☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Pambansang pinggan ng karne Mead hedgehog (Mettigel)

Mead hedgehog (Mettigel)

Mead hedgehog (Mettigel)

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Kusina: Aleman
Mead hedgehog (Mettigel)

Mga sangkap

tinadtad na baboy anumang dami
asin tikman
ground black pepper tikman
bow para sa dekorasyon -
olibo / juniper para sa dekorasyon -
tinadtad na bawang opsyonal
tinadtad na sibuyas opsyonal
caraway opsyonal

Paraan ng pagluluto

  • Ang Mettigel (din Hackepeterigel / Hackepeterchwein) ay isang malamig, spice na tinadtad na baboy. Sa Alemanya, Switzerland, ang meryenda na ito ay pangkaraniwan sa mga pagdiriwang, pagdiriwang ng kaarawan ng mga bata o isang meryenda lamang ng serbesa. Ang pampagana na ito ay sumikat noong 1950s at naging tanyag, at noong 1970s ang hugis na hedgehog ay naging isang paboritong pagpipilian. Ngayon ay maaari kang mag-ukit ng anuman sa labas ng tinadtad na karne, natutugunan ko ang pagpipilian ng isang paa na may "mga kuko ng sibuyas" at ketchup, ito ang pinakamahusay para sa Helluin!. Sa pangkalahatan, isang pagpipilian para sa matapang at mahilig sa carpaccio!
  • Para sa tradisyunal na pagluluto, ang isang malaking bahagi ng tinimpleng tinadtad na karne (mas mabuti mula sa frozen na karne) ay inilatag sa anyo ng isang hedgehog at pinalamutian ng mga karayom ​​ng sibuyas, mga mata at ilong ay ginawa. Paghatid ng isang hedgehog na may mga tinapay o tinapay, na maaaring kumalat sa mantikilya. Kinakain ito ng hilaw! Hindi napapailalim sa imbakan!
  • Ang pangalan ay nagmula sa Mababang salitang Aleman na METT o ang Old Saxon METI na "tinadtad na baboy na walang mantika." Tinawag din na Hackepeter (ika-20 siglo na jargon, hilagang Alemanya, Silangang Alemanya at Berlin), binubuo ito ng baboy, tinimplahan ng asin at itim na paminta, depende sa mula sa mga rehiyon magdagdag ng bawang o caraway. Maaari ka ring magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas, sa kasong ito tinawag itong Zwiebelmett. Ang ligal na Aleman na tinadtad na karne ay hindi maaaring maglaman ng higit sa 35% na taba. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay Schinkenmett ("Matt ham"), tinadtad mula sa itaas na hita.

Programa sa pagluluto:

gilingan ng karne

Tandaan

Ang hilaw na karne ay hindi akin! Hindi ko man ito susubukan. Isang resipe para sa isang visual na lutuing Aleman. Ang aking hedgehog ay inihanda lamang para sa isang larawan mula sa frozen na tinadtad na karne na may laman ng baka, kaya't ang kulay ay naiiba mula sa orihinal. Pinakulo ko ang hedgehog na ito at nagluto ng puree ng karne para sa bata))).

marmelad
Noong tumira ako sa Alemanya, sinubukan ko ang ulam na ito. Bumili isang beses sa isang linggo sa tindahan ng Bio-butcher at ang pinuno ng pamilya at ako ay "ipinaglaban" para sa kanya - upang magkaroon ng oras upang maikalat ang isang sariwang tinapay bago matapos ang isa pang Talagang masarap! Ngayon ay maglakas-loob ako na gawin lamang ito mula sa sariwang karne mula sa mga kaibigan, ngunit hindi mula sa tindahan!
NataliARH
Natasha, ang aking karne ay halos sariwa, mula sa mga kamag-anak, kahit na karne ng baka 50kg (1/4 ng bangkay), ngunit kahit na sa kondisyong ito hindi ko masubukan, tiyak na hindi ito para sa lahat! Naaalala ko sa aking pagkabata, nang dalhin ako ng aking lola sa palengke para sa karne, hindi ako komportable sa paningin at amoy .... Wala akong duda na masarap ito, dahil maraming mga tao ang gusto nito! ngunit ako tulad ng sinabi nila -1 Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari kang magluto mula sa manok, nakilala ko ang mga recipe, hindi ko nakita ang baka.
dopleta
Nakalabas Natasha ! Ang hackepeter ay nasa mga plano din. Ngunit nag-alinlangan ako na sa aming mga kundisyon maaaring may panganib na kumain ng hilaw na baboy na baboy. Ang iyong hedgehog ay kahanga-hanga! Gayunpaman, ipinagbabawal ang mga larawan mula sa Internet sa gallery.
Bes7vetrov
Eeeh, ngunit mahal ko ang hilaw na karne ... Napakatamis at masarap ko ... Saan ako makakabili ng isang ligtas?
nar-din
Sa unang pagkakataon na nakikita ko ang isang resipe mula sa isang hilaw baboy tinadtad na karne) Palagi kong naisip na mapanganib ang hilaw na karne ng baboy) Gusto ko talaga ng carpaccio ng baka, tartar) talaga, may kumakain ng tinadtad na baboy
Bes7vetrov
Sumakay ako mula sa hindi pinirito na mga kebab ...
nar-din
Bes7vetrov, Heroic Elizabeth
dopleta
Quote: nar-din
talaga, may kumakain ng tinadtad na baboy
Si Ella, kumakain nga sila. Ako rin, alam ang tungkol sa lahat ng mga panganib ng hilaw na baboy, nabigla ako. At gusto ko ang carpaccio (mayroon kang typo, tama mula p hanggang p) at tartare din!
NataliARH
Larissa, lahat ay may parehong mga plano, sa pagtatapos ng kumpetisyon ito ay magiging masikip) at ang larawan ay nalinis na!
Bes7vetrov, Liza, narito ang isa pang natagpuang tagahanga) at hindi mapipilit ng isang tao ang kanilang sarili na subukan)))
marmelad
Quote: NataliARH
Wala akong alinlangan na ito ay masarap, dahil maraming mga tao ang gusto ito! ngunit sa sinasabi nilang ako ay -1

Samantala, ngayon ay hindi isang katotohanan na sasang-ayon akong kainin ulit ito. Lalo na sa lahat ng uri ng baboy at bird flu.
Ang "Kung gayon" ay 17 taon na ang nakalilipas
Bes7vetrov
Sa gayon, hindi ako kumain sa anyo ng ulo ng tao, ngunit isang parkupino, at masarap na inasnan / napapanahong medyo pinalamig na tinadtad na karne ... Mmmmm
Nagsusulat ako, ngunit naglalaway ang aking bibig, bagaman dahil lamang ito sa talahanayan ng kaarawan .. Upang pumili ng kuneho bukas, hindi ko pa ito kinakain ng hilaw
NataliARH
Bes7vetrov, Sa palagay ko ang kuneho ay mas mahusay sa isang dignidad. tagapagpahiwatig)
Pulisyan
Quote: dopleta
Napalampasan, Natasha! Gayundin sa mga plano ng Hackepeter ay
Nga pala, tiningnan ko din siya ... Para akong pipi .... at itinabi hanggang sa mas mabuting panahon!
Natasha, matalinong babae, nalampasan ang lahat! Ang aming mga hostesses ay maliksi - ang recipe ay hindi maaaring ipagpaliban ng mahabang panahon!
NataliARH
Alexandra, "Formula 1" na tuwid
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Pambansang Meat pinggan"

Meat sauce Opisyal na gravy (Beamtenstippe)
Beamtenstippe na sarsa ng karne
 Choban-govurma
Choban-govurma
 Ang Moussaka ay nagmula sa Greece
Ang Moussaka ay nagmula sa Greece
 Ang atay na may istilong Berlin
Ang atay na may istilong Berlin
 Bakkhun
Bakkhun
 Coruonblants Shargach (pinalamanan ng itlog)
Coruonblants "Shargach" (pinalamanan na itlog)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay