Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

[Elven]

Elven, Lena, ang recipe ay noname!
Karaniwan akong hindi timbangin ang anumang bagay at hindi sumusukat - sa autopilot.
Ngunit ito ay isang napaka-maalalahanin na tinapay, iyon ay, inilagay ng PF noong Linggo, sa Lunes ng umaga ay nagmasa ako ng kuwarta, pagkatapos ay dahil lamang sa kakulangan ng oras na ang kuwarta ay nakalatag sa isang bag sa ref, noong nakaraang araw naalala ko, ako nagmasa ng isang piraso ng kuwarta na may yogurt at isang halo ng anumang harina - trigo, isang maliit na abaka, buong-lupa berdeng bakwit, pinagsama oats, at asukal at asin.

Kinasa ko ito, naiwan sa isang balde magdamag, ngunit sa kusina ay 19 degree lamang ito! Ang nayon, gayunpaman!
Sa umaga, ang lahat ay tumaas nang labis sa dami, hindi ako naglakas-loob na maghurno sa HP - tiyak na lumubog ang bubong.

Sa umaga ay iniunat ko ito ng mantikilya, inilagay ito sa isang cartoon para sa pagpapatunay - isang oras; at inihurno sa loob nito.
Ang kuwarta, syempre, ay malagkit - tulad ng ipinaliwanag sa akin ni Lena Zheleznyak, ang lebadura ng prutas ay agresibo patungo sa gluten, sinisira ito nang mabilis at walang awa.
Kaya, ang wakas na resulta ay napaka-kasiya-siya! Parehong panlasa at istraktura.

Sayang, itinapon ko ang dating lebadura, hindi ko ito dinala sa sariwang hangin.
Naglagay ako ng bagong beer.

Oo, mga trigo-1. + Kabuuang harina. desig. + 30g. c. mga dagta hw m. + bow. Prefecture din sa harina para sa pangkalahatang paggamit.

[Olga]

Olga, tulad ng isang medyo "noname"

Ang kuwarta, syempre, ay malagkit - tulad ng ipinaliwanag sa akin ni Lena Zheleznyak, ang lebadura ng prutas ay agresibo patungo sa gluten, sinisira ito nang mabilis at walang awa.

Woooot! Siguro hindi masama ang aking harina, ngunit pinagagalitan ko siya. Hindi ko maintindihan ang lahat - bakit ako nagmamasa ng isang masikip na tinapay, at ito ay gumagapang at nagiging malagkit?

[Elven]

Elven, Lena, dapat ganun! Samakatuwid, mas mabuti na huwag maghurno sa isang gumagawa ng tinapay.

[Natalia]

Natalia, oo, salamat! Huwag siraan ang iyong tinapay, maganda ito

[Olga]

Olgasalamat huminahon

Samakatuwid, mas mabuti na huwag maghurno sa isang gumagawa ng tinapay.

Naintindihan ko naman agad ito. Ngunit ang mga batang babae ay gumagawa ng magagandang tinapay. Totoo, hindi sa mga awtomatikong programa.
Kahit na sa oven, hindi ko palaging pinamamahalaan ang pagbuo ng isang tinapay o isang tinapay. Kumakalat ng sobra. Kailangan mong ilagay ito sa form

Narito ang ginawa ko ngayon. Nais kong maghurno ng tinapay ng Sonadorin, ngunit hindi ko isinulat muli ang resipe nang maaga, at nang mapagtanto ko ito sa umaga, walang Internet. Kailangan kong mag-imbento mula sa memorya. Nagdagdag ng isang maliit na pulbos ng gatas, isang maliit na asukal (kung ano ang maaari kong matandaan mula sa resipe)
Ang preenzyme ay tumayo ng 9 na oras, nadagdagan ng 2 beses.



Nagluto ng 30 minuto. Masarap pala, kalahati ay nawala.

Natalia, oo, salamat! Huwag siraan ang iyong tinapay, maganda ito

Lena, salamat sa iyong suporta. Ngunit natanto ko na kung magdagdag ka ng kahit kaunting lebadura, ang lasa ay ganap na naiiba. Anastasia, ang sarap ng bar! Magkakaroon sana ako ng mas maraming oras, ngunit saan ka pupunta, minamahal na mga apo.

[Olga]

Mga batang babae, anong marangyang tinapay ang mayroon ka! Nakakakilabot lang!

At pinalo ko ... Inilagay ko ang mga sugars sa lebadura, at nang hindi sinusubukan ito, ibinuhos ko ang mga ito sa pre-enzyme. Ngayon ang preenzyme ay napakatamis na ito. Kaya't iniisip ko kung paano alisin ang katamis na ito, ngunit hindi maghurno ng labis na tinapay ...

Ang kuwarta, syempre, ay malagkit - tulad ng ipinaliwanag sa akin ni Lena Zheleznyak, ang lebadura ng prutas ay agresibo patungo sa gluten, sinisira ito nang mabilis at walang awa.

Olga, MariV, bigyan, plz, isang link sa lugar kung saan mo mababasa ang tungkol dito, kung hindi man ay hinanap na ako ...

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa mga papuri sa bar.
Akala ko hindi ito gagana, umakyat ako ng mahabang panahon at mahina, kumalat. Hindi niya siya pinahirapan ng masyadong mahaba, ilagay sa baking. Doon siya umakyat.
Ngayon subukan ang numero 2. Inilagay ko muli ang pre-enzyme, kung hindi man ang tinapay ay nawala sa harap ng aming mga mata.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaK, mga batang babae, aba, napakahusay mo! Mahusay na trabaho ngayon! Ang iyong mga tinapay ay mahusay! Salamat sa inyong lahat para sa mga ulat sa tinapay at mga larawan!

Ito ay batay sa masamang lebadura ng sibuyas na may pagdaragdag ng isang maliit na lebadura.

baba nata, Natasha, huwag mong siraan ang iyong sarili. Cool na tinapay, na nangangahulugang ang riles ay mabuti!

At natatakot ako sa isang bagay na maluluto sa apuyan. Bumili kami ng isang bato, upang mag-order, ngunit ang ilalim ay napaka prito.

Baka tanggalin ang bato? O babaan ang temperatura? Kung sa aking mini-oven ang tinapay ay lumiliko, kung gayon sa iyong malaki dapat itong maging mabuti.

Olga, MariV, bigyan, plz, isang link sa lugar kung saan mo mababasa ang tungkol dito, kung hindi man naghanap na ako ...

Tricia, Nastya, hindi mo makikita ang impormasyong ito sa amin. Malamang, si Olga, malamang, nakipag-usap kay E. Zheleznyak hindi sa aming website.

[Luda]

Luda, kamusta ang patatas? Mayroon kaming ulan ngayon, tiyak na wala kaming itatanim. At hindi kami masyadong malayo sa bawat isa.
Ang mga batang babae ay talagang may sobrang tinapay! Tulad na lamang at nagtatanong sa aking bibig)) Nagluto rin ako ngayon, mga baguette, tatlong bagay, isa't kalahati ay dinurog na ang dalawa at kalahating mga kumakain ... Hindi ako kumuha ng litrato, mainit nilang kinain ito, na may baliw crispy crust !!! Mmmm ... Tratuhin!
Ngayon tinanggal ko ang kuwarta sa cartoon, sa programang "tinapay", kahit na nakalimutan ko ito, hindi ko ito ginamit, ngunit ngayon naalala ko ito. napapansin ng mas mabilis ang masa.

Iulat sa susunod na eksperimento.
Impiyerno ngayon shaggy tinapay.
Ang tinapay ay medyo mayaman, kagiliw-giliw na hindi ito kailangang i-cut, napaka-maginhawa upang putulin ang mga hiwa mula rito.
Kinuha ko ang 4/3 ng resipe, dahil ang aking form ay mahaba.
Bilang isang kuwarta, gumamit ako ng 200 g ng PF sa isang riles (mansanas + pasas) at 200 g ng isang lumang kuwarta sa patis ng gatas (sa katunayan, ito ay hindi isang lumang kuwarta, ngunit isang ganap na sourdough, dahil 5 na ito buwan gulang).
Gumamit ako ng repolyo ng repolyo habang ang natitirang likido (nagpapadala lang ako ng isa pang bahagi ng sauerkraut sa ref, at hindi lahat ng ibinuhos ng garapon sa panahon ng pagbuburo ay bumalik dito).
Ang kuwarta ay uminog sa halip na 1.5 oras sa loob ng 2.5 oras.
Pinayagan ang nabuong tinapay na tumayo nang halos 3.5 oras sa halip na 0.5 oras.
Kapag ang pagbe-bake sa kusina, mayroong isang maliwanag at butas na amoy ng mga pie na may repolyo, kahit na ang kuwarta ay hindi amoy repolyo at kahit na ang lasa ng repolyo ay hindi nadama sa kuwarta (palagi kong nalasahan ang kuwarta).

[Olga VB]

Olga VBang gwapo naman! At nais kong subukan ito, at pareho ang lahat na oras na para matulog. Masisira ako, marahil, isang piraso para sa agahan

[Venera007]

kamusta ang patatas? Mayroon kaming ulan ngayon, tiyak na wala kaming itatanim. At hindi kami masyadong malayo sa bawat isa.

Venera007, Si Tanya, salamat sa Diyos, ay itinanim. Umulan sa umaga, ngunit natapos sa 10:00. Itinanim nila ang mga ito hanggang sa isang oras. Pag-uwi namin ay nagsimulang umulan ulit. At nagpapatuloy pa rin ito pana-panahon. Kaya swerte tayo.

Ngayon tinanggal ko ang kuwarta sa cartoon, sa programang "tinapay", kahit na nakalimutan ko ito, hindi ko ito ginamit, ngunit ngayon naalala ko ito. ang kuwarta ay napapansin na mas mabilis.

Mayroon akong isang multicooker, ngunit walang ganitong programa. Kaya sa email. Nagpalit ako ng isang mainit na bote ng tubig.

Iulat sa susunod na eksperimento. Nagluto ngayon ng tinapay na "shaggy".

Olga VB, Olenka. anong tinapay! Mabaliw ka! Nagpunta ako sa link - isang simpleng recipe! Gusto ko rin mag bake. Mamamahala ako nang kaunti sa hardin, tiyak na lutuin ko ito. Salamat, Olenka, sa patuloy na pag-eksperimento sa riles.

[Tatyana]

Tatyana, sa iyong kalusugan! Mag-ingat lamang: masarap na tinapay

Lyudochka, ang tinapay ay talagang hindi kumplikado, ngunit sa parehong oras napaka epektibo, matikas at medyo masarap, mayaman. Maaari itong gawin sa isang walang kinikilingan na lasa at mas matamis, pagkatapos lamang ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat gawing mas mababa at ang oven ay mas mahusay sa ilalim ng talukap ng mata.

Oo, Olenka, napakagwapo niya! Siguradong magluluto ako nito. Kinopya ko pa rin ang iyong pagkakahanay sa aking computer upang hindi ako tumingin sa paglaon.
Dapat naming hilingin sa Pinuno na bigyan ako ng pagkakataon na gumawa ng mga link sa 1 pahina. at pagkatapos ay nakapagluto na sila ng napakaraming mga bagong tinapay. Natatakot akong mawala sila sa mga puna.

[Olga VB]

Olga VB, napakasarap na tinapay
Nag-eksperimento ulit ako sa riles mula kahapon. Ang aking PF ay nakatayo sa ref nang higit sa 2 linggo.Kahapon ng umaga ay inilabas ko ito upang magpainit. Para siyang namimilipit. At ang riles ay dinala mula sa balkonahe upang magpainit. Pinakain ko ang isa sa gabi. At sa gabi ay idinagdag ko ang iba sa lumang PF. Ang matandang pre-enzyme ay nagpainit at "dumidiretso" (kung hindi man ang hitsura ay pinaliit). Sa gabi ay nagdagdag ako ng harina at riles, sour cream at asukal. Pagkatapos ng 8 oras, hindi tumaas ang PF. Ngayon 11 oras na ang lumipas, ngunit ang PF ay hindi tumaas sa dami. Ngunit maraming mga bula at amoy ito ay parang binuksan mo ang isang pinindot na pampaalsa. Hindi ko nga alam kung anong gagawin ko sa kanila sa susunod. Alinman sa maghintay, o masahin ang kuwarta na nais kong maghurno ng rye-trigo, dahil sa umaga ay nagluto ako ng lebadura ng trigo. Ang amoy sa buong apartment ay nandoon pa rin.

Baka tanggalin ang bato? O babaan ang temperatura? Kung sa aking mini-oven ang tinapay ay lumiliko, kung gayon sa iyong malaki dapat itong maging mabuti.

Lyudochka, magandang hapon! Ang aking hurno ay hindi masyadong malaki (2x ginhawa), at ang bato ay partikular na iniutos upang hindi ito masyadong prito. (Ang aking anak na babae ay may parehong bato, ngunit ang kalan ay mabuti, bago, elektrisidad. Hindi niya pinrito ang sa ibaba talaga, ngunit ang manok ay mabuti lumiliko). Nakakaawa, syempre, ngunit kailangan kong linisin (binili ko ito lalo na para sa tinapay).

[Albina]

Pagkatapos ng 8 oras, hindi tumaas ang PF. Ngayon 11 oras na ang lumipas, ngunit ang PF ay hindi tumaas sa dami. Ngunit maraming mga bula at amoy ito ay parang binuksan mo ang isang pinindot na pampaalsa. Hindi ko nga alam kung anong gagawin ko sa kanila sa susunod.

Albina, ang PF ay hindi nag-iimbak ng napakaraming oras. At ang mga Tsino ay hindi nagsulat ng anuman tungkol sa pag-iimbak ng exo. Tila, ang iyong PF ay kumain ng lahat ng masustansya sa loob ng 2 linggo at pagod na. Maaari mong, syempre, subukang maghurno ng tinapay.

Nakakaawa, syempre, ngunit kailangan kong linisin (binili ko ito lalo na para sa tinapay).

Natalia, at maaari mo bang patayin ang mas mababang elemento ng pag-init? Ang aking tuktok ay pinirito kanina, kaya't madalas kong patayin ang nangungunang sampu sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno.
At ang bato, syempre, ay isang awa. Bibilhin ko rin ito, ngunit hindi mo ito mailalagay sa aking mini oven.

[Lyudochka]

Lyudochka, upang maging matapat, ang lebadura na ito ay kumilos sa ganitong paraan sa unang pagkakataon. Hindi ko alam kung ano ang koneksyon nito. Ngunit pagkatapos din ng 12 oras mayroon lamang mga bula, at walang pagtaas. Maghihintay ako ng isa pang oras 3

[Albina]

Albina, sana ay maging maayos ang lahat.

Hindi, Luda, mayroon akong isang simpleng gas stove na may oven. Nang lumipat ako, bumili ako ng isang murang kalan, naisip ko na ang isang sapat para sa akin (na nakakaalam na kakain ako ng tinapay). Inihurno ko ito sa isang non-stick rug, ngunit ito ay Intsik, kaya marahil ay mabuti pa ring pinirito. Siguro kung bibili ka ng silicone, mas makapal ba ito? Sa pangkalahatan, bakit ako umiiyak? Ang mga lebadura na lebadura (minamahal ng buong pamilya) ay naging mabuti (temp. Maliit at inihurnong sa loob ng 30 minuto), ngunit tinapay, iyon ang para sa tinapay, upang makisali dito. Ang iba ay wala rin dito. Kaya, pasulong at pasulong lamang!

[Natalia]

Natalia, oo, isang silicone mat ang paraan sa labas! Napakatipid nito mula sa pagdikit. Maaari mo ring ilagay ang 2, pagkatapos ay magiging maayos ang lahat.
Sobrang gusto ko ang ugali mo! Magaling! Ako rin, kung minsan ay sumisigaw dahil sa aking oven - hindi ka maaaring maghurno ng tinapay sa mga hulma, sa isang kaldero na may takip, hindi ka maaaring lumikha ng singaw, hindi ka maaaring maglagay ng isang bato ... At pagkatapos ay iisipin ko na tinapay pala. kahit na hindi malaki ang laki. O sa anyo lamang ng mga tinapay. At huminahon ako ...

Ano ang mabuti natin!

Ano ang mabuti natin!

Natasha, hindi ko rin ito pinagdudahan - maputi at mahimulmol!

Mag-ingat lamang: masarap na tinapay

pagkatapos ng mga gawang bahay na eclair, sa palagay ko hindi ito magiging masama mula sa mayamang tinapay, maglakad, maglakad nang ganoon

Si Luda, kahit papaano ay tumigil sa paghirit ng aking lebadura, halos walang bula, kaunti lamang. Ang bilis talaga. maliit-24-25. Pinainit ko ang mga unang araw sa gabi ng gas, kahit na iniwan ito ng maraming beses sa magdamag, mahirap matulog, kailangan kong talikuran ang ideyang ito. Sa umaga ay aalis ako para sa trabaho hanggang 8 pm. Ano ang magagawa mo sa kanila, maaari mo ba silang pakainin? Masarap ang amoy. (Cranberry-banana, cranberry-apple peel-banana peel). tumayo mula sa ika-27. Wala sa lamig. tumanda na. lebadura, nais kong maglagay ng pref. para sa ilang masarap na buns. Ang manugang at ang panganay na apo ay aalis bukas patungo sa Moscow, para sa isang pagpupulong ng Orthodox brotherhood. O hindi upang ipagsapalaran ito, magsimula sa simpleng lebadura?

Isang bagay ang aking lebadura ay tumigil sa sizzling, halos walang foam, kaunti lamang.

Si Natasha, syempre, kailangan silang pakainin. Tapos sisisisits ulit sila. Totoo, kanais-nais na taasan ang temperatura. Mayroon ka bang e-mail mas maiinit? Isang napaka madaling gamiting bagay. Ito ay hindi magastos, ngunit karapatan sa pagsagip para sa pagsubok at riles. Sa matinding mga kaso, maaari kang gumamit ng isang regular na pagpainit, ngunit pagkatapos ay madalas mong palitan ang tubig dito.

O hindi upang ipagsapalaran ito, magsimula sa simpleng lebadura?

Ang mga produkto ng riles ay isang mahabang proseso. Samakatuwid, kung ang mga tinapay ay kinakailangan ng mabilis, maglalagay ako ng ordinaryong lebadura.

Luda, at kailan sila dapat alisin pagkatapos kumain? Sugar at feed ng prutas? Walang mga pampainit, sa kasamaang palad, at hindi rin ang araw.

at kailan aalisin ang mga ito pagkatapos magpakain?

Natasha, sa isang araw o dalawa. Kailangan mong tingnan ang kanilang kalagayan.

Walang mga pampainit, sa kasamaang palad, at hindi rin ang araw.

Maaari mong ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga plastik na bote at ibalot ng mga lumang dyaket o kumot. Ang init ay nakaimbak ng mahabang panahon - 12 oras.

Magandang gabi!
Hindi ko alam na kukuha ako ng isang bagay (Nagplano ako ng isang tinapay sa riles). Ang PF ay nagsimulang tumaas sa ikalawang araw (ito ay bubbling). At pagkatapos ay kalahati lamang ng dami (pagkatapos ng pagdaragdag ng harina at asukal). Masahin ko ang kuwarta sa riles (ito ay naging isang maliit na bukol). Inilagay ko ito sa isang bahagyang preheated oven. Ang cool sa bahay. Inilabas ko ito pagkalipas ng kaunti sa isang oras, ang kuwarta ay medyo malabo at maraming basang mga speck dito. Pinulbos ko ito, pinagsama sa isang sobre (pinindot ito minsan gamit ang isang daliri at itinuwid ito kaagad, ang pangalawa - may isang ngipin) at inilagay ulit sa oven.

Luda, salamat. Susubukan ko sa mga bote.

[basil ng sibuyas !!!]

Mga batang babae, magandang gabi sa lahat!
Nag-uulat ako.
Napagpasyahan kong gamitin ang napakatamis na preenzyme (lingonberry + apple) sa isang doble na rasyon ng tinapay. Bukod dito, nakakita ako ng mahusay na yogurt sa ref, ngunit ang aking asawa ay tumanggi na uminom, kailangan kong idagdag ito sa tinapay. 1/4 pre-enzyme sa c / z harina, 1/4 kefir, ang natitira - all-sugar harina.
Pagmamasa ng kuwarta kagabi. Kaninang umaga pinutol ko ang isang maayos na kuwarta sa kalahati, inilagay ang unang kalahati sa isang hulma, inilagay ito sa isang proofer, inilagay sa isang malaking transparent na bag sa itaas at ... nakalimutan ito !!! Sinabi sa akin ng aking asawa, ano ang nakuha mo doon sa pagsubok? Nagulat pa rin ako - kadalasan ay hindi niya ito masyadong sinusundan, ngunit narito nagtanong siya. Tumakbo ako sa kusina, pagpipinta ng langis: ang kuwarta ay tumaas nang 3.5 beses sa loob ng 3 oras, nakatakas, gumapang kasama ang mga dingding ng hulma at kumutkot sa ilalim ng bag. ... Galit, syempre. Sapagkat sa amoy at istraktura ng kuwarta, napagtanto kong natigil ito. Masahin ko ang tumatakbo, ibinalik ang ilan dito, itinulak ito pabalik sa hugis. Pagkatapos ng 4 na oras, ang kuwarta ay tumaas lamang ng 2.5 beses. Napagpasyahan kong huwag nang maghintay pa (natatakot akong ma-acidify ito), luto ko lang ito sa 180 gramo, nang walang singaw at takip.


Humihingi ako ng paumanhin para sa larawan - nakunan sa telepono.
Sa mga tuntunin ng density, ang tinapay ay mabigat, ang mga butas ay hindi manipis na pader tulad ng sa pinakamatagumpay na ispesimen. Napakapayat at napaka crispy crust, mararamdaman mo ang fermented milk spirit.

Hindi pa ako masyadong masaya sa aking sarili. Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay naghihintay pa rin sa ref, magpapainit din ako at hayaang tumayo ito kaagad.
Ang aking asawa ay masaya, dahil hindi ako nakikipag-kritika sa sarili. Gumagawa ako ng mga sandwich na may mantikilya at cod caviar! Yum!

Nagpasya akong ipakita ang aking menagerie.



Mula kaliwa hanggang kanan: kvass (No. 2) sa riles ng tren na may fermented malt - 1 tbsp. l., mikrobyo ng trigo 2 tbsp. l., balanoy - 1 tsp., sushi. blueberry 1 tsp, mga balat mula sa Antonovka 1 tsp, goji berries 1 tsp.
Ang mga hayop ni Oksankin ay aking mga alaga ngayon: exotic railway (goji + tuyo na mga aprikot), rilesberry lingonberry + sushi. mansanas, riles ng basil (nagsisimula pa lamang sa bula), mga riles ng tren + na honey (naihatid ngayon).
Sa hilera sa likuran: bigas sa dagat at kabute ng gatas ng Tibet.

Mula sa mga natuklasan: basil ng sibuyas !!! sa riles ng tren at kvass. Mahal na mahal ko pa rin siya, ngunit narito lamang siya nagbibigay ng isang hindi kanais-nais na amoy. Ngayon ay sinubukan ko ang riles ng tren sa basil mula sa isang garapon, dahil ang mga ito ay tulad ng isang rosehip-fruity carbonated compote! Napakasarap.
At sa kvass nagbigay sila ng tulad ng isang espiritu ng prutas, kaibig-ibig lamang!

At overexposed ko ang unang pang-eksperimentong kvass at ngayon maaari kang makakuha ng kaunting lasing mula sa isang baso ng inuming ito. Hospad, hindi mo ako papayagang mag-eksperimento, gagawin ko ito! ...

At ngayon mayroon lamang akong mga jambs, tinapay ay hindi tumaas, isang bagong cartoon ay nagsimula up: girl_cray: Malalasing ako, marahil ay hindi ang aking araw! Huhugasan ko ito ng cartoon! Nastya, pupunta ba tayo?

[Oksanchik]

Oksanchik, syempre kasama kita! Sumpa, kailangan nating makipagtulungan at maghugas! Bakit tayo nawala?!

Bagaman, tandaan na ang alkohol ay lason?
Iminumungkahi kong suriin mo ang aking pang-eksperimentong kvass! Hinalikan ng asawa ang tabo at nalasing, sabi niya!

Ngunit seryoso, maghintay at gulat sa cartoon! Kailangan nating suriin ang lahat, kung mayroon man, ang pagbabalik ay laging may bisa.

At ngayon ang tinapay ay naipit mula sa akin pati na rin sa makakaya niya: tumakbo siya at ayaw tumayo. Pinipilit ng lakas!

Sinubukan kong maghurno sa isang oven na walang amag. Ang una ay nakakatawa)))
Ang mga ito sa mga balat ng saging, sa ilang kadahilanan ay mas nagustuhan ko ang rosehip yeast. Hinati ko ang bahagi ng kuwarta sa dalawang bahagi at naging napangit) Hindi pa rin ako nakakagupit

Bagaman maganda ang hiwa


Ang tinapay na rosehip na ito ay hindi nagbigay ng isang buong patunay, pinunit (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, mayroon kang mabuting mga hayop! Dumarami ka ba? At narito ako si Adin-sapsem Adin! pusa, at iniwan niya ako. Malamig sa dacha, matagal bago lumapit ang pre-feu, mahaba din ang opera. Titingnan ko kung anong nangyayari? Gusto ko ng kalan sa remote control, At ngayon ay pinapainit ko ang isang pato sa kalan. Ang buggy din ng Internet dito! ang aking tinapay ay nasa saging din, ngunit hindi sila masyadong aktibo sa akin.

Ito ang tinapay ngayon. Naglakad ako kasama ang aso, nakasalubong ang isang hindi na gaanong puno ng birch (sa aming bayan na kilala ko silang dalawa lamang), pumili ng mga hikaw. sa kanila nagdagdag ako ng mga lokal na bulaklak na kurant. Hindi ko gusto ang amoy ng palumpon sa simula ng proseso ng pagbuburo sa lahat, at pagkatapos kung paano ito amoy! Maigi ang pag-ferment, ibinuhos ang ilan dito sa isang pre-enzyme, pinakain ang natitira, at nagsimula itong maging gas pagkatapos ng ilang oras))) Nagustuhan ko ang tinapay. Ngayon mayroon akong rosehip at brunky yeast)))

[Ilaw]

Ang PF ay nagsimulang tumaas sa ikalawang araw (ito ay bubbling). At pagkatapos ay kalahati lamang ng dami (pagkatapos ng pagdaragdag ng harina at asukal).

Ilaw, may mahabang panahon para tumaas ang PF mo. Alinman sa malamig sa kanya, o ang tren ay mas mahina. O baka pareho.

Sa mga tuntunin ng density, ang tinapay ay mabigat, ang mga butas ay hindi manipis na pader tulad ng sa pinakamatagumpay na ispesimen. Napakapayat at napaka crispy crust, mararamdaman mo ang fermented milk spirit.

Tricia, Nastya, ngunit sa hitsura ay napakahusay. magandang tinapay. At ang crumb ay maganda din. Naiisip ko kung ano ang magiging hitsura kung nahuli mo ito sa oras.

ang menagerie ko.

Mabuti! Makikita ang mga bula! Kaya, mga aktibong hayop!

At ngayon mayroon lamang akong mga jambs, tinapay ay hindi tumaas, ang bagong cartoon ay nakabukas

Loksa, Oksanchik! Maliwanag, malamig sa bahay ng iyong bansa na ang tinapay ay hindi tumataas. Pinapainit mo ba ang kalan? At ang cartoon, sa katunayan, ay maaaring ipagpalit.

Ang mga ito sa mga balat ng saging, sa ilang kadahilanan ay mas nagustuhan ko ang rosehip yeast. Hinati ko ang bahagi ng kuwarta sa dalawang bahagi at naging napangit) Hindi pa rin ako nakakagupit

Ito ang tinapay ngayon.

GenyaF, Zhen, well, ang bait mo! Naisip ko ang ideya ng paggawa ng riles sa hikaw! Kung gaano ito kapaki-pakinabang! At mayroon kang mahusay na tinapay! Ipinapakita ang mga seksyon - porous! At malalaman mo kung paano gumawa ng mga pagbawas! Minsan akong kumuha ng isang piraso ng kuwarta at sinanay ito ng halos 20 minuto. Ngayon ay palaging gagana ito.
Nastya, Zhenechka, salamat, mga mahal, pinasaya kami sa kanilang tinapay.
Nastya, nabasa ko ang tungkol sa kvass nang may kasiyahan.

[Luda]

Luda! Salamat sa papuri!

Ngayon mayroon akong rosehip at brunky yeast)))

Zhenya! Ito ay isang eksperimento! Ang brunkovye yeast ay simpleng hinawakan. At ako rin, kung minsan ay magdi-dial, kung makakakuha ako ng malinis na mga birch ...

Tricia, Nastya, mayroon kang mabuting mga hayop! Dumarami ka ba? At narito ako si Adin-sapsem Adin! pusa, at iniwan niya ako. Malamig sa dacha, matagal bago lumapit ang pre-feu, mahaba din ang opera. Titingnan ko kung anong nangyayari? Gusto ko ng kalan sa remote control, At ngayon ay pinapainit ko ang isang pato sa kalan. Ang buggy din ng Internet dito! ang aking tinapay ay nasa saging din, ngunit hindi sila masyadong aktibo para sa akin.

Oksan, oo, lumalaki-mahal-mahal ko! At sumitsit sila, bula at kurutin ang iyong ilong!
At walang lumalaki sa iyo, dahil malamig! Marahil mayroon kang isang electric pad pad, tulad ng Lyuda? At kung hindi, kailangan mong bumili upang maghurno ng tinapay sa bansa, ngunit walang kabuluhan huwag itaboy ang kalan nang maaga.

Sa pamamagitan ng paraan, sa paksa ng hop sourdough, nakatagpo ako ng isang link sa isang disertasyon sa hop sourdough. Sa halip, sa "paglutas ng mga problema sa kalidad ng mga produktong butil at pagtaas ng kaligtasan ng microbiological." Maraming mga kagiliw-giliw na bagay! Pinapayuhan ko kayo na basahin.
Napagpasyahan ko na magsagawa ng isang eksperimento: magdagdag ng pagbubuhos ng hop sa lebadura ng prutas upang ang kapaitan ng hop (sanhi ng pagkakaroon ng isogumulone) ay pinipigilan ang pathogenic microflora na maaari nating dalhin kasama ang mga hindi hugasan na prutas, halimbawa, na may mga balat ng saging.
May mga balat. Ang asawa lamang ang naghugas ng mga saging ... ngayon ay kailangan mong hawakan ang mga balat sa mesa sa loob ng isang araw, i-populate ang mga ito ng ligaw na lebadura at pumunta sa eksperimento

Napagpasyahan ko na magsagawa ng isang eksperimento: magdagdag ng pagbubuhos ng hop sa lebadura ng prutas upang ang kapaitan ng hop (sanhi ng pagkakaroon ng isogumulone) ay pinipigilan ang pathogenic microflora na maaari nating dalhin kasama ang mga hindi hugasan na prutas, halimbawa, na may mga balat ng saging.

Nastya, oras na para buksan mo ang laboratoryo! at sumulat ng mga disertasyon. Hihintayin ko ang magagawa mo doon.

At walang lumalaki sa iyo, dahil malamig! Marahil mayroon kang isang electric pad pad, tulad ng Lyuda? At kung hindi, kailangan mong bumili upang maghurno ng tinapay sa bansa, ngunit walang kabuluhan huwag itaboy ang kalan nang maaga.

Sinusuportahan ko! Ang isang mainit na bote ng tubig ay napakamura, at mabuti rito! Sa tag-araw, kapag hindi namin pinainit ang kalan, palagi kong iniinit ang kuwarta kasama nito. At ngayon, kapag lumaki ako Zhd, wala kahit saan kung wala ito. Kaya, mga batang babae, kung maghurno ka ng tinapay sa riles at walang iba pang mga kampanilya at sipol upang lumikha ng nais na temperatura, napakahusay. Payo ko po.

Nagluto ako ng isang rolyo ng buong harina ng butil + premium na panaderya ng trigo. Maayos na tumaas ang kuwarta, at nang ilatag ko ito sa isang sheet para sa pagpapatunay at kasunod na pagluluto sa hurno, kumalat ito sa isang cake, halos walang pagtaas na nakikita at hindi tumaas sa oven. Ano ang maaaring maging mali?

Naglagay ka na ba ng lebadura sa mga karot ??

Gayunpaman, ibabahagi ko ang aking eksperimento. Pagkatapos ng lahat, nagluto ako ng tinapay ayon sa aking paboritong resipe ng rye. Ang tinapay ay hindi kasing hangin ng iba, ngunit hindi mas masahol kaysa sa binili sa tindahan at masarap.

[Albina]

Albina, sa HP na lutong? Ano ang resipe?

Magandang umaga! Sa wakas, kumuha din ako ng tinapay sa riles. Oo, ang lasa ay hindi talaga karaniwan. Ito ay naging matamis, nagdagdag ako ng mas maraming asukal sa PF, pagkatapos ng isang araw hindi ito tumaas.




Ang mga larawan ng natapos na tinapay ay gabi, kaya't hindi ito naging maayos.

[Sveta]

Svetaaling bar ang puno ng mga butas

[Elven]

Elven... Salamat! Akala ko hindi ito gagana. Masamang bumangon ang PF, kahit na isang buwan na ang riles. Nagmasa ako ng kuwarta sa gabi. Kailangan kong bawasan ang oras para patunayan ang kuwarta at ang nabuo na na tinapay. Hindi ako gumawa ng mga pagbawas, tinakpan ko ang workpiece ng isang mamasa-masa na pelikula, ito ay natigil, kailangan kong punitin ito. Ngunit sa ganap na 01:00 ay handa na ang bar. Pinutol ko ito sa umaga.