Homemade bacon "Paalam, baywang"

Homemade bacon "Paalam, baywang"

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Sariwang mantika	1 kg
Magaspang na asin	6 tbsp l.
Tubig	1 litro.
Bawang	1-2 ulo.
Ground black pepper	upang iwisik ang isang piraso.

Paraan ng pagluluto

• Hayaan mo ako, sa resipe na ito, sumali sa "club of saloholics".)))
• Mukhang hindi ako nakakita ng ganoong isang resipe sa aming website, kaya't ibinabahagi ko ...
• Napakadali ng lahat, ngunit ang resulta .... hindi para sa walang tinawag na "Paalam sa baywang", ngunit alang-alang sa iyong paboritong produkto, kung saan hindi ka lamang nakapagpaalam.
• Simulan na natin ...
• Una, pumunta kami sa merkado at bumili ng mahusay na sariwang mantika.
• Ito ay isang maliit na bagay, hugasan ito nang maayos, kinukiskis namin ito sa mapurol na bahagi ng kutsilyo.
• Pagluluto ng asin:
• Inilagay namin ang aming bacon sa isang malaking kasirola, at pinupunan ito ng tubig, upang ito ay natakpan ng mabuti, at sa tuktok maaari kang maglagay ng isang plato (sa anyo ng pang-aapi).
• Nakakuha kami ng taba, tubig - sukatin sa ml.
• Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, sa rate ng 6 na kutsara. l. bawat litro. Gumalaw nang maayos hanggang sa matunaw, maghintay para sa isang marahas na pigsa.
• Inilalagay namin ang aming mantika sa kumukulong tubig, isang plato sa itaas, at inaalis mula sa init.
• Maaari mong takpan ang buong istrakturang ito ng isang takip.
• Umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras.
• Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang aming hinaharap na babad mula sa brine, at muling kinalis ang mapurol na bahagi ng kutsilyo, pagkatapos ay iwiwisik ang itim na paminta, iwiwisik ng mabuti, (sa palagay ko maaari ko ring gamitin ang isang halo ng mga paminta, hindi ito magiging mas masahol pa.)
• Balatan ang bawang, gupitin ito sa mga plato at takpan ang taba sa lahat ng panig, nang mahigpit.
• Balot namin ito sa isang twalya, sa isang polyethylene bag, inilagay ko din ito sa isang lalagyan na may masikip na takip.
• Ipinadala namin ito upang pahinugin sa ref sa loob ng 4-5 araw, pagkatapos ay inilabas namin ito, alisan ng balat ang bawang, balutin ito sa plastik na balot / bag at ilagay ito sa freezer para maimbak.
• FSE, bon gana sa lahat!
• Ang mantika ayon sa resipe na ito ay palaging magiging malambot at napaka masarap !!!!!!
• Magluto para sa kagalakan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

30 minuto + 4-5 araw.

Programa sa pagluluto:

Kalan, refrigerator, freezer.

Tandaan

Paumanhin para sa larawan, ang fotik ay tila namamatay.
Ang resipe ay "hinukay ng labis na trabaho" sa tyrnet.

Katulad na mga resipe

Pan-style na mantika (Mayo @)

Steamed bacon sa isang multicooker na Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Usok at pinakuluang mantika sa bahay (ang-kay)

[Ksyusha]

Ksyusha, drooling flowed, salamat sa resipe !!!

[si yudinel]

si yudinel, Helena, kailangan mong magluto!
At sa gayon, maaari akong magpadala ng isang piraso ng kasalukuyang sa pamamagitan ng koreo.
Ngunit natatakot akong hindi siya makarating doon, sa paraan na may isang taong crush ang thread ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Nag-salt lard din ako sa iba't ibang paraan, susubukan ko rin ang pamamaraang ito!

Oo, mayroong tungkol sa mantika - marami!- ngunit syempre, ako mismo Recipe ni Lucine asin lang.

Ngunit ang iyong resipe ay mahusay din! Salamat sa pagpapaalala sa akin, kukuha ako ng bacon mula sa freezer, putulin ang shmat, at kasama ang bawang!

[MariV]

MariV, Ol, salamat sa iyong pansin!
Sa akin sa iyo.
Subukan ito, baka mag-apela ang aking resipe!

minamahal sa pamamagitan ng paraan, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nawawalan ng timbang (sinasabi nila kapag ang timbang ay tumahimik at hindi bumabawas - kailangan mong kumain ng bacon)

Choita paalam? Lard na walang tinapay - isang produktong diyeta ayon sa "Kremlin" - zero carbohydrates)))

Eh, saan pa ako makakabili nito ng angkop na kapal?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Salamat sa atensyon !
At "paalam", potamushta kapag sinimulan mo itong kainin, oo may tinapay, oo may pipino, oo may bodka .... mm mm, iyon ang katapusan ng "baywang".

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Maalamat ang aking pamilya tungkol sa aking pagmamahal sa mantika! At, mayroon ka ring nakasulat na ito - kahit humiga ka at mamatay sa kasarap! Ito ay isang kahihiyan lamang - napakasasarap upang magpinta ng isang resipe!

[MariV]

MariV, Ol, salamat sa iyong pansin!
Sa akin sa iyo.
Subukan ito, baka mag-apela ang aking resipe!

Nope, salt lard lang ako sa taglagas.At hindi sila tumataba mula sa kanya! At ang kaibigan ng aking asawa ay nagdusa mula sa sakit na cardiovascular - mga pagtaas ng presyon, mga plake - nagsimula siyang kumain ng isang piraso ng bacon araw-araw - at lahat ay walang tabletas! Oo

Ay, nagustuhan ko ito. Ngunit maliban sa akin, walang kumakain ng bacon. At ngayon bihira ako, mayroon akong sapat na sa akin. Kung inasin ko ng kaunti ang kasalukuyang, kung ano ang maaaring mangyari, magkaroon ng meryenda kapag wala. Ksyusha, salamat sa resipe, kinukuha ko ito.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irish, Duc at dito ko siya minamahal higit sa lahat, maliwanag ang mga ugat ng Ukraine, ang aking ina ay Ukrainian ...
Mikhaska, akvamarin171, salamat sa mga batang babae sa atensyon! ...
Sana maghintay!
akvamarin171, Marin, at gumagawa din ako ng mantika minsan o dalawang beses sa isang taon, may sapat na ako

Nakakaapekto ang mga ugat ng Ukraine

Kaya, at isa, tulad ng mga branched, hindi nila ako binibigyan ng kapayapaan! Oh, para sa akin ang branched root system na ito!

Mikhaska, Irish, Duc, at dito ko siya pinakamamahal, maliwanag ang mga ugat ng Ukraine, ang aking ina ay Ukrainian ...

At gustung-gusto ko rin ang bacon, ngunit ang mga Romano ay nagmula ng asin, nang ang mundo ay nasakop, tinuruan nila ang mga Aleman, at ang mga - pagkatapos - saanman!

[MariV]

MariV, Ol, well, hindi ko pa napapanood ang kasaysayan, salamat sa impormasyon.
Ngunit, sabihin ang parehong fat fat at ang mga taga-Ukraine ay "magkakapatid habang buhay."

Aha!

Sa loob ng maraming taon ay ilalagay ko ang resipe na ito - Hindi ko balak. Nagkaroon ng isang mas mahusay na tao))). Ang dati kong biyenan ay gumagawa ng mantika na ganyan sa buong buhay niya. Ngunit tinawag nila itong pinakuluang baboy. Napili ang mantika na may mahusay na mga ugat ng karne (karne, sa pamamagitan ng paraan, mas mabilis at mas malakas ang asing-gamot). Isaalang-alang ko ang mantika na ito na maging isang hit at isang recipe na maaaring mana. Kaya, mga tao, hanapin ito.

Ang aking tiyahin ay nagdaragdag din ng mga sibuyas na sibuyas. Tinawag lang namin itong "pinakuluang bacon". Ngunit nakakita ako ng mga resipe para sa pinakuluang bacon - hindi masyadong pinakuluang. At ito, sinasabi ng intuwisyon, ang magiging napaka bagay! ))

Oh, mayroon akong pangatlong tinapay. Para sa mantika, kita mo :))

[Ksyusha]

Wow, anong resipe! I-bookmark ito para sigurado!
Ksyusha, salamat!

Ksyusha, ngunit ako ay isang disenteng babae at

kahit nangangati ang mga kamay ko

ngunit hindi ko ipo-advertise ang aking resipe sa iyo. Hindi ko pa nasubukan ang potama tulad ng iyong isho, ngunit nararamdaman ko - AKO!
Sabihin mo sa akin nang totoo, mayroon kang mga ugat sa Belarus?
At pagkatapos ang lahat ay nagpapahiwatig ng mga ugat ng Ukraine. At hindi mo malilinlang ang iyong kaluluwa, maaamoy mo ang iyo! Hindi sinasadyang lumipad ang mga Belarusian kung saan?

Maaari hito kung saan pokuralesil mula sa dakilang-

LAT AND CARTOFF ANG ATING FSE! motto ko yan!

[tumanofaaaa]

LAT AND CARTOFF ANG ATING FSE! motto ko yan!

tumanofaaaa, Sa'yo lang ako magpakailanman! Trishechka, salamat - kahanga-hangang recipe. Bukas ay lalagyan ko ng langis ang Tumanovskoye (hawakan ko ang isang pampalasa para sa mas maraming asik, ang balat ay pinalambot, ngunit sa oras na ito ay tulad ito sa isang hippopotamus), at pagkatapos ay pupunta ako at bibili ng isang shmat ng damit sa ilalim, at gagawin ko ito ayon sa iyo.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natus, humihingi ako ng paumanhin, ngunit salamat sa papuri!
Napaka ganda!

[Tricia]

Tricia, tumanofaaaa, Scarlett, oh mga batang babae, salamat sa iyong pansin!
Magluto para sa kalusugan, napaka-simple at masarap!
tumanofaaaa, Irin, well, alam ko na may kasalukuyang mga Ruso at taga-Ukraine sa pamilya, hindi ko sasabihin tungkol sa Belarusians, ngunit lahat tayo ay mga kapatid na Slav, kahit na ano

well, alam ko na may kasalukuyang mga Russian at Ukrainians sa pamilya

at huwag mo ring sabihin - para bang si Hito ay lumakad na may asul na mata

Oo, Irish, marahil ay isang tao, na minsan niloko, ngunit ang aking kwento ay tahimik tungkol dito.
Ang pangunahing bagay ay mahal ko siya, at hayaan ang buong mundo na maghintay hanggang sa ako

Mahusay na resipe. Paggalang!

[Nana]

Nana, Oksana, salamat sa iyong pansin!
Masaya sa pagluluto!

Mahalaga ba ang kapal ng piraso? Mayroon akong 10-12 sentimetrong taba. Dapat mo ring panatilihin ito sa loob ng 24 na oras din, o mas mahaba?

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Salamat sa atensyon !
Alam mo, sa palagay ko na ang kapal ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang mantika ay ganap na natatakpan ng brine, kahit na hindi ko pa nagagawa ang isang kapal ...

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Salamat sa atensyon !
Alam mo sa tingin ko hindi mahalaga ang kapal

Palaging mahalaga ang kapal!

Sa palagay ko, ang paksa ng mayonesa ay may masamang epekto sa akin))).

Ngunit seryoso, sa palagay ko dapat itong panatilihing mas matagal. Sinabi ng aking lola na imposibleng i-overalt ang bacon at ang karne lamang ang inasnan, kaya posible na hawakan ito nang kaunti pa.

[Scarecrow]

Scarecrow, Natus, salamat sa iyong tulong, hindi lang ako masarap, panatilihin ang isang kapal, wala akong isang nikad ...

Iningatan ko ito ng dalawang araw. Ngayon hinugot, dries up. At palagi kong kinukuha ang taba na ito - mula sa likuran ng isang baboy na ginawa sa bahay, masarap, malambot, ngunit maaari mong kainin ang balat gamit ang iyong mga labi.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, anong kagandahan, muntik ko nang malunok ang dila ko!
Kinakailangan ding pumunta sa merkado, para sa mantika, ngunit taglagas ... oras na para sa mantika.

[Trishka]

Trishka, Eh !!! lard lard, paano ito magiging wala?))) Kinuha ko ito sa mga bookmark, kailangan ng isang pagpipilian. SALAMAT!)

Salo ang FSE namin!
Dalhin ito sa iyong kalusugan!

[Ksyu]

Ksyu, at ang brisket ayon sa resipe na ito, sa palagay mo, gagana ba ito o hindi?

[Crumb]

Crumb, Innus think so!
Karaniwan kong sinusubukan na makahanap ng mantika na hindi tuwid na malinis, walang karne, ngunit taliwas sa mga guhitan, ngunit higit pa ..

[Ksyu]

Magaspang na asin 6 na kutsara l.

Ksyu, at ang mga kutsara ay regular o sinusukat?

Na may slide o "sa ilalim ng kutsilyo"?

Ang mga Innus, ordinary, canteens, wala sa ilalim ng kutsilyo, itapon lamang hangga't kinakailangan!
Ano, magluluto ka ba ng mantika para kay Ng?

Mabuti ang lahat, ngunit hindi ko maintindihan kung bakit hugasan ang mantika kung i-scrape mo ito sa paglaon?

Kaya, para sa kapayapaan ng isip

Ksyusha, kailangan ba ng bawang?
At pagkatapos gusto mo ng mantika, ngunit ayaw mo ng bawang.

Sa gayon, sa pangkalahatan, kanais-nais, ngunit hindi namin inilalagay kaagad, kaya ngayon maaari mo itong ilagay sa brine, at bumili ng bawang bukas!
Sa gayon, sa matinding mga kaso, maaari mong wala ito, kuskusin sa pulang paminta ..

Sa gayon, sa matinding mga kaso, maaari mong wala ito, kuskusin sa pulang paminta ..

Oh mahusay!
Mayroon akong mainit na Hungarian paprika.
Pagkatapos ay kuskusin siya.
Salamat!

Lenochka, hinihintay ko ang iyong mga impression ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, pupunta ako sa iyo, para sa gabi, kasama ang aking mantika!
Nakarating ka ng tamang pangalan para sa kanya, ginagawa ko na ang mantika na ito nang maraming beses at sa lahat ng oras ay napakasarap nito. At ito sa kabila ng katotohanang hindi namin talaga gusto ng aking asawa ang pinakuluang bacon, ngunit ang paglubog lamang nito sa kumukulong tubig ay isang napaka-kagiliw-giliw na ideya.
Ngayon ang asawa ay humihiling lamang na gawin ang taba!
Ito ay pinahiran lamang, itinatago sa brine ng 2 araw. Una, makapal, at pangalawa, kaninang umaga hindi ko ito maipahid, maaga akong nagtatrabaho sa buong araw.
Ang gabi ay tatayo nang ganito, at bukas ay ibabalot ko ito at ilagay sa freezer.
Ang nakaraang batch, na nalamig niya sa NG, ay dahan-dahang hinugot ng asawa. Ngayon ay kinakailangan upang ilibing ito ng mas malalim sa dibdib, kung hindi man ay mawala muli itong hindi nahahalata.
Oh, halos tinanong ko ang bacon na ipakita ang kanyang sarili!

At maaari ko bang i-drag ang isang piraso bago ko ito ilagay sa dibdib?
Nelechka, napakasarap basahin ang iyong pagsusuri, mahusay kung nais mo ang resipe, natutuwa ako !!!
Salamat sa iyong tiwala at mabait na salita!

Sa ngayon, ang recipe na ito ay pangunahing para sa akin.
Ang mantika ay masarap, hindi mahirap at hindi labis na luto.
Hindi ko gusto ang mantika na may mga layer ng karne (at huli na ring pumasok sa merkado, "sa pagtatasa ng shaposhnom"). Samakatuwid, sa oras na ito ito ay banayad. Pero masarap.
Hindi ko napigilan at bahagyang pinahiran ito ng isang lutong bahay na pampalasa para sa karne sa ilalim ng bawang (hindi ko alam ang komposisyon, ipinakita ko ito ng isang mabuting tao, tiyak na mayroon akong nutmeg at lavrushka). Hindi ko alisan ng balat ang bawang. Sa kabaligtaran, isang slice ng sariwang inasnan na bacon, at may isang manipis na hiwa ng inasnan na bawang - oh, gaano kasarap!
Salamat, mahal, para sa napakasarap na pagtrato!