Oberschwebische Seelen baguettes (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg)

Oberschwebische Seelen baguettes (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Harina ng pagkain	200gr
Puti ng harina	300gr
Lebadura	2 + 10gr
Tubig	150 + 210ml
Asin	10-12gr

Paraan ng pagluluto

• Ang Baden-Württemberg ay isang estado pederal ng Alemanya na matatagpuan sa timog-kanluran ng bansa.
• Capital: Stuttgart
• Populasyon: 10,748,000
• Lawak ng lupa: 35,742 sq. km.
• 
• 
• Ang BV ay nangunguna sa Europa sa konsentrasyon ng mga high-tech na negosyo. Wala kahit saan sa Alemanya ang mas maraming mga aplikasyon ng patent na nai-file kaysa dito. Ang mundo ay tanyag sa mga nag-imbento: sina Gottlieb Daimler, Karl Benz at Robert Bosch ay nakakumbinsi na mga patotoo tungkol dito.
• Sa timog-silangan na bahagi ng teritoryo ng Baden-Württemberg ay ang Black Forest (German Schwarzwald). Ito ay isang bulubundukin na umaabot sa kahabaan ng Rhine mula hilaga hanggang timog, na natatakpan ng siksik na beech at koniperong kagubatan. Ang Black Forest ay may isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga mineral spring at nakamamanghang lawa.
• Alam nating lahat ang resort ng Baden Baden. Ang pinakamaganda, mayamang lungsod na may mga mineral spring.
• 
• Ang mga pangunahing ilog ay ang Rhine at ang Neckar, na dumadaloy sa buong teritoryo ng mundo at may haba na 367 km. Ang Neckar ay isa sa mga pangunahing tributaries ng Rhine. Maaari itong i-navigate at ang baybayin nito ay napakapal ng populasyon.
• Ang pinakamagandang lungsod sa Neckar ay Heidelberg
• 
• Ang Lake Constance ay matatagpuan sa timog ng lupa.
• Sa tabi ng baybayin maraming mga maliliit na matandang bayan, mga campsite, at may mga magaganda, mahusay na kagamitan na mga beach kahit saan.
• Napakaganda doon !!!
• 
• Ang Baden-Württemberg ay mayroong maraming mga specialty at maraming mga first-class na restawran. Ngunit ang pagluluto sa bahay ay nag-aalok din ng simple, ngunit may kaluluwang pinggan! Ang Black Forest cherry cake, dumplings (Maultaschen) o Swabian dumplings (Spaetzle) ay sikat sa buong mundo!
• Maraming mga pinggan mula sa Baden Württemberg sa kumpetisyon, pumili ako ng isang resipe para sa mga rolyo na may mahabang kasaysayan, na tinatawag na Seelen, na isinalin bilang * mga kaluluwa *.
• Noong unang panahon, sa Araw ng Paggunita ng Patay, ang mga mahuhusay na burgher ay namigay ng mga rolyo para sa "armen Seelen" - mga mahihirap na kaluluwa. Ito ay isang tradisyon.
• Ang mga rolyo ay hugis tulad ng mga baguette, mga 30 cm ang haba.
• Ngunit dahil ang haba ng mga buns na ito ay hindi tinukoy, ang ilan sa mga magnanakaw ay hindi ganoon kahaba.
• Samakatuwid, ang mga rolyo na ito ay inihurnong sa iba't ibang laki.
• Ang komposisyon ng mga buns ay napaka-simple, harina, tubig, asin at lebadura.
• Ang Swabian greenschwäbische Seelen ay inihurnong may binaybay na harina.
• Kaya, kumukuha kami ng 200 g ng nabaybay na harina, 150 ML ng tubig, at 2 g ng lebadura. Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa ref para sa 12-14 na oras.
• Kumuha kami ng 300 gr ng harina, 210 + 1 kutsara. isang kutsarang tubig at 10 gramo ng lebadura, masahin sa isang mabagal na bilis, idagdag ang spell harina kuwarta, masahin nang mabuti.
• Ilipat ang kuwarta sa isang may langis na mangkok at umalis sa loob ng 2 oras.
• Tiklupin namin ang kuwarta tuwing 40 minuto gamit ang basang mga kamay.
• Kinukuha namin ang kuwarta, hinati ito sa tatlong bahagi. Bumuo ng mga bar, iwanan upang makapagpahinga ng kalahating oras, iwisik ng tubig, iwisik ang mga linga, o magaspang na asin.
• 
• Maghurno ng 250 * -10 minuto, pagkatapos bawasan ang T hanggang 210 * at maghurno para sa 5-10 minuto.
• 
• 
• Ito ay naging napakasarap na mga rolyo !! Para sa agahan o meryenda.
• 

Ang kagandahan!

Kukunin ko ang resipe! Nagmahal kami sa binaybay na harina! Salamat!!!

At nahanap ko ang iyong resipe !!
Kinaladkad ko ito palayo. Mga bookmark))

[Lerele]

Lerele, at pati pang-aasar na keso !!!!!

Sa gayon, hindi bale, hindi pa rin ako nauubusan ng Italyano !!

[Rada-dms]

Rada-dms, at dadalhin ako ng aking asawa)))
Naglakbay siya sa Europa at inorder ko siya ng keso))

[Rada-dms]

Rada-dms, at dadalhin ako ng aking asawa)))
Naglakbay siya sa Europa at inorder ko siya ng keso))

Binabati kita !!! Naiintindihan kita! Sarili tuwing kalahating oras pumunta ako sa ref para sa isa pang piraso !!! At ang bahagi nito kaagad sa freezer (upang kuskusin sa paglaon) ay tinanggal mula sa kasalanan palayo!

At naghapunan ako ng tinapay at keso, keso na may lasa ng mga nogales, masarap !!!
At matagumpay ang mga rolyo, pumunta ako sa forum para sa tinapay, nahanap ko ito roon ..
🔗

Magaling! Limang beses na akong nagdinner ng ganyan! Ang aking aso at ako ay tulad ng hamog na nagyelo, napaka-gluttonous! Kami ay ligaw!

Ayoko talaga ng keso, bagaman marami kami dito, para itong naprosesong keso, kinakain ko pa rin sila.
At lahat na may amag hindi ko magawa, amoy nila sa akin.

[Lerele]

Lerele, buti na lang napunta ako "sa mga panauhin"! Namiss ko iyong mga baguette mo !!! Nakahanap ako ng isang resipe para sa aking sarili, ngunit narito na mayroon kaming masarap na tinapay!