I-truffle ang double brownie na may caramelized white chocolate mousse

[Mga truffle ng tsokolate na may macadamia]

I-truffle ang double brownie na may caramelized white chocolate mousse

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Mga truffle ng tsokolate na may macadamia
maitim na tsokolate	50g
gatas tsokolate	60g
cream 33-38%	60ml
mantikilya (gupitin sa mga cube)	10g
macadamia nut	6-7pcs
mga inihaw na hazelnut (tinadtad)	1/2 st
Dobleng chocolate brownie
maitim na tsokolate (tinadtad)	227g
mantikilya (gupitin)	100g
granulated na asukal	250g
vanilla extract	2h l.
mga itlog	4 na bagay
harina	130g
pulbos ng kakaw	30g
asin	1 \ 4h l.
Caramelized White Chocolate Mousse
pula ng itlog	3 mga PC
asukal	65g
vanilla extract	1h l.
cream 33-38%	120ml
caramelized puting tsokolate	80g
gelatin	8g
cream 33-38% (para sa tsokolate)	187g

Paraan ng pagluluto

• Napaka marangal at tsokolate! Siyempre, ito ay isang brownie, napaka mabango at napaka masarap! Hindi ko nga alam na sobrang nagugutom ako sa ganoong basa at malambot na tsokolate na inihurnong pagkain hanggang sa kinain ko ang unang kagat. Ang truffle ay bubukas ang sorpresa ng macadamia nut. Malaki. At ang cream ay labis na nakakumpleto at nagdaragdag ng kasiyahan. Gayunpaman, ang caramelized white chocolate ay isang himala. Hindi ko alam kung ano pa ang sasabihin, ito ay talagang isang mahusay na panghimagas.
• Ang resipe ay binuksan salamat sa blog 🔗 Mayroon akong mga pagbabago, ngunit mas masarap lang ang panghimagas.
• Mga truffle ng tsokolate na may macadamia
• Para sa 6-7 truffles, gupitin ang tsokolate sa isang maliit na tasa. Itabi. Heat cream at mantikilya sa katamtamang init. Pakuluan at ibuhos ang tsokolate. Hayaang tumayo ng 2 minuto. Gumalaw hanggang sa makinis. Takpan ang cling film na "nakikipag-ugnay" at hayaan ang cool sa ref para sa 2 oras.
• 
• Pagbuo ng Matamis.
• Kutsara ng isang bola ng ganache na may kutsara.
• Ilagay ang kulay ng nuwes sa loob at napakabilis na bumuo ng bola sa pamamagitan ng pagulong ng ito sa pagitan ng iyong mga palad. Magtrabaho nang mabilis upang ang ganache ay hindi matunaw nang labis. At huwag matakot na madumihan! Bagaman, mas mahusay na magtrabaho kasama ang guwantes. Gumulong kaagad ng mga nogales.
• 
• Ito ay kung paano nakuha ang mga ito sa output.
• 
• Dobleng chocolate brownie
• Painitin ang oven sa 180C. Maghanda ng isang form na 20x20cm. Iguhit ang ilalim ng baking papel.
• Pagsamahin ang harina sa kakaw at salain.
• Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan sa tubig. O microwave sa loob ng 1 minuto sa 15 segundo na agwat, pag-alis at pagpapakilos.
• 
• Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog, asukal, asin, vanilla extract hanggang sa ribbed.
• 
• Nang hindi pinapatay ang panghalo, ibuhos ang natunaw na tsokolate sa isang manipis na stream.
• Magdagdag ng harina at pukawin hanggang sa pagsamahin.
• 
• Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma.
• 
• Maghurno para sa 32-38 minuto. Mayroon akong isang brownie na inihurnong sa 170C.
• Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Dapat itong lumabas na may isang maliit na malagkit na mumo. Ang biskwit ay dapat na mamasa-masa pagkatapos ng paglamig. Ang pagkakayari nito ay malinaw na nakikita sa larawan. Palamigin. Lumiko sa isang wire rack, alisin ang papel. Hatiin sa mga bahagi (Mayroon akong tarong).
• 
• Caramelized White Chocolate Mousse
• Sumulat ako tungkol sa caramelization ng puting tsokolate
• DITO
• Dissolve gelatin alinsunod sa mga tagubilin.
• Caramelize ang puting tsokolate.
• 
• Dalhin ang cream sa isang pigsa at ibuhos ang caramelized na tsokolate. Pukawin
• 
• Talunin ang mga egg egg na may asukal at vanilla extract. Ibuhos ang halo ng caramel cream sa isang manipis na stream at pukawin. Magdagdag ng gelatin solution. Maglagay ng mababang init at lutuin hanggang lumapot ang masa, patuloy na pagpapakilos.
• 
• Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng kutsara. Kung ang strip sa kutsara na may cream ay hindi dumadaloy, pagkatapos ay handa na ang cream. Tanggalin mula sa init. Maigi ang pagsuntok gamit ang isang blender. Cool sa temperatura ng kuwarto.
• 
• Sa oras na ito, talunin ang malamig na cream hanggang sa matatag na mga taluktok. Para sa katatagan kapag pumalo, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara. l. asukal sa icing
• Pagsamahin ang caramelized cream at whipped cream. Gumalaw nang maayos hanggang sa magkapareho sa isang spatula. Masarap ang cream! Tiyaking dalhin ito sa serbisyo. Punan ang isang piping bag na may 1.5 cm na bilog na nguso ng gripo sa spout.
• 
• Pag-install:
• Ilagay ang chocolate truffle sa brownie. Itabi ang cream mousse. Pagkatapos ng 2 mga salaan, alikabok na may kakaw sa pulbos sa itaas. Konti lang!
• 
• Maaari kang maghatid at masiyahan.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-7 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

8 ocloc'k

Programa sa pagluluto:

mga produktong panaderya

Pambansang lutuin

Amerika

Isa pang obra maestra!

ang kagandahan ay hindi totoo! Namangha ako na ang gayong himala ay maaaring ihanda sa bahay

Ito ay para sa pagluluto sa bahay. Ang batayan ay maaaring gawin parisukat na 7x7. Dati namin ang pinalamutian ng lahat ng mga cake. Ngunit may mga mahusay na kalamangan sa mga bahagi na dessert.

[Natasha?]

At narito ang pangalawang obra maestra ng limang ipinangako - naiintindihan ko nang tama, Natasha?
Ang kagandahan ay hindi totoo, at ang proseso ay ipinapakita sa isang paraan na kapag tumitingin, hindi ka makapaniwala sa iyong mga mata - na parang sa isang engkanto.
Una kagaya nito, pagkatapos ganito at ganyan ... Super !!! Sabihin sa amin kahit papaano maikli kung ano ang nasisiyahan sa mga panauhin - interesado kami!
Naghihintay kami para sa susunod na tatlong piraso!

Marish! Kaya masaya tungkol sa kung ano ang gusto mo. Inaasahan kong hindi lamang ito mananatili sa memorya bilang isang magandang pelikula. Kailangan mong gawin at tikman, palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.
Marami pang mga panghimagas, pangako ko. Ang mga panauhin ay hindi magagawang pahalagahan ang mga panghimagas na ito sa kanilang totoong halaga, dahil sa sobrang pagkain ng pagkain mula sa maligaya na pinggan. Inayos ko ang lahat nang maayos at "binigyan ito ng bahay para tikman."

[Natasha]

Napakaganda nitong makatanggap ng mga cake bilang regalo kapag umuwi ka! Natasha, ikaw ay isang mahusay na hostess!
Ang nasabing pangangalaga ng babaing punong-abala ay kaaya-aya. At sa bahay, pag-inom ng tsaa na may gayong mga goodies, gaano kahusay na alalahanin ang mga kaaya-ayang sandali ng holiday!

Naglakip din ako ng mga paliwanag na tala .... kasama ang komposisyon. Kinakailangan upang turuan ang mga tao.

Natalie, wala akong masabi dahil walang ganyan na nagpapahayag ng aking paghanga !!! Ang bait mong babae ka!
Kailan ka namin makikita sa susunod na "Master Chef"?

Ooaaaaaaaaaaaa! Obra maestra!
Tiyak na gagamitin ko rin ang cream sa mga cake! Pero kakayanin ko ang tsokolate !!!!
Salamat !!!!

Oo, isang obra maestra. Mayroong isang katanungan, kung saan hindi ito nakasulat upang palamig, kung gayon nangangahulugan ito na mag-iniksyon ng mainit-init (alalahanin ang cream).

Hindi pangkaraniwang kagandahan! Naiimagine ko kung gaano kasarap !!!
Ang nasabing cake ay karapat-dapat sa pinakamahusay na tindahan ng pastry! Obra maestra!
Hindi ko alam kung maglakas-loob ako na ulitin ito, ngunit nai-bookmark ko ito at ipinahayag ang aking paghanga sa iyo!

Oo, isang obra maestra. Mayroong isang katanungan, kung saan hindi ito nakasulat upang palamig, kung gayon nangangahulugan ito na mag-iniksyon ng mainit-init (alalahanin ang cream).

Sa oras na iyon, magkakaroon ng temperatura sa silid at pagkatapos ay maaari kang ihalo sa cream.