Sauerkraut nang hindi pinipilit

[Tumanchik]

Nagluto na ako ng Provencal.

Tumanchik, Ira, at kung paano gawin ang Provencal repolyo?

oh, ito ay isang kahanga-hanga at napakatandang resipe. batay sa 3 kg ng repolyo (tumaga nang marahas o makinis, depende sa pagnanasa para sa bilis ng pagluluto) + 1 ulo ng bawang + paminta at laurel. sheet 1 kutsara inihaw langis, 1.5 liters ng tubig, 2 tbsp. l. na may slide ng asin, 0.5-1 tasa ng asukal - pakuluan, magdagdag ng 1-1.5 tasa ng suka at ibuhos sa repolyo. sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 24 na oras. pagkatapos ay sa mga garapon at sa ref, o hayaang tumayo ito hanggang maluto.

Ir, sabihin mo sa akin kung bakit ako napunta sa iyo sa paksang ito, ah? Ngayon gusto ko ng sauerkraut ng sobra !!!

Ir, sabihin mo sa akin kung bakit ako napunta sa iyo sa paksang ito, ah? Ngayon gusto ko ng sauerkraut ng sobra !!!

At sinuot iyon ni de cha vapche? Ang resipe na ito ay sinubukan na ng lahat maliban sa iyo.
Kumusta ka Manechka?

Ang resipe na ito ay sinubukan na ng lahat maliban sa iyo

Ir, at Ir ... Ako rin, ngayon lamang sa kauna-unahang pagkakataon naglagay ng repolyo alinsunod sa iyong resipe

Ang resipe na ito ay sinubukan na ng lahat maliban sa iyo

Nakakasala ka!

Irk, aba, narito ako sa iyo na may dalang repolyo. Sa: Sauerkraut nang hindi pinipilit Masarap, malutong, may mga cranberry at isang patak ng langis, ngunit may patatas - maaari mong kainin ang iyong isip. Kvasila Fermented para sa eksaktong tatlong araw. Iningatan ko ang atsara, tulad ng iniutos mo. Ang isang tao ay nakainom na ng kalahati, ngunit nagawa ko pa ring magdagdag ng isang baso sa sopas ng repolyo. Napakasarap na gamutin!

At sinuot iyon ni de cha vapche?

Kung saan lamang ay hindi nagsusuot. Siya ay naging ganap na ligaw, ipinaglaban ang koponan. Ngunit nangangako akong pagbutihin.

Masaktan

sorry sclerosis

Ngunit nangangako akong pagbutihin.

halika, nami-miss ka na namin. at ang iyong mga resipe

sorry sclerosis

Pumunta tayo sa Mana para sa ilang mga tabletas, pareho siya: narito naalala ko, ngunit narito - hindi.

Sa ikalawang araw ng euphoria, sumikat ito sa akin, mayroon ka na bang winter cabbage?! Mayroon pa kaming isang nabebenta sa isang tag-init.

[Natasha]

Natasha, at sino ang hihinto sa iyo mula sa pagbuburo at pagkamatay.
Narito ako umupo at dinilaan ang aking mga labi sa repolyo. Hindi ko nakuha ngayon

Pumunta tayo sa Mana para sa mga tabletas, pareho siya: narito naalala ko, ngunit narito - hindi.

hindi, hindi ako pupunta. kung pupunta ako, kung gayon hihintayin ko siya. Pupunta siya sa akin sa lalong madaling panahon - dadalhin niya ang mga isda! doon ako "nagpapagamot"

Sa ikalawang araw ng euphoria, sumikat ito sa akin, mayroon ka na bang winter cabbage?! Mayroon pa kaming isang nabebenta sa isang tag-init.

mahirap sabihin si Natasha, naka-oak na siya. ano ang tag-init, ano ang taglamig. ngunit hindi pa sila nakaka-ferment - pupunta na tayo sa kasalukuyang. isang grupo ng mga tao! sa pamamagitan ng taglagas, marahil!

Wala pa kami, ngunit ang repolyo ay hotzza na. Noong nakaraang taon, hindi ko nakita ang tindahan ng taglamig na repolyo sa tindahan. Hindi ko alam kung anong uri ng pagkakaiba-iba, ito ay puti, pipi mula sa "mga poste". Ginawa mula sa "zelepushnaya", lahat ay gumana.

[Natasha]

Natasha, at sino ang hihinto sa iyo mula sa pagbuburo at pagkamatay.
Narito ako umupo at dinilaan ang aking mga labi sa repolyo. Hindi ko nakuha ngayon

Maaaring lumambot ang tag-init na lelechka ...
kaya hindi na kaya ng mama ko. siya ay mahirap, kaya dilaan ang kanyang mga labi sa pagbanggit

sino ang hihinto sa iyo mula sa pagbuburo ng tag-init

Nizzzzyayaya !!! Hindi nag-order si Tumanchik, sinabi niya na ito ay magiging walang lasa.

Irish, at nag-fermented ako sa tag-init. Ayos lang hindi lumambot. Tinanong talaga ng asawa ko.
Gumawa ako ng kaunti, kinain ito at, sa ngayon, hindi nagtatanong

Kaya't ngayon hindi na ito isang maagang repolyo, maaari mo na itong isama, hindi bababa sa ngayon kumain, kung ito ay solid, puti. At sa Oktubre para sa taglamig para sa mga supply.

Irish, at nag-fermented ako sa tag-init. Ayos lang hindi lumambot. Tinanong talaga ng asawa ko.
Gumawa ako ng kaunti, kinain ito at, sa ngayon, hindi nagtatanong

Nizzzzyayaya !!! Hindi nag-order si Tumanchik, sinabi niya na ito ay magiging walang lasa.

oo, posible ang lahat, ngunit mapanganib ...

Kaya't ngayon hindi na ito isang maagang repolyo, maaari mo na itong isama, hindi bababa sa ngayon kumain, kung ito ay solid, puti. At sa Oktubre para sa taglamig para sa mga supply.

Oo naman. tingnan mo lang. at narito na ako tumigil sa pagbuburo "para sa isang reserba". kvash "para sa pagkain" at isang garapon sa ref para sa borscht. Gustung-gusto ko ang borscht ng kasalukuyang sa sauerkraut.

Ir, at Ir ... Ako rin, ngayon lamang sa kauna-unahang pagkakataon naglagay ng repolyo alinsunod sa iyong resipe

Valyusha, hindi napansin ng iyong komentarista. Kung hindi dahil sa "sulat ng kabaitan" sa sabon, namimiss ko ito. Nakatakda na ??? Magaling! Mayroon ka bang sariling taglamig?

ang tag-araw ay maaaring lumambot ...

Nizzzzyayaya !!! Hindi nag-order si Tumanchik, sinabi niya na ito ay magiging walang lasa.

oo, posible ang lahat, ngunit mapanganib ...

At noong nakaraang araw pumili ako ng isang mas malakas na ulo ng repolyo at fermented ... Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay)))

Tumayo lang ako doon sa isang araw, at nainis na-ah-ah-ah !!! Ngayon hindi ko alam kung paano labanan at hindi gumuho tulad nito, hindi natapos ...

At noong nakaraang araw pumili ako ng isang mas malakas na ulo ng repolyo at fermented ... Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay)))

Tumayo lang ako doon sa isang araw, at nainis na-ah-ah-ah !!! Ngayon hindi ko alam kung paano labanan at hindi gumuho tulad nito, hindi natapos ...

Yulechka! Kumusta mahal ko! Sa isang panimula! Pinapanatili namin ang aming mga kamao !!!

Sa isang panimula!

Oo, nais kong gawin ito nang mahabang panahon, ngunit wala pa rin ... At pagkatapos ay nagpunta ako sa nayon, upang makita ang bahay ng aking lolo, upang makita ang aking mga kamag-anak, upang maiuwi ang aking lola. Kaya binigyan ako ng aking tiyahin ng isang espesyal na kutsilyo para sa repolyo - na may dalawang talim. At natuwa ako !!! Ito ay lumalabas na ang pagputol ng repolyo ay hindi mahirap na pagtatrabaho. Ang aking maliit na mga kamay ay hindi lumalaki mula sa mga balikat (kapag ito ay hinawakan upang i-cut nang eksakto). At ang aking repolyo kahit na lumangoy sa isang borscht ng iba't ibang laki. Ano ang naisip ko - kung ano ang kinakailangan para sa resipe na ito pantay na gupitin ang isang libra ng eksaktong - kaya nahulog ang mga kamay ... At dito - kagandahan !!! Eksakto, mabilis, tumpak. Kailangan mo lang masanay dito))) Kaya't pinarangalan akong maglagay ng isa at kalahating kg sa iyong resipe)))

Kaya binigyan ako ng aking tiyahin ng isang espesyal na kutsilyo para sa repolyo - na may dalawang talim.

oh Yulechka, maaari ka bang magkaroon ng litrato ng kutsilyo?

Wala pa kami, ngunit ang repolyo ay hotzza na. Noong nakaraang taon, hindi ko nakita ang tindahan ng taglamig na repolyo sa tindahan. Hindi ko alam kung anong uri ng pagkakaiba-iba, ito ay puti, pipi mula sa "mga poste". Ginawa mula sa "zelepushnaya", lahat ay gumana.

oh, paano pa ito nakagat !!!

At mayroon din akong tulad na kutsilyo. Tanging mayroon akong isang uri ng kaliwang kamay, maaari ko lang silang hiwain para sa salad. Ako, syempre, hinala ko pa rin ang aking mga kamay, sa pangkalahatan, hindi ako masanay. Ngunit kung ano ang pinutol ko, mukhang napakaganda, makinis na mahabang dayami.

Nag-iisa ako tulad ng isang sinaunang panahon tundra ...

Binigyan ako ng aking tiyahin ng isang espesyal na kutsilyo para sa repolyo - na may dalawang talim. At natuwa ako !!!

Nakatambay ang kutsilyong ito. Hindi ko pa rin maintindihan kung paano ito gamitin. Hipon sa isang slicer.
Marahil ay may isang video kung paano gamitin ang kutsilyo na ito. Hindi ko pa natagpuan. Siguro nagkamali ako ng tingin
At ganito ang kutsilyo

Nakatambay ang kutsilyong ito.

Pagbati kay Lenochka!
Narito ang aking ina na nakaupo malapit sa monitor at pinag-uusapan ang patalim na ito. Sinabi niya na mahusay na gamitin ito sa isang napakalakas na ulo ng repolyo. Ang malambot at maluwag ay magiging napaka hindi komportable. Pero syempre kailangan mong masanay. At hindi ko man ito nakita.

Oo, ngayon nakakita ako ng isang video. Ito ay naka-out na ito ay tapos na sa pamamagitan ng timbang. Hindi, halatang hindi para sa akin. Hayaan itong humiga pa

Nakatambay ang kutsilyong ito.

At pinahiga ko ito. Sa isang ordinaryong kutsilyo na shredder, mas mabilis itong lumalabas.

Hayaan itong humiga pa

Sa gayon, hindi na ako nag-ferment ng repolyo sa maraming dami, kaya makatuwiran upang makuha ito ...

At pinahiga ko ito. Sa isang ordinaryong kutsilyo na shredder, mas mabilis itong lumalabas.

mabuti, kung nagpaplano ka ng maraming repolyo ...

At ganito ang kutsilyo

Oo Oo! Itong isa! Hindi ko matiis ang kasalukuyang sa pamamagitan ng timbang!

Kaya't nagpunta ako sa mesa, nagsuot ng isang silicone mat, sa kaliwa nito inilagay ko ang isang microwave stand (taas na 15 cm), ilagay ang repolyo sa gilid nito (sa madaling salita) at kung paano natin igapang ang repolyo mula sa itaas hanggang sa ibaba isang kutsilyo! Ang kutsilyo ay bumaba sa ibaba ng repolyo, hindi bale sa mesa, ang repolyo ay manipis sa maselan kahit na mga hiwa sa silicone mat na nahulog, ang mga hawakan ay hindi napapagod ... Kagandahan! Isang kapistahan lamang para sa mga mata at kasiyahan! Nagtrabaho ako ng isa at kalahating kg minuto sa 3-4! Kaya't hindi ito nagmamadali ...

Isang kapistahan lamang para sa mga mata at kasiyahan!

Kailangan kong magmukhang nakatayo ito sa amin ... salamat Yulechka!

mabuti, kung nagpaplano ka ng maraming repolyo ...

Lamang kung mayroong maraming ... Ngunit sa isang pang-industriya na sukat, iyon ay, sa buong taglamig, hindi ko ito nagawa sa mahabang panahon, hindi ko gusto ang repolyo pagkatapos ng mahabang pag-iimbak nito. Samakatuwid, kumain kami ng isang 3-4 litro na garapon - maglagay ng bago.

Samakatuwid, kumain kami ng isang 3-4 litro na garapon - maglagay ng bago.

katulad

Ako rin, ay hindi nagkaroon ng maraming sauerkraut sa loob ng mahabang panahon, ang repolyo ay ibinebenta sa buong taon at ang presyo para dito ay sa taglagas, na sa pagtatapos ng taglamig ay pareho. Ano ang halaga ng resipe na ito, para sa akin, ayon dito, ang repolyo ay fermented sa loob ng dalawang araw. Mabilis na fermented, mabilis na kumain. Walang gastos, hindi peroxide.

Nakarehistro ang repolyo na ito sa ref. Sinira ito ni Inay, gustung-gusto ng bata na isawsaw ang tinapay sa brine na may mantikilya, at kumain din kami ng aking asawa. Salamat sa resipe! Lagi kitang naaalala ng mabait na salita

Ako rin, ay hindi nagkaroon ng maraming sauerkraut sa loob ng mahabang panahon, ang repolyo ay ibinebenta sa buong taon at ang presyo para dito ay sa taglagas, na sa pagtatapos ng taglamig ay pareho. Ano ang halaga ng resipe na ito, para sa akin, ayon dito, ang repolyo ay fermented sa loob ng dalawang araw. Mabilis na fermented, mabilis na kumain. Walang gastos, hindi peroxide.

Natasha, Natutuwa ako na ang recipe ay nag-ugat sa pamilya!

Lagi kitang naaalala ng mabait na salita

Ang ganda naman nito! Salamat!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irish, paano natutukoy ang kahandaan? Paano mo nagustuhan ang lasa, tapos na? O mayroon bang ilang mga sayaw na may tambourine - ang bilang ng mga bula, isang espesyal na amoy, atbp.? Aba, bastard ako di ba? Kalmado akong kumakain ng repolyo ng iba, ngunit nag-aalala ako tungkol sa aking sarili - paano kung may mali akong nagawa ...

Irish, paano natutukoy ang kahandaan?

Yulechka ay ganap na ayon sa gusto mo. Ang isang tao ay may gusto ng mas acidic - may isang taong mas mababa ... Ngunit kapag inilagay mo ito sa ref, patuloy itong nagbabaluktot.

Tumayo lang ako doon sa isang araw, at nainis na-ah-ah-ah !!! Ngayon hindi ko alam kung paano labanan at hindi gumuho tulad nito, hindi natapos ...

Sa kahanay, maglagay ng isa pang repolyo, at ang maliit na ito.

Sa kahanay, maglagay ng isa pang repolyo, at ang isang ito ay mabangis.

Ang mga batang babae, na crumbly na may tulad na pagbuburo ay naging mahusay, na kumukulong sopas ng repolyo. Ang aroma ng sopas ng repolyo ay nasa buong apartment.
Ngayon ay pupunta ako sa pagbuburo ng puting repolyo, nagdala ang aking anak na babae ng isang pipi na ulo ng repolyo ngayon.

Susubukan ko ring asin ang nasabing repolyo. Irish, ang iyong resipe ay ang huling pag-asa. Ilan ang mga recipe na mayroon ako, lahat sila ay naging masama. Sa tingin ko wala akong pagmamahal sa repolyo. Narito ang isang ulat sa simula ng proseso.

Ilan ang mga recipe na mayroon ako, lahat sila ay naging masama.

Sinabi nila na hindi ka maaaring mag-ferment ng repolyo sa KD. Palagi kong sinusunod ang payo na ito, mabuti ang repolyo

Susubukan ko ring asin ang nasabing repolyo. Irish, ang iyong resipe ay ang huling pag-asa. Ilan ang mga recipe na mayroon ako, lahat sila ay naging masama. Sa tingin ko wala akong pagmamahal sa repolyo. Narito ang isang ulat sa simula ng proseso.

Irisha binabati kita ng magandang kapalaran! Tutulong ako hangga't makakaya ko.
Ngayon ay magdaragdag ako ng kalahating litro ng brine. Hindi sapat sa aking palagay. At ibuhos sa mas malaki at mas mahusay na mga enamel na pinggan.

Sa kahanay, maglagay ng isa pang repolyo, at ang maliit na ito.

Aaprubahan at susuportahan namin !!!

Ang mga batang babae, na crumbly na may tulad na pagbuburo ay naging mahusay, na kumukulong sopas ng repolyo. Ang aroma ng sopas ng repolyo ay nasa buong apartment.
Gumawa na ako ng isang plano upang hingin ang mga sheet na ito sa merkado.Oo sa bahay ulit ang infirmary at ang lahat ay nakansela.
Ngayon ay mag-ferment ako ng puting repolyo, nagdala ang aking anak na babae ng isang pipi na ulo ng repolyo ngayon.

Sinabi nila na hindi ka maaaring mag-ferment ng repolyo sa KD.

Ano ang CD?