☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na trigo Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread

Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread

Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Russian
Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread

Mga sangkap

Trigo harina (premium grade o 1 grade) 45 gramo
Buong butil na harina ng trigo 350 gramo
Refresh buong-butil na trigo sourdough (starter) 10 gramo
Tubig OK lang 290 gramo
Flax seed 30 gramo
Asin 8 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Ang tinapay na ito ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto. Ngunit ito ang pakinabang at pinong masarap na lasa.
  • 1. Una, kumuha ng isang butil ng trigo at punan ito ng tubig magdamag. Sa umaga ay pinatuyo namin ang tubig, banlawan ito at hayaang tumayo nang maraming oras upang ang mga sprouts ay mapusa. Bakit nagawa ito Una, ang phytic acid ay inilabas sa panahon ng pagbuburo ng butil (maraming naisulat tungkol dito kamakailan), pangalawa, ang mga asukal ay pinakawalan, na may positibong epekto sa lasa ng tinapay, at, pangatlo, ang tinapay ay makikinabang din nang malaki sa lasa at kulay. . mula sa pagmamanipula na ito. Pagkatapos naming matuyo ang butil, ginawa ko ito sa isang dehydrator.
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • 2. Gilingin ang butil
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • 3. Sourdough:
  • 10 gramo ang nag-refresh ng sourdough ng trigo
  • 20 gramo ng tubig
  • 20 gramo ng premium o first grade na harina ng trigo
  • Kumuha ako ng isang maliit na kulturang panimulang, dahil binabawasan nito ang lebadura na kaasiman sa kuwarta. Hayaang tumaas ang sourdough sa loob ng 3-4 na oras.
  • 4. Welding:
  • 25 gramo ng premium o first grade na harina ng trigo
  • 75 gramo ng kumukulong tubig
  • Pagkatapos magluto ng harina na may tubig na kumukulo, ang masa ay dapat na cooled ng kaunti, pagkatapos ay lumikha ng mga kundisyon na malapit sa isang temperatura ng 60-63 degrees sa loob ng 2-3 oras para sa sugaring. Ang mga kundisyong ito ay sinusuportahan din ng dehydrator.
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • 5. Pasa:
  • Paghaluin ang mga dahon ng lebadura at tsaa, umalis sa loob ng 4-6 na oras
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • 6. Palay:
  • Lahat ng kuwarta
  • 350 gramo ng buong trigo na harina ng trigo, sariwang lupa
  • 180-200 gramo ng tubig
  • Masahin ang lahat sa loob ng 10 minuto sa isang kneader, o lubusan sa pamamagitan ng kamay.
  • 8 gramo ng asin at 30 gramo ng flax (maaari kang paunang magbabad sa tubig sa loob ng 4 na oras, o magpainit sa oven) idagdag sa pinakadulo ng batch.
  • Ang kuwarta ay babangon nang dahan-dahan sa loob ng 4-6 na oras.
  • 7. Pagpapatunay:
  • I-round off ang natapos na adze. Bigyan ito ng nais na hugis. Sa aking kaso, sinubukan kong gumawa ng isang sumbrero :)
  • Gusto ko ang pagpapatunay sa ref. Sa loob ng isang oras pinapanatiling mainit ang tinapay, ang natitira ay itinatago sa ref sa magdamag.
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • Sa umaga ay inilabas namin ang tinapay mula sa ref, hayaan itong magpainit. Sa oras na ito, painitin ang oven.
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • 8. Pagbe-bake:
  • Siguraduhing maghurno sa singaw, nagluluto ako ng 15 minuto sa ilalim ng isang hood na may oven na preheated sa 230 degree, pagkatapos ay sa 200 degree nang walang takip sa loob ng 25-30 minuto.
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread
  • Malusog na Whole Wheat Sourdough Bread


Nikusya
Olesya, Napakarilag na tinapay! Kagiliw-giliw na paghubog! Malinaw na malinaw na hindi ang "batang baker" ang nagluto.
Sa debut ng Olesya!
Tumanchik
magandang tinapay at paglalarawan! Maraming salamat
MariS
TUNGKOL! Ang gwapo naman! : girl_love: Tila ako ang unang pumila sa isang piraso?! Olesya, bravo!

Hindi, nasa unahan na si Tumanchik ...
Tumanchik
Quote: MariS
Hindi, nasa unahan na si Tumanchik ...
Nikusya
Saan
Gala
TUNGKOL! Gaano kasinsinang ito. At ang tinapay ay maganda.
Olesya Doronina
Maraming salamat sa maraming mabait na salita :) Napakaganda! Sa ngayon ko lang nabasa ang forum na ito, ngayon ay nakikipagkumpitensya ako :)
Albina
Olesya, kamangha-manghang tinapay at isang master class
Tumanchik
Quote: Olesya Doronina
Sa ngayon ko lang nabasa ang forum na ito, ngayon nakikipagkumpitensya ako:
Isaalang-alang ko ito karapat-dapat!
Loksa
Ano ang iyong galingan? Napakainteresyong tinapay, salamat !!!
Olesya Doronina
Mayroon akong isang mill ng Hawos Oktagon II. Isang mahusay na makina, ang mga bata lamang ang natatakot dito :) Hindi ako ngayon bumili ng mga siryal kasama nito, tulad ng trigo, barley, atbp. Gilingan ko ang buong butil sa mga butil at lutuin ang mga ito.
ang-kay
Sa isang panimula!
Loksa
Olesya Doronina, salamat! Pupunta ako basahin ang tungkol sa kanila.
Si Anna sa Kagubatan
Olesya, anong de-kalidad na tinapay na mayroon ka! May kapangyarihan! Salamat!
Olesya Doronina
Salamat sa iyong atensyon
Evlad
Olesya, salamat sa resipe. Ipaliwanag, mangyaring, ang ikaanim na punto - ito ba ay pagpapatunay? 4 = 6 na oras? Saan dapat tumayo ang kuwarta sa oras na ito? Sa anong temperatura? At pagkatapos TAPOS ITO ano? Patunay ulit? Sa ref ngayon?
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Wheat Bread"

Apple tinapay na may mga natuklap at flaxseed
Apple tinapay na may mga natuklap at flaxseed
 Sourdough focaccia
Sourdough focaccia
 Madilim na Beer Malt Bread
Madilim na Beer Malt Bread
 Wheat tinapay na "Korona" na may sourdough
Wheat tinapay na "Korona" na may sourdough
 Sourdough sieve tinapay (oven)
Sourdough sieve tinapay (oven)
 Buong tinapay na butil na may sourdough (sa oven)
Buong butil na tinapay na "Hugis ng sourdough" (sa oven)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay