Ossetian pie sa gumagawa ng prinsesa pizza

Ossetian pie sa gumagawa ng prinsesa pizza

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	750-800 g
Gatas (maaaring magamit ang maasim na gatas)	200-275 ML
Tubig (maaari mo lamang gatas o maasim na gatas)	200 ML
Mantika	70-80 g
Asin	0.5-1 kutsara. l.
Patuyuin ang mabilis na kumilos na lebadura	2h l.
Pagpuno ng iyong pinili
Nag-mashed ako ng patatas na walang gatas at mantikilya + suluguni na keso	para sa dalawang pie 300-400g ng pinakuluang patatas
Sulguni keso	200g

Paraan ng pagluluto

• Isang napaka-simple, hindi kumplikadong recipe, ngunit napakasarap !!! Kahit anong pagpuno ang gawin mo. Ang mga Ossetian pie ay may iba't ibang mga pagpuno, hindi ko alam o narinig ang ilan sa mga ito. Nagmasa kami ng kuwarta, ginawa ko ito sa HP, maginhawa at napakabilis. Hayaang tumaas ang kuwarta at dumating. Habang ang aming kuwarta ay "umabot" ay inihahanda namin ang pagpuno.
• Gustung-gusto ko ang mga patatas at keso, pati na rin ang suluguni keso + Adyghe keso + mga gulay.
• Ngayon mayroon akong mga pie ng patatas + keso ng suluguni.
• Pakuluan namin ang mga patatas sa isang maginhawang paraan para sa iyo, nagluto ako sa Stebian para sa Mga Gulay sa presyon na 0.7, 7 minuto
• Nilinis ko lang ang mga patatas na may crush sa niligis na patatas, nang hindi nagdagdag ng mantikilya at gatas, dahil ang aking suluguni na keso ay hindi maalat, nagdagdag ako ng kaunting asin, kung gumagamit ka ng mas maalat na mga keso, kung gayon hindi na kailangang magdagdag ng asin.
• Halo-halong patatas na may keso. Naglalabas kami ng isang cake mula sa kuwarta, inilalagay ang pagpuno sa gitna ng cake na ito, pinch ang kuwarta gamit ang isang bola sa paligid ng pagpuno at nagsimulang malumanay na hugis ang aming cake, mahal ko ang prosesong ito, ngunit nais kong gawin ito sa aking mga kamay nang walang tulong ng isang rolling pin.
• Nabuo ang cake, ilagay sa isang mat na Teflon at maghurno sa prinsesa sa loob ng 25 minuto.

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa suplemento sa lutuing Ossetian ng matagal na ang nakalipas.
Ito ay napakasarap, talagang gusto ko ang paggawa ng mga ganitong pie, kaya't madalas na nasa mesa namin, kasama ang prinsesa at damo sinimulan naming kainin sila nang mas madalas ... Natatakot akong malapit na kaming mag-diet
Tulungan ang iyong sarili, masarap sa tsaa, gatas.

Katulad na mga resipe

Non-Ossetian fish pie ng Mediteraneo (Arka)

Himala sa Abkhazian (ang-kay)

Khachapuri Imeretian (Scarecrow)

[Tanyulya]

Tanyulya, Nagluto na ako ng pie. Gayunpaman, ang kuwarta ay nasa tubig. Nagluto ako ng pizza, at narito ka sa YouTube na may isang pie. Agad at pinagsama. Ngunit kinain nila ito ng isang iglap. Wala akong oras na kumuha ng fotik. Maraming salamat sa isang simple at masarap na resipe.

Checkmark, salamat sa iyong puna!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka! Bravo! : bravo: tapos lang! Ang bawat video ay nagiging mas mahusay at mas kawili-wili!
Nagluto din ako ng mga Ossetian pie sa Princesssk, talagang masarap!
At maaari kang magtaka kung anong uri ng grater ng keso ang napakaganda? Alin? matatag?

[Vika,]

Vika, salamat !!! At tinulungan ako ni Tayana na bumili ng isang maliit na asong babae, maraming mga "goodies" dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225519.0

[Tanyulya]

Tanyulya, as always COOL !!! : girl_love: Susubukan ko talaga, mahal ko talaga ang mga pie na ito

[Tatyana]

Tatyana, Salamat! Nagpunta ako upang tumingin! Tiyak na may mga Ibeas.

[Lenochka,]

Lenochka, salamat
Vika, Sa palagay ko may ebey.

[Tanechka]

Tanechka, ang mga pie ay kamangha-mangha, maganda, masarap, kasindak-sindak ... !!! At ang pinakamahalaga, lahat ay napakabilis at simple sa prinsesa. At ang video!
Salamat!

Iyon ang nakita ko sa mga pintuan mo kaya huli ... para sa gabi pagkatapos kumain nakakasama ang pagkain ...

Tanechka, napakahusay na bisitahin ka ulit at sa parehong oras upang sa wakas ay malaman ang recipe para sa mga Ossetian pie mula sa Tanyuli, hindi maginhawa na magtanong, ngunit nais kong maghurno nang eksaktong "tulad mo". Salamat ulit!

[Anya, Nadia,]

Anya, Nadia, salamat !!!

Isang magandang hostess! At ang mga pie ay napaka masarap! Ngayon gusto ko rin ng ganoong prynsessu ..

Irina, salamat! prYntsesska mabuti!

Tanya, khachunimagu !!!!!

Ipadala sa pamamagitan ng mail ng courier !!!

Ksenia, na walang tanong! Zhdiiiii

Salamat druh !!

Tan, at ano para sa patatas ang mayroong ganoong cha? Dilaw ??

Salamat, druh !!

Tan, at ano para sa patatas ang mayroong ganoong cha? Dilaw ??

Si Spiridon ay tila naging. Dilaw siya sa loob.

Mahal ko talaga tong isang to ..at ang atin ay lalong maputi at puno ng tubig.

[Ksenia]

Nah, Ksenia, mayroon kaming mga patatas na ffffkuuusnaya
Helena, salamat!

Ang lahat ay naroroon, ngunit ang Prinsesa ay wala. : pard: Kahanga-hangang pie, Tanechka!

[Lyudmila,]

Lyudmila, salamat!

[Tanyulya]

Tanyulya, kaibig-ibig! Kamangha-mangha ang video! Tulad ng laging nasa tuktok!

[Tatyana]

Tatyana, salamat !!!

Tanya, anong mga pie! Iyon lang, tumakbo ako upang ilagay ang kuwarta at magluto ng patatas

Tanya, salamat!

[Tanyul]

Tanyul, ngunit wala akong prinsesa, at ako mismo ay hindi kailanman gumawa ng mga pie ng Ossetian, ngunit pagkatapos ay nakita ko at ginusto ko
Marahil ay gagawin ko ito sa isang kawali, gagana ba ito?

Checkmark, gagana ito.

Ito ay naging masarap na pie, ginawa ko ito sa keso (Adyghe + suluguni at dill), ang una ay hindi gaanong maganda, at ang pangalawa kahit wala

Sige, Tatyana Batkovna, natapos mo ako! Kaya, ngayon paano hindi bumili ng isang PRINCESS?

Mga cool na pie! Kasalukuyan, nakikiusap ako sa iyo, sa anumang kaso ay hindi maglagay ng dalawang pie at sa pangkalahatan ay pantay na halaga! Sinasabwat ko ang lahat ng mga santo!

[Kara]

Kara, wala ka pa !!!? Oo, na-adapt ko na ito ng tuluyan sa kusina !! dalhin mo na agad !!

Kasalukuyan, nakikiusap ako sa iyo, sa anumang kaso ay hindi maglagay ng dalawang pie at sa pangkalahatan ay pantay na halaga! Sinasabwat ko ang lahat ng mga santo!

At si Irina ay tama tungkol sa pantay na bilang ng mga pie! At kinakailangan na i-cut ang mga ito, buong pagputol, at hindi ng mga rubber !!! Ito ay mahalaga !!!

Isang simpleng resipe! Tiyak na gagawin ko ito, lalo na't na-akit ako sa kanya, ngunit matagal ko rin namang naisip

at si Irina ay tama tungkol sa pantay na bilang ng mga pie! At kinakailangan na i-cut ang mga ito, buong pagputol, at hindi ng mga rubber !!! Ito ay mahalaga !!!

Marahil ay hindi masyadong sa paksa, ngunit maaari kang makakuha ng karagdagang mga detalye?

[Lettera]

Lettera, Sasabihin ko na! Isang kakaibang bilang ng mga pie para sa isang maligaya na mesa, kahit - sa kabaligtaran!
Ang pamamaraan ng paggupit ay mayroon ding sariling sagradong kahulugan, ngunit wala na ito sa paksa.
Ayon sa kaugalian, ang pie ay pinutol sa 8 piraso nang hindi gumagalaw o umiikot mismo ng pie.
Ang pie ay pinutol sa 8 bahagi na may mga pagbawas: mula sa itaas hanggang sa ibaba, mula kaliwa hanggang kanan, itaas na kanang sulok - ibabang kaliwang sulok, itaas na kaliwang sulok - ibabang kanang sulok.

Hayaan mong sabihin sa iyo ni Ira o nasa PM ako.

Ngayon, ang lutuin ng iba`t ibang mga bansa ay naging mas tanyag kaysa kailanman. Parami nang parami ang mga cafe at restawran na nagbubukas, kung saan makakatikim tayo kung minsan napaka hindi pangkaraniwang at kakaibang mga pinggan mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Magaling ito, dahil upang makilala pa ang tungkol sa tradisyunal na lutuin ng isang partikular na bansa, hindi mo na kailangang bisitahin ang bansang ito. Lalo na sikat ngayon ang lutuing Italyano, Tsino, Hapon, syempre, European, ngunit hindi pa matagal na ang nakalipas nagkaroon kami ng pagkakataong makilala ang ilang mga pinggan ng lutuing Ossetian nang mas malapit (at mas partikular, sa mga pie ng Ossetian).

Sumang-ayon na kapag kumain kami ng ilang mga pinggan (muli, pinag-uusapan natin ang pambansang pinggan ng iba't ibang mga bansa), binibigyang pansin namin ang kanilang pagtatanghal, mga sangkap, panlasa, ngunit sa parehong oras ay hindi namin iniisip ang lahat tungkol sa kung ano ang naglalaman ng iba pang ulam isang tiyak na kahulugan, na hindi man natin pinaghihinalaan.

Kaya, ngayon nais kong kilalanin ka nang mas malapit sa isang ulam tulad ng mga Ossetian pie, na kamakailan ay naging lubos na tanyag sa buong bansa. Halimbawa, malalaman mo kung bakit ang mga naturang pie ay bilog at tatsulok ang hugis at ano ang kahulugan nito?

Una, dapat pansinin na ang mga Ossetian pie ay isang tunay na pambansang ulam na luto nang higit sa isang siglo. Tulad ng para sa kanilang hugis mismo, ang bilog at tatsulok ay hindi napili nang wala.

Ang katotohanan ay, ayon sa katutubong pilosopiya ng taong Ossetian, ang parehong mga pigura ay mga palatandaan na ritwal. Kaya, ang tatsulok ay nagpapahayag ng ilang malikhain at kasabay ng mabungang kapangyarihan ng buong nakapaligid na mundo, ngunit ang bilog, naman, ay sumisimbolo sa lupa, na likas na walang katapusan, pati na rin ang kawalang-hanggan bilang isang buo.Tulad ng nakikita mo, ang sinaunang pananaw ng mundo ng mga taong ito ay napanatili at naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon hindi lamang sa iba`t ibang mga nakasulat na mapagkukunan, ngunit kahit sa mga pang-araw-araw at pang-araw-araw na bagay tulad ng hugis ng mga pie.

Kaya, ayon sa tradisyon ng Ossetian, sa nayon na iyon o sa bahay kung saan gaganapin ang anumang piyesta opisyal, tatlong mga pie ang dapat ihain sa mesa nang walang kabiguan. Ang kakaibang uri ng paghahatid ng mga pie ay hindi sila inilagay sa tabi ng bawat isa, ngunit inilagay sa tuktok ng bawat isa. Bakit ganun Kung susundin mo ang pilosopiya ng mga taong Ossetian, kung gayon ganito matatagpuan ang tatlong pinakamahalagang sangkap ng mundo, lalo ang Araw, Lupa at Diyos.

Ang kaganapan mismo at ang kapistahan ay laging nagsisimula sa ang katunayan na ang panganay ng pamilya ay gumawa ng isang tiyak na pagsasalita-apila sa mga mas mataas na kapangyarihan. Pagkatapos nito, inilipat ang mga pie, at doon lamang sila maaaring gupitin at kainin. Ngunit hindi lang iyon, dahil ang pagputol ng mga pie ay kinakailangan din para sa isang kadahilanan! kinakailangan na i-cut ang Ossetian pie ng eksklusibo sa hugis ng isang krus, iyon ay, sa apat na bahagi. Kaya, sa isang mesa posible na "ilagay" ang dalawang pangunahing mga ritwal na numero - isang bilog at isang krus. Kung susundin mo ang pilosopiya ng Ossetian at pananaw sa mundo, kung gayon ito ay ang bilog na sentro ng buong sansinukob, at ang krus ay sumasagisag sa apat na ray, na nagsasaad ng mga direksyon na kung saan nagaganap ang pag-unlad ng lahat sa sansinukob.

Kung lalalim tayo sa mga tradisyon, maaari nating tandaan ang mga sumusunod. Bumalik tayo muli sa kung gaano karaming mga piraso kaugalian na gupitin ang mga pie - tulad ng sinabi namin, ito ay apat na piraso, ngunit maaari mo ring i-cut ang pie sa walong piraso, at hindi ito sumasalungat sa anumang mga patakaran o tradisyon. Ito ay simple - lahat ng mga simbolo at kahulugan ay madalas na nahahati, na nangangahulugang ang bilang na apat mismo ay maaaring madaling gawing walong. Isa pang punto - tatlong mga pie sa mesa, kaugalian na hatiin ang mga ito sa apat na bahagi - sa kabuuan, nakukuha namin ang bilang pitong, na kung saan ay sagrado para sa karamihan ng mga tao ng Eurasia. Tulad ng alam mo, ito ang bilang pitong iyon ang simbolo ng pagkakaisa. Sa gayon, lumalabas na habang kumakain ka ng isang tunay na Ossetian pie, sasali ka sa pagkakaisa at kagandahan sa mundo.

Ang isa pang kawili-wiling punto ay kung ang mga Ossetian pie ay handa nang direkta para sa pagsasagawa ng anumang mga ritwal ng ritwal, kung gayon ang proseso ng kanilang paghahanda mismo ay bahagyang naiiba mula sa dati. Kaya, ang butil mismo ay nagsimulang maproseso pitong araw bago ang araw ng pagdiriwang. Ang kuwarta ay dapat na masahin sa kumpletong katahimikan at sa kumpletong katahimikan, habang ang mga kababaihan ay kailangang maghugas ng kanilang mga kamay nang maraming beses, at ang kanilang mga bibig ay kailangang takpan ng malinis na panyo.

Kung ang isang Ossetian pie ay inihanda sa isang bilog na hugis, kung gayon ang kapal nito ay hindi dapat higit sa dalawang sentimetro, at ang lapad ay dapat na humigit-kumulang tatlumpung hanggang apatnapung sentimetro. Sa pamamagitan ng paraan, sa wikang Ruso ang mga naturang pie ay tinawag na "flat cake".

Ang pangalan ng Ossetian pie mismo ay direktang nakasalalay sa pagpuno na ginamit dito. Kung titingnan natin ang pangalan bilang isang buo, pagkatapos ito ay binubuo ng isang tiyak na base at ang kaukulang panlapi, na, sa katunayan, ay ipahiwatig ang nilalaman ng isa o ibang sangkap na direkta sa mismong cake.

Kaya, hayaan mo akong ipakita sa iyong pansin lamang ang mga pangunahing uri ng mga pie (bagaman sa katunayan maraming iba pang mga pagkakaiba-iba). Kaya, magsimula tayo sa mga pie, ang pangunahing pagpuno na kung saan ay tiyak na Ossetian na keso. Mangyaring tandaan na ang pangalan ng mga pie na ito ay magkakaiba - sa gayon. ang isang pabilog na pie na may keso ay tinatawag na "Khabizjin" o "Walibah", ngunit eksakto ang parehong pie lamang ng isang tatsulok na hugis ay tinatawag na "Artadzykhon". Kung magdagdag ka ng mga ligaw na dahon ng bawang sa Ossetian na keso, kung gayon ang pie ay tatawaging "Davondzhin". Ang isang Ossetian pie kung saan ang makinis na tinadtad na kalabasa ay ginagamit bilang isang pagpuno ay tinatawag na "Nasjin", at kung ginagamit ang isang pagpuno ng repolyo, kung gayon ito ay "Kabuskadzhin".Tulad ng nasabi na natin, sa karamihan ng mga pie ng Ossetian ito ang keso ng Ossetian na pangunahing at pangunahing sangkap, kung ang mga tuktok ng beet ay idinagdag sa keso, kung gayon ang ganoong pie ay tatawaging "Tsakharajin", kung patatas, kung gayon ito ang "Kartofdzhin "(dito nagsasalita ang pangalan para sa sarili). Posible ring magkaroon ng isang pagpipiliang pagpuno bilang keso ng Ossetian kasama ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, ang bersyon na ito ng pie ay tinatawag na "Kadyndzdzhin". Ang "Kadurdzhin" ay isang Ossetian pie na may beans, at ang "Zokodzhin" ay isang Ossetian pie na pinalamanan ng mga kabute. Siyempre, mayroon ding isang pie na may karne (at iba't ibang uri ng karne ang ginagamit) - ito ang "Fidjin". At sa wakas, ang matamis na Ossetian cherry pie ay si Baljin.

Kaya, maaari mong tiyakin na, sa katunayan, maraming mga pagpipilian para sa pagpapatupad ng mga Ossetian pie at marami kang mapagpipilian. Kung hindi mo pa nasubukan ang ulam na ito, kung gayon hindi mo dapat sayangin ang iyong oras, dahil naisa-isang matikman ang Ossetian pie, gugustuhin mong ulitin ito nang paulit-ulit.

Hayaan mong sabihin sa iyo ni Ira o nasa PM ako.

at chegoy ng isang bagay sa isang personal na bagay?! lahat ay interesado

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, salamat sa kumpletong impormasyon

Mga batang babae, salamat sa impormasyon !!! Sa totoo lang hindi ko alam! Pagkatapos ay pinutol ko ang mga ito nang hindi tama. Sa uwak !!!
Irin, bumili ng isang PrYntsesku, magiging masaya ka!
Olga, salamat sa detalyadong sagot. At saan mo mababasa ang tungkol sa STE?

Olya, inilarawan ko ang lahat nang detalyado, magdagdag lang ako ng kaunti.

Ang mga Ossetiano, bagaman ang karamihan sa kanila ay mga Kristiyano, ay mga pagano, at ang mga Ossetian pie ay seremonya ng seremonya. Sa katunayan, sinasagisag nila ang Diyos, ang araw at ang lupa (mayroon pa ring opinyon - ang araw, langit at lupa). Naghahanda sila ng tatlong mga pie (eksaktong tatlo) hindi lamang para sa mga piyesta opisyal, ngunit din kung ang isang tao ay mapalad, nakatakas siya sa anumang malubhang kahihinatnan sa isang mahirap na sitwasyon, nakuhang muli, atbp. Kung gayon, halimbawa, pagkatapos ng isang aksidente, kahit na ang pinaka-walang gaanong halaga, tiyaking maglagay ng tatlong pie sa mesa (mabuti, tulad ng pagligtas ng Diyos mula sa isang seryosong bagay).
Mayroon ding isang pasadyang - ang unang piraso, naka-kurot (tiyak na pinched, hindi putulin) ay ibinibigay sa pinakabatang kinatawan ng bahay. Pinaniniwalaan na ang pinaka-inosente, na kumain muna, ay binabasbasan ang hapag.
Dalawang pie - libing, walang "araw".

Irishka, naintindihan ko ang lahat!

[Kara]

Kara, tungkol !!! Hindi ko alam ang tungkol sa mga sanggol !!! Malaki! Hayaang kurutin nila ito !!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, maraming salamat naging napakasarap! Ngunit pinagsama ko ang cake ng kaunting mali, sa ilang mga lugar sa gilid ay may kapansin-pansin na pampalapot ng kuwarta - naroroon ito nang walang pagpuno at malakas na rosas at may lasa tulad ng cake at masaya ang mga bata na isawsaw ang mga gilid na ito sa sarsa ng kamatis! Ngayon ang aking anak na babae na nagpapainit ng isang piraso para sa agahan sa sorpresa na nagtanong: Bakit amoy khachapuri? Hindi ba kasama siya ng patatas?
Kaya, espesyal na salamat para sa napakasarap na pagpuno! Ginawa ko ito sa unang pagkakataon at nagustuhan ko talaga ito! Inilagay ko ang inasnan na keso!
Kara, Si Irina, salamat sa pagsabi! Gumawa din ako ng dalawang pie kahapon! Hindi man ako nagalit, ngunit tiniyak ko sa sarili ko na hindi tayo mga pagano! Ngayon ay malalaman ko at magluluto lamang ng bawat tatlong pie!

Julia, salamat. Palagi kong sinusubukan na ipamahagi ang pagpuno gamit ang aking mga kamay nang walang rolling pin.

Napakarilag na resipe, gusto ko ang kalan na ito. Naghihintay ako para sa resipe ng borscht)))

Tanya, kailangan mong magustuhan at magkaroon ng kalan na ito !!! salamat

Tanya! Maraming salamat sa resipe at video ng mga Ossetian pie: babae-oo: Ngayon sinubukan ko ang Travola sa iyong resipe, tinulungan siya ni Princesska! Napakasarap ng mga pie. Nagustuhan ko talaga ang grasswalker baking sa isang par kasama ang Princess

Helen, natutuwa ako na nagustuhan mo ang Gravolka, ang mga pie sa Gravolka ay kamangha-mangha tulad nila! Ang video tungkol kay Travolka ay kinunan din.

Mga batang babae, sabihin sa akin sa kawalan ng isang electric grill, posible bang maghurno ng pie na ito sa isang kawali o sa isang mabagal na kusinilya sa isang prog baking? Alin ang mas mabuti

Posible sa isang kawali, posible sa isang multicooker na may isang nakabaligtad pareho doon at doon, tingnan kung saan mas maginhawa para sa iyo na gawin ito.

Tanya! Nasa ilalim ako ng impression ng iyong mga pie, inorder ko ang Princess ngayon, sabihin sa akin, mangyaring, masarap ba ang pizza dito? at pagkatapos ang mga batang babae sa mga talakayan ay nagsusulat na ang pizza lamang sa Ferrari ay nakuha sa isang mataas na rate.

Irina, ang magandang pizza ay lumiliko, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang kuwarta. Sa isang oven ng pizza, ang manipis na pizza ay naging mas mahusay, ngunit dito ang pizza ay namumugto at medyo makapal, ngunit masarap din ito. Maniwala ka sa akin, ang Princess ay hindi magiging tamad. Minipizzas, iba't ibang mga buns, cutlet lahat na may isang putok!