Sun-tuyo na mga tangerine sa syrup ng asukal - resipe na may larawan sa Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Pinatuyo ng araw ang mga tangerine sa syrup ng asukal

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Ezidri Electric Dryer	1
Tangerines	2.5KG
Granulated na asukal	500 g
tubig	1 st
mapait na tsokolate	1 tile

Paraan ng pagluluto

Peel ang mga tangerine, ilagay sa isang kasirola, takpan ng buhangin, ibuhos ang tubig. Pakuluan, dahan-dahang hinalo upang hindi mapalayo. Pakuluan ng 5 minuto.
Mag-iwan upang palamig sa kalan magdamag at ibabad ang syrup. Ang syrup ay dapat na malapot, kung ito ay puno ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Sa umaga, pakuluan muli (kung sa unang pagkakataon ay nagsimula silang mahulog sa mga hiwa, sa pangalawang pagkakataon ay hindi kailangang painitin), at umalis ng 5 oras pa.
Dahan-dahang ilipat sa isang colander, alisan ng tubig at ilipat sa isang pinainitang dryer sa bilis 3. Ang unang pagkakataon na nagtakda ako ng 3 oras sa maximum, ngunit ito ay naging mahabang panahon. At pagkatapos ay pinatuyo sa maximum na temperatura. Imposibleng mag-overdry sila. Pinatuyo ko ito nang mahabang panahon, halos dalawang araw, ngunit pana-panahon na pinapatay ko ito.
At pagkatapos ay pinayuhan ang mga batang babae na gawin ito sa tsokolate. At nagpasya akong isawsaw ang natitira sa tsokolate.
Upang hindi matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, nagpasya akong bilisan ang proseso at ilagay ang tsokolate bar sa microwave nang isang minuto ... sana hindi ko iyon. Ang kalan ay malakas at ang aking tsokolate ay naninigarilyo mula sa loob at amoy ng pagkasunog. Inilabas ko ito, at siya ay natakpan ng mga bugal. Tila nasunog ang asukal .. Kaya't kailangan kong pumunta sa paliguan ng tubig.
Isinawsaw ko ang mga tangerine sa tsokolate, inilagay sa papel para sa manggas upang ang makintab na ibabaw ay nasa ref din.
Ito ay naging matamis. Lumipad palayo.

Tandaan

Mga mandarin - ang mga bunga ng eponymous evergreen citrus tree na 3 m ang taas na may malalaking mala-balat na haba na haba na dahon at mga puting mabangong bulaklak. Ang mga prutas ay flat-round, orange, na may isang alisan ng balat na madaling humihiwalay mula sa pulp. Ang pulp ay maliwanag na kulay kahel sa kulay, makatas, malambot, matamis at maasim, mabango, binubuo ng 8-10 na mga segment, na mahusay na pinaghiwalay sa bawat isa.

Ang tinubuang bayan ng mandarin ay Timog Silangang Asya. Ang mga Mandarin ay nalinang sa Japan, China, mga bansa sa Timog Europa at Timog Amerika, sa Georgia. Ang koleksyon ng mga tangerine ay nagsisimula sa pagtatapos ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre.

Ang mga mandarin ay mayaman sa mga sugars (hanggang sa 8%), mga pectin na sangkap, sitriko acid, maraming bitamina (lalo na ang C at P), halos lahat ng mga mineral na matatagpuan sa mga halaman, mahahalagang langis (sa alisan ng balat), na nagbibigay sa prutas ng isang tiyak na aroma. Ang Vitamin C sa alisan ng balat ay naglalaman ng 130 mg%, sa sapal - 38 mg%.

Ang mga hinog na prutas ay pinakamahusay na nakaimbak, kaya ang mga tangerine na may dilaw na balat ay dapat na alisin. Ang mga Mandarin ay napaka-sensitibo sa pinsala sa mekanikal. Kahit na hindi nakikita sa unang tingin, mga pasa, pagbutas sa mga prutas ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa kasunod na pag-iimbak. Sa temperatura na 2-3 ° C, ang mga tangerine ay maaaring itago sa loob ng 3-4 na buwan. Sa temperatura sa ibaba 2 ° C, lilitaw ang mga brown spot sa alisan ng balat, na unti-unting lumalaki at lumala ang mga prutas. Sa mas mataas na temperatura, ang mga tangerine ay inaatake ng amag. Panatilihing maayos ang mga prutas kung nakabalot sa tissue paper. Kapag nag-iimbak ng mga tangerine, ang bitamina C ay ganap na napanatili.

Ang mga Tangerine ay ginagamit higit sa lahat sariwa, pati na rin para sa paghahanda ng mga juice, compote, pinapanatili, mga candied fruit. Ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ay si Georgian (walang binhi).