Lutuing Czech

Brambraki - Czech potato pancakes Peel ang patatas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang hindi masyadong pinong kudkuran. Pinunasan ko ang gilingan ng karne ng mga nozel. Gupitin ang sibuyas at brisket sa maliliit na cube. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng itlog, marjoram, asin at paminta, ibuhos ...MariV

Goulash ng Czech Gupitin ang karne sa maliliit na piraso (ginagawang mas malambot ang baboy) at sibuyas, mabilis na magprito. Gusto ng mga Czech na gumamit ng fat fat. Gumagamit ako ng fat fat o goose fat. Budburan ang karne ng mga sibuyas ...Merri

Czech Christmas carp na may pagpuno ng kabute Para sa Pasko, maraming mga bansa ang naghahanda ng pangunahing maligaya na pinggan. Ang mga maybahay ng Czech ay mayroong carp na ito at bawat isa sa kanila ay may sariling resipe. Inaalok ko sa iyo ang isa sa mga recipe para sa Christmas carp - na may kabute sa ...MariS

Mga dumpling ng patatas mula sa archive ng pamilya Ang mga Czech ay naninirahan sa North Caucasus mula pa noong ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo. Dumating sila bilang mga kolonyista kasama ang mga Aleman, namuhay nang mahigpit. Sa ganitong resipe ng pamilya ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ...Merri

Ang klasikong recipe para sa kuwarta ng tinapay mula sa luya Bahagyang magpainit ng mantikilya at pulot, ihalo sa pulbos na asukal hanggang makinis, magdagdag ng mga itlog, pukawin, pagkatapos ay unti-unting pukawin ang harina na may soda at pampalasa. Ang kuwarta ay naging masikip, nangangalap ng bukol, ...Merri

Klasikong Czech Christmas Christmas potato salad (Вramborovy; salat). Kaagad ay magpapareserba ako na maraming mga recipe para sa Czech potato salad, ang ilan sa mga ito ay nasa forum, ngunit nagbabahagi ako ng isang klasikong resipe na nakaligtas hanggang sa araw na ito kahit na mula sa ika-18 siglo at ...Merri

Pulang repolyo ng Czech Mayroon akong mantika, kaya unang natunaw ko ang bacon, pinutol ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang kawali na may tinunaw na bacon at pinirito hanggang malambot, ngunit hindi hanggang sa matuyo ito. Oo, grasa ...celfh

Mga linets biskwit na may pagpuno Gumawa ng isang makinis na kuwarta mula sa mga tinukoy na sangkap at ilagay sa ref para sa halos isang oras. Igulong ang kuwarta sa isang floured board sa isang layer na 3 mm ang kapal, gupitin ang anumang mga butas mula dito ...Merri

Ang Christmas carp ko Pinili kong palaging live na mirror carp para sa maligaya na ulam na ito. Nililinis ko, pinuputol ang mga palikpik na may isang pruner, tinatanggal ang mga hasang, gat, hugasan nang husto sa tubig na tumatakbo, pinatuyo ang bangkay sa mga sahig na papel ...Merri

Mga chop ng Czech (multicooker Redmond RMC-02, gas hob) I-install ang Baking program. Ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas sa multicooker mangkok, magdagdag ng langis ng halaman, asin, paminta, pampalasa ng baboy (ayon sa iyong panlasa). Pagprito ng 5 minuto sa ilalim ng bubong ...mirtatvik

Ang tupa ng Easter sa form na ceramic Ang resipe na ito ay para sa isang 1000ml ceramic na hulma. Pagluluto ng kuwarta. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa halos parehong temperatura. Kumuha ng mga itlog nang maaga sa ref. Mas mahusay na matunaw ang mantikilya at gaanong ...Merri

Baked tuhod ng baboy Lutuin ang buko ng baboy sa loob ng 2 oras sa mababang init, pagdaragdag ng makinis na tinadtad na ugat ng perehil, karot, mga sibuyas, kintsay, luya at asin, paminta, cloves at bay dahon. Ang bawang ay dapat ...mka

Punong Gingerbread Paghaluin ang asukal sa pag-icing ng itlog, pampalasa, pinalambot na mantikilya at pulot. Pagkatapos ay ihalo ang harina at baking soda at masahin ang kuwarta. Ilagay sa isang plastic bag at iwanan sa ref para sa isang linggo ...Merri

Gingerbread na kuwarta sa mantika Ang pulot, bacon at pulbos na asukal, bahagyang pag-init (maaari kang lumipas ng mababang init o sa isang paliguan sa tubig) at pagpapakilos, maging isang homogenous na masa. Palamig sa temperatura ng sariwang gatas at ihalo sa isang kuwarta ...Merri

Trhanec (basang pancake) Ihanda ang lahat ng pagkain na kailangan mo. Peel, core at gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa (tungkol sa 0.5 cm). Pagbukud-bukurin ang mga pasas, hugasan, tuyo. Harina, asin, gatas, granulated na asukal at ...Merri

Tinadtad na serbesa Ngayon sa Russia, tulad ng sa maraming mga bansa sa mundo, ang Araw ng Mga Tatay ay ipinagdiriwang, at hindi lihim na ang karamihan sa mga kalalakihan (at hindi lamang mga kalalakihan) ay isinasaalang-alang ang serbesa isang nakakapreskong inumin sa init ...dopleta

Mga bagel ng Pasko. Paghaluin ang lahat ng mga maluwag na sangkap, idagdag ang pula ng itlog, gupitin sa mga hiwa ng sl. mantikilya at masahin ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang tinapay at ilagay ito sa ref, mabuti, kahit kalahating oras. Pagkatapos ilabas ito at hindi ...Aprelevna

Czech Christmas carp na may sambong Nagluto din ang mga Czech ng carp para sa Pasko, kahit sa apat na paraan: magprito, maghurno na may prun, gumawa ng aspic at sopas. Kaya, maghurno tayo. Itait ang isda, alisan ng balat, asin, iwiwisik sa alampay ...Omela

I-roll ang "Czech" Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at painitin ang oven hanggang 190 ° C. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng cream. Upang magawa ito, maghanda ng syrup ng gatas: ihalo ang asukal at 3/4 na gatas, pakuluan ...Merri

Czech salad ng patatas Ang Pasko sa Czech Republic ay hindi Pasko kung wala ang salad na ito. Peel ang patatas, gupitin sa 1cm cubes, pakuluan sa kumukulong tubig o singaw. Banlawan ang natapos na patatas na may malamig na tubig at ...Omela

Patatas at Bean Salad Para sa salad, mas mahusay na kumuha ng maliit na oblong patatas na tubers. Balatan, gupitin ang mga hiwa na 0.5-1 cm ang kapal, iprito sa magkabilang panig sa isang maliit na langis ng halaman o grasa ...Merri

Mga buko ng baboy "" tuhod ni Boar "" Bumili, naghugas, nag-scrape. Ang pinakuluang tubig, isawsaw ang mga bangko sa kumukulong tubig, pinakuluan ito ng isang minuto, binuhusan ng tubig at binuhusan ang mga bangko. Napagpasyahan ko pa ring magluto sa kanila sa maitim na serbesa. Kinuha ko na hindi sayang ...Nata333

Ang sopas ng kabute sa isang plate ng tinapay (Falesna drst'kova pouvka z hlivy podle Jany F.) Medyo binago ko ang resipe: Kumuha ako ng mga nakapirming kabute sa halip na mga kabute ng talaba at gupitin ang sariwang pulang paminta sa halip na paprika. Sa pangkalahatan, kinuha ko ang bilang ng mga produkto sa pamamagitan ng mata, dahil kailangan ko ...misterious

Trdlo (trdelnik) Inihahanda namin ang kuwarta sa KhP. Bahagyang pinapainit namin ang gatas, pinagsama ang lebadura dito. Susunod, ibuhos ang halo sa isang timba ng HP at idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap. Binuksan namin ang mode na "Dough". Kurutin nang kaunti ...poiuytrewq

Cod sa isang crispy poppy-nut crust Grind ang mga walnuts (sa iyong paghuhusga, maaari itong maging mas maliit, maaari itong mas malaki), ibuhos sa isang tasa. Magdagdag ng asin at poppy dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magdagdag ng langis (temperatura sa kuwarto ...misterious

Nalunod o adobo ng baboy na baboy sa Czech Ihanda ang iyong paboritong marinade para sa pag-aatsara ng mga gulay. Para sa halos 1 litro ng tubig. Pakuluan ang mga pampalasa nang ilang minuto gamit ang asin, asukal, suka, cool. Habang ang pag-atsara ay nagpapalamig, ihanda ang mga tiktik ...Merri

Mga bulaklak ng lemon Paghaluin ang harina na may lemon zest, asukal at baking powder. (* Walang baking pulbos sa orihinal na resipe, ngunit natatakot ako nang wala ito.) Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at giling hanggang ...Omela

Bawang may pinausukang karne Magluto ng sabaw ng baka. Kapag natapos na ang kalahati magdagdag ng mga karot, sibuyas, dahon ng bay at asin. Ang sopas na ito ay luto nang hindi kumukulo. Siya literal bahagya huminga, natutunaw, tulad ng sinabi niya ...tsokolate

Ang pagtutubig ng Czech sa isang multicooker Magluto sa mode na "Sopas" isang mayamang sabaw ng manok na may isang buong sibuyas at karot, isang maliit na asin, lavrushka at isang allspice. Nagmasa kami ng isang manipis na kuwarta mula sa isang itlog, 100 ML ng tubig at harina, ...koszka

Czech Easter Bun (Mazanec) Magdagdag ng 1 tsp sa isang baso ng maligamgam na gatas. asukal, 1 tsp harina, crumbled yeast, pukawin, takpan ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar. Habang ang lebadura ay paparating, salain ang harina sa isang mangkok, ...Merri

Czech rustikong tinapay - isang pagkakaiba-iba sa tema. Paghaluin ang mga produktong starter at iwanan ng 8-12 na oras sa temperatura ng kuwarto. temperatura Ang lebadura ay bumangon at nagsimulang mahulog sa gitna. Tiklupin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta sa timba ng gumagawa ng tinapay sa isang maginhawang ...Frost

Czech Christmas curd cake (tvarohova vanocka) Ang resipe ay kinuha mula sa magazine na "Christmas Pastry", binili para sa okasyon sa isang Prague supermarket.Ang artikulo ay isinulat ni Sarka Adamkova, ang aking pagsasalin. Upang magsimula sa, teksto ng may-akda. Oras ng pagluluto ...Mikalaevich

Ang sopas na Czech na "Bramboraca" (Nilagang patatas) sa Steba DD2 Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas at kintsay na tuber sa mga cube at igisa sa langis. Ibuhos sa sabaw o tubig (Mayroon akong malamig na sabaw na natira mula sa pagluluto ng manok ...Antonovka

Czech na sopas na "Mushroom kulaida" (pressure cooker Steba DD2) Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at pakuluan sa isang litro ng bahagyang inasnan na tubig. Idagdag ang mga caraway seed, makinis na tinadtad na sibuyas at makinis na tinadtad na mga kabute. Kapag ang patatas ay malambot, pukawin ang kulay-gatas at harina. Dati ...Antonovka

Czech fruit pie Alisin ang sour cream at mga itlog mula sa ref nang maaga upang kapag masahin ang kuwarta ay nagiging temperatura ng silid. Ibuhos ang lebadura na may maligamgam na gatas at itabi. Haluin ang mga itlog, asukal ...Merri

Czech tinapay na Šumava na may buttermilk sa isang machine machine Ilagay ang mga sangkap sa nakalistang pagkakasunud-sunod sa gumagawa ng tinapay, itakda ang program na "Buong butil na tinapay", timbang - 1000 g, light crust. Ang ulam ay idinisenyo para sa 1000 g Oras ng pagluluto: 3 oras 45 minuto ...Merri

Sopas ng bawang ng bawang ng Czech na bawang. Balatan ang patatas, gupitin sa 1 hanggang 1 cm na cube.Painit ang mantika sa isang malapad na pader na kasirola, ibuhos dito ang nakahandang patatas. Iprito ito ng maraming minuto sa sobrang init. SA ...Merri

Apple-poppy dessert (Jableсno-makovy dezert) Gupitin ang mga peeled na mansanas sa mga hiwa. Para sa mga ito gumamit ako ng tulad ng isang apple cutter: Ibuhos ang mga tinadtad na mansanas na may 100 g ng pulbos na asukal (mula sa kabuuang halaga), ilagay ito sa isang kasirola na may isang makapal ...Merri

CZECHOSLOVAK CUISINE. Ang lutuing Czechoslovak ay nailalarawan sa pamamagitan ng laganap na paggamit ng iba't ibang mga produkto. Ang baboy, manok, patatas, repolyo at iba pang mga gulay ay popular. Ang mga pinggan na gawa sa natural na karne, karne ng baka, laro, pati na rin mga produkto ng pagawaan ng gatas (cream, sour cream, atbp.) Laganap. Ang isda ay hindi gaanong ginagamit, pangunahin para sa paghahanda ng malamig na meryenda.

Sa lutuing Czechoslovak, ang pinggan ng tupa at tinadtad na karne ay hindi handa. Ang pangunahing tampok ng pambansang lutuin ay isang malawak na hanay ng mga malamig na pinggan at meryenda.

Gustung-gusto ng mga Czech ang iba't ibang mga salad ng gulay na tinimplahan ng mayonesa, kulay-gatas, lemon juice, atbp. Ang mayonesa ay malawakang ginagamit upang maghanda hindi lamang ng malamig na pinggan at meryenda, kundi pati na rin ng mga pangalawang kurso. Bilang isang meryenda, ang mga Czech ay naghahanda ng mga sandwich (canapes) na may iba't ibang mga masa ng sandwich, na tinatawag na pinahiran. Ang pansin ay binabayaran sa disenyo ng mga sandwich. Ang isang napaka-karaniwang produkto ay harina - ang pangunahing sangkap ng iba't ibang mga pinggan, harina at mga produktong confectionery. Mula sa walang lebadura o maasim na kuwarta, inihanda ang mga dumpling - isang tradisyonal na produkto ng pambansang lutuin, kung saan ginagamit ang mga plum, berry o jam bilang pagpuno. Ang mga dumpling ay pinakuluan sa inasnan na tubig, iwiwisik ng mga buto ng poppy at ibinuhos ng langis. Handa rin sila mula sa hilaw o pinakuluang patatas. Ang mga cake, rolyo, rolyo, pancake, donut ay popular mula sa kuwarta; marami sa mga produktong ito ang nagsisilbing kanilang ninuno sa iba't ibang maligaya na ritwal.

Gustung-gusto din ng mga Czech ang mga pastry, cookies, cake at iba pang mga pastry. Upang maihanda ang kuwarta, ang mga lokal na chef ay gumagamit ng mantika, langis ng halaman, margarin, mas madalas na mantikilya. Ang mga produktong confectionery ay pangunahing inihurnong sa maliit na sukat. Ang mga unang kurso ay ginawa mula sa transparent na sopas ng pansit ng manok, sabaw na may itlog, sopas ng patatas, sopas na may iba't ibang gulay. Maraming mga sopas ay luto na may sabaw ng gulay at tinimplahan ng lezon. Kasama sa mga tanyag na pinggan ang piniritong baboy na may dumplings at nilagang repolyo, chevabchichi, razhnichi, schnitzels, Karlovy Vary roll, pritong gansa na may dumplings, pritong carp, atbp. Ang garnish na gulay ay madalas na ihatid sa mga pangalawang kurso. Ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa ay malawakang ginagamit para sa pagluluto. Mga paboritong mainit na inumin - natural na kape, tsaa na may rum. Napakapopular ng beer, lalo na ang Pilsner beer.