Mozart Torte

[Biskwit:]

Mozart Torte

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Biskwit:
Mga protina ng manok	90 g
Mga manok ng manok	60 g
Mantikilya	60 g
Asukal	70 g
May pulbos na asukal	30 g
Madilim na tsokolate	60 g
Harina	60 g
Cream-souffle pistachio:
Gatas	100 ML
Cream 33%	140 ML
Mga manok ng manok	30 g
Marzipan	30 g
Pistachio paste	30 g
Asukal	20 g
Cognac	10 ML
Gelatin	6 g
Chocolate soufflé cream:
Cream 33%	250 ML
Gatas tsokolate	60 g
Chocolate Nut Butter o Nutella	50 g
Asukal	50 g
Vanilla sugar	15 g
Gelatin	8 g
Pagbubuntis:
Cognac	1 kutsara l.
Raspberry syrup (mayroon akong jelly)	50 ML
Salamin:
Cream 33%	65 ML
Tubig	50 ML
Madilim na tsokolate	100 g
Mahal	100 ML
Gelatin	10 g
Asukal	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ang Mozart cake ay sikat, maraming mga recipe nito sa Internet, ngunit nais ko, dahil ginagawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, upang makahanap ng pinakamahusay. Ang pagpipilian ay nahulog sa isang recipe mula kay Karl Schumacher.
• Ang highlight ng cake ay ang kombinasyon ng pistachio soufflé na may tsokolate sa isang tsokolate sponge cake. Inaasahan ang hindi malubhang lasa, magsimula tayong magluto!
• Paghahanda
• Biskwit:
• - Ang biskwit ay maaaring ihanda nang maaga.
• Kailangan namin: tsokolate, mantikilya, harina, asukal at pulbos na asukal, 60 g ng mga egg yolks, 90 g ng mga protina. Ito ay tungkol sa 3 mga itlog. (Tinimbang ko ito at lumabas ito ng diretso na gramo sa gramo 3 ng isang katamtamang sukat na itlog.)
• - Natunawin natin ang tsokolate, mantikilya. Magdagdag ng pulbos na asukal o asukal.
• - Idagdag ang mga yolks sa cooled na masa. Talunin ang mga puti ng asukal at magdagdag din ng mga bahagi sa tsokolate.
• - Magdagdag ng harina. Naghahalo kami.
• - Ilagay ang kuwarta sa isang hulma, nilagyan ng isang non-stick compound at iwiwisik ng harina. Paikutin namin ang hulma upang matuyo at kalugin ang kuwarta at ipadala ito upang maghurno sa 180 C sa loob ng 15 minuto.
• - Hayaang lumamig ang biskwit. Naglalabas kami mula sa form. Ang tuktok (crust) ng biskwit ay maaaring alisin, ito ay gumuho, ito ay isang chocolate biscuit.
• 
• Cream-souffle pistachio:
• - Punan ang gulaman ng kaunting malamig na tubig.
• - Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ihalo sa asukal at pula ng itlog, ilagay sa isang paliguan sa tubig at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang lumapot.
• - Magdagdag ng maluwag na gelatin, pistachio paste at marzipan sa cream. Mayroon akong nakahanda na pistachio paste - Italyano. Sa kawalan ng pistachio paste, magdagdag ng 30 g higit pang marzipan at 2 tbsp. l. ground pistachios. Paghaluin at panatilihin sa isang paliguan sa tubig hanggang sa medyo makapal.
• - Hayaang lumamig ang masa, latigo ang cream at idagdag sa masa. Ibuhos sa isang biskwit, na inilagay sa nais na hugis, ilagay sa ref. (Maaari itong magawa isang araw bago ang cake ay handa.)
• Chocolate soufflé cream:
• - Para sa mga ito kailangan mo ng gulaman, cream, Nutella, asukal at gatas na tsokolate.
• - Naghahalo kami ng tsokolate, Nutella, vanilla sugar. Pinapainit namin ang cream (80 ML), inilalagay ang tsokolate at lahat ng iba pa doon. Idagdag ang handa na gulaman sa maligamgam na masa. Gumalaw hanggang sa matunaw ang gelatin. Paluin ang natitirang cream na may asukal at, kung ang cool na masa, ihalo ang parehong masa. Ibuhos ito sa aming cake at ilagay ito sa lamig nang hindi bababa sa 5 oras.
• Bago ihain, ibuhos ang cake na may tumpang at palamutihan.
• Ito ang uri ng ginamit kong marzipan at pistachio cream.
• 
• Matagal na akong gumagawa ng maliliit na cake. Gumagamit ako ng iba't ibang mga form, at inilalagay ko rin ang mga pinagputulan sa huling form at binabad ang mga ito, naging isang solong buong cake din sila. Nasa ibaba ang mga handa nang cake, nananatili itong alisin at palamutihan ang mga ito.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanechka! Ngayon ibubuhos ko sa iyo ang champagne !!!! Inirerekumenda ko ito, ito ay napaka-masarap!
Mula sa iyong reaksyon mismo sa pagkabigla !! Salamat sinta!!

magpakitang-gilas kaya magpakitang-gilas
: cray: naiinggit ako ngayon

magpakitang-gilas kaya magpakitang-gilas
: cray: naiinggit ako ngayon

Ito ay kapag sinubukan mong magluto, gumawa ng isang mahusay na resipe para sa iyong mga kaibigan, biglang dumating sila upang bisitahin, ngayon ay tinatawag nilang palabas? !!! Kaya sasabihin ko sa iyo ngayon .....

Hospadyayayaya, nasaan ang aking malaking kutsara ... nooo, nasaan ang aking sandok?!

Gusto ko ng arte na to! Sa huling tatlong araw pinahihirapan ako ng dalawang katanungan:
1. ilang oras, Olya, sa iyong araw? Kaya, kailan ka magkaroon ng oras para sa lahat ng ito? !!
2. Lumipat ba ang buong Chukotka upang manirahan sa iyo? Sino, sabihin mo sa akin, sino ang kumakain ng lahat ng ito?! Hindi ka ba sumabog doon? Hindi madali para sa akin na tanungin iyon, hinimas ko na ang mga lace para sa aking sarili at lahat ng aking dalawang lalaki, hinugasan muli ang buong karamihan sa mga linya ng leeg at naka-pack ang aking maleta.

Pupunta kami sa iyo !! Sa mahabang panahon, oo

biglang bumisita

In-in, eksaktong kami ito, BIGLA !!!

Ngayon ibubuhos ko ang champagne sa iyo!

Radochka, maaari mong i-save ang champagne sa akin, ngunit sa isang piraso ng cake, maaari mo mismo sa iyong mukha - mangyaring simulan
Ngunit seryoso, ito, ito ... ... walang mga salita

[selenа]

selenа, Ako mismo ay natutuwa na inihanda ko ito, ngayon ang cake na ito ay nasa aking personal na alkansya, at inirerekumenda ko ito sa lahat !! Kumagat ng malaki, dahil ikaw ang unang sumubok nito !!! O nasa iyo ba kami?! Wala na akong maintindihan ...

O tayo ay nasa iyo

Ako ikaw

[Kara]

Kara, Ira, maghanda para sa isang pagbisita - walang biro, gumawa ng isang listahan ng mga kaibigan! Pumunta sa iyong profile at pumili, lutuin ko ang nais mo! Pero! Mula sa iyo Ossetian pie personal para sa aking asawa !!!
Hindi ko tinitingnan ang mga puntas at tatak ng mga kotse, pinili ko ang kaluluwa, isip, karangalan, at higit pa sa teksto !!!

[selenа]

selenа, nagwalis !!

Olya, walang simpleng salita! Napakaganda at masarap !!!

Olenka, ito ay isang kagandahan!
Mahirap isipin kung gaano ito kasarap!
Tek-s, asan ang pila na may malalaking kutsara upang mag-sign up? Sa gayon, hindi bababa sa mga maliliit

Olya, nabigla ako! Napakaganda nito! Kaya, ang lasa ay wala sa tanong. At nang makilala ko ang resipe na ito sa internet, kaagad pagkatapos makita ang dami ng mga sangkap, nahulog muna ako sa isang tulala, at pagkatapos ay isinara ang pahina na may isang hininga ng panghihinayang. Paano ka hindi malito tungkol sa lahat ng mga sangkap na ito? Magaling, Olga! Palagi !

[Olga VB]

Olga VB, Ol, oo, hindi ako naaawa sa isang malaking piraso para sa iyo! : a-kiss: Sa pangkalahatan ay nais kong gamutin - ang aming bahay, na naaalala ko ang aking sarili, palaging mapagpatuloy! Ang tatay at nanay ay natanggap ng 30 tao, ang kagamitan ay inilabas, mga mesa (4 na mga PC.) Nasa isang malaking !!! Kumanta sila, uminom, kumain, sumayaw! Iyon ang henerasyon!

: swoon: Masterpiece !!!!! At may kagat ako, magagawa mo nang walang champagne :-) :-) :-) Olga, well, this Mozart !!! Lahat ng Mozart, Mozart !!!!!!!!!!!! Masarap, maganda !!!!!!

[Olenka]

Cake - pagkabigla! Ang cake ay isang obra maestra! Isang hindi gumagalaw na klasiko, muling binasa ni Schumacher at isinama mo, Olenka, sa isang tunay na obra maestra ng kendi art na may mga remedyo sa bahay at mga pagkakataon!
At, kahit na hindi ang mga diyos ang nagsusunog ng mga kaldero, ang iyong "kaldero" ay banal!

[lappl1]

Sa wakas ay natauhan ako nang kaunti !!! At hindi ko nga alam kung anong sasabihin ko! Buong tuwa! Kaya, una sa lahat MOZART ito !! recipe gusto ko lang lappl1 basahin ito sa buntong hininga at umalis, napakahirap. Pangalawa, ang pagganap ay walang kamali-mali tulad ng lagi! Ang larawan ay lampas sa papuri! Bravo Olenka !! Mga gintong panulat !!

[Rada-dms]

Rada-dms, oo, tulad ng isang kagandahan ng kasalukuyang sa eksibisyon!
Maaari kong tingnan ang tulad ng isang kasalukuyang, at inggit sa isang mahusay na paraan, ang mga na maaaring lumikha ng tulad, tulad, sumpain hindi mo kahit na makahanap ng isang salita !!!
Sa madaling salita, isang obra maestra, siya ay isang obra maestra sa Africa !!!!

[Ibuhos sa isang kasirola]

Radochka! Kung paano mo ako napasaya - hindi para sa wala na tinawag ka diyan!
Napakaganda, at pinaka-mahalaga, tulad ng isang masarap na panghimagas! Sa gayon, iyon lang ang gusto ko: pistachios, marzipan, yolk cream! Magically!

Ibuhos sa isang kasirola, ihalo sa asukal at pula ng itlog, ilagay sa isang paliguan ng tubig at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang lumapot.

ibuhos - gatas?

Gustung-gusto ko ang mga kumplikadong, multi-layered na cake. Kahit na gustung-gusto kong tingnan ang mga ito, ang mga ito ay aesthetic, maganda. Totoo, hindi ako madalas maglakas-loob magluto ng mga ganitong cake. Ngunit hinahangaan ko ang mga naghahanda ng kagandahang ito! Rada, bravo!

Ako ikaw

"Ya ikaw ba, ikaw ito yaa, at nikavooo ninada naaam ..."
At paano naman ang mga kumakanta? Ayun ... isang mas malaking piraso ..
Sa palagay ko susuriin ni Wolfgang Amadeich ang aking mga talento sa pagkanta at sasabihin, sinabi nila, bitte-dritte, sinabi nila, Frau Olga, bigyan si Lenuska ng isang piraso ng cake ng parehong pangalan! Rakhmat, sinabi nila, mabuti ... o kung ano man ang sasabihin nila sa isang paraan ng Nemchurian: "Bigyan si Lenka ng pinta!"

"Bigyan mo si Lenka ng isang kalahating cake!"

Oh, nakita mo ito ng tama! Kumanta siya doon, "isang palkadvastrona" at bigyan siya ng isang pint at kalahati! Magaling! At pinabayaan namin iyon ng drool sa isang piraso, dilaan ang monitor. Sa gayon, hindi siya dinala ni MashaSha, kung hindi man ay kinain nila ang buong cake!

[Elena Tim]

Elena Tim, mula sa kalahati mong kalahati ?! LANG!
Hint lang, ano ang papel mo, timbre? Ano ang mga tala na dapat kong makuha? "The Magic Flute" o "Pag-agaw mula sa Seraglio?"
Chat tayo, kaya chat tayo !! Magsimula tayo sa "Kidnapping!"
Nagsisimula kang kumanta doon: makata:, at nag-aral ako ng iskor at saliw!
Oh! Paano kaya! Wala kaming chorus!
Inilahad ang pagpasok sa CHORUS!
Magaganap ang pagganap .....

Kapag nag-eensayo kami ni Lenusik ng sapat!

Oh, nakita mo ito ng tama! Kumanta siya doon, "isang palkadvastrona" at bigyan siya ng isang pint at kalahati! Magaling! At pinabayaan namin iyon ng drool sa isang piraso, dilaan ang monitor. Sa gayon, hindi siya dinala ni MashaSha, kung hindi man ay kinain nila ang buong cake!

Kinakailangan na gumawa ng isang malinaw na listahan ng mga nag-aangking kinakain! Pagkatapos ay magluluto ako ng maraming nang sabay-sabay, kung hindi man ay ibubuga ko ang aking sarili sa mga pistachios! Chuchundrus, sabi nila, nakakagat ng mga mani nang maayos ?! Dapat iwan din siya! Sa halip na isang cake, magmumungkahi ako ng iba pa sa Mashunka!

Inilahad ang pagpasok sa CHORUS!

Anong ginagawa mo!!! Kung gayon ang isang pakikitungo ay kinakailangan sa kanila! At sa gayon kalahati ng aking kalahati ay ninakaw (by the way, you steal), ganun din para maibahagi sa koro?! Figo! Sumang-ayon ako sa Mozart Wolfgangitsch dito, at nagsasayang siya ng isang halatang cake!

[Elena Tim]

Elena Tim, kaya naipit ni Gluck at kumain ng kalahati ng cake, Wolfgang (marahil para sa kadalian ng pagsusulat, tatawagin natin siyang Wolfovich?), tulad ng dati, lahat ng kita ay nawala!

Well sho MashaShu ay hindi dinala

Hindi ka dinala ni Choita ?! At hto "odnopalkudvastruna" na ipinakita? Tse z Manka! Hindi kinikilala

Hindi ka dinala ni Choita ?! At sino ang naglarawan ng "odnopalkudvastruna"? Tse z Manka! Hindi kinikilala

Oh, mommy ... Isang stick dalawang strings ............. umiiyak

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, basahin mong mabuti ang resipe, palagi akong gumagawa ng mga sobrang cake !! At tinatago ko sila, tinatago ko sila !!!

kaya naka-pin si GLUCK

Mayroong ilang mga puns tungkol sa mga kompositor sa paksang ito, narinig mo na ito?

Sa sandaling ang Romanong kompositor na si Korsakov ay nagising mula sa ilang Schumann (tulad ng nangyari, si Gluck), pinunit ang Glazunov, gasgas sa Borodino. Pagkatapos ay ininom niya ang Tchaikovsky kasama ang Bizet, kumain ng Strauss kasama si Smetana, kinain si Khrennikov kasama si Myaskovsky, at nangyari ito sa tiyan ni Puccini! Napagtanto niya na si Stravinsky. Tumalon siya, binato si Schubert at bumangga sa Dvorak, halos madulas kay Glinka. Sa gitna, umupo si Dvorak sa Mighty Pile ng Mussorgsky. Bang! Brahms! - tinambak si Gounod. Mayroong amoy ng Paganini. Ang Romanong kompositor na si Korsakov ay kumuha ng Liszt na may patak ni Rossini - at Scriabin pagkatapos ng Chopin.

***
Nagising si Beethoven sa umaga, naghugas ng Glazunov, naghugas ng Borodin, kumain ng Myaskovsky sa Smetana, kumain ng Khrennikov, naghugas ng Tchaikovsky at Bizet. Pagkatapos ay naging Puccini ... at pagkatapos Paganini ... Sinuot niya si Chaliapin, itinapon si Schubert, lumabas sa Dvorak, umupo sa tanke ng Musorgsky ... at biglang Bach! Pinunit ni Beethoven si Liszt, pinunasan si Chopin, tumingin kay Gounod, sinablig ito kay Glinka ... At naisip niya: "Isang makapangyarihang bungkos!";

***
Sa sandaling nakaupo kami sa Tchaikovsky at Balakirevali. Kumain ako ng Bizet na may Sour Cream. Biglang sa aking tiyan si Puccini at papasok sa patyo ng Paganinni. Isinuot ko ang Schubert, lumabas sa Dvorak, mula sa hangin - Schumann. Isinabit ko si Schubert sa Shostakovich, umupo sa Mussorgsky - Bach, Bach ... Pinagsama ko ang isang Makapangyarihang Kamay. Kinuha niya si Liszt, nag-tweet si Chopin. Bumalik ako, at sinabi nila sa akin: "Mayroon kang Glinka sa iyong boot." Sinapo ko ang Borodin at sinagot: "Hindi ito si Glinka, ngunit si Gounod."

[Elena Tim]

Elena TimGaano kahusay, naalaala niya, lahat tayo ay muling nasasabi ang mga puns na ito sa paaralan ng musikal, at nakalimutan ko na sila! Pupunta ako makatipid!

Naku, ano ka ba, hindi na kailangan ng palakpak! ...

Nagbalatkayo si Manya dito! Maaaring nahulaan ang isa, palagi silang naglalakad nang pares! ... At binibilang ko ang bilang ng mga cake, doon, sa pinakadulo ng resipe, si Olka ay hindi masyadong mapagpigil (o walang habas) na nagyabang.

Kinakailangan na gumawa ng isang malinaw na listahan ng mga nag-aangking kinakain! Pagkatapos ay magluluto ako ng maraming nang sabay-sabay, kung hindi man ay ibubuga ko ang aking sarili sa mga pistachios! Chuchundrus, sabi nila, nakakagat ng mga mani nang maayos ?! Dapat iwan din siya!

Ito ay nangangahulugang, kung paano mangalot ng mani ,: sk-izm: kaya Chuchundrus ?? At kung paano i-crack ang isang cake na may marzipan: girl_est: kaya Elena Tim: -Khonovna?
Fysoyoyoyoyo namamatay sa ferret at pagkabigo ng buhay

Iwanan ang bote, kung hindi man ay natatakpan ng lahat ang iyong paningin, basahin sa BAWAL !!

Dapat iwan din siya!

Naku, ano ka ba, hindi na kailangan ng palakpak! ...

Nagpunta ako upang mag-order ng isang palumpon, o marahil isang basket

Natalya, ano ang mayroon ka sa bote, paano mo huhugasan ang mga cake?

Nagbalatkayo si Manya dito! Maaaring nahulaan ang isa, palagi silang naglalakad nang pares! ... At binibilang ko ang bilang ng mga cake, doon, sa pinakadulo ng resipe, si Olka ay hindi masyadong mapagpigil (o walang habas) na nagyabang.

Ano ang magagawa mo kung ganito ako tanga matapat !!

Kaya, kung paano magngat ng mga mani, kaya Chuchundrus ??

Aaaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Nabasa ko doon ang aking sarili gamit ang pistachios nadorveshsi, hayaan mo akong mangalot. Mayroon akong naaalis na panga sa ilalim ng pagkumpuni
: spruce_up: okay, maya-maya lang ay malinaw ang fikhura, hindi ko ito sasamain sa mga minibus

[Elena Tim]

Elena Tim, Kinokolekta ko dati ang mga kwentong opera, alam mo ang kwento tungkol sa Snow Maiden. Nagkaroon ng: "Ano ang iyong pangalan, batang babae? Ano ang iyong pangalan, maganda?"

At isang batang ginintuang buhok na naka-costume na Snow Maiden ang sumagot sa isang boses ng boses na parang mga batang boses: ABRASHA!
Ito ay sa kanya, tila, sa mga opera ng Odessa. ang teatro para sa papel na ginagampanan ng Snow Maiden ay inalok ng isang lokal na barbero. Ito ay sa katotohanan. Ang tungkulin ay walang tinig.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Nabasa ko doon ang aking sarili gamit ang pistachios nadorveshsi, hayaan mo akong rip. Mayroon akong naaalis na panga sa ilalim ng pagkumpuni
: spruce_up: okay, maya-maya lang ay malinaw ang fikhura, hindi ko ito sasamain ng kuwintas

Hindi, kumain ka, kung hindi man ay buong kalasag namin sa iyo ng aming mga suso sa aming koro!

Kaya't ako na nakalimutan nila sa kapaskuhan ng buhay na ito ,: baliw: Ako rin, tumayo sa linya kasama ang isang plato, schA marafet ay magdadala at pupunta

sa aming koro

Ang mga cake lamang para sa mga miyembro ng koro? Hindi ako nakakanta. Ang mga pusa ay namamatay sa aking boses ...

at pagkain

Hospadya, makikita mo ako sa kalahating taon ... kakainin nila ang buong cake habang naghahanda ka!

alam mo ang kwento tungkol sa Snow Maiden.

Hindi, naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon.

Hindi ako nakakanta. Ang mga pusa ay namamatay sa aking boses ...

Mula sa aking - FSE ay namatay, ngunit kailan ako pinigilan nito ?!
Minsan kami ni Manka - eeeh! - Sa Manka, kung hindi niya ito muling aminin!

Magaling na mga Muscovite! Maaari mong mabilis na magpahangin sa mga panauhin! Mukhang kakailanganin kong maghurno mismo ng cake (magiging mas mura ito).

[Nikusya]

Nikusya, Kakatok ka sa mga simbal, sanayin!

Kaya't ako na nakalimutan nila sa kapaskuhan ng buhay na ito ,: loko: Ako rin, tumayo sa linya kasama ang isang plato, schA marafet ay magdadala at pupunta

Habang ang pila ay maliit pa! Nagreserba ako ng lugar! Anong liqueur ang makukuha?

[Nikusya]

Nikusya, oh, Ilonochka, kaming mga Muscovite, sa isang banda, ay mabuti lang! Sa natitira - lahat ay masama!
Hanggang sa makarating sa akin ang mga batang babae, magkakaroon ka ng oras bago, kaya huwag mag-aksaya ng pera sa mga pamilihan habang mayroon pa ako! Halika na! Naghihintay kami!