Amur dumplings

Amur dumplings

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
kuwarta:
harina	450g.
asin	1 / 2h l.
tubig	210ml
mantika	Ika-2 l.
pagpuno:
tinadtad na karne
sarsa:
atay
sibuyas
tomato paste
kulay-gatas
Tomato sauce

Paraan ng pagluluto

• Para sa kuwarta, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang timba ng HP at 20 minuto sa mode na "Pelmeni"
• Ang pagpuno ay ordinaryong, karne, kung sino ang may gusto kung ano.
• Ang dumplings ay ginawang maliit.
• Ang pinakamahalagang bagay ay ang dumplings sauce.
• Upang maihanda ito, kailangan mong kunin ang atay at gupitin sa mga cube na 3-4 cm ang haba, iprito ng kaunti. Igisa ang sibuyas at idagdag ito sa atay, idagdag ito ng tomato paste. Ibuhos ang lahat ng ito sa alinman sa sabaw ng tubig o karne at pakuluan. Pagkatapos magdagdag ng sour cream at timplahan ng southern sauce (Kuban o Shashlik), maaari mo ring walang sarsa.
• Ilagay ang handa na dumplings sa isang palayok, ibuhos ang sarsa na inihanda namin, takpan ang lahat ng may dumpling cake at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Kapag naghahain, ang kuwarta ay pinahid ng bawang.
• 

Katulad na mga resipe

Amur dumplings (multicooker Brand 701) (MariV)

Mga dumpling na may kabute (payat) (celfh)

Mga dumpling na may pritong kabute (multicooker Brand 37501) (Rick)

Maaari akong kumain ng dumplings araw at gabi! 🔗
Wala rin akong pakialam kumain ng cookies! 🔗
At sa kombinasyong ito! Nakakaloka lang!
Handa na upang malinis na dilaan ang palayok! 🔗

Hindi ko lang nakuha: dapat ba akong maglagay ng dumplings sa sarsa na hilaw, o pakuluan muna ito? Kung hilaw, hindi ba sila magiging isang malaking dumpling sa isang palayok?

[Amur dumplings]

Hindi ka ang unang nagtanong ng katulad na tanong.
Sagot ko - hindi sila babaling. Ang sarsa na ito na may atay ay dapat na unang pinainit, ibuhos ang halos kumukulo sa mga kaldero, at kaagad doon alinman sa hilaw o kahit na frozen na dumplings at takpan ng isang dati nang handa na cake.
Kung ang kuwarta ay ginawa alinsunod sa resipe at ang mga kaldero ay hindi pinalalabas sa oven - max 15 minuto - Ako mismo ang naglagay sa aking oven ng isang mainit na suntok ng hangin sa temp. 200, pagkatapos, pagkatapos ng 8 minuto, pamumulaklak ng grill - 7 minuto - OK ang lahat!
Ang ulam na ito ay ayon sa kaugalian na hinahain sa mga restawran sa lungsod ng Belogorsk - inihain ito kahit 30 taon na ang nakakalipas.
Ginawa ko ito sa bahay, at noong nakatira kami sa Alemanya, masayang binisita ng mga Aleman ang "dumplings."
Pagkatapos ay itinigil niya ang negosyong ito - walang oras, ngunit ngayon, sa pagbili ng HP, isang napakagandang kuwarta ang lumabas para sa mga dumpling at napakadali!
At muli ay hinugot niya ang mga nakalimutang kaldero, at, sa labis na kagalakan ng sambahayan, muling inihanda Amur dumplings!

Kinakailangan ito para sa 2 kaldero:
atay - 250 g (Kumuha ako ng manok, ngunit maaari mong gamitin ang anumang)
sibuyas - 1 pc (medium)
dumplings (maaaring maging sariwa, mayroon ako mula sa freezer)
kuwarta (anumang)
mainit na sabaw

Gupitin ang atay (mas mabuti na frozen) at sibuyas sa manipis na piraso at iprito sa langis hanggang malambot (2-3 minuto), ilagay sa isang palayok. Ilagay ang dumplings sa itaas, ibuhos ang mainit na sabaw at takpan ng takip ng kuwarta. Nagpadala kami sa isang mainit (200 - 220 *) oven sa loob ng 30 minuto
Masiyahan sa iyong pagkain.

[Katyushka]

Katyushka, salamat sa resipe!

Ginawa ang mga dumpling na ito. Ang resulta ay hindi banayad. Nagustuhan talaga ito ng asawa ko. Tanging hindi ko tinakpan ang kaldero ng kuwarta, tinakpan ko lang ito ng takip. At nang ang pinggan ay halos handa na, iwisik ang keso at ibalik ito sa oven sa ilalim ng grill.



Mahusay ang resipe: mabilis at masarap!

Kapansin-pansin, at sa isang cartoon, maaari mong subukan ang paglaga? Walang kaldero ...

Mapalad akong mabuhay ng ilang taon sa parehong bayan sa Amur Region. Sa isang lokal na cafe, ang mga dumpling na ito ay isang specialty din. Pumunta kami doon pagkatapos ng trabaho upang umupo at inorder sila. Ipinagdiriwang namin ang lahat ng bakasyon doon. At halos palagi, ang mga dumpling na ito ay naroroon. Ginawa ko ang mga ito nang maraming beses, napakatagal lamang ang nakaraan.Sa palagay ko, mayroon ding mga karot sa sarsa. At niluto niya ang mga ito hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ay inilagay lamang ito sa mga kaldero. Ngunit ang mga dumpling mismo ay ginawa ayon sa kanilang sariling "resipe", iyon ay, tulad ng itinuro ng aking ina.

Ang resipe na ito ay may sariling mga katangian - ilagay ang sarsa na may atay sa mga kaldero, ilagay ito sa oven - maaari mong may takip, maaari mong wala. Kapag nagsimula na itong pakuluan, itapon ang dumplings at pagkatapos ay mag-ukit ng kuwarta na kuwarta sa itaas. Ito ay isang napaka-mapanganib na aktibidad, at mas mahusay na makarating sa pamamagitan lamang ng isang takip ng palayok para sa isang panimula.

Ang aking paraan ay mas ligtas

[MariV]

MariV, salamat sa masarap na dumplings! Nagluto ako, kahit na wala sa isang bahagi ng palayok, ngunit sa isang ceramic kasirola, ngunit sa palagay ko ang lasa ay hindi nagdusa mula rito.

Sa kalusugan at kagalakan sa bahay!

[MariV]

Naalala ko ang mga dumpling na ito ... ginawa ito ng isa sa aking mga kaibigan, siya mismo ay mula sa Belarus, at nanirahan sa isang maliit na bayan ng militar na kinakalimutan ng Diyos malapit sa Ussuriysk.
Tinawag niya silang "Amur dumplings (Amurchiki)".
Simula noon, minsan naiisip ko ang tungkol sa kanila, ngunit hindi ko alam kung paano magluto.
Salamat, MariV, para sa mga alaala!

Oo, isang specialty sa Tom restawran sa lungsod ng Belogorsk! Kung bigla akong magsisigaw sa gabi, nangangahulugang pinangarap ko na muling ilipat ang aking asawa doon!

Pinangarap ko na lumipat ulit doon ang asawa ko!

At nais naming maglingkod sa Malayong Silangan, ngunit hindi tadhana ...

Ang Rehiyon ng Amur at ang Malayong Silangan - napakalaking pagkakaiba nito!

Ngunit mabuti pa rin ito ... saanman sila maglingkod

At ngayon wala.

Ang Rehiyon ng Amur at ang Malayong Silangan - napakalaking pagkakaiba nito!
[/ quote
Sa gayon, sa pangkalahatan, ang Amur Region ay matatagpuan sa Malayong Silangan, tulad ng sinasabi nila para sa Estado, ito ay isang kahihiyan, kahit na ito ay totoo, nakatira kami sa isang "butas".
Sa gayon, kung sa paksa, pagkatapos ang mga karot ay idinagdag sa sarsa, na iginisa ng mga sibuyas, pagkatapos ay kulay-gatas at kamatis. At para sa mga mahilig sa kabute, iminumungkahi kong palitan ang atay ng mga champignon, gaanong magprito ng mga karot at mga sibuyas, kasama ang kamatis at kulay-gatas, maaari kang damo, pampalasa, sabaw at bahagyang pinakuluang dumplings, isara ang palayok na may "takip" ng kuwarta at sa oven kaagad kapag ang kuwarta ay browned-cupids na handa na. At walang takip na gawa sa kuwarta, ang mga bata, noong sila ay maliit pa, ay nagsabing hindi sila mga kupido.

Oo, sa palagay ko ito ay masarap din sa mga kabute, ngunit ito ay magiging isang iba't ibang mga recipe.

Ang Rehiyon ng Amur at ang Malayong Silangan - napakalaking pagkakaiba nito!
[/ quote
Sa gayon, sa pangkalahatan, ang Amur Region ay matatagpuan sa Malayong Silangan, tulad ng sinasabi nila para sa Estado, ito ay isang kahihiyan, kahit na ito ay totoo, nakatira kami sa isang "butas".
Sa gayon, kung sa paksa, pagkatapos ang mga karot ay idinagdag sa sarsa, na iginisa ng mga sibuyas, pagkatapos ay kulay-gatas at kamatis. At para sa mga mahilig sa kabute, iminumungkahi kong palitan ang atay ng mga champignon, gaanong magprito ng mga karot at mga sibuyas, kasama ang kamatis at kulay-gatas, maaari kang damo, pampalasa, sabaw at bahagyang pinakuluang dumplings, isara ang palayok na may "takip" ng kuwarta at sa oven kaagad kapag ang kuwarta ay browned-cupids na handa na. At walang takip na gawa sa kuwarta, ang mga bata, noong sila ay maliit pa, ay nagsabing hindi sila mga kupido.

Mangyaring sabihin sa akin, kung may mga dumpling ng isda, angkop ba ang naturang pagpuno ng kabute? o isang bahagi ang papatay sa isa pa - halimbawa, kabute, isda?

Sabihin mo sa akin, ano ang kapal ng takip ng kuwarta?

Tulad ng para sa dumplings.

Kung bigla akong magsisigaw sa gabi, nangangahulugang pinangarap ko na muling ilipat ang aking asawa doon!

At naalala ko nang buong init ang 11 taon na nakatira kami sa isang maliit na bayan ng militar sa Amur Region.
At, tulad mo, Olga, madalas kong nakikita ang parehong pangarap: na ang aking asawa ay inililipat doon muli. Bagaman matagal na siyang nasa stock.
Lahat ng pareho, ito ay isang magandang panahon - ang oras ng aming kabataan!

11 taon sa Amur Region! Bayani!

Dapat masarap ito.

Napakasarap!

Ngayon ay nasiyahan ako sa minahan ng mga dumpling ni Cupids
ilang litrato.
kaldero bago ilagay sa oven, ilagay sa isang malamig na oven para sa 30 minuto sa 200 degree.

ang crust ay browned - pagkatapos ay handa na ang dumplings!

ngunit ang mga ito ay handa na, makapal na mayamang sabaw, dumplings at isang mapula sa talukap ng mata / tinapay sa halip na tinapay

[Olekma]

Olekma, Katya, ganda! Gusto ko itong ulitin!

[Olekma]

Olekma, Katya, ganda! Gusto ko itong ulitin!

Salamat! At ang sarap ng paraan. Lalo na gusto ng aking mga anak ang mga Kupido, dahil doon:
1. dumplings.
2. brown crust ng kuwarta.

[Katerina]

Katerina, oo, napaka masarap!