Focaccia

Focaccia

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Hindi natukoy na harina (Kumuha ako ng 1st grade na harina)	3.75 tasa
Tubig	1.5 tasa
Asin	1.5 tsp
Asukal	1 tsp
Langis ng oliba na may pulang paminta, (halo-halong langis ng oliba na may 0.5 tsp paprika)	2 kutsara l.
Tuyong lebadura (kumuha ng Fermipan)	1.5 - 2 tsp
Durog na sibuyas ng bawang	2 pcs.
Tinadtad na mga jalapeno peppers (simpleng Bulgarian lamang ang magagamit)	2 pcs.
Tinadtad na dahon ng basil	0.25 tasa
Paghaluin para sa grasa ang kuwarta:
Langis ng oliba na may herbal aroma (payak na olibo)	3 kutsara l.
Tinadtad na mga pod ng mga pulang paminta ng casabel (1 simpleng berdeng kampanilya)	3 mga PC
Tinadtad na dahon ng basil	2 kutsara l.
Magaspang na asin sa dagat (wala nang stock)	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Iprito ang bawang sa mababang init sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang bawang sa isa pang mangkok at hayaang cool ang langis.
  
• Masahin ang masa. (sa aking LV: maligamgam na tubig, harina, asukal, asin, bawang, langis ng oliba, 0.5 tsp. pampalasa ng pizza, lebadura). Mode ng dough.
  
• Sa panahon ng ikalawang batch, nagdagdag ako ng mga tinadtad na peppers at basil. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging malambot. Natapos ang programa sa loob ng 1 oras 03 minuto.
  
• 
  
• Ilagay ang kuwarta sa isang nilagyan ng kawali ng pizza na may diameter na 33 cm (ang aking lata ay 28 cm ang lapad). I-unat ang kuwarta upang masakop nito ang hangga't maaari sa ibabaw ng hulma. Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto. Gumawa ng mga indentation ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri at iunat ulit ito sa mga gilid ng hulma. Iwanan ito sa loob ng 50 minuto. Ang kuwarta ay dapat na magaan at mahangin.
  
• 
  
• Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C.
  
• Isawsaw nang magaan ang iyong mga daliri sa herbal na langis ng oliba at gupitin ang ilang mga indentasyon sa ibabaw ng pizza. Budburan ng paminta, balanoy, asin. Maghurno ng 25-30 minuto, hanggang ang kuwarta ay maipula sa mga gilid. Hayaan ang cool na bahagyang at pagkatapos alisin mula sa hulma.
  
• 
  

Oras para sa paghahanda:

25-30 minuto

Programa sa pagluluto:

200 ° C.

Tandaan

Ang resulta ay isang napaka-magaan, mahangin, mabangong tinapay. Ang asawa ay kapritsoso - sinabi niya na siya ay napaka banayad. Sa trabaho tinanong nila: "bakit napakaliit, gusto namin ng higit pa"
Maaari kang magpatuloy sa karagdagang:
Habang nagpapalamig ang focaccia, i-chop ang pula at dilaw na peppers at talong. Banayad na mag-spray ng langis. Timplahan ng paminta at asin. Mag-ihaw sa katamtamang temperatura sa loob ng 3-5 minuto.
Gupitin ang focaccia sa kalahating haba at ilagay ang mga gulong gulay, kamatis, sibuyas, keso at ham sa ilalim. Takpan ang nangungunang kalahati at ihatid.
Ito ay naging isang pizza na may diameter na 33 cm

Isawsaw nang magaan ang iyong mga daliri sa herbal na langis ng oliba at gupitin ang ilang mga indentasyon sa ibabaw ng pizza. Budburan ng paminta, balanoy, asin.

At kung naglalagay ka rin ng mga pitted olives / halves ng mga olibo sa mga "groove" na ito - depende sa kapal ng kuwarta - mmm, inirerekumenda ko ...

At kahit sa Focaccia, nagpapalitan ako ng mga olibo na may mga piraso ng keso-cube, ibinebenta ito sa mga garapon sa langis ng oliba na may mga damo. Dito ko rin ipinasok ang mga ito sa mga uka.

[Lenusya]

Lenusya, ang tinapay ay naging piyesta para sa mga mata. Ang kawali lamang ang marahil ay mas malamang para sa isang pie kaysa sa isang pizza? Ang aking pizza pan ay kasing patag ng isang tray. Ang nasabing isang matangkad na tinapay ay malamang na hindi ito gumana.

Ang kuwarta ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos, samakatuwid, sa palagay ko, dapat itong gumana pareho sa isang patag na form at sa isang baking sheet. Ang resipe ay tumutukoy sa isang pinggan ng pizza, dahil ang resipe na ito ay mula sa Cookbook ng Pizza at Pasta Recipe.
Nag-luto ako sa convection mode sa microwave at walang angkop, maliban sa tulad ng isang form na baso.

At kahit sa Focaccia, nagpapalitan ako ng mga olibo na may mga piraso ng keso-cube, ibinebenta ito sa mga garapon sa langis ng oliba na may mga damo. Dito ko rin ipinasok ang mga ito sa mga uka.

Naiimagine ko kung gaano kasarap

At magkano ang baso dito?
Magkano ang 1.5 tasa ng tubig? Ano ang kakayahan ng tasa?