"African chamomile" na tsokolate cake

[Pasa:]

"African chamomile" na tsokolate cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Asukal	1 kutsara
Mga itlog	5 piraso.
Soda	1 tsp
Kefir	1 kutsara
Harina	1 kutsara
Koko	100 g
Cream:
Fat sour cream (25-30%)	1 l.
Asukal	1 kutsara
Saging	2 pcs.
Kiwi	2 pcs.
Kahel	2 pcs.
Poppy	0.5 tbsp
Gelatin	40 g
Tubig
-----------------------------------------------	--------------
Form Ø = 22 cm (mas malaki ang mas mahusay), ↑ = 10 cm

Paraan ng pagluluto

• Ang site ay tila walang ganitong cake. Ito ay isang maliit na matamis, para sa mga may isang matamis na ngipin, maaari mong ayusin ang dami ng asukal sa cream)))
• Cake:
• Paghaluin ang mga itlog sa asukal (huwag talunin), magdagdag ng 1 tsp. baking soda. Hindi namin pinapatay ng suka! Ngayon magdagdag ng harina na halo-halong kakaw (100 g), mayroon akong 60 g ng kakaw, pinalitan ang natitira sa harina, ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. Magdagdag ngayon ng 1 hindi kumpletong baso ng kefir sa kuwarta at kaunting harina (kung ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay manipis, dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas). Haluin nang lubusan.
• Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa hulma at maghurno hanggang malambot. Pagkatapos ay inihurno namin ang pangalawang cake. Pagkatapos ang mga cake ay dapat na cooled. Mayroon akong 2 magkaparehong mga hugis, na kaagad na inilalagay sa oven, kaya't inihurnong ako sa isang oras sa t = 180⁰ minuto 30.
• Ito ang mga cake.
• 
• Pagbe-bake sa form d = 22 cm, sasabihin ko kaagad na mahirap na kolektahin sa paglaon, mas mahusay na maghurno sa isang mas malaking amag ng diameter, ang taas na singsing na 8.5 cm ay hindi sapat, ang tuktok na cake ay inilatag nang mas mataas.
• Gupitin ang mga cake sa kalahati, iwanan ang 2, at gupitin ang 2 sa mga piraso.
• 
• Cream:
• Talunin ang kulay-gatas na may asukal, idagdag ang maluwag na gulaman (na nais mong kumuha ng mas mababa sa 40 g). Magdagdag ng mga prutas na pinutol sa hindi masyadong maliliit na piraso, mga buto ng poppy (tuyo) at mga piraso ng biskwit.
• Assembly:
• Ilagay ang kalahati ng biskwit sa singsing, pagkatapos ang prutas at kulay-gatas na masa na may mga piraso ng tinapay (gitna ng cake). Itaas ang lahat sa natitirang cake.
• Sa orihinal, ang biskwit ay gupitin sa hugis ng isang mansanilya)
• Palamutihan tulad ng ninanais, mayroon akong "Basang meringue".
• 
• Komento ng litratista: "Ang mga petals ng chamomile ay maaaring ma-greased ng tsokolate paste, icing o ibuhos ng light fruit jelly, ngunit kahit wala ito, ang cake ay maaaring isaalang-alang handa nang kainin."
• Paghiwa ng seksyon:
• 
• Ang larawan ng piraso ay hindi masyadong maganda, nakiusap akong dalhin kahit papaano upang subukan ito.

Tandaan

Ang gusto kong sabihin. Ang cake ay hindi basa, ang biskwit ay puno ng butas, ngunit syempre hindi ito klasiko o banilya sa kumukulong tubig, matambok at tuyo, sapat na tsokolate at nasa 60 gr. kakaw Maglalagay ako ng mas kaunting gulaman, nagsulat na ako tungkol dito, bagaman walang labis na goma.

Ang resipe ay kinuha mula sa website ng Alimero 🔗

Mahal ko yung may sour cream ..
Siguradong susubukan kong lutuin ang isa sa mga araw na ito.

Salamat sa iyong pansin sa resipe!

Aking ulat:

Sponge cake ayon sa resipe, ngunit cocoa 60g
Cream: Maasim na cream 500ml, asukal na 0.5 tasa, poppy seed 80g, gelatin 20g





Ano ang nagustuhan ko: makatas, hindi mataba, tsokolate = masarap
Ang hindi ko nagustuhan ay hindi ganap na malinaw mula sa gulaman. Ayon sa mga tagubilin, ang isang pakete ng 10 gramo ay ibinuhos ng 1 st ng tubig para sa pamamaga.
Kung kukuha ka ng 40g ng gulaman at ika-4 na tubig, kung gayon ang cake ay "lumulutang". O kailangan mo ng mas kaunting tubig? Gaano karaming tubig ang kailangan mo? Tama
At tatanggalin ko ang poppy (ngunit hindi ito para sa lahat)

Sa pangkalahatan, salamat sa ideya at sa hindi pangkaraniwang recipe, tiyak na lutuin ko ito ulit.

Ang hindi ko nagustuhan ay hindi ganap na malinaw mula sa gulaman. Ayon sa mga tagubilin, ang isang pakete ng 10 gramo ay ibinuhos ng 1 st ng tubig para sa pamamaga.
Kung kukuha ka ng 40g ng gulaman at ika-4 na tubig, kung gayon ang cake ay "lumulutang". O kailangan mo ng mas kaunting tubig? Gaano karaming tubig ang kailangan mo? Tama
At tatanggalin ko ang poppy (ngunit hindi ito para sa lahat)

Salamat sa ulat! Natutuwa nagustuhan mo
Siyempre, ang gelatin ay babad na babad sa kaunting tubig, kumuha ako ng 3-4 na kutsara, alinsunod sa mga tagubilin, sobra na ito

Klase! Napakasimple at kawili-wili! Salamat sa resipe pagkatapos bukas ay gagawin ko ito at kung matagumpay ang lahat ay mai-post ko ang ulat. Ngunit nagtataka lang ako kung paano sa tingin mo maaari mo itong i-roll up sa ilalim ng mastic?

[Lara]

Lara, marahil posible, na ibinigay sa mga batang babae na mag-empake ng mga masarap na mga komposisyon ng souffle sa ilalim ng mastic, marahil pre-coat na may ganache
ngunit narito na hindi na ako isang tagapaghimok, hindi ako nagtrabaho kasama ang mastic, kinakailangan sa isang ambulansya o sa Temka na may mastic

Mga Leka_, maraming salamat sa hindi pagwawalang-bahala sa aking katanungan. Susubukan ko.

Siyempre, maaari mong ligtas na magamit ang mastic! Tulad ng natitirang mga cake

Ilona, ​​salamat sa ganoong tiwala na sagot!

Ngayon ay "binulag" ko ang obra maestra na ito, ngayon ay naka-freeze sa ref, naglalagay ako ng mas kaunting gelatin dito, at nakaupo ako at nanginginig, mag-freeze ba ito?

Huwag manginig, ang ilan sa cream ay maihihigop sa mga cake .. magiging maayos ito ... Nagkaroon ako ng maraming gulaman sa resipe ... Hawak ko ang aking mga kamao

Salamat!

Kaya, narito siya ay "gwapo" tulad ng lahat ng bagay na nagtrabaho, pahalagahan. Salamat muli sa kamangha-mangha
resipe Ngayon ay ililigid ko ito sa ilalim ng mastic.

Isang bagay na hindi ko maipasok ang isang larawan sa pamamagitan ng telepono, ngunit hindi ko makita ang kurdon sa computer. Aayusin ko ito at siguraduhing mag-post ng larawan

Uraaa nagawa ko to!

Tila humahawak sa hugis nito, hindi ko alam kung paano ito mapuputol.

Ito ang paraan kung paano ko ito nagawa, nananatili lamang ito upang palamutihan ang ilalim

Cool, ngunit naisip mo ba ang tungkol sa bilugan na cake sa itaas? Marahil ay kinakailangan na kunin ang mas mababang mga cake para sa base at tuktok, at ang mga nasa itaas na domain ay dapat na hiwa sa gitna, pagkatapos ay magiging pantay ang hugis

Oo, marahil ay tama ka. At gayon pa man, kailangan mo ng kaunti pang gelatin. Naglalaman ang resipe ng 40g. Kumuha ako ng 20g. isang 30g. Sa tingin ko ito ay magiging tama. Nlangoy ito ng kaunti nang tumayo ako nang walang hugis, marahil ay dahil din sa gilid na ito naka-bilog ito. Sa gabi, ang anak na babae mula sa kampo ay darating at kami ay magbawas. Tingnan natin kung paano ito kumilos nang higit pa.

Hindi ko pa naluluto ang cake na ito, ngunit nais kong sabihin sa iyo ang isang bagay. Sa sandaling sinubukan kong gumawa ng jelly sa kiwi at hindi ito nagyeyelo hanggang sa katapusan, hanggang sa iminungkahi ng aking ina na ang kiwi ay mayroong ilang uri ng "enzyme" na hindi pinapayagan ang gelatin na mag-freeze hanggang sa katapusan. Bago gamitin ang kiwi na may gulaman, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Siguro subukang huwag idagdag ang kiwi sa cake at mas mahusay ang grabs ng jelly?

Sabihin mo sa akin kung ano ang gawa ng mastic at kung paano na-level ang ibabaw ng cake? Nagsimula na bang pawis o tumulo?
Gusto ko lang subukan ang resipe na ito gamit ang mastic para sa kaarawan ng aking anak na lalaki.

[Ivon]

Ivon, patawarin mo ako sa pagiging huli sa mga sagot, marahil ay nakaya ko na ito (mayroon akong isang computer na inaayos)
bagaman wala akong tulong dito, dahil hindi naman ako kaibigan ng mastic, ngunit alam kong ang mga batang babae ay nagpapantay sa confectionery plaster: ang biscuit + butter cream at ganache ay pinahiran, pagkatapos ay sa ilalim ng mastic