Custard pancake na may kefir

[elvin]

Oh hindi! Ginamit ko ang suwero sa halip na kefir, ngunit maasim na gatas!
Kaya naman 1 litro ng patis ng gatas, 3 C1 itlog, pagkatapos ay ayon sa resipe na may kadahilanan ng 2. Flour 4 tbsp. (250 ML), ibig sabihin, 560 g. Ang mga pancake ay lutong manipis. Nilagyan ko ang kawali bago ang unang pancake, at iyon na.
Ang kuwarta ay mahusay sa trabaho - ang mga pancake ay napakadali, hindi masira at magbigay ng isang nakakagulat na pare-parehong kulay para sa mga pancake sa buong lugar (sa palagay ko, mula sa patis ng gatas. O pareho ba ito sa kefir?). Nagustuhan ang lasa. Kung ikukumpara sa ordinaryong mga pancake, ito ang ilang uri ng mas nababanat - Nagtataka ako dahil ito sa steeping o dahil sa whey?
Tungkol sa asim at soda Nais kong sabihin nang magkahiwalay, kahit na nasabi na sa paksang ito, maraming negosasyon sa forum na ito. Wala akong asim, walang soda pagkatapos ng lasa. Ngunit nagkaroon ako ng napaka acidic na patis ng gatas. Ang dami ng soda na ito ay sapat upang ganap na maapula ng whey acid, at ang asido sa patis ay nasa tamang halaga lamang - ginugol ang lahat sa pagpatay.
Kung sino ang may asim sa kuwarta - mabuti, magdagdag ng kaunting soda. Para sa mga nakakaramdam ng soda, magdagdag ng acid (maaari mong matunaw ang isang pares ng mga kristal na citric kung hindi mo nais ang suka; o magdagdag ng maasim na gatas at ayusin ang pagkakapare-pareho ng harina).

elvin, Elvira, salamat sa resipe! Binuksan mo ang daan para sa akin diretso sa mundo ng custard pancake na kuwarta

[Helena]

Helena, maraming salamat sa mahusay na pagsusuri !!!! ... Minsan din nagluto ako sa patis ng gatas, kahit na hindi ko masabi ito sa patis. Ang isa sa aking mga kakilala ay nagpasyang tumigil sa buhay sa lungsod. Iniwan nila ang isang apartment para sa mga bata, habang sila at ang aking asawa ay bumili ng bahay sa nayon. Nakakuha kami ng bukid at bumili ng kambing. At isang araw, nang magkita kami, masigasig siya sa kung gaano siya kasarap gumawa ng keso mula sa gatas ng kambing. Ang natitirang suwero ay lasing ng asawa sa umaga, ngunit dahil wala siya ngayon, kailangan niyang ibuhos ito (ang suwero). ... Kailangan kong sawayin siya, syempre, tulad ng dapat para sa pag-aaksaya, at hilingin sa kanya na bigyan ako ng pinakamahalagang produkto. At ang patis ng gatas, sasabihin ko sa iyo, ay kamangha-mangha, halos hindi ito naiiba sa hitsura at panlasa mula sa gatas. Inilagay ko ito sa pancake at ginamit ito bilang gatas. Ang mga pancake ay naging kahanga-hanga. Malambot, butas ng ilong. ... Ngunit hindi ko ito nasubukan mula sa ordinaryong whey. Ngayon susubukan ko talaga.

[elvin]

elvin, salamat sa resipe. Gumagawa ito ng magagaling na mga pancake.

[Wiki]

Wiki, Salamat! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang mga pancake. Sa karnivore ka!

Kung ikukumpara sa ordinaryong mga pancake, ito ang ilang uri ng mas nababanat - Nagtataka ako dahil ito sa steeping o dahil sa whey?

Dahil sa paggawa ng serbesa. Sa gatas o tubig, ang mga naturang pancake ay mas nababanat din sa isang banda, at sa kabilang banda - malambot. Natunaw sila sa iyong bibig.
Gusto kong gumawa ng kuwarta para sa mga manipis na pancake.

Nagpapasalamat ulit ako. Ngayon galing sa asawa niya. Sinabi niyang huwag nang maghurno ng iba pang mga pancake! (at tatapakan ang kanyang paa, ngunit pagkatapos ng maraming pancake, wala siyang lakas)
Sinabi niya rin sa akin na isulat sa kanya ang isang resipe sa isang piraso ng papel - sa Sabado ay lutuin niya ang kanyang sarili. Makikita natin

Wow! Blimey !! : o Kung ang isang tao mismo ay sumang-ayon na maghurno ng pancake, malaki ang gastos! ... Natutuwa akong mahal ng iyong pamilya ang recipe ng pancake !! Straight, napaka, napaka. ... Maaari mo bang sabihin sa amin sa paglaon kung ano ang nangyari? Kahit na sila ay walang abala-free na sa tingin ko ang iyong asawa ay sa tuktok.

[elvin]

elvin Elvira! Maligayang Shrovetide !!!

Salamat sa masarap na recipe ng pancake!
Pinalitan ko ang kefir ng patis ng gatas mula sa keso, nagdagdag ng tuyong halaman ng Caucasian, at ang whey ay nakakuha ng isang "Caucasian" na kulay. Ang mga pancake ay naging isang napaka-kagiliw-giliw na lasa, mayroon silang isang "kasiya-siyang espiritu", nagustuhan nila ito!
Salamat!

[elvin]

Maaari mo bang sabihin sa amin sa paglaon kung ano ang nangyari?

At ipapakita ko pa sa iyo! Bakit hindi ako kumuha ng litrato ng mga pancake na inihurnong ng aking asawa? Hindi pwede!

Sa gayon, sasabihin ko agad sa iyo na ngayon ay inihanda ko ulit ang mga ito. Ngunit may pagbabago. Isang baso ng harina ng trigo at isang baso ng rye.
Kaya, una sa lahat, mayroon akong natitirang harina ng rye upang maubos. At pangalawa, ang aking asawa ay may gusto sa mga pancake ng rye nang mas kaunti.
Ngayon kahit ang mga kamag-anak ay tumakbo - talagang nagustuhan ito ng lahat. Dapat kong sabihin kaagad na ang purong trigo ay mas madaling i-turn over, kasama ang pagdaragdag ng rye harina, ang mga pancake ay mas bilugan. Kinakailangan itong pry maingat na maingat sa isang spatula.
Gusto ko ring subukan kasama ang pagdaragdag ng harina ng bakwit.

elvin, SALAMAT !!!
Gamit ang Pancake!

Oh, pinuri lang nila ako! ... O sa halip hindi ako, ngunit isang recipe para sa pancake! Ngunit talagang may papuri siya. Magaganda at masarap na pancake ang nakuha. Ang mga pancake ni Olga ay isang direktang kumpirmasyon nito - kung gaano sila kagwapo. At mapula at butas ng ilong, at sa pamamagitan ng monitor nararamdaman kong malambot sila. Salamat mga babae! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang mga pancake!

Tulad ng ipinangako - pancake na inihurnong ng aking asawa. Totoong mga kalalakihan - may karne

[elvin]

elvin, salamat sa resipe! Nagustuhan din! Magluluto pa ako ng ilan!

[Wiki]

Wiki, well, asawa, magaling! Napakagandang pancake na nilikha niya! : skovoroda: Tulad ng mayroong isang propesyonal! At sigurado akong masarap sila!
Rita, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang mga pancake!

Salamat sa papuri!
Ipinagmamalaki ko na ito sa umaga, at pagkatapos ng iyong mga salita sa pangkalahatan handa akong isuot ito sa aking mga bisig
Ngunit napakabigat at inihurnong pancake na eksklusibo para sa iyong sarili, kaya't magkakahalaga ito

Salamat sa resipe! Kasunod sa halimbawa ng Elena-Accomplishment, ginawa niya ang mga pancake na ito na may patis ng gatas. Kumpleto lamang sa whey-whey, iyon ay, sa halip na gatas, pinagluto ko rin ito ng whey. Ang natitira ay halos reseta. Halos - dahil may kaunti pang asukal, mas kaunting mga itlog.)))
Walang maihahambing, sapagkat hindi ako nagluto alinsunod sa orihinal na resipe, ngunit ang pagpipiliang ito ay naging mahusay din! Nagluto ako sa tatlong magkakaibang aparato - isang ceramic frying pan, isang ordinaryong tagagawa ng pancake, isang electric pancake maker at isang submersible pancake maker. Isa sa anim na kamay.)))
Lubricated lahat ng mga ibabaw lamang para sa unang pancake, ang natitirang mga kaldero ay wala nang pagpapadulas. Ang mga pancake ay binabaliktad ng isang putok at masarap! Sa lahat ng tatlong mga kasangkapan sa bahay, ang mga pancake ay naging iba mula sa parehong kuwarta.
Lalo na nag-post ako ng larawan: isang pancake na may mga butas mula sa isang kawali, at isang makinis mula sa isang lumubog na tagagawa ng pancake. Ibang-iba ang mga ito.
Ngunit lahat ng pareho, lahat sila ay masarap! Salamat!

At nahihirapan akong gumulong, medyo napunit, habang inaayos, ngunit napaka masarap at malambot! At sa kindergarten ng aking anak na babae, talagang nagustuhan ko ang mga pancake na ito, inihurnong ito para sa Shrovetide.

[Yulia]

Yulia, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang mga pancake! Hindi ako makagawa ng magagandang pancake sa aking Teflon pan. Ang kuwarta ay hindi kumakalat nang mahina dito at ang mga pancake ay naging makapal at may maliliit na butas.
Gulya, wow, gusto ko muna ang mga pancake na ito dahil madali silang maghurno. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay nakarating ang mga bata sa karnabal.

Masarap na pancake. At ang mainit ay mabuti, at hindi mo maaaring tanggihan ang mga malamig.
Salamat sa resipe

[rtrc]

rtrc, oh, anong gwapo, butas-butas, mapula. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang resipe!

Salamat sa resipe na lutong lamang. Ang mga pancake ay napakasarap at pinong, tulad ng gusto ko. Walang acid mula sa kefir. Gagamitin ko ang resipe.

Magandang araw. Nagluto ako ng mga pancake. Ito ay naging manipis, sa isang maliit na butas, malambot (hindi na kailangang mag-grasa ng mantikilya). Masarap! Tanging walang edad na kefir, ang kuwarta ay masahin sa sariwang kefir at samakatuwid mayroong isang maliit na asim sa mga natapos na produkto. Ngunit ito lamang ang aking pinagsamang! Ang mga pancake ay tinangay sa malinis. At mayroon akong maliliit na magsasaka na may lahat ng mga uri ng pancake na pinayapa ... Maraming salamat !!! Magluluto pa rin ako. Madaling ihanda ang kuwarta, madaling i-turnover ang pancake :-))

[Anastasia]

Anastasia, Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe! ... Ito ay kakaiba na ang asim ay nasa panlasa. Naghurno ako ng mga pancake na ito sa parehong sariwa at lumang kefir, walang asim. O baka hindi ko maramdaman.

Sa wakas ay nagluto ako ng mga pancake alinsunod sa resipe na ito.
Anong sasabihin!? Super.
Itinulak ko ang aking napatunayan na resipe, ngayon lamang ako magbe-bake.
Ang mga butas ay naka-out din sa isang Teflon pan.
Ang larawan ay susunod, dahil ang lahat ng mga pancake ay kinakain)

Nastya, Lena, salamat sa ulat! : rose: Masayang-masaya ako na ang resipe ay hindi nabigo at nagustuhan mo ang mga pancake!

[elvin]

elvin, Elvira, nagdala ng salamat sa mga pancake
Nagustuhan ko ang pareho sa lasa at sa trabaho. Ang mga ito ay payat, butas-butas, madaling mabaligtad. Nagluto siya sa dalawang kawali, sa isang murang at cast-iron pancake. Sa isang pancake shop, ito ay naging tuwid na puntas
Isinulat ko ito sa aking kuwaderno para sa patuloy na paggamit

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe. Lalo na gusto ko ang mga pancake na ito sa may edad na kefir. Ang mga ito ay napaka-maselan at butas-butas!

Lalo na gusto ko ang mga pancake na ito sa may edad na kefir.

Mayroon akong ganito, tumanda ako habang aalis na ako

[elvin, Elvira]

elvin, Elvira, maraming salamat sa resipe! Masarap, manipis, malambot na pancake! Kamakailan ay nakatanggap ako ng isang nakalubog na tagagawa ng pancake bilang isang regalo at naghahanap ng angkop na resipe para dito. Sinubukan ko ang iba't ibang mga, ngunit hindi ito ang kailangan ko - ang mga gilid ay malutong at hindi masarap. Natagpuan ko ang iyong resipe at nagpasyang subukan ito! Hindi pa ako nagluto ng mga pancake ng custard, kumuha ako ng pagkakataon at hindi walang kabuluhan! Ito ang kailangan mo! Manipis, malambot, nababanat (maaari mong balutin ang pagpuno) at masarap! Sobrang delikado!

Mga batang babae na naghahanap ng isang recipe ng tagagawa ng pancake at hindi makahanap ng angkop, siguraduhin na subukan ito!

[Natasha * Chamomile]

Natasha * Chamomile, Natasha, anong magagandang pancake! 👍 Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo sila! Maghurno sa iyong kalusugan!

[elvin]

elvin, Elvira,ang recipe ay napakahusay at nasubok na sa oras, dahil nagmula ito sa ... mula 70s !!! Totoo, nagluluto ako ng kumukulong tubig ... kung kailangan mo ng mas makapal, pagkatapos ay kalahati ng isang baso ay sapat, at kung mas payat - isang baso. Ang iba ko hindi nagtatanong

Super pancake! Malambot, masarap, malambing. At ibinigay na ang labi ng cream keso ay nakuha sa kuwarta, napakahirap lumabas. Tinipon ang mga labi ng paghahangad sa isang kamao, tatlo lamang ang kinain niya. Kahit na gusto ko ng kahit isang dosenang ...

Mahal ko lang din sila! Ngayon lamang ako nagsulat sa "Gol para sa mga imbensyon ay tuso" na inihurnong niya ang mga ito at pinalamanan ng karne.

[Ngiti]

Ngiti, Ekaterina2, Wiki, mga batang babae, natutuwa ako na gusto ninyo ang recipe ng pancake. ...
Si Katya, oo, palaging nagluto ang aking ina ng mga pancake para sa amin, na masahin lamang sa gatas at nilagyan ng kumukulong tubig. Ang mga proporsyon lamang na mayroon siya sa "mata". Sa kefir at nilagyan ng gatas, nakakakuha ako ng mas maraming butas ng ilong at mas malambot. Sinubukan ko ang maraming mga resipe, ngunit nagpasya na hindi sila naghahanap ng mabuti mula sa mabuti, at ngayon lamang ako nagluluto ng mga pancake na ito.

Ang punto ay ang "by eye" tuwing may maaaring magkakaibang resulta, ngunit narito ang lahat ay napatunayan at hindi na kailangang mag-isip tungkol sa anumang bagay. Gawin ang lahat ayon sa resipe at tangkilikin ang mga masasarap na pancake.
Ipinadala ko ang resipe sa aking anak na babae, hindi rin siya tagahanga ng paggawa "ng mata".

[elvin]

elvin, sa sandaling muli nais kong pasalamatan ka para sa masarap na pancake na ito! Ilang beses ko na itong lutong. Ngayon hindi ko rin nasubukan ang iba pang mga recipe! Ang tanging bagay, sa sandaling sinubukan kong palitan ang kefir ng whey, hindi, hindi iyan, sa kefir lamang!

[Elvira]

Elvira, maraming salamat sa napakagandang resipe, inihurno ko ang iyong mga pancake para sa pangalawang araw nang sunud-sunod, napakabilis nitong lumabas.

[Anya]

Anya, kung ano ang isang mapula at kahit na tumpok! ... Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang resipe, lutuin ito sa iyong kalusugan! Maligayang Shrovetide!

[Elvira]

Elvira, salamat sa recipe ng pancake! Napakadaling maghurno at napakadaling kainin! Ginawa ko ito para sa trabaho, may piyesta kahapon, kaya't nag-luto ako ng doble na rate upang ang bawat isa ay may sapat. Natuwa ang staff! Nakakaawa na walang litrato, ni hindi ko naisip na kumuha ng litrato. Ngunit ang mga ito ay manipis, butas-butas at walang tuyong mga gilid, na hindi ko talaga gusto tungkol sa mga pancake. Pinunaw ko ang kuwarta ng gatas at kumukulong tubig. Hinayaan niyang tumayo ang kuwarta, hindi agad na naghurno. Hindi isang solong pancake na "lumpy"! Lahat perpekto! At napaka masarap!

Ito ang ikalawang batch ng pancake, walang itlog o gatas. Brewed na may kumukulong tubig at gata ng niyog. Napakasarap!

[liyashik]

liyashik, Lea, anong gwapo ng mga lalaki! ... Madali bang nakabukas ang mga pancake nang wala ang itlog? Kapag nakalimutan kong ilagay ang itlog, ang mga pancake ay napunit nang sinubukan kong i-turn over.Noong una ay hindi ko man maintindihan kung ano ang nangyayari, hanggang sa nakita ko ang malungkot na itlog. At upang magluto ng coconut milk !!!! Naiimagine ko kung gaano kasarap!
Tuwang-tuwa ako na ang recipe ay nag-ugat sa iyong pamilya! Peks para sa kalusugan.

[Elvira]

Elvira, Nagdagdag ako ng 1 talahanayan upang mapabuti ang pagkalastiko ng mga pancake. isang kutsarang sandalan ng mayonesa. Dinidikit ng straight ang mga labi. Ganap kong nakalimutan ang katotohanang ito. Napansin ko sa mahabang panahon na ang mayonesa, maniwang o hindi, ay nagpapabuti sa pancake kuwarta. Pagkatapos, isinasaalang-alang ang mayroon nang karanasan sa pagluluto sa pancake nang walang itlog, pinakuluan ko ang kuwarta at iniwan sa loob ng 1.5 oras upang ang gluten ay binuo, at pagkatapos ay nagdagdag ako ng langis ng halaman sa soda bago mag-baking. Ginawa ko ito para sa isang alerdyik na bata, hindi siya maaaring magkaroon ng mga itlog at gatas ng baka. Samakatuwid, mayroon kaming gatas ng niyog sa pang-araw-araw na paggamit, ngunit sa mahusay na pagbabanto ng tubig), kung hindi man ang lasa nito ay mabilis na maging mapanghimasok.
Sa madaling salita, bilang isang resulta ng lahat ng mga trick, hindi isang solong punit na pancake! ... Salamat sa iyong mabubuting salita!

Aking mga paboritong pancake, magsisimula na ako bukas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, natutuwa ako na ang resipe ay nasa aking mga paborito. Nasanay lang ako sa pagtunaw ng mga natirang lebadura doon. Tinitipid ko ang mga natira mula sa mga pagpapakain sa ref. Kapag nagluluto ako ng mga pancake, ibinawas ko ang harina sa resipe at idagdag ang sourdough sa pinakadulo. Napakalulubhang mga pancake na nakuha.

Natalo ako ng mga pancake na ito, sa totoo lang
Sa loob ng tatlong araw sa isang hilera ay nagluluto ako, sa bawat oras mula sa isang dobleng bahagi, at lahat ay hindi sapat para sa aking mga kalalakihan. Manipis, puno ng mga butas, masarap ...

Magluluto din ako ngayon. Kinukumpirma ko - ito ang pinakamahusay na mga pancake!

[Si Lena]

Si Lena, Wiki, Maraming salamat! Maghurno sa iyong kalusugan! Para sa akin din, sa lahat ng mga resipe na sinubukan ko, ang isang ito ang naging pinakamahusay at pinaka unibersal.