Strudel "Babulin"

Strudel "Babulin"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap:

Asin	1 tsaa ang kutsara
Asukal	1 mesa ang kutsara
Mga itlog	2 piraso
0.5 tsaa tablespoons ng soda +2 table. tablespoons ng suka
O 3 flat teaspoons ng baking pulbos
Kefir	250 ML
Flour (baso 250 ML)	3 - 3.5 tasa

Paraan ng pagluluto

• Masarap na roll ng puff. Nakuha ko ang resipe mula sa aking lola. Pamilya



• Ang kuwarta na ito ay gumagawa ng dalawang rolyo sa isang 22cm na kawali.


• Isang kutsarita ng asin at 1 lamesa. Gumiling ng isang kutsarang asukal na may dalawang itlog + 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman + 0.5 tsp. patayin ang mga kutsara ng soda na may 2 (!) kutsara ng suka + 1 tasa ng kefir + 3-3, 5 tasa ng harina. Ang kuwarta ay dapat na napakalambot. Iwanan ito upang magpahinga ng 30 minuto sa mesa, takpan ito ng isang mangkok.


• Hatiin ang kuwarta sa dalawa. Gumulong nang napakapayat sa isang rektanggulo, alikabok sa harina kung kinakailangan. Grasa ang kuwarta ng langis ng halaman, ilagay ang pagpuno kasama ang mahabang gilid at igulong ang rolyo, hilahin ang kuwarta patungo sa iyo.


• Nagkamali ako sa pagkakataong ito. Wala akong sapat na puwang upang ilunsad ang haba ng kuwarta at ito ay naging isang parisukat. Sa isip, ang "sausage" ay dapat na mas mahaba.


• Maaari mong hatiin ang kuwarta sa 3 piraso at gumawa ng 3 strudel. Pagkatapos ay magiging madali ang paglipat ng strudel sa kawali. Maaari kang gumamit ng isang high-sided baking sheet sa halip na isang kawali.


• 


• 


• Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali (upang ang ilalim ay natakpan), painitin ang kawali sa kalan, maglagay ng isang rolyo dito (dahan-dahang iangat ito mula sa magkabilang panig gamit ang iyong mga palad)


• 


• at ilagay sa isang preheated oven. Pugon sa 180-200 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Pahiran ang natapos na strudels ng langis ng halaman na nananatili sa kawali at ilagay sa mga napkin ng papel.


• 


• Ang pagpuno ay opsyonal. Ang pate sa atay sa kalahati na may niligis na patatas, tinimplahan ng mga piniritong sibuyas at karot, halaman, pampalasa. Napakasarap kasama

Napakagandang resipe! Kaya, at kung ang pagpuno ay karne, mas mabuti ba ito sa pinakuluang karne? O hilaw na karne din na hilaw?

Hindi, ang hilaw na tinadtad na karne ay hindi maganda! Kung ang pagpuno ay karne, pagkatapos ito ay mas mahusay na
pakuluan ang karne, mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may mga hilaw na sibuyas at isang pares ng mga sibuyas ng bawang at panahon na may isang malaking halaga ng mga piniritong sibuyas (kasama ang langis kung saan pinrito ang mga sibuyas). Asin at paminta para lumasa.

Dinala ko sa iyo ang isang SALAMAT at sa isang plato na may hangganan ng ginto, isang baboon strudel na may mga mani at plum jam.

[Tag-init residente!]

Tag-init residente!Mahal! Ginto! Ang nag-iisa!
Hayaan mo akong halikan ka! 🔗

Salamat, ang unang lunok, para sa pagluluto sa hurno!
Paumanhin na ang tanong ay hindi tama, ngunit sa totoo lang, masarap ba ito? Puff pala? Malulutong? Nagustuhan ba ito ng asawa mo?

Naglagay ako ng sobrang harina, ang lahat ay tila likidong kuwarta. Malutong ngunit hindi patumpik-tumpik. Hindi pa ito nasubukan ng asawa. Gumagana ito para sa ngayon. Ang sarap sa akin. Gustung-gusto ko ang strudel sa lahat ng anyo nito

Sa linggong ito susubukan kong gawin ito sa repolyo.

Tag-init residente, salamat sa sagot!
Iyon ay hindi patumpik-tumpik, syempre. Ibinahagi mo ang pagpuno sa buong kuwarta, ngunit kailangan mong itabi kasama ang isang roller.

[Stеrn]

Stеrn, sa loob ng isang taon at kalahati ay lumuha ako, pagtingin sa iyong resipe. At ang punto ay wala lamang akong angkop na kawali ng kinakailangang sukat (isang matandang aluminyo lamang na higit sa 30 taong gulang), ngunit may mga hugis-parihaba na form na may patong na hindi stick, ngunit hindi sila maaaring ilagay sa idirekta ang apoy sa kalan. Ngayon ko lamang naisip na ang ulam na may langis ay maaaring maiinit sa oven, pagkatapos - ayon sa resipe. Ano sa tingin mo? Hindi ba magiging isang labis na paglabag sa teknolohiya? May pagkakataon bang magtagumpay ako? Kung sakali, pupunta ako at simulang ihanda ang pagpuno.

Lydia Ginagawa kong maghurno sa isang maliit na baking sheet Ang bahaging ito ay gumagawa ng tatlong rolyo. Halos sa buong baking sheet lamang. Pinainit ito sa oven.

[Lydia]

Lydia , painitin ang langis sa isang kawali at ibuhos ito sa baking sheet.
Nakakuha ako ng 2 rolyo.Kapag pinilipit mo ang "sausage" sa isang spiral, iwanan ang isang maliit na puwang sa pagitan ng mga liko.

Ngayon mas masarap pa. Ang kuwarta ay mas malambot at patumpik-tumpik. Pinahalagahan ito ng aking asawa. Pagkatapos ng agahan, kalahati ng hindi ko kinakain kahapon ay naiwan.

[Stеrn]

Stеrn, tandaan: "Hindi ako isang salamangkero, natututo lang ako ..."? Pinagluto ko ito. Ang isang hugis-parihaba na hugis ay umaangkop sa 2 strudel. Ngunit tila ang aking mga kamay ay lumalaki mula sa maling lugar, at wala talagang utak. Ang mga pagpuno na ginamit ko (keso sa kubo at mansanas - hindi ko alam kung ano ang tatawagin sa kanila ... hindi eksaktong jam, ngunit isang bagay na katulad), mas mahusay na hindi sa isang roll, ngunit sa isang bukas na pie, tulad ng karaniwang ginawa At sa strudel kailangan mo ng isang mas tuyo na pagpuno. Ang curd keso ay sumabog nang masama, sa mga mansanas ito ay mukhang mas disente (strudel). Talagang nagustuhan ko ang kuwarta: madali itong gawin at kaaya-aya upang gumana. Ngunit upang i-drag strudels mula sa talahanayan sa form -. Sa susunod, malamang ay gagawin ko ito sa repolyo. At hindi ito magiging nakakatakot, dahil alam ko kung ano ang aasahan. Nga pala, gaano katagal bago maihanda ito?

Gagawin ko itong (strudel) na magmukhang normal!

Pumunta ako sa kusina. Ang Apple "sa trabaho" (kumakain), inaangkin ng asawa na ito ay "normal" (sa kanyang pag-unawa, pinupuri niya ako sa ganitong paraan). Ginusto ito ng aking anak na babae sa keso sa maliit na bahay, sinabi niya na masarap ito.

Stеrn, salamat sa resipe! AT Dachnitsa para sa pagtulong sa akin na mapagtagumpayan ang aking takot sa isang bagong recipe.

[Lydia]

Lydia , tama ka, ang pagpuno ay dapat na tuyo.
Hindi ko sasabihin sa iyo kung magkano ang maghurno, hindi ko alam. Hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ngayon i-drag and drop.
Naglagay ako ng isang kawali na may mainit na langis sa isang mainit na plato sa mesa, malapit sa aking "sausage". Kinukuha ko ang "sausage" gamit ang parehong mga kamay at iikot ito sa isang spiral, sabay na inilalagay ito sa isang kawali. Iyon ay, hindi ko i-drag ang tapos na spiral bilang isang kabuuan.
Sumpain, well, ang paliwanag, walang malinaw.
At malaking respeto sa iyo na ang strudel ay naisip ng basa na pagpuno!

[!!]

!!Gusto kong maghurno ng strudel ng mga mansanas. Ano sa palagay mo ang mas mahusay na gupitin ang mga mansanas: magaspang sa mga cube o mas mahusay na kuskusin? At ano ang idaragdag sa pagpuno upang hindi ito dumaloy? Sa isang lugar nabasa ko na ang isang tinapay ay idinagdag sa pagpuno ng mansanas para sa strudel, ito (ang tinapay) ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang strudel ay lutong mabuti, ay hindi nabasa. Ang iyong opinyon.

[Deva]

Deva , Hindi ako magdagdag ng anumang tinapay. Sa palagay ko, masisira nito ang lasa.
Mas mahusay na i-cut ang mga mansanas sa isang tirahan, at pagkatapos ay sa halip malawak na hiwa, kumulo sa isang kawali na may mga pasas hanggang sa sumingaw ang juice at magdagdag ng isang maliit na semolina.
O maaari mong i-cut ang mga mansanas sa mga piraso, ngunit pagkatapos ay gilingin ang kuwarta at mga mansanas na sapat na makapal na may semolina.
Sa anumang kaso, huwag kuskusin ang mga mansanas!

Salamat sa iyong sagot, susubukan ko at, tulad ng sinabi mo, na may isang rolyo. Makikita ko kung ano ang mas mahusay na mangyayari. At kung kukuha ka ng mga nakapirming berry, ano ang mas mahusay na idagdag. Siguro starch o semolina?

Sa totoo lang, hindi ako maglalakas-loob na maghurno sa mga berry, may sobrang katas sa kanila.

At kung kukuha ka ng mga nakapirming berry

, ito ay magiging katulad ng minahan na may keso sa kubo (iyon ay, magkakaroon ng isa pang vidocq) - ito ay hindi bababa sa. Hindi bababa sa, sa aking limitadong karanasan, parang sa akin ito.

[Stеrn]

mahusay ang resipe, malapit sa Mahal na Araw ay tiyak na isasagawa at uulat ako.
Gumawa ako ng isang strudel, ngunit mula sa ibang kuwarta, ang isang ito para sa akin na mas madaling gumanap, kinuha ko ito sa aking libro

Stеrn, isinusulat mo na kinakailangan na grasa ang gilid ng langis, ang gilid lamang?

Maaari ba akong mag-alok para sa pagpuno mula sa aking dating recipe?
Gupitin ang mga mansanas sa mga cube at iwiwisik ng isang baso ng konyak o rum at ihalo ang lahat sa halos 100 gramo ng mga mumo ng tinapay at hayaang tumayo habang ginagawa mo ang kuwarta. Sa oras na ito, ang mga mansanas ay ibinabad sa brandy at tuyo sa mga breadcrumb. Kung hindi ito matamis, kinakailangan ito ng asukal.

[kuwarta]

Lubricate kuwarta mantika ...

tatalija , Nagsusulat ako na kailangan mong mag-lubricate ng langis lahat kuwarta, hindi lamang ang gilid.

Salamat sa pagpuno ng resipe!

[Stеrn,]

Ang aking strudel ng mansanas:




ginawang hindi mahirap, masarap ang lasa
Stеrn, salamat

[Stelochka]

Ang una ay nagpunta:





Ang pangalawa ay nagpunta:



Nagpapasalamat sa mga kumakain:







Stelochka, ito ay naging napakasimple na nagulat ako sa sarili ko - at bakit ako kinakatakutan ng resipe na ito noong una? Sa panahon ng dula, walang mga problema saisangshche, ni sa pagliligid, o sa paglipat ... ito ay naging napakadali, madaling ilipat!
Tikman ... Fairy tale !!! Malutong! Layered !!! Sinabi ni Nanay-ITO AY USAHI !!!HINDI NA KINAKAIN ANG GANAP KATAS SA BUHAY!!! Boom, sana hindi ito kasinungalingan ...

Salamat sinta !!! Hindi na ako matatakot sa strudel ... ipinapangako ko ... Sanchez ang salitang iyon ... eh, ano ang meron ... Natutukso ako na dumikit pa sa strudel ... sa mga plano para sa napakalapit na hinaharap na may mga mansanas ...

Espesyal na salamat sa pagpuno, ginawa ko repolyo na may talong ayon sa iyong resipe, mula kahapon isang ref na may bariltungkol sabinantayan ko, nais ng aking sooo na makuha ang masarap na asin bilang hapunan ...

[Stеrn]

Stеrn, ngunit kinakailangan bang paikutin ang strudel sa isang spiral, hindi maiiwan ng isang rol, o ito ba ay isang paglabag sa teknolohiya?

[Maliliit]

Maliliit, aking kasintahan, napakasaya ko na kapwa kayo at ang mga kumakain ay masaya!
Kumusta nanay at tsyomachki, hindi siya nanloko, ang strudel na ito ay naglalakad din kasama ang aking ina sa ganap na mga paborito.

nakapustina, una, ako ay isang masunurin na apo, tulad ng sinabi ng aking lola, at ginagawa ko, at pangalawa, kung ang mahabang sausage na ito ay hindi pinagsama (at mayroon din silang dalawa), hindi ito magkakasya sa isang kawali o sa isang baking sheet.

Salamat sa resipe. Bumili ako ng isang pansit na pansit at nagsimulang magtrabaho sa strudel. Nagustuhan ko ang lahat sa resipe na ito, ngunit hindi ko nahanap ang resipe para sa nilaga na repolyo ng repolyo alinsunod sa link, ngunit ayon sa gusto ko ... Ginawa ko ito sa mga mansanas, kahanga-hanga! Mga lumang recipe, iniwan mo ang mga ito noong matagal na, ngunit pinangangasiwaan ko lang.