Lebadura pancake rye

Lebadura pancake rye

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
harina	300 gr.
Rye harina	600 gr.
gatas	1 litro
itlog	2 pcs.
sparkling na tubig	1-2 baso
natunaw na mantikilya	100 g
asukal	70 gr.
pinindot na lebadura	30 g
asin	10 gr.

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe ay batay sa resipe sa librong "Pancakes, pancakes, pancakes" mula sa seryeng "Crown dish". Ngunit nang magsimula akong magluto alinsunod sa isang tunay na resipe, napag-alaman ko ang katotohanan na ang mga may-akda ay malinaw na nakakalito sa mga sukat. Doon, ang pare-pareho ng kuwarta ay hindi para sa mga pancake, ngunit para sa mga pie. Kaya't sa eksperimento, ang dami ng harina ay nabawasan sa paglaon, lumitaw ang soda, ang dami ng asukal at asin ay nadagdagan. Ngunit ang mga pancake ay naging masarap at malambot. Kaya't maaari ko silang ganap na magrekomenda sa mga mahilig sa mga produktong rye.
• Kaya:
• Init ang kalahati ng gatas at matunaw ang lebadura dito. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo at 300 gr. rye, masahin ang isang medyo makapal na kuwarta at iwanan ito na tumaas ng 1 - 1.5 na oras.
• 
• 
• 
• Matunaw ang mantikilya nang maaga at cool. Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti.
• Ipadala ang naitugmang kuwarta sa pagmamasa o mangkok ng panghalo, magdagdag ng asukal, asin, ghee at mga yolks at simulang masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, unti-unting ibubuhos ang natitirang gatas. Idagdag ang natitirang harina at masahin. Ilagay sa isang mainit na lugar upang lumapit.
• 
• 
• Ang kuwarta ay dumating up:
• 
• BABALA: ang kuwarta ay SOBRANG malakas. Kumuha ng isang mas malaking kawali, kung hindi man, tulad mo, mahuhuli ang kuwarta sa buong bag kung saan mo tinakpan ang mangkok. Paghaluin ang kuwarta. Hayaang bumangon ulit ito. Ihalo Hayaan itong tumaas sa ikatlong pagkakataon.
• Dito ko napagtanto na tiyak na hindi ko ibubuhos ang kuwarta na ito sa kawali. Masidhi Samakatuwid, dalhin ang carbonated na tubig sa isang pare-pareho kapag ang kuwarta ay maaari pa ring ibuhos sa kawali. saanman sa pagkakapare-pareho ng sour cream. Bahagyang mas payat kaysa sa pancake. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang harina at gatas na magkakaibang density. Samakatuwid, kakailanganin mo ng 1 hanggang 2 baso ng tubig. Soda ay gagawing mas bubbly ang aming mga pancake.
• Ang huling paghipo ay upang talunin ang mga puti ng aming mga itlog at dahan-dahang ihalo sa kuwarta.
• Pagbuhos ng mga pancake sa kawali, tinutulungan namin silang kumalat. Ang isang tao ay may isang espesyal na stick - mabuti. Nag-trim lang ako ng parehong ladle. Maraming kuwarta at habang pinrito mo ay mayroon itong oras upang bula at tumaas. ang mga pancake ay ginawa gamit ang isang pattern ng puntas.
• 
• 
• 
• Ang mga pancake ay mabuti sa parehong matamis at maalat na pagpuno. Personal kong natupok ang mga ito ng lutong bahay na kulay-gatas at gaanong inasnan na herring. Sonulya - may raspberry jam. At ang asawa at iba pa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

marami

Oras para sa paghahanda:

3-4 na oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Sa susunod ay gagana na ako sa mga bug. Maglalagay ako ng mas kaunting harina. Kung gayon hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig. Sa pangkalahatan, ang mga pancake ay napaka-masarap.