuyong mga pinatuyong prutas,
  • Crooks
  • gumulong kasama, i-pin ang seam mula sa ibaba.
  • Crooks
  • Mag-iwan ng isang oras sa ilalim ng pelikula.
  • Crooks
  • Bago mag-bake, maaari - kung ninanais - magsipilyo ng pinatamis na tubig at iwisik ang mga linga.
  • Maghurno sa oven hanggang malambot - mayroong isang mode na thermocirculation sa oven - pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang malamig na hurno, itinakda ito sa 200 degree at 30 minuto, pagkatapos ng 15 minuto ay binawasan namin ang temperatura sa 180. ibababa din ang temperatura sa gitna ng siklo. Ang maliliit na lutong kalakal ay mabilis na lutong.
  • Crooks

Tandaan

Bakit tinawag na crooks ang mga buns na ito? Mahirap sabihin, marahil dahil sa hugis - makitid, pinahaba.
Mayroong isang bersyon na ang mga ito ay gawa sa kulay-abo na kuwarta, at sa loob ay may masarap na pagpuno ng mga pasas - uri ng tulad ng snag.
Crooks
Rogue
Mula sa diksyunaryo ng etymological ni Vasmer
swindler zhulik Sa Russian. ibig sabihin ng argo zhulik. "alagad ng kriminal"; "maliit na matalim na kutsilyo"(Krestovsky, IORYAS 4, 1071). Ang huling kahulugan ay maaaring pangunahin, dahil ang ngumunguya" upang i-cut "ay nauugnay sa pandaraya sa Bulgarian na" Pinakamot ako, kuskusin, gupitin ", Serbo-Croatian zhuliti" na pilasin ", Slovenian. kuskusin, ngumunguya ", kasama ang Serbo-Croatian guliti" upang mapunit "; tingnan ang Mi. ЕW 80, 413; Diefenbach, KSchl. Beitr. 4, 333, kung saan ibinigay ang baluktot na" kutsilyo "(argo) ng Russia. Sa Serbo- Ang klasiko ng guliti na Mladenov (RFV 68, 383) ay inuri din ang guliy ng Ukraine bilang "walang sungay" at ang Armenian gul na "hangal, tinuli." Sa isang ganap na naiibang paraan tungkol sa žuliti, tingnan ang Petersson, BSl. 58 et seq.

ROGUE a, m. sakit ng joli? Ang mga pagkakaiba-iba ng harina ng trigo ay hindi mabilang: "French rolls", simple, na may isang malutong na kulungan, iwiwisik ng harina; maliit matipid na crispbread na Pransya, na tinawag na simpleng "crooks", mga coil mula sa magkakaugnay na mga harness ng matigas na kuwarta; naghahasik Durylin 1991 55. Crooks. Joli? > Ang tinapay ay inihain sa mga sumusunod na pagkakaiba-iba: mga rolyo ng Pransya - tulad ng mga kasalukuyan na may isang toasted na mapula-pula na scallop, crooks - maliit na pinahabang buns ", rolyo - mga bilog na buns at mula sa iba pang kuwarta. S. M. Golitsyn Zap. nakaligtas. // NN 2001 57 96.

Pitong-taong plano
Olga, Ako ang unang nakakita sa iyo sa mga tampalasan !!!
Nagustuhan ko ang hugis nang labis, hindi pangkaraniwan, maginhawa upang i-hold! ...
At medyo simple itong gawin! ...
Kinaladkad ko sila sa aking mga bins, palayawin ko ang aking mga apo !!!

Oo, at may kursong pang-edukasyon !!! ... Ngayon, subukan ko lang tanungin kung sino ang manloloko! Paano ko ibibigay sa kanya ang aking kaalaman sa encyclopedic !!!

Salamat !!!
V-tina
Olga, napaka-pampagana! At sa anong temperatura ang oven?
kavmins
MariV, Buweno, itatalaga mo man lang ang recipe bilang Buns Crooks)))))) Pumasok ako nang hindi sinasadya - naisip ko marahil ang ilang mga INfa tungkol sa mga crook ay lumitaw sa site o sa network ...))
at ang recipe ay orihinal, salamat!
MariV
Oh, oh, nagmamadali ako, dahil Abril 1 bukas!
MariV
Pitong-taong plano, Sveta, oo, kagiliw-giliw na pag-iba-ibahin ang iyong talahanayan!

V-tina, Tina, natapos ko na ang pagsusulat tungkol sa T.
V-tina
Salamat)
julia_bb
Nag-iisip ako tungkol sa isa pang paksa tungkol sa panlilinlang at krimen, ngunit narito ang mga masasarap na buns na may lihim!
MariV, salamat, napag-aralan kong mabuti ang recipe!
Gala
Ito ay mga manloloko! Si Olya, salamat!
Albina
Olga, kagiliw-giliw na recipe, salamat
Mikhaska
Olya! Mahusay na kinuha mo ito sa iyong sarili upang maghurno sa kanila! Nabasa ko ang tungkol sa kanila sa Gilyarovsky. Ngunit, ang lahat ay malabo na nakasulat doon ... At, syempre, walang mga detalye, maliban sa kung ano ang inihurno ng mga crook mula sa madilim na harina. Ah, ikaw - minsan, at ginawa!
Nikusya
Olenka !!!!! Well, lahat ng mahal ko !! , Gustung-gusto kong ikalat ang sariwang umbok ng jam, at may malamig na gatas! At ito ay dalawa lamang sa isa! At sa paligid ay isang solidong crumpaaaaa !! Maraming salamat Olga!
NataliARH
Olenka, buti! mabuti na ang crook na ito ay inilagay na ang lahat sa check, ang aming mga batang babae ay nahatulan ng parusa sa mga naturang manloloko, kailangan nating panatilihin sa takot ang mga tao
Rada-dms
MariV, Mga cool na manloloko! Dapat nating gawin ito! Salamat!
Ol, paano nakakaapekto ang pagdaragdag ng flaxseed harina sa kuwarta? Naaalala ko na isang daang taon na ang nakararaan nagdagdag ako ng isang komposisyon para sa flaxseed lugaw sa tinapay, ngunit hindi ko naalala ang lasa? Bukod dito, mayroong ilang uri ng kumplikadong komposisyon.
Nikusya
At narito kami, kasama ko ang aking mga Crooks! Olenka, kunin ang ulat!

Crooks

Crooks

Mga babae kung gaano sila kasarap. Hindi karaniwan, marahil ito ay flaxseed harina na nagbibigay ng tulad ng lasa. Sa unang pagkakataon na nagluto ako ng flaxseed na harina. At ang istraktura ng mumo ay bahagyang naiiba. Sa susunod ay susubukan ko pa. Salamat kay Olenka para sa resipe at para sa gawaing pang-edukasyon.
MariV
Nikusya, Ilona - salamat din sa gayong kahusayan! Sila, ang mga tampalasan na ito, ay talagang masarap.
Ang flaxseed na harina ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa at pagkakapare-pareho sa kuwarta, palagi kong idinaragdag ito sa rye, kung minsan ay trigo

Ang orihinal na resipe para sa flaxseed harina ay wala - ito na ang aking gag.
MariV
Gala, Rada-dms, NataliARH, Mikhaska, Albina, julia_bb, - salamat sa mga magagandang salita at interes sa kalahating nakalimutang resipe!

Nagbasa din ako at tumingin, walang naiintindihan, maliban sa ito ay gawa sa madilim na harina - nangangahulugan ito na mayroong rye, at tungkol sa hugis ng mga buns - sa anyo ng isang kutsilyo. At flaxseed - idinagdag ko ito sa halos lahat ng madilim na tinapay - ang crust ay naging malutong, mabuti, gusto ko ito! Ang hinihingi ng katawan!
Nikusya
Nakaupo ako sa trabaho at umiinom ng tsaa kasama ang isang Rogue. ako naman, mas masarap kaysa sa cake. Sa flaxseed harina, makabuo ka ng isang mahusay na ideya! Ol, at alinsunod sa mga patakaran, ang pagpupuno ay dapat na prutas lamang? Isang bagay na nais kong subukan gamit ang keso sa kubo, matamis at maalat na may dill.
Laslovna
Isang maliit na paksa sa labas - isang banig ng kuwarta, matagal ko nang pinangarap ang tungkol dito! Huwag sabihin sa akin kung ano ang laki nito, at kung paano ito karaniwang ginagamit. Tiningnan ko sila sa net, ang presyo ay mataas, mula sa 2000 rubles! Ang recipe ay napaka-kagiliw-giliw, mula sa kategoryang "Malusog na pagkain!"
MariV
Super ang basahan na ginagamit - ngayon ko lang ito ginagamit! Banayad na grasa ng langis, at walang dumidikit! Matapos gamitin, maingat kong tiniklop ito ng maraming beses at inilagay sa gabinete. Mga Dimensyon - 62X40 cm.
Albina
Quote: Laslovna
Isang maliit na paksa sa labas - isang banig ng kuwarta, matagal ko nang pinangarap ang tungkol dito! Huwag sabihin sa akin kung ano ang laki nito, at kung paano ito karaniwang ginagamit. Tiningnan ko sila sa net, ang presyo ay mataas, mula sa 2000 rubles!
Oksana, Gumagamit ako ng isang basahan na Tupper. Nabili ko ito matagal na mga 10 taon na ang nakakalipas. Ngunit kapag ginawa ko ang pagsubok, ginagawa ko lang ang lahat dito. Tiyak na hindi siya nagkakahalaga ng $ 2,000.
MariV
Nikusya, Ilona, ​​sila, mga manloloko, ay maaaring gawin sa anumang pagpuno!
Nikusya
Klase! Kailangan pa rin nating magkaroon ng mga pagpuno.
MariV
Oo, lahat ng iba`t ibang!
prubul
At may problema ako, ito ay naging goma: girl_cray: Sa hiwa, sila ay napakahusay. Mayroon lamang akong isang manipis na kuwarta at iyon na. kung hindi para sa pagpuno (pinatuyong mga aprikot at pasas), kung gayon walang ganap. ngunit gusto ko ng maraming luntiang at malambot (lahat ayon sa resipe): sorry: Naghihintay ako ng tulong mo !!
MariV
Manipis na kuwarta? Siguro,
1. Hindi nagbigay ng sapat na pagpapatunay.
2. Ang lebadura ay hindi masyadong sariwa.
prubul
ang lebadura ay sariwa at ang pagpapatunay ay tila tumaas nang normal, kinakailangan pa ring gawin ito, syempre, at ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay may papel ???
MariV
Hindi gaanong temperatura, ngunit higit pa sa oven mismo - lahat ay naiiba ang luto. Mayroon akong thermocirculation. Inilagay ko ito sa isang malamig, itinakda ang mode at temperatura sa 200 degree, pagkatapos ay babaan ito. Ang mga produktong maliliit na piraso ay mabilis na lutong.
prubul
Mayroon akong isang ordinaryong, pinainit hanggang sa 200 na inihurnong sa loob ng 15 minuto. nabawasan hanggang 180 at 10 pang minuto.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay