Machanka mula sa Belarus. Hakbang 2: Puting machanka na may dalawang uri ng pancake

[Machanka mula sa Belarus. Hakbang 1. Homemade sausage para sa machanka]

Machanka mula sa Belarus. Hakbang 2: Puting machanka na may dalawang uri ng pancake

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Belarusian

Mga sangkap
Produkto na semi-tapos na karne: pinakuluang sausage na lutong bahay	2-3 pcs
Brisket na may isang layer	200-300 gr
Ribs ng baboy	4-5 na mga PC
Laman ng manok	½ fillet
Mas maganda ang baboy (payat)	200-300 gr
Pag-atsara para sa karne - pagpipilian 1: honey	1 tsp
Toyo	10 kutsara l.
Mantika	10 kutsara l.
Balsamic na suka	3 kutsara l.
Asin, halaman at pampalasa
Pag-atsara para sa karne - pagpipilian 2: malinis na tubig	500 ML
Bawang (tikman)	2-5 ngipin
Ang paggawa ng serbesa ng tsaa (dry black tea, maaari kang mag-sachet)	2 tsp
Asin, halaman at pampalasa
Para sa pagprito ng karne - langis ng halaman
Para sa machanka: Sabaw (mula sa lutong mga sausage o manok)	400 ML
Ang maasim na cream ay kinakailangang matamis, nang walang kulay	200 ML
Gatas	200 ML
Harina	2 kutsara l. na may slide
Sibuyas	½ ulo
Asukal	1/3 tsp
Bawang	1-2 ngipin
Nutmeg (gadgad o ground)	1/4 tsp
Asin
Para sa pagprito ng mga sibuyas - gulay at mantikilya
Para sa mga pancake ng harina: maasim na maligamgam na gatas	500 ML
Katamtamang itlog s-1	1 piraso
Asin	½ tsp
Asukal	2 tsp
Harina	400 g
Soda (kung ang patis ng gatas ay matamis, pagkatapos ay mapatay ang soda)	½ tsp
Langis ng gulay sa kuwarta	5 kutsara l.
Para sa mga pancake sa patatas: malalaking patatas	4 na bagay.
Sibuyas	½ mga PC
Makapal na matabang kulay-gatas	2-3 st. l.
Harina (depende sa patatas)	50-100 gr
Asin	1 tsp
slak soda	0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Pinagpatuloy namin ang usapan. Ang simula ng resipe sa amin dito.
• Ipinapakita ko ang aking bersyon ng ulam na ito. Tiyak na hindi siya eksaktong ina-lola, ngunit dahil lamang sa pampalasa at pampalasa. Pinapayagan tayo ng oras ngayon upang mapabuti at mapagbuti ang mga kagustuhan. Ang natitira ay ang prinsipyo ng paghahanda ng aking pamilya. Ang pinakamahalagang bagay sa machanka ay ang magluto nang maayos ng isang malasa at malambot na produktong semi-tapos na karne. At ito ay nangangahulugang - marino nang masarap at magprito ng maganda! Ang isang mahalagang kadahilanan ay sabaw. Hindi lamang ito tubig kung saan niluto ang karne. Ang sabaw ay dapat na mayaman, mabango at katamtamang maalat. Samakatuwid, pinapayuhan kong kunin ito mula sa kumukulong mga sausage mula dito.
• Tiyak na makakabili ka ng isang sausage, ngunit ano ang maihahambing sa iyong sarili !!!!
• Machanka mula sa Belarus. Hakbang 1. Homemade sausage para sa machanka
• Kinakailangan na magluto ng machanka tulad ng isang shish kebab - nang maaga. Pagkatapos ng lahat, lahat ng mga produktong karne (maliban sausages) dapat na marino at bigyan ng oras upang mag-marina. Ang unang pagpipilian ng pag-aatsara (para sa mga mahilig sa pritong). Inihahanda namin ang pag-atsara - palis ng langis ng oliba, honey, toyo, balsamic suka, asin at mga pampalasa sa lupa at halaman hanggang sa pagsamahin at matunaw. ANONG GAGAWIN! Herbs: Walang Herb Dapat Dapat Mangibabaw! Ang lasa ay dapat na palumpon! Pinahiran namin ang mga tadyang, brisket, mga piraso ng karne na may sarsa at iniiwan sa mesa ng 20-30 minuto, o mas mabuti sa isang oras. Huwag magdagdag ng malalaking pampalasa at bawang sa pag-atsara - masusunog sila kapag nagprito.
• Ang pangalawang pagpipilian (para sa mga mahilig sa higit na poch at softer). Ang karne at brisket ay maaaring ma-marino sa mainit na brine, kung gayon ang lahat ay magiging pangkalahatan na pinaka malambot at malambot. Gupitin kaagad sa nais na laki. Mas gusto ko ang lahat sa malalaking sukat, maliban sa mga crackling. Pakuluan ang tubig na may asin at pampalasa, bawang at mga dahon ng tsaa (ang lasa ay dapat na maliwanag) at cool na bahagyang hanggang 80 degree, ibuhos ang lahat ng mga kagalakan sa karne. Takpan at hayaang tumayo nang 3-4 na oras. Pagkatapos itapon ito sa isang colander at hayaan itong alisan ng tubig at matuyo, iwaksi ang mga dahon ng tsaa. Pagkatapos magprito, ngunit suriin kung may asin sa proseso. Ito ay magiging napaka makatas at malambot.
• Pakuluan ang homemade na sausage sa isang masarap na sabaw mula sa resipe at hayaang tumayo ito sa sabaw ng ilang sandali. I-save ang sabaw.
• Ihanda natin ang kuwarta ng pancake. Nag-aalok ako ng aking sariling bersyon ng kuwarta ng pancake. Ngunit hindi naman ito kinakailangan. Pancakes ay maaaring maging anumang.
• Harina pancake. Ihanda natin ang kuwarta ayon sa dapat na tumayo. Talunin ang itlog ng asin at asukal. Ipakilala nang paunti-unti ang suwero. Magdagdag ng sifted harina at baking soda. Paghalo ng mabuti Magdagdag ng langis ng gulay. Hayaan itong magluto ng 30 minuto.
• Susunod, gupitin ang lahat ng karne, maliban sa mga tadyang. Gupitin ang brisket sa mga crackling, karne sa mga piraso, sausage sa mga bilog. Tinadtad ko ang karne ng magaspang, at ang lawin ng pino. Pagkatapos ay iprito namin ang lahat nang maganda hanggang sa isang magandang crust sa isang mahusay na pinainit na kawali. gaanong pinahiran ng langis ng halaman. Una, pinrito ko ang mga tadyang hanggang sa isang magandang crust. , pagkatapos kung ang mga ito ay napaka-mataba, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng takip at panatilihin ang mga ito sa mababang init upang magluto. Pagkatapos ay pinrito ko ang pinakuluang sausage. Pagkatapos ay pinrito ko ang mga crackling. At sa dulo ay may karne. Ang pangunahing bagay dito ay hindi upang mag-overfit! Ang sarsa na may mga nasunog na piraso ay hindi masarap. Samakatuwid, pinirito nila ito - inilagay sa isang kasirola. Huwag umalis sa kawali.
• Pagluluto mismo ng machanka. Ito ay may dalawang uri: puti at pula (masambingayog - kayumanggi). Una, ilalarawan ko ang resipe para sa isang puting machanka. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa magagandang transparency sa isang halo ng gulay at mantikilya na may asukal. Magdagdag ng tinadtad, durog na bawang. Ihalo ang harina sa gatas na may isang patak ng asin. Magdagdag ng harina at gatas sa sibuyas na may bawang at magdagdag ng sour cream. Mabuti, ngunit masahin nang marahan. Ngayon dinadala namin ito upang tikman ng asin. Mula sa pampalasa ginagamit lamang namin ang gadgad na nutmeg (o ground)... Ibuhos ang sarsa sa isang kasirola na may karne na kagandahan. Naghahalo kami. Hayaan itong pakuluan. Ayusin ang density sa iyong panlasa gamit ang sabaw... Mahirap ibigay ang rasyon ng harina dahil sa pagkakaiba-iba ng kalidad nito. Ang klasikong machanka ay tulad ng makapal na kulay-gatas. Tandaan na pagkatapos tumayo, ito ay magiging mas makapal. Pagkatapos maghintay tayo ng ilang minutonang walang matinding pagkulo!), Pagtakip ng takip, itabi. Hayaan itong tumayo ng 20 minuto.
• Nagluto kami ng mga pancake. Ang parehong mga pagkaing patatas at starchy ay napupunta sa machanka. Nag-aalok ako ng sarili kong bersyon ng kuwarta para sa mga pancake sa patatas. Ang kuwarta ay luto at ang mga pancake ay agad na inihurnong. Patatas burahin sa isang multa (o kahit magaspang) kudkuran kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at harina. Ihalo Maghurno kaagad sa isang kilalang halaga ng langis ng halaman o pancake o pancake. Naghurno kami ng mga pancake ng harina nang kahanay. Ganito ako nagluluto ng mga pancake para sa aking buong pamilya upang masiyahan ang lahat.
• Naghahatid kami ng mga bagong lutong pancake, naghahatid ako ng mga machanka sa isang hiwalay na mangkok (maaari kang iwisik ng mga halaman, ngunit gusto ko ang mga likas na katangian) at huwag ilagay dito ang mga pancake.
• Ang bawat tao'y mahilig sa ugoy! Ito ay isang buong ritwal.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 5 tao

Tandaan

Masarap ito! Ito ay soooooo masarap! Huwag maging tamad - magluto. Ito ang isa sa mga pagpipilian para sa machanka. Ngunit mas mahal ng aking pamilya ang iba pa - na ipagpapatuloy!... Ang mga pancake ay maaaring siyempre lutuin nang maaga, at pagkatapos ay maiinit muli sa isang cartoon. Maaari mo, ngunit kung sa init ng init !!!!!
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kung paano ko nai-save ang aking sarili mula sa mga splashes kapag Pagprito ng karne. ... Takpan ang takip ng spray ng mga napkin na tumatawid.
Kaunting kasaysayan at impormasyon.
Ang pangalang "MACHANKA" ay nagmula sa salitang to dip, dahil karaniwang ang machanka ay ginagamit hindi bilang isang independiyenteng ulam, ngunit para sa paglubog ng pinakuluang gulay, pancake, pancake, pancake, atbp. Machanka (Belarusian machanka o macanka, Ukrainian machanka) - pagawaan ng gatas o karne ulam ng lutuing Belarusian at Ukrainian. Ang bawat rehiyon ng Belarus ay may sariling paningin sa ulam na ito. Ang aming machanka ay mahalagang isang makapal na sarsa-sopas, parehong karne at gatas, parehong malamig at mainit:
- batay sa sour cream, sour milk na may iba't ibang mga tagapuno
- batay sa sausage pikhanay mga daliri, baboy (bilang panuntunan, buto-buto ng baboy), o mas madalas - manok. Para sa paglubog, gumamit din sila ng mga pancake ng harina, aladki, pancake, tinapay at mga kapalit nito, ang parehong bombilya at pa-bagatamu - malamig na pinausukang.
At palaging tinatawag itong machanka. Ganyan ang pagkakasunud-sunod at buong pagsunod sa etiology ng salita. Ang pagkakapare-pareho ng ulam ay cream-sauce-sopas.Tradisyonal para sa lutuing Belarusian, ang semi-likido-semi-makapal na pagkakapare-pareho ay katangian hindi lamang ng karamihan sa mga pagkaing gulay, kundi pati na rin ng mga itinuturing na nakararaming karne, tulad ng bigos, at lalo na tanyag pa rin ng maraming uri ng mykanin (makanin, o machanok) , pati na rin tulad ng mga semi-matamis na pinggan, tulad ng malt at kulag, na kung saan ay isang halo ng harina at matamis (berry, honey). Ang kasaysayan ng ulam mismo ay medyo simple, ang orihinal na layunin nito ay upang kunin ang mga mumo mula sa mesa at gamitin ang mga ito nang makatuwiran. Hindi ito espesyal na luto tulad ngayon, kapag ang pinakamahusay na karne ay gumuho dito. pinausukang buto at sausage. Sa machanka, palaging inilalagay nila ang mga scrap ng lahat ng bagay na nakolekta ng hostess mula sa susunod na rebisyon sa pantry. Una sa lahat, ang mga scrap ng mantika at karne sa balat at walang inasnan na mga ham ay napunta sa machanka, pagkatapos ay ang tuyo ay pinatuyong tuyo o vyanjenai (itatama ako ng mga nasyonalista!) Mga meat sausage, pati na rin ang pyachanyuki, ie mga sausage may offal ... Ang karne ay kinuha mula sa iba't ibang mga barayti, kabilang ang mga tuyong gansa at ligaw na laro - mga hares, elk at ligaw na bulugan ... Ngunit isang bagay para sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito ay pangkaraniwan, ito ay na ang mga produkto ay hindi pinakamahusay, mayroong isang hindi magagawang hitsura. at hindi maaaring gamitin para sa mga independiyenteng pinggan. Samakatuwid, upang mailabas at maitago ito, ang babaing punong-abala ay gumuho ng lahat ng maliit at maliit, na ginagawang isang pagbubukod lamang sa sausage. Sa gayon, ang sausage ay sagrado sa anumang sambahayan at kailangan itong lutuin at iharap sa pinaka kumpletong form, kaya't ang mga piraso ng sausage sa machanka ay malaki. Ang machanka mismo ay gawa sa sabaw mula sa isang halo ng mga nakahandang sangkap at tubig. Karaniwang naroroon ang mga pampalasa sausage at mantika ... at iyon ang dahilan kung bakit pamilyar tayo sa pangunahing prysmak - cumin at paminta, na ginagawang mas marami o mas murang pamantayang pinggan ang machanka, dahil ang karamihan sa mga sangkap at mga proporsyon sa pagitan nila ay hindi itinatago mahigpit
Pinagmulan: Wikipedia at 🔗

[Si Irina]

Si Irinaang sarap! Nasamid ako sa laway. Lutuin ko ito sa katapusan ng linggo. Mahal ko ito masarap. Minsan nagluto si Nanay bilang isang bata. Ito ay sa mga pancake at patatas pancake na inilagay ko ng isang malaking mangkok na may sarsa ng karne.

[Si Irina]

Si Irinaang sarap! Nasamid ako sa laway. Lutuin ko ito sa katapusan ng linggo. Mahal ko ito masarap. Minsan nagluto si Nanay bilang isang bata. Ito ay sa mga pancake at patatas pancake na inilagay ko ng isang malaking mangkok na may sarsa ng karne.

Oo, hindi mo makakalimutan ang panlasa na ito. At ang pagkain ni inay ngayon ay tila isang bagay na hindi kapani-paniwala at pambihirang! Salamat sa iyong mabubuting salita.

Ir, natatakot na akong tingnan ang iyong mga paksa! Hindi ka makakalabas ng buhay sa iyo! Sa tuwing kailangan mong mag-crawl palayo sa computer na may huling lakas.

[Irina!]

Irina! Machanochka! Oo, nagmula rin sa nagdadala ng mga tradisyon, ito ay - upang mabaliw! Tamang salita - amoy ito!

[Irina!]

Ir, natatakot na akong tingnan ang iyong mga paksa! Hindi ka makakalabas ng buhay sa iyo! Sa tuwing kailangan mong mag-crawl palayo sa computer na may huling lakas.

Ha, ay, pinipiga ko ang aking mga pintuan nang patagilid pagkatapos ng iyong mga fender at tinapay! Kaya't subukan mo, mag-stock sa isang panyo at manuod! Siguraduhin na dumating at makita! Paano ako nang wala ka noon?

Irina! Machanochka! Oo, nagmula rin sa nagdadala ng mga tradisyon, ito ay - upang mabaliw! Tamang salita - amoy ito!

Maraming salamat! Halika - ang mga bisita ay palaging maligayang pagdating!

Ira, walang salita. Sobrang sarap!. Well, tatawa ako. Nagba-browse ako sa site, lumapit ang apo at nasiyahan: "Hurray, magluluto ulit si lola ng masarap na gamutin!"

Ira, walang salita. Sobrang sarap!. Well, tatawa ako. Nagba-browse ako sa site, lumapit ang apo at nasiyahan: "Hurray, magluluto ulit si lola ng masarap na gamutin!"

Sa pamamagitan ng bibig ng isang bata ... Napalad siya sa kanyang lola!

[Ira]

Ira, gawa sa titanic! Isang mabuting kapwa ka! Salamat!
Nahihiya akong aminin, ito ang kauna-unahang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa gayong ulam, pabayaan mong subukan,
salamat sa iyo, ang mga abot-tanaw ay lumalawak.

Ira! Kaya, wala sa iyong sarili! Narinig ko ang tungkol dito, ngunit hindi kailanman luto. Sa gayon ito ay talagang isang buong ritwal !!! Magaling!

[Ira]

Ira! Kaya, wala sa iyong sarili! Narinig ko ang tungkol dito, ngunit hindi kailanman luto.Sa gayon ito ay talagang isang buong ritwal !!! Magaling!

Salamat sa iyong mabubuting salita. Sinubukan ko. Ang sarap!

Ira, gawa sa titanic! Isang mabuting kapwa ka! Salamat!
Nahihiya akong aminin, ito ang kauna-unahang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa gayong ulam, pabayaan mong subukan,
salamat sa iyo, ang mga abot-tanaw ay lumalawak.

Hindi mo ba narinig ang tungkol sa machanka? Tapos hindi ko talaga sinubukan nang walang kabuluhan. Ito ay mahirap, ngunit higit sa lahat nakakasakit - sa ilang kadahilanan ang ilan sa mga larawan ay hindi bumukas. Nakakahiya sa luha! Salamat sa pagpapahalaga. Ito ay doble kaaya-aya!

[Irin]

At hindi ko narinig, ngunit ito ay inilarawan nang napakasarap!
Irin, ngunit para sa mga nasa tank, paano nila kinakain ang ulam na ito? Sa bawat isang plate ng pancake at sarsa, o mula sa isang karaniwang palayok? Sa mga kamay, tinidor, kutsilyo? Malamig mainit? Sa anong oras ng araw (sa umaga o bilang pangunahing kurso sa araw) tinatanggap itong uminom ng isang bagay? Wow, kung gaano ako kadilim

Hurray! Ang machanka ay sa wakas lumitaw! Nais kong magtanong ng isang lutuing Belarusian. Sa Internet, syempre, may mga recipe, ngunit nais kong makita ang bersyon na "home". Sinubukan namin ito sa Minsk N taon na ang nakakalipas. Ang ulam ay walang maihahambing !! Maraming salamat!

[Irin]

At hindi ko narinig, ngunit ito ay inilarawan nang napakasarap!
Irin, ngunit para sa mga nasa tank, paano nila kinakain ang ulam na ito? Sa bawat isang plate ng pancake at sarsa, o mula sa isang karaniwang palayok? Sa mga kamay, tinidor, kutsilyo? Malamig mainit? Sa anong oras ng araw (sa umaga o bilang pangunahing kurso sa hapon) Tinatanggap bang uminom ng isang bagay? Wow, kung gaano ako kadilim

Napaka wastong tanong - Malamang i-e-edit ko ang resipe. Salamat!
Kinakain niya ang ulam na ito sa pamamagitan ng paglubog ng mga pancake sa sarsa at pagkain ng mga sangkap ng karne. Siyempre, marahil, ayon sa pag-uugali, kailangan mo ng isang kutsara at isang tinidor, ngunit sa bahay sa iyong paboritong kusina - gamit ang iyong mga kamay! Kadalasan umaga ng Linggo. Dahil ito ay isang mahusay na pagkain ng pamilya. Ngunit dahil mas mahusay ito, at pagkatapos ng umaga ng ina ay dapat na magsimula nang masyadong maaga, pagkatapos ay mamamalengke kami sa hapon. At dahil marami akong ginagawa, pagkatapos ay sa susunod na umaga ang lahat ay nag-iinit. Ang ulam ay hindi mapag-aalinlanganang mataas sa calories, at samakatuwid ang pangunahing at isa lamang. Pagkatapos nito, baka panghimagas. Hugasan? Kung isang kapistahan, pagkatapos ay isang funky na pagpipilian. Lahat ng espiritu ay gagawin. Alak at serbesa, sa palagay ko hindi sila magbibiyahe. Kahit na ang aking kaibigan ay maaaring uminom ng beer kahit na may isang matamis na cake. Ang pinggan ay hindi tuyo. Sa halip, nakakabusog ito. Isipin ang lasa ng isang malutong na bagong lutong bahagyang matamis na pancake at isang mainit na mabangong makapal na sopas na sopas na may mga pahiwatig ng maiinit na pampalasa at isang hiwa ng toasted makatas na karne na may sausage... HINDI, hindi mo gugustuhin na inumin ito. At narito ang isang baso ng malamig na vodka o brandy ... EH !!!!

Hurray! Ang machanka ay sa wakas lumitaw! Nais kong magtanong ng isang lutuing Belarusian. Sa Internet, syempre, may mga recipe, ngunit nais kong makita ang bersyon na "home". Sinubukan namin ito sa Minsk N taon na ang nakakalipas. Ang ulam ay walang maihahambing !! Maraming salamat!

Mababang bow sa aming mahal na panauhin! At napakalaking: sa iyong kalusugan!

Salamat sa paglinaw!
Uuh, kung pakainin ko ang aking asawa ng ganyan sa umaga sa katapusan ng linggo, siya ay mahiga nang buong kama sa sopa buong araw at magiging isang bola ng hindi kapani-paniwalang laki.
Sa pangkalahatan, magiging mahusay ito para sa isang piyesta sa panlalaking taglamig sa bahay. Kapag ang mga kaibigan ay dumating sa aking asawa, gagawa ako ng isang masarap na paggamot! Umiinom ako ng tsaa sa aking sarili, at pupunta sa mga magsasaka na may dalang beer o sbitn.

At tiyak na gagawin ko ang aking sarili, dahil sa mga pancake at patatas! Sa bahay tinawag ako ng aking mga magulang na "bulboeater" at "patatas navel" at nagtataka kung bakit ako isang mahilig sa patatas. Mayroong direktang mga biro tungkol sa hindi kilalang mga ugat ng Belarus, bagaman walang sinuman sa Belarus ang may anumang mga kamag-anak.

Gustung-gusto ko ang mga nasabing pagkain ng pamilya, kung magkakasama kayong lahat sa iisang mesa! Salamat, Ira!

Salamat sa paglinaw!
Uuh, kung pakainin ko ang aking asawa ng ganyan sa umaga sa katapusan ng linggo, siya ay mahiga nang buong kama sa sopa buong araw at magiging isang bola ng hindi kapani-paniwalang laki.

Sa gayon, ikaw ay walang kabuluhan, aking mga kalalakihan, dahil sa ang katunayan na ang isang malaking pamilya ay isang malaking alalahanin, pagkatapos ng isang hapunan ay palagi silang naghanda para sa trabaho. Ngunit tummies lumalaki syempre!

Sa pangkalahatan, magiging mahusay ito para sa isang piyesta sa panlalaking taglamig sa bahay.Kapag ang mga kaibigan ay dumating sa aking asawa, gagawa ako ng isang masarap na paggamot! Umiinom ako ng tsaa sa aking sarili, at pupunta sa mga magsasaka na may dalang beer o sbitn.

UUU, hihirangin ka ng Panginoon ng isang minamahal na asawa! Sa gayon, sa paghusga sa pamamagitan ng mabait na pagsasalita at mabait na mga salita, ang iyong talaangkanan ay tiyak na may isang bagay na gagawin nang walang isang Belarusian.

Ira! Nang mabasa ko kung paano ito kinakain, naramdaman ko pa ang lasa!
Maraming salamat sa ganitong gawain! Nakakababa na sana ako gamit ang isang handa nang sausage! At ikaw ay isang pangunahing tauhang babae, sa iyong pag-aalaga ng maraming mga tao sa site ay napasaya - ang aking asawa at ang aking pamilya sigurado! Ito ay isang bagay na subukan sa isang restawran, isa pang unang resipe mula sa isang mahusay na magluto! At ihatid ang pasasalamat sa mga katulong!
Gustong-gusto kong isawsaw ang isang mainit na pancake sa sarsa!
At ang larawan ay humihinga nang may init, homeliness! ang cute ng kaldero!
At ano ang nasa ilalim nito, ang mga linen twalya na ito ay may pambansang pattern? (mayroon pa kaming mga tao mula sa Belarus sa aming pamilya, pinapanatili ko sila :)

Ira! Nang mabasa ko kung paano ito kinakain, naramdaman ko pa ang lasa!
Maraming salamat sa ganitong gawain! Maaaring makapagsimula sa isang nakahandang sausage! At ikaw ay isang pangunahing tauhang babae, sa iyong pag-aalaga ng maraming mga tao sa site na napasaya - ang aking asawa at ang aking pamilya sigurado! Ito ay isang bagay na subukan sa isang restawran, isa pang unang resipe mula sa mahusay na pagluluto! At ihatid ang pasasalamat sa mga katulong!
Gustong-gusto kong isawsaw ang isang mainit na pancake sa sarsa!
At ang larawan ay humihinga nang may init, homeliness! ang cute ng kaldero!
At ano ang nasa ilalim nito, ang mga linen twalya na ito ay may pambansang pattern? (mayroon pa kaming mga tao mula sa Belarus sa aming pamilya, pinapanatili ko sila :)

Salamat Olga, ang iyong rating ang pinakamamahal!

Ang isang katulad na ulam ay inihanda sa aming pamilya. At ang aming mga ugat ay nasa rehiyon ng Bryansk, isang maliit na bayan sa hangganan ng rehiyon ng Gomel. At dahil sa rehiyon na ito, hindi lamang ang wika at tradisyon, kundi pati na rin ang lutuin ay napakalapit sa Belarusian. Dito lamang nila ito tinawag na hindi isang machanka, ngunit isang hodgepodge. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ngunit ang mga pancake ay hindi kahit na inihurnong walang isang hodgepodge. At hindi kinakailangang karne sa ganoong dami at assortment, maaari mo ring nilaga, ngunit dapat mo ring idagdag ang makinis na tinadtad na adobo na pipino, nang kaunti, ngunit upang may kaunting asim. At ang mga pancake ay dapat na makapal (hindi lebadura, ngunit makapal, mas mabuti na may homemade sour milk o whey). Nang lumaki ako, doon ko lang nalaman na ang mga pancake ay napakadaling kainin, hindi ko maisip kung paano magluto ng mga pancake nang walang isang hodgepodge (Hindi ko ibig sabihin ng mga pancake na may mga pagpuno). Kaya't talagang masarap, hindi lamang tayo naglalagay ng sausage, makinis na tinadtad na karne at mantika. Habang naaalala ko ang aking pagkabata, ang Linggo ng umaga na walang mga pancake na may isang hodgepodge ay hindi umaga.

Habang naaalala ko ang aking pagkabata, ang Linggo ng umaga na walang mga pancake na may isang hodgepodge ay hindi umaga.

Salamat sa pagbabahagi ng isang piraso ng iyong memorya.

Oh, hindi niya nakikita ang iyong resipe, Irunchik, aking apo! Muli ay hihilingin niya ang "Pines", Naroch!

Oh, hindi niya nakikita ang iyong resipe, Irunchik, aking apo! Muli na humiling sa "Pines", Naroch!

Oo, alam ko ang makalangit na lugar na ito! Magandang sanatorium. Matagal ka na ba?

[Ira]

Ira, kung paano mo ilalarawan ang lahat nang masarap at may pag-ibig! Ang ganoong hostess, asawa at ina! Ikaw ay matalino! Napakainit na basahin ang iyong mga recipe - tiyak na ang ilang kasaysayan ng pamilya o tradisyon ay ilalarawan! Salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan ng iyong pambansang lutuin!

[Ira]

Ira, kung paano mo ilalarawan ang lahat nang masarap at may pag-ibig! Ang ganoong hostess, asawa at ina! Ikaw ay matalino! Napakainit na basahin ang iyong mga recipe - tiyak na ang ilang kasaysayan ng pamilya o tradisyon ay ilalarawan! Salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan ng iyong pambansang lutuin!

Salamat Sasha, nahihiya. Napahawak ako sa aking mga braid

Oo, alam ko ang makalangit na lugar na ito! Magandang sanatorium. Matagal ka na ba?

Oo, matagal na ang nakalipas - noong 2009, para sa spring break! Talagang, nagustuhan ko talaga ang lahat!

Napakasarap na ulam, maraming salamat.

Napakalaking pakiusap. Natutuwa nagustuhan mo! Mangyaring subukan ang pangalawang pagpipilian sa mga kabute.

Iiiiraaaaaa!
Nakapag-freeze ka na ba ng isang machanka? Paano siya kumilos pagkatapos ng defrosting, ang sarsa ay hindi dumadaloy?
Nagluto ako ng pabo na may mga kabute dito nang labis na may gusto na ako ng iba pa, at mayroon pa akong 1/3 na natitira.
Kaya, nais kong i-freeze ito, pagkatapos ay kahit papaano’y mag-urong - at handa na ang machanka, at ganoon ako, at lahat ng iba pa ay nasa pagtanggi: paano ko mapapamahalaan ang lahat? At ako ay tulad ng: oh, iwan mo na! ..

Nakapag-freeze ka na ba ng isang machanka?

Pasensya na Natul. Kung hindi pa huli ang lahat, sagot ko. Hindi nag-freeze ang Machanka - mabilis itong umalis. Ngunit ang bechamel ay patuloy. Ganoon rin ang naisip ko. Perpektong aalis. Pagkatapos ay ayusin mo ang likido.

Kung hindi pa huli ang lahat

huli na
Kinain namin ni Rada lahat frozen, tapos sasabihin ko

huli na
Kinain namin ni Rada lahat frozen, tapos sasabihin ko

Wala akong naintindihan. ngunit tila dumidilim na ...

Inihanda ang isang puting machanochka - isang bomba lamang! Ginamot niya ang sarili - walang mga nagmamahal. Talagang nagustuhan ito ng lahat. Ngunit mayroon siyang kakaibang pag-aari na mawawala nang walang bakas: dati lamang, minsan at hindi

Nagustuhan ito ng lahat.

Svetulya, aking mahal! Ako ay labis na nasisiyahan. Magluto para sa iyong kalusugan, aking babae.