☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough na tinapay na butil Sourdough na tinapay na butil

Sourdough na tinapay na butil

Sourdough na tinapay na butil

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na tinapay na butil

Mga sangkap

Leaven:
mature sourdough na may 100% kahalumigmigan 40 g
harina 140 g
tubig 180 BC
Mochka:
Flaxseed 63 g
tubig 190 g
Pasa:
harina 698 BC
harina ng rye 74 g
lebadura 306 BC
pritong binhi ng mirasol 110 g
inihaw na linga 55 g
asin 20 g
tubig 312 BC

Paraan ng pagluluto

  • Sourdough na tinapay na butil
  • Kulturang panimulang (nilalaman ng kahalumigmigan 125%):
  • Ang mga proporsyon para sa sourdough ay may kondisyon, ang minahan ay dinisenyo upang ang sourdough ay hinog sa araw, sa 10-11 na oras at handa na sa aking pagbabalik mula sa trabaho. Kung alam mo kung ano ang aasahan mula sa iyong starter, ihalo ito sa iyong karaniwang proporsyon.
  • Mochka:
  • Magbabad ng flaxseed sa malamig na tubig 12 oras bago masahin ang kuwarta. Kailangan nitong kunin ang lahat ng tubig.
  • Pasa:
  • 1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang panghalo na mangkok at masahin sa isang spatula hanggang sa magkakasama ang kuwarta. Ilagay sa kawit at masahin sa pangalawang bilis ng 4 na minuto. Ang kuwarta ay dapat na magkaroon ng katamtamang makabuo ng gluten, iyon ay, dapat itong katamtamang nababanat, na may halatang mga gluten thread, ngunit wala nang higit pa.
  • 2. pagbuburo - 2.5 oras. Tiklupin ang kuwarta isang beses sa gitna ng pagbuburo. Kung ang kuwarta ay tila masyadong mahina, maaari mo itong tiklop makalipas ang 50 minuto at 1 oras na 40 minuto.
  • 3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, mga 900 g bawat isa, bumuo ng dalawang pamasahe o dalawang bilog na tinapay. Agad na alisin ang mga ito sa ref - ang pangwakas na pagsasaayos ay magaganap sa temperatura na 5 C sa loob ng 12-18 na oras. Ang malamig na pag-proofing ay nagbibigay ng maximum na aroma, ngunit sa kaso ng pagmamadali, maaari kang gumawa ng isang regular na pag-proofing sa loob ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto.
  • 4. Alisin ang tinapay mula sa ref, baligtarin ito sa isang piraso ng pergamino, gupitin ito at ilagay sa oven na ininit hanggang sa 240 C (460 F). Mag-steam ng 45 minuto.
  • Sourdough na tinapay na butil

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 pcs

Tandaan

Nagdagdag ako ng kaunti sa lobe binhi ng chia, marahil ay hindi sapat ang linseed.
Matapos patunayan sa ref, ang tinapay pala ang pinaka mabango !!!

Recipe mula sa kruside - Misha sa LJ
🔗

Trishka
Ako, ang una para sa masarap na tinapay!
Gustung-gusto ko ang mga hindi mapanlinlang na mga recipe!
Salamat talaga!
GruSha
Ksyusha, salamat, sigurado akong magugustuhan mo ang tinapay !!!
barbariscka
Gulya, magaling na tinapay! Kaya't maraming taon na kaming magkakilala ...
GruSha
Vasilisa, naging oo))) salamat ulit))
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough Grain Bread"

Nagkalat na butil na sourdough na tinapay.
Nagkalat na butil na sourdough na tinapay.
 Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may nakakalat na butil.
Ang trigo na tinapay na gawa sa 2 grade na harina na may dispersed butil.
 Buong butil na tinapay na may mga pasas at mabilis na kefir sourdough
Buong butil na pasas na tinapay na may mabilis na kefir sourdough
 Ang trigo ng tinapay na trigo sa sprouted rye
Ang trigo ng tinapay na trigo sa sprouted rye
 Ang hulma ng tinapay na rye-mais sa Liquid Yeast na may hibla na Ivan-tea
Ang hulma ng tinapay na rye-mais sa Liquid Yeast na may hibla na Ivan-tea
 Wholegrain muesli tinapay na may pag-aalis ng mansanas, hazelnuts at sourdough raisins
Wholegrain muesli tinapay na may cider, hazelnuts at sourdough raisins

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Mga cookies, tinapay mula sa luya, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay