Bacon lang

Nasira ng mga kaaway ni Schaub ang kanilang mga binti

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tawa ha? At ako ... at ako ... para sa biyenan iyong Ibinigay ko ang aking taba kahit sa aking hipag ulo ng ahas Nagustuhan ko ito Ngunit hindi ko ibibigay sa kanya ang lahat ng resipe

At ako ... at ako ... ay ipinasa ang aking mantika sa aking biyenan

at sho sinabi ng aming biyenan?

Kahit na ang hipag ng ulo ng ahas ay nagustuhan

asawa ba ng kapatid na ito? o paano

Ngunit hindi ko ibibigay sa kanya ang resipe.

prala, dapat mag-ani tayo ng isang laurel! at sa pangkalahatan, sabihin mong ikaw mismo ang nagmula - hayaan silang magselos!

at sho sinabi ng aming biyenan?

ang bibig ay abala sa taba

asawa ba ng kapatid na ito? o paano

siya ang

prala, dapat mag-ani tayo ng isang laurel! at sa pangkalahatan, sabihin mong ikaw mismo ang nagmula - hayaan silang magselos!

hindi, hindi, minsan ay nagluluto siya ayon sa sukat, ngunit imposible para sa isang hindi nakahandang tao na kainin ito, ngunit hindi ako magbibigay ng isang resipe sa pagano

ngunit hindi ito maaaring kainin ng isang hindi nakahandang tao

Irin, nais kong gumawa ng mantika sa katapusan ng linggo, sabihin sa akin, inilalagay mo ba ang mantika na pinahiran ng mga pampalasa sa freezer o linisin ito?

Natasha, masarap sa pampalasa mas masarap

Zhen salamat! Gagawin ko ito! At habang binabasa kita, nabulunan ako ng laway.

at sa freezer inilalagay mo ang mantika na pinahiran ng mga pampalasa o linisin ito?

Natasha talaga! at mas mahal ko ito! huwag magsisi sa bawang. kapag tapos na, mauunawaan mo ang 100%

mas masarap na tama sa mga pampalasa

Zhenyul, salamat sa pag-insure!

Irin, pinaniwala ko ang gagawin ko, o kahit ang aking anak ay pinahiya na hindi ko alam kung paano gumawa ng bacon. Kailangan naming pagbutihin at mangyaring ang aming anak na lalaki, kung ano ang isang madaling gamiting ina niya.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, bumili ako ng ganyang brisket ngayon, gusto ko itong asinan. Kailangan ko bang hawakan ito sa isang solusyon sa asin (1k5, ayon kay Timkinski), pahid ito sa isang steam bag? Tama ba ang iniisip ko? Kapal ng brisket 6cm. Naghihintay ako sa CU mo.

Kailangan nating pagbutihin at mangyaring ang aming anak

Natasha, kasama mo pa ba kami? Hindi sa tamang kaayusan! Sumali kaagad sa koponan!
Salamat mahal sa pagtitiwala sa resipe!

Matagal na akong nakasama, ngunit hanggang ngayon ay hindi posible na bumili ng mantika, nawala ang aking tindera ng karne, at pinalitan lang niya ng pwesto. Kahapon bumili ako ng baboy para sa tinadtad na karne, inalagaan din ang asin. Kaya sa Sabado pagkatapos ng trabaho, boom to sculpt. Masama kapag isang araw na pahinga, hindi mo alam kung ano ang dumidikit doon.

[kung magpasya kang magluto ng mantika, kung gayon ang punto ay ibabad ito]

Ira, bumili ako ng ganyang brisket ngayon, gusto ko itong asinan. Kailangan ko bang hawakan ito sa isang solusyon sa asin (1k5, ayon kay Timkinski), pahid ito sa isang steam bag? Tama ba ang iniisip ko? Kapal ng brisket 6cm. Naghihintay ako sa CU mo.

Alexandra, lubos akong nasiyahan na kinuha ko ang resipe!
Alamin natin ito boom. Una sa lahat, basahin nang mabuti ang resipe.
Tulad ng para sa asin, hindi ako nagbigay ng anumang mga pamantayan para sa kadahilanang ang asin ay naiiba para sa ating lahat! At sa pangkalahatan ay may mga kadahilanan ... Samakatuwid, ginagawa ko ito sa aking sarili at pinapayuhan ang lahat na gumawa ng isang atsara ayon sa aking resipe. O pagkatapos ay huwag mo akong tanungin!
Iyon ay, ibuhos ang asin habang hinalo at hintaying tumigil ito sa paglusaw.
Ngayon tungkol sa iyong piraso. Mayroong isang malaking layer ng karne at makikita mo ang tiyan sa buong bahagi, kaya't itatago ko ito sa brine nang hindi hihigit sa 4-5 na araw. Kung hindi man, ang karne ay maalat. Salu ay lahat ng pareho. At pagkatapos - mag-freeze o maghurno - iyong pagpipilian. Pero seryoso, kung magpasya kang magluto ng mantika, kung gayon ang punto ay ibabad ito? Gawin ng ang resipe na ito... Siya ay napatunayan at may tiwala ako sa kanya. Ang aking resipe ay nauugnay at may katuturan upang kumain ng inasnan na mantika, at hindi luto.
Ngunit ito ang aking opinyon at aking pinili. At ikaw ang bahala! Ngunit kaugnay sa tiyak nitong isang piraso, pagkatapos ito ay mas mahusay na talagang hinangin ito, dahil ito ay magiging pangmatagalan.
Magpasya at matutukoy pa kami.

Iyon ay, ibuhos ang asin habang hinalo at hintaying tumigil ito sa paglusaw.

Nakuha ko.

Sundin ang resipe na ito.

Salamat mahal para sa link. Tiyak na babagay ito sa akin, at kahit na ang mga tauhan ay magagamit, sous-vid kung ano ang guguluhin
Sa sandaling bumili ako ng tamang piraso para sa bacon, gagawin ko ito sa iyong paraan, hindi ako huminahon ngayon.

Tiyak na babagay ito sa akin

SOBRANG GUSTO KO LAMANG!

Hindi ako magpapakalma ngayon

TOKA TRY IT!

[Andreevna]

Andreevna, ang hiwa ay maganda, ngunit talagang ito ay isang pod - mas mahusay na i-cut sa mga hiwa at iprito, oo na may isang sibuyas. Paglingkod sa pinakuluang buong patatas, pagbuhos ng taba na natunaw mula sa napaka-mantika na ito. Oo, sa adobo na repolyo-pipino-kamatis, at kefirchik Eh, mabuti na lang na-screw ko ang sopas - kung hindi man mabulunan ako ng laway
Siyempre, maaari mong subukan at asin - suriin lang muna ang lambot, subukang tusukin ang balat ng kuko - kung marahang dumating - asin, hindi lang mahaba, bagaman mayroon din akong pares ng piraso ng bacon na may karne, ito ay naging isang medyo maalat, ngunit masarap - ang aking asawa nibbled

ito ay talagang isang taba ng baboy - mas mabuting gupitin at iprito, oo na may sibuyas

Tanyusha ayon sa resipe Brutal brisket ay awesomely masarap na podtrevina ay lumiliko - walang mga pagpipilian! Maaari mong, siyempre, iuwi sa ibang bagay, ngunit kung ang mga trimmings ... at tulad ng isang kagandahan ay isang awa!

Ira, humihingi ako ng payo. Kumuha ako ng sariwang bacon mula sa freezer, nais kong iasin ito. Hintayin itong mag-defrost o maaari mo agad itong ilagay sa brine?

Hintayin itong mag-defrost o maaari mo agad itong ilagay sa brine?

marahil mas mahusay na mag-defrost - ang labis na kahalumigmigan ay mawawala.

Irish, tumanofaaaa, ginawa ko ang ipinangako ko.


Ipinadala ko ito sa freezer upang magpalamig. Nagdagdag ako ng mga berry ng juniper at 2 mga sibuyas sa pinaghalong. Sa susunod susubukan ko ang pagdaragdag ng sili para sa isang pampalasa. Dito

[Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a!]

Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a-a! Ang ganda talaga! Oh, dostochka - sumipol siya sa akin! Sa gayon, eksakto - eksakto, ang aking maliit na karangalan na may panulat! Fsёёёooo! Babawiin ko lang ito kung ano ang mayroon ka dito (bilang isang dahilan para sa sipol)!

Irin, Mikhaska, salamat! Halika, babayaran ko ang tabla.

Kaya, tingnan, huwag magsisi sa pagtawag! Ang aking kakanin ay tataas sa pamamagitan ng tag-init. (Walang kabuluhan ako, o ano, sa ngayon ay nagugutom ako sa dagat!)

Ir, tumanofaaaa, at iikot mo ang taba kasama ang balat?
Mikhaska, halika, pumapayat ako sa tag-init.

Ipinadala ko ito sa freezer upang magpalamig. Nagdagdag ako ng mga berry ng juniper at 2 mga sibuyas sa pinaghalong. Sa susunod susubukan ko ang pagdaragdag ng sili para sa isang pampalasa. Dito

Natashechka magagandang piraso !!! Sa paghuhusga sa mabilog na karne, mas malapit ito sa tummy! Kaya, paano pagkatapos magyeyelo? Gupitin ang mahabang piraso !!! mmmm

at iikot mo ang taba kasama ang balat?

Natasha na walang balat! Lagi akong bumaril! Ngunit ito ay dahil lamang sa mga bata. Kung ang balat ay malambot, posible posible kasama nito.

tumanofaaa, Irish, hindi ko alam, ngunit pinutol ko ang ilang labi ng mga tadyang. Hindi ko alam ang tungkol sa babad, ngunit inaasahan kong sa tulong mo matutunan akong pumili ng tama. Nagustuhan ko ang lasa ng oooooooooooooooochen, tinatrato ko ang aking mga magsasaka sa trabaho, pinahahalagahan nila ito. Totoo, ang bawang ay tuyo at piniga ko ito ng maaga, tuyo pa rin. Ngunit lahat ng pareho ito ay naging napaka masarap. Salamat sa sarap!

Nagustuhan ko ang lasa oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Tuwang-tuwa si Natasha! Malaki! Magluto para sa kalusugan!

Salamat Irin! Sa ngayon, sa paglipas ng sariwang bawang, ihahanda ko ito upang madala ito ng aking anak!

Sa ngayon, sa paglipas ng sariwang bawang, ihahanda ko ito upang madala ito ng aking anak!

oh Natasha, hindi ako nagsisi sa bawang - higit pa, higit pa !!!

Kaya, tingnan, huwag magsisi sa pagtawag!

oh well, ano ka ba, lagi akong natutuwa sa iyo, lumapit ka lang sa akin!

Ang aking kakanin ay tataas sa pamamagitan ng tag-init.

ang pangunahing bagay ay upang malaman nang pauna upang maalat ang asin!
tatama tayo

oh well, ano ka ba, lagi akong natutuwa sa iyo, lumapit ka lang sa akin!

Ir, foggy, siya ang makakakita sa akin, upang mangolekta ng pagkilala para sa tabla:
Ngunit kung nais mo, pagkatapos sumali, magiging mas masaya ito!

Ir, foggy, siya ang makakakita sa akin, upang mangolekta ng isang pagkilala para sa tabla

lahat malinaw! magpaputok ka ba ng isang isda para sa isang mag-asawa?

Lard, lard ... kumukuha siya ng mantika, nakikita niya ang kanyang maliit, sa pagdiyeta

maaari mong makita ang iyong maliit, sa isang diyeta

kawawang kapwa! Tuluyan na akong nagutom! Kailangang pakainin nang mabilis si Irisha!

Irish, hindi ko nabasa ang buong paksa, mabuti, maraming mga titik ...

At paano kung ang brisket ng baboy ay inasnan ayon sa iyong resipe, at ang chukhnya ay magkakaroon?

At paano kung mag-asin ka ng baboy ng baboy ayon sa iyong resipe, ang chukhnya ay mag-iikot

bakit chukhnya, Innula ay magiging mahusay. kasalukuyang sabihin na may ribs ali nang wala at ang kapal ng isang piraso ng patinig, pati na rin kung gaano karaming karne. Tutukuyin ko ang panahon ng pag-aasin. ang mantika ay maaaring magsinungaling hangga't gusto mo - hindi mo ito maipataas. ngunit ang karne ay mabilis na inasnan

maaari mong makita ang iyong maliit, sa isang diyeta

Naisip ko na ang mga ganoong nakatutuwa na kuting lamang mula sa Lizyukov Street ay matatagpuan sa Voronezh ... At, lumalabas, may mga batang babae na naghahanap at mabibigat na nakakainis tungkol sa taba ng iba ...
At anong uri ng salita ang bulgar na "pagkilala" na ito !!! Be-uh-uh-uh ... Hindi isang pagkilala, ngunit isang bayad-pinsala para sa sipol! Tingnan, isinalin mula sa isang may sakit na ulo sa isang malusog!

[taba ng alitan!]

At, doon, lumalabas, may hinahanap at mabibigat na sakit tungkol sa mga matabang ginang ng ibang tao.

oo, sa sandaling ang lard ay hindi tinawag dito ... ngunit ito ay lumabas taba ng alitan!

[Irus!]

ito ay naging taba ng alitan!

Hindi bacon, ngunit dignidad! Ang Dostochka ay ang buong punto! Tumingin sa mas malalim Irus!

Tumingin ng mas malalim, Irus!

Oo, ganap silang nalito. Gustung-gusto ko ang bacon, ngunit hindi dostochka !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Lubos akong nagpapasalamat sa masarap na bacon, na simpleng ginawa at kamangha-mangha ang resulta! talagang pinahahalagahan ng aking asawa ang taba, at sambahin ko rin ito! Salamat Ira para sa resipe na kailangan mo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Inilagay ko lang ang bacon sa kawali, naka-dalawang layer ito, kaya't ang mas mababang mga piraso ng itaas na itulak ang mga itaas na piraso ay halos ganap na sa ibabaw, kung maglalagay ako ng isang plato sa itaas, maaari ba ako?

Tumanchik, maraming salamat sa masarap na bacon

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe! Lalaki ang asawa namin!

Ang mga itaas na piraso ay halos ganap na sa ibabaw, kung maglalagay ako ng isang plato sa itaas, maaari ba ako?

Ang pang-aapi ni Lenulya ay hindi kanais-nais dito. Hayaan itong maasin, at sa isang araw, palitan ang mga ito. Pero. At magiging maayos ang lahat.

Ang Irochka, salamat, ang kapal lamang ng bacon ay 4 cm, binasa ko ang mga pagsusuri dito at napagpasyahan na ang isang araw ay sapat na. Ngayon ay inilabas ko ito, ang mga piraso ay tuyo, pinutol ko ito ng kaunti, kinagat ito, ang lahat ay inasnan O ibalik ito sa brine, ibinuhos ko na ito! Byada!

Ang Irochka, salamat, ang kapal lamang ng bacon ay 4 cm, binasa ko ang mga pagsusuri dito at napagpasyahan na ang isang araw ay sapat na. Ngayon ay inilabas ko ito, ang mga piraso ay tuyo, pinutol ko ito ng kaunti, kinagat ito, ang lahat ay inasnan O ibalik ito sa brine, ibinuhos ko na ito! Byada!

Inirerekumenda ko pa rin ang asin sa loob ng tatlong araw. Pinakamaliit. Ang Lard ay hindi eksaktong naisalin. Ang layer ng karne ay inasnan. Sa pangkalahatan, nag-aasim ako ayon sa prinsipyo: ilagay ito at kalimutan ito - alalahanin ito at ilabas ito. Ang layer ng karne lamang ang makapal - gusto ko ng mantika. Ngunit pinapatay ng asin ang lahat ng hilaw na kaku. Ngunit ang sa iyo ay payat, at pampalasa at hamog na nagyelo ang gagawa ng kanilang trabaho. Ang brine ay maaaring gawing bago.

Sa gayon, nais kong sabihin salamat sa Irochka ngayon !!!
Ang lahat ay ginawa lamang ayon sa resipe, at ngayon ay muli naming natikman ang bacon na inihanda na may ginintuang mga hawakan ng sarili ni Tumanchik! Ito ay isang bagay! Kumakain ako sa halip na matamis, ngunit nasasarapan ako sa balat tulad ng isang mahusay na napakasarap na pagkain!

Ang bawat tao rito ay pinupuri ng labis na mantika, labis kong ginusto ito, ngunit hindi ko talaga alam kung paano ito pipiliin. Marahil ay kailangan mong bumili ng mas mahusay sa merkado.At sa pamamagitan ng anong pamantayan napili pa rin ito upang makatikim ng lasa. Tulong upang tikman ang masarap na ito

Marahil ay kailangan mong bumili ng mas mahusay sa merkado.

Marinochka! Hindi mo pa ba nasubukan ang salt lard? Kailangan naming tulungan ka! Hindi ko kayo pinapayuhan kung saan bibili ng mantika, dahil magkakaiba ang aming mga teritoryo. Ngunit bumili ako pareho sa tindahan at sa merkado - ang lahat ay nakasalalay sa presyo. Ang perpektong mantika para sa pag-aasin, siyempre, ay ang likod, sa sukdulan - ang bariles. Ang Puziko ay magiging mahirap na ngumunguya, kahit na ang asin nito - na-freeze at maayos na gupitin (manipis at mahabang guhit) ay purrily na kinakain. Inikot ko ang mga pinagputulan at kapangitan sa isang gilingan ng karne. Ito ay naging isang kahanga-hangang pagkalat sa tinapay. Ngayon tungkol sa mantika mismo. Ang Puziko ay naiiba sa bariles at sa likuran na malinaw na malinaw:
una, sa likuran ay mayroong pinakamaliit na layer ng karne - manipis na guhitan, sa bariles ito ay bahagyang mas malaki. Ngunit sa tiyan, palaging malaki ito.
pangalawa, ang papillae ay nakikita sa tiyan sa balat. Ito ang pinakamahalagang pagkakaiba. At ang taba mula sa tiyan ay laging nagpapalabas, tulad nito. Minsan ang mga fatty layer ay hindi aalisin mula rito. Mas mababa ang mga natuklap ng bariles. Ang likod ay hindi exfoliate sa lahat. Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi mag-alala at hindi mag-panic. Nagtataka si Brine. Mag-ehersisyo ang lahat!