Cake na "Little Red Riding Hood" (Rotkaeppchenkuchen)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Red Riding Hood Cake (Rotkaeppchenkuchen)

Mga sangkap
PARA SA PAGSUSULIT
Margarine o mantikilya	130 g
Asukal	200 g
Harina	270 g (nabawasan hanggang 230 g)
Mga itlog	4 na bagay
Pagbe-bake ng pulbos	3/4 tsp
Naglagay ng mga seresa (mayroon akong mga naka-freeze)	90 g
Nutella	2 kutsara l.
Vanillin
PARA SA SOUFFLE
Pasty cottage cheese (mayroon akong isang taba na lutong bahay)	500 g
Cream 30%	0,5 l
May pulbos na asukal	170 g
Vanillin
Gelatin	17 g
PARA SA JELLY
Inumin na seresa	250 g
Gelatin	8 g
Naglagay ng mga seresa (aking mga karagdagan)	140 g
Frozen strawberry (aking mga karagdagan)	200 g

Paraan ng pagluluto

Pagluluto ng cake
1. Paghaluin ang pinalambot na margarine na may asukal, magdagdag ng mga itlog, gupitin nang bahagya hanggang sa makinis. Magdagdag ng sifted na harina na may baking pulbos. Masahin ang isang homogenous na kuwarta. Hatiin sa 2 bahagi. Magdagdag ng nutella sa isa.
2. Grasa ang amag sa langis ng halaman, ilagay muna ang magaan na kuwarta, pagkatapos ang madilim. Sa itaas - pitted cherry at juice. Maghurno sa 180⁰Mula sa halos 20 min.
Soufflé sa pagluluto
1. Paluin ang cream, dahan-dahang idagdag ang pulbos at vanillin sa dulo ng palis at talunin pa. Magbabad ng gelatin sa kaunting tubig. Dissolve sa isang paliguan ng tubig na may 50 ML ng cream (ng kabuuang halaga). Magdagdag ng maliliit na bahagi sa whipped cream, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng cream sa curd sa maliliit na bahagi. Kung ang cottage cheese ay butil, kailangan mong kuskusin ito sa isang salaan.
2. Ilagay ang cake sa isang tray, cool, ilagay sa isang split ring, ilagay ang soufflé sa itaas, palamigin.
Pagluluto jelly
1. Ibuhos ang gulaman na may 100 ML ng juice (ng kabuuang halaga). Ilagay ang halo sa mababang init at dalhin hanggang sa matunaw ang gelatin. Paghaluin ang natitirang katas, hayaan itong tumigas nang kaunti (kung hindi man ay maaaring tumagas sa mga bitak sa hulma).
2. Ilagay ang prutas, halaya sa itaas. Makinis ang ibabaw ng jelly gamit ang isang mainit na kutsara. Ilagay sa ref hanggang sa ganap itong tumigas.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

Tandaan

Pag-aaral ng resipe na ito, napagpasyahan kong ang cake na ito ay maaaring magkasya sa mga tuntunin ng kumpetisyon, dahil ang engkanto na "Little Red Riding Hood" sa aming karaniwang interpretasyon ay kabilang sa panulat ng Brothers Grimm. Alinsunod dito, ang pariralang "Little Red Riding Hood" ay may mga ugat ng Aleman. Bilang karagdagan, nakatagpo din ako ng napaka hindi pangkaraniwang at hanggang ngayon hindi pamilyar na impormasyon.
Ang fairy tale na "Little Red Riding Hood" ay orihinal na isang European folk tale, na nagsimula pa noong mga XIV siglo. Ito ay isang malupit na kwento na may mga elemento ng cannibalism at girlish depravity, para sa mga detalye maaari mong sundin ang link

🔗

Dagdag dito, ang kwentong ito ay literal na naproseso ni Charles Perrault, na bahagyang pinapalambot ang malupit na katotohanan ng balangkas at kriminal na naturalismo.
Ang bersyon ng kwento, na naging isang klasikong, ay naitala isang siglo pagkatapos ng pagkamatay ni Charles Perrault ng magkakapatid na Grimm. Sa kwentong ito, ang ugnayan ng mga kabaligtaran ng kasarian at ang mga nakaraang kalupitan ng balangkas ay ganap na hindi kasama, at ang buong moralidad ng kwento ay nagsimula na batay sa pagsuway ng bata sa ina.
Pinagmulan ng resipe - 🔗