Sandwich tinapay ni R. Calvel

Kategorya: Tinapay na lebadura
Sandwich tinapay ni R. Calvel

Mga sangkap

Beranda:
Trigo harina (mayroon akong 1c) 200 g
Ang tubig ay malamig 136 g
Asin 4 g
Pinindot na lebadura 2.5 g
Pasa:
Balkonahe ang kabuuan
Trigo harina (mayroon akong 1c) 200 g
Malamig ang tubig (may serum ako) 130 g
Asin 4 g
Pinindot na lebadura 5 g
Asukal 12 g
Mantikilya 9 g
Mantika 9 g
Gatas na may pulbos 6 g
Bitamina C kurot

Paraan ng pagluluto

  • Para sa pagluluto sa hurno, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at masahin sa mababang bilis ng 3 minuto, pagkatapos ay 6 minuto sa katamtamang bilis:
  • Sandwich tinapay ni R. Calvel
  • Takpan at palma sa
  • - 5 oras sa 24C,
  • - 4 na oras sa 27C - Ginawa ko ito
  • - 15-16 na oras sa 5C sa ref
  • Balkonahe sa pagtatapos ng pagbuburo:
  • Sandwich tinapay ni R. Calvel
  • Para sa kuwarta, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at masahin sa loob ng 5 minuto sa mababang bilis, pagkatapos ay 8 minuto sa mataas na bilis. Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit:
  • Sandwich tinapay ni R. Calvel
  • Tiklupin ang kuwarta, ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan at iwanan ng 30 minuto.
  • Pagkatapos ay masahin ang kuwarta, bilugan at iwanan para sa isang paunang pag-proofing sa loob ng 30 minuto.
  • Susunod, masahin, masahin sa isang rektanggulo gamit ang iyong mga kamay, palabasin ang mga bula na may docker, paikutin, kurot ang mga gilid, ilagay sa isang lalagyan (dami ng 1.7 litro), takpan at iwanan ang 60-90 minuto sa 27C.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 200C sa loob ng 35-40 minuto.
  • Palamig sa isang wire rack.
  • Sandwich tinapay ni R. Calvel
  • Sandwich tinapay ni R. Calvel
  • Walang bago: ang pinaka maselan na mumo, manipis na tinapay.)))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 1 tinapay, na may bigat na 640 g

Tandaan

recipe mula dito: 🔗./2010/03/sandwich-or-pullman-bread.html

Sonadora
Quote: Omela
Walang bago: ang pinaka maselan na mumo, manipis na tinapay.)))
Yeah, at ang iyong ginintuang mga kamay. Ksyusha, kung gaano kabuti ang tinapay! Gusto kong ilibing ang aking ilong dito at masiyahan sa aroma.
Omela
Hindi, Man, salamat, syempre! : a-kiss: Ngunit parang may gusto ako ng bago, ngunit ito ay ang parehong rake, isang tanawin lamang sa gilid.
Baluktot
Ksyusha, anong pinong, mahusay na kalidad na tinapay! Nagmumula siya ng labis na pag-init sa bahay at paginhawa!
Omela
Marish, salamat!
Si Mirabel
Mahusay na tinapay!
Ano ang gusto mong bago sa tinapay? Masarap, well, klase!
At kung hindi ascorbic acid, hindi ito magiging malaking kawalan, hindi ba?
Omela
Si Mirabel, salamat!

Quote: Mirabel
At kung hindi ascorbic acid, hindi ito magiging malaking kawalan, hindi ba?
Gawin nang walang ascorbic acid.
Si Mirabel
Tapos na! Super tinapay! Salamat sa resipe!
Omela
Si Mirabel, At salamat!
avroris
Pagrespeto sa may-akda! Ang tinapay ay hindi talagang masarap! Sinahod niya ang beranda bago matulog sa isang gumagawa ng tinapay at inilagay ito sa ref para sa gabi, sa umaga ay ipinagpatuloy ko ang proseso, inilagay ang kuwarta sa isang hulma para sa pagpapatunay at nagtungo sa tindahan, ngunit nagtagal at nakabukas ito higit sa 90 minuto, ang kuwarta ay tumaas ng apat na beses! Kapag ang pagbe-bake, ang tinapay ay hindi nahulog, spongy at mahangin, sa pamamagitan ng paraan, sa halip na tubig ay gumamit ako ng sabaw mula sa patatas (hiniram ko ang ideyang ito mula sa isa pang resipe).Sandwich tinapay ni R. Calvel
Omela
avroris, Helena. magandang crumb! natutuwa na nagustuhan mo ang tinapay!
avroris
Ginagawa ko ang tinapay na ito sa pangatlong pagkakataon, mula noong araw na bumili ako ng machine machine, wala nang mas mahusay na resipe!Sandwich tinapay ni R. Calvel
Omela
avroris, Elena, isang hindi kapani-paniwalang magandang mumo ay naging !!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay