Besan roti - Mga cake ng harina ng chickpea ng India

Besan roti - Mga cake ng harina ng chickpea ng India

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: indian

Mga sangkap
Harina ng Chickpea	200 g
Buong butil na harina ng trigo	100 g
Trigo harina 1c	100 g
Asin	10 g
Ground black pepper (hindi ginagamit)	1 \ 2h. l.
Kumin	1 \ 2h. l.
Dahon ng cilantro	Ika-3 l.
Ghee butter	17 g + para sa pagpapadulas
Maligamgam na tubig	150-200 g

Paraan ng pagluluto

• Gilingin ang cumin sa isang lusong.
• Pinong tumaga ng cilantro.
• Paghaluin ang harina, asin, paminta, cumin, cilantro.
• Kuskusin ang langis gamit ang iyong mga kamay.
• Unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig, masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at nababanat.
• Takpan ng isang basang tela at itabi sa loob ng 30 minuto.
• Hatiin ang kuwarta sa 12 bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang cake. Tiklupin at muling igulong.
• Pagprito sa isang tuyo na mabibigat na kawali sa daluyan ng init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.
• Nagluto ako sa isang chapatnitsa. Hindi ako masanay dito at sa tuwing ang cake ay bumubulusok at tumatalon palabas ng chapatnitsa, nagdudulot ito ng ligaw na kasiyahan, nanginginig ang aking mga kamay at hindi ako makakakuha ng larawan nang normal.)))
• 
• Pahiran ang natapos na cake ng tinunaw na mantikilya, takpan ng tuwalya.
• Ang aking harina ng sisiw ay ganito: 🔗
• Recipe mula sa libro: \ "" Vedic Culinary Arts \ ""
• May-akda ng Libro: Adiraja Das

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs.

Tandaan

Isang kilometro mula sa Varsana, isang lugar na nauugnay sa Srimati Radharani, ang banal na asawa ng Krishna, ay ang nayon ng Annapura, sikat sa prasadam nito. Ang mga tao sa Annapura ay kilalang-kilala sa kanilang pakikitungo. Ayon sa tradisyon, ang sinumang pumupunta sa nayon na ito ay sinalubong ng hindi pangkaraniwang pagiging mahal at laging ginagamot sa prasadam, na naghahain ng maraming besan roti sa mesa na maaaring kainin ng panauhin. 🔗

sanhi ng ligaw na kasiyahan, ang aking mga kamay ay nanginginig at hindi ako maaaring kumuha ng larawan nang normal.)))

Itinanghal sa maliliwanag na kulay
Ito ay mahika sa bawat oras! Totoo

At lahat ng iyong inihurnong ...

Ksenia, ibinabahagi ko ang iyong kasiyahan. Ako mismo ang nagpapakita ng mga kababalaghan ng chapatnitsa sa lahat ng mga panauhin, naipakita ko na kung paano siya nagluluto.
Mayroong harina ng sisiw, kailangan mong subukan ito.

[Omelochkin]

Isa pa Omelochkin obra maestra. Salamat At pagkatapos ay mayroon akong isang bagay na hindi na-claim na harina ng sisiw sa aking aparador.
Hindi ko alam kung ano ang mali kong ginagawa, ngunit hindi nila nais na ang aking mga cake ay lumutang palabas ng chapatnitsa nang napakaganda ... At hindi sila humiga nang walang harina, kapag isinara ko ang takip, nadulas sila . Nais kong subukan na iangat ang gilid na pinakamalayo mula sa hawakan. At kung dust mo ito sa harina, pagkatapos ay nagsisimula itong mabilis na masunog ...

Ksenia, ibinabahagi ko ang iyong kasiyahan. Ako mismo ang nagpapakita ng mga kababalaghan ng chapatnitsa sa lahat ng mga panauhin, naipakita ko na kung paano siya nagluluto.

At napunta ako sa kasintahan ng aking anak na babae, kaya kapwa may bukas na bibig ang tumingin sa proseso, isang pangkat ng mga bersyon ang inilagay kung bakit ito nangyayari

Mga batang babae, saan mo mabibili ang himalang ito? Sa aming website, sino ang nag-oorganisa ng joint venture thread sa kanila?

[Ksyu]

at saan mo mabibili ang himalang ito?

Gusto ko rin ...

Hanggang kamakailan lamang, nagluluto ako ng mga chapatis sa isang kawali at hindi pinapahiran ...

Ngayon naiintindihan ko na sa lahat ng oras na ito, mali ang niluluto kong chapatis ...

At lahat Ksyu , kasama ang kanyang mga larawan ...

Mga batang babae, saan mo mabibili ang himalang ito? Sa aming website, sino ang nag-oorganisa ng joint venture thread sa kanila?

Oo, madali itong mag-order ng iyong sarili at ang paghahatid ay libre sa paksang tungkol sa mga chapatnits mayroong mga link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0

[Natalia.]

Girls, maraming salamat po! Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang mga cake! Masarap talaga sila at lahat sila ay Indian.)))

Hindi ko alam kung ano ang mali kong ginagawa, ngunit hindi nila nais na ang aking mga cake ay lumutang palabas ng chapatnice nang napakaganda ...

Natalia., Ako rin, hindi lahat ng nagmumula. Ngunit naintindihan ko na ang prinsipyo.Inilagay ko ito sa gilid, isara ito bigla, baligtarin, isara ulit ito bigla. Pagkatapos ay buksan ko ito at magsimulang magprito, lumiliko mula sa gilid papunta sa gilid. Narito ang subtlety. Kinakailangan upang mahuli ang sandali kapag ang mga bula ay nagsisimulang magtaas sa ibabaw. Bukod dito, sa ibabaw na orihinal na nasa tuktok. Sa lalong madaling maraming mga bula, kailangan mong takpan ang takip sa itaas. At pagkatapos ay napalaki sila ng isang bubble at tumalon. Kung isara mo ang takip nang mas maaga. pagkatapos ito ay mapalaki mula sa isang gilid, kung sa paglaon - kung gayon hindi ito magiging lahat. Sa pangkalahatan, ito ay pulos intuitive dito.

Ngayon naiintindihan ko na sa lahat ng oras na ito, hindi ako nagluluto ng maling chapatis

Oh, Kroshik. parang selyo sa passport mo. Kapag wala siya doon, nais mo, ngunit kung paano mo ito makukuha, sa palagay mo ay - para saan. Ang lahat ay gumagana nang mahusay sa isang kawali. Mayroong sapat na mga video sa YouTube. Ano ang mahalaga para sa akin nang personal sa chapatnitsa ay hindi kinakailangan upang ilabas ito. Para sa akin, pagpatay lamang ito. At hindi ito gumagana nang pantay-pantay. at dito mga tyts-tyts at tapos ka na.

[Omela]

Omela, mga bula ang nakuha. Ang kalahati ng cake ay pinalaki ng isang bola, ngunit hindi lumutang. Ngunit hindi ito ang pangunahing bagay. Ang pangunahing bagay ay sa una ang bola ay hindi mananatili sa chapatnitsa, kung hindi mo iwiwisik ito ng harina. Ibinaba ko ang itaas na bahagi, at biglang lumutang ang bola ... Sa sandaling sinubukan kong ayusin ito.

Nangyayari din sa akin na lumulutang. Dito ito nakasalalay sa talas ng paggalaw at sa lakas, iyon ay, hindi kinakailangan na pindutin hanggang sa wakas. Kapag pinindot ko nang husto, kumakalat na ang kuwarta. Hindi ko ito iwiwisik ng harina.

At palagi itong lumulutang kasama ko ... At sinubukan kong pindutin nang may iba't ibang lakas, at mabilis. at dahan-dahan ... Siguro ginagawa kong masyadong malambot ang kuwarta? ... Well, okay! Ang sarap pa naman. Ngayon, kaunti pa mamaya, gagawa rin ako ng mga ganoong mga chickpeas.
At isa pang tanong. Ano ang tinatayang diameter ng mga bola na igulong?

At palagi itong lumulutang kasama ko ... At sinubukan kong pindutin nang may iba't ibang lakas, at mabilis. at dahan-dahan ... Siguro ginagawa kong masyadong malambot ang kuwarta? ... Well, okay! Ang sarap pa naman. Ngayon, kaunti pa mamaya, gagawa rin ako ng mga ganoong mga chickpeas.
At isa pang tanong. Ano ang tinatayang diameter ng mga bola na igulong?

Natasha, baka may langis ang kuwarta? Kapag mayroon akong isang napaka madulas, tumatakbo ito ngunit hindi.

At palagi itong lumulutang kasama ko ... At sinubukan kong pindutin nang may iba't ibang lakas, at mabilis. at dahan-dahan ... Marahil ay masyadong malambot ang kuwarta? ...

Natalya, gaano katagal ang huling kuwarta pagkatapos ng pagmamasa?
Ang pro lumulutang. Ang aking unang takip palaging lumutang, nahuhuli ko ito, binabaliktad, alalahanin na kinakailangan upang makontrol ang proseso, at naitakda ang susunod, yumuko ako at sumilip, sa ilang mga punto na nauunawaan ko kung anong lakas at bilis ang kailangan upang pindutin, at ginagawa ko na ito nang normal
Kinukuha ko ang kuwarta mula sa ref, alikabok ang board (mayroon bang isang salita?) Sa harina, hatiin ito sa mga bahagi, sa oras na ito ang chapatnica ay nag-init at agad na nagsimulang mag-bake. Hindi ako nagdaragdag ng harina bilang karagdagan.

Oh, mga batang babae, nakuha ko kayo sa aking mga problema! ... Nais ko lamang maintindihan kung ano ang mali.
Ang kuwarta ay itinago sa loob ng 30 minuto, at para sa 2 oras, at para sa 2 araw. At palaging tumatakbo ...
Hindi rin ako nagdaragdag ng karagdagang harina. Ngunit ang bola ay dapat na ganap na isawsaw sa ito bago pa mabuut at ilagay sa chapatit.