Pinatuyong capelin

Pinatuyong capelin

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
capelin sariwa
asin, asukal, paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto

• gat ang isda, gupitin sa tagaytay. Budburan ng asin, isang maliit na asukal at itim na paminta, iwanan upang magbabad sa loob ng 4 na oras. pagkatapos ay pinatuyo namin ito sa dryer ng 5 oras.

Tandaan

gat ang isda, gupitin sa tagaytay. Budburan ng asin, isang maliit na asukal at itim na paminta, iwanan upang magbabad sa loob ng 4 na oras. pagkatapos ay pinatuyo namin ito sa dryer ng 5 oras.

[lapsu]

lapsu, at sa anong temperatura ito natuyo?

Maaari ba akong mag-freeze, mag-defrost at gamitin? O hindi ito magiging gayon?

[Sonce]

Sonce, lahat ng capelin, maliban sa sariwang nahuli at naihatid sa dalampasigan na hilagang lungsod ng mga maliliit na sisidlan sa susunod na araw pagkatapos ng mahuli, ay dating nakapirming ...

Hindi kailangang umalis sa loob ng 4 na oras: ang capelin ay inasnan sa loob ng 20 minuto.

Salamat Haharapin pa rin ang temperatura.

Salamat sa ideya, iginagalang ng mga kalalakihan ang aking serbesa, at ang mga isda sa tindahan sa isang presyo na nakakagat gayunman. Bukod dito, malapit nang dumating ang aking Isidri (salamat sa site sa pagtulong sa pagpili ng isang modelo)

[Fifanya]

Fifanya, mayroon din kaming naka-freeze na capelin mula sa 50 rubles sa presyo na tumalon sa 175! Sa kabila ng katotohanang nahuhuli ito ng aming mga barko sa aming katubigan ng Barents at Kara Seas.

Anong uri ng mga dryers mayroon ka? Kadalasan natutugunan ko sa mga recipe, maaari bang oven lamang ito?

Salamat Haharapin pa rin ang temperatura.

temperatura kung malaki ang max 65

Hindi ko inirerekumenda ang beer na may serbesa, ang mga babaeng hormone ay nabubuo mula sa beer, na hindi naman kailangan ng mga kalalakihan.

Salamat, na-bookmark, sambahin ko ang pinatuyong capelin :-) :-)

ang beer ay bumubuo ng mga babaeng hormone na hindi naman kailangan ng kalalakihan.

Maaaring gawing serbesa ang homemade beer.

Siyanga pala, nasisipsip ba ng dryer ang amoy ng isda? Paano hugasan ito pagkatapos?
O magkakahiwalay na tray para sa isda lamang? PS Kahit papaano ay pinatuyo ko ang pusit ng mga singsing, pagkatapos ay ibabad ang mga tray sa soda (mayroon akong Elros). At gusto ko ng isang isda.

Mahusay na ideya! Agad na ginusto ko ang isang isda at naalala ko ang aking pagkabata ...
Ang aking ama ay isang mangingisda at ang lahat ng aking mga pagkabata na isda ay pinatuyo sa balkonahe. Kami lang ang nagpadali. Ihulog ang isang clip ng papel, butasin ang isda sa lugar ng ulo at isabit ito sa isang lubid sa kung saan. Karaniwan ang isda ay pinatuyo sa balkonahe, at sa tag-araw, upang itago mula sa mga langaw, sa banyo.

at sa tag-araw, upang magtago mula sa mga langaw, sa banyo.

kaya tumakbo kami sa ilog upang maghugas)))

[hindi tinadtad]

Bilang isang malaking kasintahan ng pinatuyong isda, sa palagay ko ang capelin (tulad ng iba pang maliliit na isda) ay kailangang matuyo hindi tinadtad.
Ito ay batay sa "tamang" recipe na matatagpuan sa Internet. Ayon sa Mga Panuntunan sa Forum, hindi ako maaaring mag-post ng isang link dito, kaya huwag mo akong sisihin sa paglabag sa copyright! ...
Matagumpay kong nasubukan ang resipe, ang resulta ay lumagpas sa inaasahan, kaya't binilisan ko ang pagbabahagi ng aking karanasan sa iba pang mga mahilig sa isda.

1. I-defost ang sariwang frozen na capelin sa tubig sa temperatura ng kuwarto at banlawan.
2. Ilagay sa isang kawali sa mga patong, labis na iwiwisik ng asin, maglagay ng isang plato na may isang mas maliit na diameter sa itaas, at ilagay ito ng isang karga. Gumamit ako ng isang 5 litro ng tubig bilang isang karga.
3. Oras ng asin 20-25 minuto.
4. Hugasan namin ang isda sa tubig na tumatakbo, ilagay ang capelin sa isang colander upang basahin ang tubig.
5. Naglalagay kami ng mga trays ng de-koryenteng pang-araw-araw upang ang hangin ay dumaan sa pagitan ng mga isda. Ang isang papag ay maaaring mailagay sa ilalim upang maiwasan ang pagtulo sa dryer.
5. Patuyuin sa isang minimum na temperatura sa loob ng 8-12 na oras, depende sa kagustuhan para sa pagkakapare-pareho ng tapos na produkto.

Ang resipe ay hindi gaanong masipag kaysa sa iminungkahi ng may-akda ng paksa, ngunit ang pangunahing bagay ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng (IMHO) ng isang mas kawili-wiling resulta. Tiyak na magiging maayos ito sa mabahong at iba pang mga isda sa dagat.

MAHALAGA! Ang resipe na ito ay hindi angkop para sa mga isda sa ilog, dahil dapat itong maasin nang hindi bababa sa 14 na araw, at ibabad sa sariwang tubig bago matuyo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang resipe na ito ay hindi angkop para sa mga isda sa ilog, dahil dapat itong maasin nang hindi bababa sa 14 na araw, at ibabad sa sariwang tubig bago matuyo.

Gaano katagal aabot sa asin ay nakasalalay sa laki ng isda, halimbawa, ang average na mga krusiano ay inasnan sa loob ng dalawang araw. Mas mahusay na hindi mapupuksa ang mga karasiks, kinakailangan na mag-gat ng malalaking isda. Ang pagbabad sa sariwang tubig ay nangangahulugang paglalagay ng isang mangkok ng isda sa ilalim ng gripo at pagbuhos ng malamig na tubig sa isang maliit na sapa nang maraming oras na ang asin ay inasin nang maraming araw.

Nakakuha ako ng dehydrator. Dapat nating subukang gawin ito. Hindi bababa sa isang pares ng mga bar.