Multi-cooker na tinapay (anumang)

Multi-cooker na tinapay (anumang)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	750 g
Anumang harina (maaari mong gamitin ang bakwit, rye, anumang mga natuklap)	150 g
Tubig	515 ML
Asin	3 tsp
Asukal	1.5 kutsara l.
Mantika	1.5 kutsara l.
Lebadura	2 tsp
Malt	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Narito ang aking pinaka-karaniwang recipe para sa 1.5 kg na tinapay na nasubukan nang maraming beses:
  
• Mga yugto:
  
• 1) Ibuhos ang lahat sa tagagawa ng tinapay at piliin ang mode na lebadura ng kuwarta.
  
• 2) Pagkatapos ang mode ng kuwarta (15 min).
  
• 3) Pagkatapos ng pagtatapos, ilagay ang kuwarta sa isang greased multicooker at i-on ang mode ng pag-init sa loob ng 20 minuto.
  
• 4) Pagkatapos patayin ang cartoon at pagkatapos ng 1 oras (para sa rye pagkatapos ng 2-3 oras) i-on ang mode ng pagluluto sa loob ng 65 minuto, at pagkatapos ng oras ay lumipas, i-on ang tinapay at ilagay ito sa loob ng 25 minuto sa pagluluto sa hurno mode
  
• 
  
• Nagluto siya ng tinapay na rye sa parehong paraan. Ang pagkakaiba lamang ay ang: Kumuha ako ng harina ng rye - 800 g, harina ng trigo - 100 g, malt - 4 tbsp. l. at steamed, sa halip na asukal ay gumagamit ako ng honey - 2 tbsp. l., nagdagdag ako ng 1 kutsara. l. suka, 3 mga PC. makinis na tinadtad na mga prun, 1 kutsara. l. cumino , asin - 3 tsp.
  
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. l.
  

Tandaan

Mahal na mga panadero!
Sa loob ng higit sa anim na buwan nagluluto ako ng tinapay sa isang cartoon. Bahagyang tumanggi na maghurno sa isang gumagawa ng tinapay.
Mga kalamangan: 1) Ang bubong ng tinapay ay hindi gumuho;
2) Walang mga butas mula sa pagmamasa ng mga blades;
Palaging pareho ang resulta. Masiyahan sa iyong pagkain!

salamat sa detalyadong paglalarawan! Kailangan kong subukan))) Nagluto ako ng tinapay na pita sa isang cartoon at gusto ko rin ang resulta!

salamat sa detalyadong paglalarawan! Kailangan kong subukan))) Nagluto ako ng tinapay na pita sa isang cartoon at gusto ko rin ang resulta!

Maaari ka bang magbahagi ng isang resipe?

Kinuha ko ang resipe na ito dito, ngunit hindi ako makakahanap ng isang link (nawa’y patawarin ako ng may akda)
Ito ay tinatawag na "kamangha-manghang lavash sa isang mabagal na kusinilya"
kaya: 4.5st harina
2 kutsara ng tubig (40 *)
1 tsp dry yeast
1 tsp asin
** baso ng multicooker
1) ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara sa loob ng 5 minuto. Ang kuwarta ay malagkit, bahagyang makapal kaysa sa mga pancake
2) iwanan ang mainit-init sa loob ng 1 oras
3) masahin muli sa isang kutsara upang maisaayos ang kuwarta
4) grasa na may cartoon oil
5) i-on ito sa loob ng 5 minuto sa pag-init (ang kuwarta ay sinadya na sa cartoon)
6) patayin ang cartoon at pagkatapos ng 30 minuto i-on ang pagluluto sa loob ng 30 minuto
7) patayin ang oven, i-on ang tinapay gamit ang isang dobleng boiler at ilagay sa pagluluto sa loob ng 30 minuto pa

kapag tapos na, alisin at palamig sa isang wire shelf .... wala nang kinakailangang pagpainit! ang tinapay ay naging isang ciabat, sa susunod. subukan lamang na magdagdag ng mga olibo sa kuwarta)))

[irism]

Maraming salamat sa resipe, irism!

sa kalusugan))

[irism]

Kinuha ko ang resipe na ito dito, ngunit hindi ako makakahanap ng isang link (nawa’y patawarin ako ng may akda)

irism
Narito siya,LAVASH AMAZING ...

Sabihin mo sa akin, walang sinuman sa cartoon ang nagtangkang maghurno ng mga tinapay sa kuwarta na hinaluan ng HP? Masakit na nakakaakit na ang kuwarta sa multi ay maaaring magkasya at mas maghurno.

Marusya29
Paano mo hindi ito nasubukan?! Nagluto ako ... Natatandaan ko kahit higit sa isang beses ... Nagluto ako ng mga tinapay sa anyo ng isang "mansanilya", naglatag din ako ng isang larawan sa isang lugar, kahit na nahihirapan akong matandaan kung aling paksa ... Ang mga tinapay mahusay, sa palagay ko mayroon lamang isang sagabal. maputla sa tuktok, ngunit kung ang katotohanang ito ay hindi makagambala sa iyo, pagkatapos ay maghurno nang mahabang panahon nang walang pag-aalangan, lahat ay naging mahusay!
Matapos akong maging may-ari ng isang multicooker, nagluto ako ng maraming uri ng / magkakaibang tinapay (parehong lebadura at walang lebadura) dito, narito ang naalala ko sa ngayon:

"Borodinsky para sa tamad":





"Westphalian":





"Rye mula kay Elena Bo":





"German Rye Soda Bread na may Caraway Seed Buns (Diet Version)":







"Soda tinapay na may rye harina":





"Soda-free yeast tinapay na may oatmeal":





Wheat curd tinapay na "Delicate" mula sa Admin:





"Tinapay na may mansanas at mga nogales":





"Walang tinapay na walang lebadura sa kalabasa na may mga binhi":



Narito ang isa pa, hindi ganap na totoong tinapay, ngunit ang mga laki ay palaging kahanga-hanga,"Baba":





Sa pangkalahatan, inirerekumenda ko, sa cartoon talagang mahusay ang kuwartaTUNGKOLumaangkop ito!

P.S.Upang hindi ma-basura ang paksa, aalisin ko ang mga larawan nang kaunti mamaya ...

[Crumb]

Crumb , o maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa baba rum - sa pamamagitan ng kung anong recipe ang kanilang lutong at ang oras ng pagluluto sa hurno. gusto kong subukan

[irism]

irism
Narito siya,LAVASH AMAZING ...
salamat, pupunta ako at sasabihin muli salamat))))

[Crumb]

CrumbAng iyong mga tinapay ay kamangha-manghang!

[Crumb]

Crumb , o maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa baba rum - sa pamamagitan ng kung anong recipe ang kanilang lutong at ang oras ng pagluluto sa hurno. gusto kong subukan

Matilda-N
DITO Inilarawan ko nang detalyado kung anong resipe ang lutong ko at tungkol sa oras ng pagluluto sa hurno. Subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan, nagluto ako ng isang "babae" sa cartoon nang maraming beses, sambahin siya ng aking pamilya ...DITO isa pa ang aking "babae" mula sa multi,DITO PA ANG IBA ...

CrumbAng iyong mga tinapay ay kamangha-manghang!

Ipatiya
Oh oo ano ka ba 🔗... bago ang "pantasya" kailangan ko pa ring magtrabaho at magtrabaho! Maraming salamat sa iyong mabubuting salita!

[Crumb]

CrumbSalamat! Ang iyong mga tinapay ay magpapasigla sa amin, multicooker, sa pagsasamantala! Ang mga cool na tinapay! Natutuwa ako sa iyong kasanayan at ang katunayan na ang multicooker ay nagbubukas ng higit pa at higit pang mga mukha ng mga talento nito!

[Crumb]

Crumb Naiintindihan ko nang tama - masahin namin ang kuwarta para sa isang babae sa mode ng kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay, at pagkatapos ay ang pagbabanto ay nasa mangkok na ng multicooker, at gaano katagal bago maihurno ito sa multicooker?

[Crumb]

Crumb Naiintindihan ko nang tama - masahin namin ang kuwarta para sa babae sa mode ng kuwarta sa tagagawa ng tinapay, at pagkatapos ang pagbabanto ay nasa mangkok na multicooker, at gaano katagal ang kinakailangan upang ma-bake ito sa multicooker?

Matilda-N
Pagmamasa at ang una pagpapatunay sa HP, ginagawa ko ito sa mode na "lebadura ng kuwarta" (25 minuto na pagmamasa + 1 oras na pag-proofing). Susunod, masahin ang kuwarta at ilipat ito sa mangkok ng multicooker. Binuksan namin ang mode na "Heating" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, patayin ang multicooker at maghintay ng 40 minuto pa. Kabuuan ang ikalawa ang pagpapatunay sa isang multicooker ay tumatagal ng eksaktong 60 minuto (1 oras). Kaya, ang huling numero ay ang mode na "Baking", naglagay ako ng 60 + 20 minuto, kahit na 60 minuto ng "Baking" ay sapat na, sinuri ko, isang karagdagang 20 minuto ay mas malamang para sa kagandahan (ang tuktok ay naging rosas , hindi maputi). Ngunit ito ay nasa iyong paghuhusga.
Katatapos ko lang ibabad ang isang babaeng inihurnong sa isang mabagal na kusinilya, isang doble na bahagi ng syrup na natitira (200 gramo ng asukal + 400 ML ng tubig + 60 gramo ng lemon juice + 60 gramo ng cognac + 10 patak ng konyak na kakanyahan + 10 patak ng lemon kakanyahan = nakamamanghang aroma). Bago ibuhos ang syrup sa "babae", tinusok ko siya ng isang kahoy na tuhog, ang syrup ay sinipsip nang sabay-sabay!
Narito ang aking babae ngayon (isang mabilis na larawan), sa larawan na siya ay mas magaan kaysa sa siya talaga:

[Crumb]

Crumb salamat sa detalyadong tagubilin !!! : yahoo: Ngayon ang lahat ay malinaw

[Matilda-N]

Matilda-N
Palaging masaya na makakatulong!

[P.S.]

P.S.Upang hindi ma-basura ang paksa, aalisin ko ang mga larawan nang kaunti mamaya ...

Krosh, huwag alisin ang mga larawan, mangyaring!

Mayroon akong isang mabagal na kusinilya sa loob ng halos isang taon, ngunit hindi pa ako nakapagluto ng tinapay dito!

At ngayon nainspire ako sa mga ganitong mga larawan, bukas magsisimula na ako!

[Luysia]

Luysia
Oo Sa tingin mo hindi stTUNGKOLito Sa gayon, mananatili sila (kung isasaalang-alang ng mga moderator na hindi kinakailangan sa thread na ito, tatanggalin ang mga ito).
Isang malaking merci para sa papuri, palaging napakasarap pakinggan 🔗... kahit na walang dapat purihin ...

Ito ang tanong ko para sa mga master bakers:
anong uri ng malt ang kinakailangan para sa pagbe-bake ??
Natagpuan ko ang maraming uri nito sa gitna ng burgesya, nalito ako, nais kong umorder kaagad sa isang tindahan sa internet, ngunit hindi ko alam kung tama ang isa para sa tinapay,
na ginagamit nila para sa beer ....
Tulungan mo akong magpasya ... at ang presyo ng malt ay nakakatawa, murang ...
una, walang mga pakete na mas mababa sa 3 kg, at pangalawa, ang 3 kg na ito ay nagkakahalaga ng 80 rubles.
Sabihin mo sa akin, pliz ...

anong uri ng malt ang kinakailangan para sa pagbe-bake ??

Rye red fermented malt ang kinakailangan.

Magagamit dito 🔗 at 🔗

Peki shop mismo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Admin,]

Admin, Maraming salamat!!
Maaari ko lamang hilingin sa isang tao mula sa Russia na dalhin ito, ngunit sa ngayon wala pang dumalaw sa amin.
Naghahanap ako dito sa mga tindahan ng internet. Natagpuan ko ang harina ng rye, nagkakahalaga ito ng 30 rubles / kg.
Ngunit hindi pa ako nagpasya sa malt.
Sabihin mo sa akin, maaari ba akong maghurno nang walang malt?

Posible nang walang malt, ngunit ang lasa ng tinapay ay hindi magiging napakayaman!

Subukang maghurno ng tinapay sa madilim na Porter beer, may mga hop, iba't ibang malt.

[Admin]

Yeah, nakuha ko, nahanap ko ang PORTER beer.
Narito rin pala at mayroong iba't ibang mga lasa ng berry ...

Salamat, Admin!
Ang isa pang tanong ay lumitaw:
nag-usap sa internet at nakatagpo ng iba't ibang mga nakahandang paghahalo para sa pagluluto sa tinapay.
Ano ang pakiramdam mo tungkol sa mga mixture na ito?

At narito ako pansamantala nagluluto ng tinapay sa MV. habang ang balde sa HP ay hindi gumagana.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, wow, napakagandang tinapay na nakukuha mo! At maghurno ka sa isang coup? Sa gayon, paano mo at ang iyong mga tao sa bahay tikman ang multi tinapay? Gusto?
Minsan din nagluluto ako ng mga tinapay sa maraming, para sa isang pagbabago, ngayon ay napagpasyahan kong pag-iba-ibahin, ngayon may isang sibuyas na may dill sa pagpapatunay sa isang ...

Inul, hindi ko ito binabago, ngunit ilagay ito sa ilalim ng grill sa isang micra sa loob ng 10 minuto. Kahit papaano ayoko ng overturn, kahit papaano ay durog ito.
Ang tinapay na ito ay gawa sa lebadura ng trigo, ang tinapay nito ay napakahusay. ang malambot ay nakuha sa MV. Gusto ko. Ang mga domestic ay pinuri, ngunit hindi na sila nagulat sa anumang bagay - ang bakal na baluvanny.

[baluvanny steels]

Inul, hindi ko ito binabago, ngunit ilagay ito sa ilalim ng grill sa micra sa loob ng 10 minuto.

Doon ito ay tulad ng ...

Kahit papaano ayoko ng overturn, kahit papaano ay durog ito.

Yeah, may ganoong bagay ... Tanging hindi ko magagawa kung hindi man, wala akong micra na may grill ...

Pinuri ng pamilya, ngunit hindi na sila nagulat sa anumang bagay - baluvanny steels.

Oh, marahil ito ang "gulo" ng marami sa atin ...

[Crumb]

Ngayon sa pag-proofing sa cartoon mayroong isang sibuyas na may dill ...

Crumb, at anong sibuyas, singkamas o berde, pinirito o hindi, at sariwang dill? May gusto din ako ng ganon.

[Mayo @]

Mayo @
Ito ay isang resipe ng tinapay mula sa aming forum mula sa LaraN, catch:UNION BREAD WITH DILL
Iniluto ko ito ng maraming beses sa HP, sa cartoon ngayon inilagay ko ang kuwarta na ito sa kauna-unahang pagkakataon.

[Maliliit]

Maliliit , salamat Minsan nagluto ako ng mga hilaw na sibuyas at pinirito, at mas nagustuhan ko ang pinirito. Okay, susubukan ko ito at iyon, ngunit laging may dill.

[Innochka]

Innochka, ipakita sa akin ang tinapay na ito mamaya! Dahil ang huli ay tatapusin, nais ko rin itong maghurno.

Tungkol sa mga kamag-anak ...
Kagabi ang aking asawa ay nakaupo sa computer, naglagay ako ng isang mangkok ng sorbetes sa ilalim ng kanyang ilong (ginawa ko ito sa unang pagkakataon) at maghintay para sa isang reaksyon - napagtanto niya na siya mismo ang nagluto nito. Sinabi niya, mabuti, ngayon ay hindi ka makakabili ng anumang bagay - lahat ng mga bahay ay naroroon. At hindi ka mabibigla ...