Su-Vid at lahat ng mga subtleties ng teknolohiya

Wow, kung gayon ang mga mansanas na ito ay magiging isang wastong compote

[Gennady]

Gennady, Gumagawa ako ng cake kasama nila. Ginagamit ko ang mga ito pagkatapos lumambot sa isang dobleng boiler bilang pagpuno sa aking tagagawa ng waffle-sausage na Pyshka-3 (Inilarawan ko kung paano sa paksa para sa kanya, ngunit tinatamad akong maghanap para sa isang direktang link).

Isasama ko sila para sa pangingisda sa taglamig. Half pinalamanan ng mansanas, kalahati na may mga trimmings ng bacon, sous, nga pala, ginawa. Ito ay mas maginhawa upang ubusin ang mga ito sa yelo kaysa sa mga sandwich.

Mga lalaki, lumitaw ang larawan sa paglaon, nang tanungin ko na ang tanong. Nang nakita ko ito, naintindihan ko na. At anong uri ng gum ang partikular na mayroong?

mas nababanat, mas mabuti, upang pagkatapos ng pagbutas mas hinihigpit nito ang pagbutas

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Mayroon akong isang pambabae isip, kaya kailangan kong partikular)) Che para sa isang nababanat na banda at kung saan ito kukuha)). Nga pala, Countryman, sapat ba ang dami ng hiringgilya upang lumikha ng isang vacuum sa isang 3-litro na lata?
Nagustuhan ko ang ideya ng butas ng isang regular na takip ng plastik. Ngayon ay kailangan mong malaman kung saan makakakuha ng tamang goma. At kinakailangan upang idikit ito mula sa loob hanggang sa takip?

Sous-vid ay dumating sa akin 3 araw na ang nakakaraan at nasa isang kahon pa rin, walang angkop na kawali, nag-order ako ng isang plastik, kaya't ito ay 4000 na may mga bola, sa mga presyo !!! ang mga hucksters pagkatapos ng salitang Su-vid tumaas ang mga presyo, at ang aking kasirola ay darating lamang sa Oktubre 23. At ginagawa ni Konstantin ang lahat mula sa mga materyales sa scrap. Walang pagkakaiba sa lasa, ngunit malaki ang presyo. Ngunit ako ay isang pagiging perpektoista, iyon ang paghihirap kong pinansyal

Che para sa isang nababanat na banda at kung saan ito kukuha)). Nga pala, Countryman, sapat ba ang dami ng hiringgilya upang lumikha ng isang vacuum sa isang 3-litro na lata?

ay maaaring mula sa isang lumang camera ng kotse, ang kapal ay 3-4 mm. sa maikli, makapal na goma at malambot. maaari kang tumingin sa mga tindahan ng hardware, ngunit ang hiringgilya ay hindi simple dito, mayroon itong isang balbula, gumagana ito tulad ng isang bomba

walang angkop na kasirola,

Oo, may ginagawa ako. Mayroon ding peligro na antas ng min at pinakamataas na antas ng tubig.

[Anna1957]

Anna1957,

Oo, may ginagawa ako. Mayroon ding peligro na antas ng min at pinakamataas na antas ng tubig.

hindi gaano kalalim

ay maaaring mula sa isang lumang camera ng kotse, ang kapal ay 3-4 mm. sa maikli, makapal na goma at malambot. maaari kang tumingin sa mga tindahan ng hardware, ngunit ang hiringgilya ay hindi simple dito, mayroon itong isang balbula, gumagana ito tulad ng isang bomba

Sa gayon, mayroon lamang akong mga camera na nasa kotse, walang mga luma)) At sa mga valve, ang laro ay hindi para sa akin. Naisip ko na kung pipiliin mo ang isang hiringgilya na may diameter na naaayon sa diameter ng adapter mula sa vacuum apparatus, maaari mong ipatupad ang ideya sa mga simpleng takip.

tingnan ang link

[Si Anna]

Si Anna, mula sa loob ng takip (pakete) sa dobleng panig na tape kahit isang piraso ng pambura.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, tumingin, ATP. Malinaw ang ideya.

sa loob ng takip (pakete) sa dobleng panig na tape kahit isang piraso ng pambura.

tiyak na ito))

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Si Gennady, ay bibili ng isang ordinaryong plastik na timba.

Oh hindi. Ang pagluluto ay masaya para sa akin, at narito ang isang timba! Mahilig talaga akong magluto at buong linggo sa kusina.

[Kababayan]

Kababayan, ngunit hindi lamang sinubukan na paikutin ang mga lata na may mga takip.
Wala na ito sa paksang ito. Ngunit mula nang magsimula sila. Matapos ang kalahati ng pinatuyong prutas ay kinakain din ng moth, tuliro ako sa pagbili ng mga takip ng Wax. Ang mga takip ay cool, sa unang tingin, wala sa lahat, ngunit ang ilan sa kanila ay hindi mai-pack sa paglipas ng panahon .. kaya nag-alinlangan ako sa kanilang kalidad.

[Tatyana]

Tatyana, ang pagkawala ng vacuum sa garapon ay maaaring hindi dahil sa takip.
Maaari itong mula sa karagdagang pagsingaw sa loob ng garapon ng kahalumigmigan na natitira sa mga tuyong mansanas. Ang pagbaba ng presyon kapag ang paglikas ng hangin ay aktibong nag-aambag sa pagsingaw na ito.
Naisip ko ito nang isang beses, kahit na kapag bumili ng isang marinator, gayunpaman, pulos sa pamamagitan ng mata, dahil.Nataranta ako sa pagmuni-muni na ito sa commuter train. (Mula sa mga physicist, pagkatapos ng lahat, gagawin ko, oo ...) Kaya, ayon sa aking mga pagtatantya noon, upang sirain ang isang vacuum sa isang tatlong litro na lata, sapat na ang magkaroon nito ng 30-50 g ng kahalumigmigan.
At sa katunayan, isang pares ng mga lata, sa halos isang linggo nawala ang aking vacuum. Pinagbomba ko sila sa pangalawang pagkakataon, ngayon ay hawak na nila ito, maya-maya m-ts paano. Ang singaw ay nai-pump out, may mas kaunting tubig.
************
Paumanhin sa lahat ng mga kalahok para sa offtopic.

[Konstantin]

Konstantin, aba, tumayo din ako ng isang buwan, at anim na buwan ang lumipas ay bumukas ito ... Hindi lahat totoo. Karaniwan akong tuyo na partikular, upang walang labis na kahalumigmigan.
Oh, dapat na kaming bumaba ng upuan bago kami sipain

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng steba sv75 at steba sv50, bukod sa hitsura? Ang lakas ay pareho. Pareho ba ang sukat? Gusto ko ng isang compact.

Ang pagkakaiba ba ng 2 cm sa taas ay makabuluhan para sa iyo? kumuha kaagad ng SV80. Kinuha ko ang isa sa aking sarili

Mayroon akong palayok na 12 litro - taas ang 17 cm, ayaw kong bumili ng isa pang lalagyan, dahil hindi ako nagluluto ng marami.
Papasok ang Sv80?
Shl. Tiningnan ko. Lahat ng parehong plus wi-fi? Para sa akin, ito ay isang labis na pag-andar)

Maaaring hindi sapat ang taas ng 17 Bumili ako ng isang set para sa sous vide Caso doon taas na 20 cm, tama lang ito. Magluto ng kaunti - subukan ang Sous-vide at magluto ng marami

Oo, sinubukan ko)) Sa Shteba dd2.
Sapat na para sa isang hapunan sa pamilya. Ngayon nais kong ilipat ang mga sausage mula sa oven sa souvid. ngunit hindi ko ginagawa ang mga ito nang higit sa 1.5 kg sa isang pagkakataon.

Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang pangunahing layunin ng Su-vide, lalo na sa negosyo sa restawran, ay ang mga blangko, pagkatapos ay nagpainit at kumain lamang. Maaari mo itong gawin sa bahay, lutuin ang mga steak sa ref, pagkatapos ay magpainit lamang.

[Fotina]

Fotina, Sumikat, Kamakailan ay binili ko ang aking sarili ng isang Steba SV 50. Bago bumili, kumunsulta ako sa aming Mania - Masinen. Pinayuhan niya ang pagbili ng SV50, sinabi na ang sous-vide na ito ay isang napatunayan na workhorse nang walang anumang mga kampanilya at sipol. Pinakinggan ko siya at hindi pinagsisihan. Bukod dito, sa aming forum, ang isang miyembro ng forum ay nagbebenta ng sous-vide sa isang kaakit-akit na presyo. Masayang-masaya ako, narito ang resulta

Natasha, magaling! Napaka ganda!

[Buttercup]

Buttercup, Maraming salamat. Masisiyahan ako sa sous - view. Ang isang napakahusay na aparato nang walang anumang mga kampanilya at sipol.

Oo, ito ay simple at maaasahan, halos tulad ng isang stick

halos tulad ng isang stick

Mahusay na paghahambing

Ang aparato ay maaaring maging simple, ngunit ang pamamaraan para sa paghahanda ng Su-Vid ay hindi ganap na simple at narito, tila, kailangan mong makinig nang higit pa hindi sa mga recipe mula sa YouTube, ngunit sa mga propesyonal na chef, dahil ang oras ng pagluluto ay hindi kinuha mula sa paggiling6 at hindi ito nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng mga pagsubok6 ngunit sa pamamagitan ng isang pang-agham na diskarte sa kaligtasan ng pagkain

[Natalia]

Natalia, at nag-order na ako ng sv75 sa Ozone - ang mga ito ay nasa premium (o sa pangkalahatan) na halos pareho ang presyo sa sv 50. Pinili ko ito dahil mas madalas itong nag-mamaneho ng tubig)) Inaasahan kong hindi ka pababayaan ng tauhan.
Dapat nilang dalhin ito sa Huwebes kung walang nangyari.
At habang hinahanda ko ang aking sarili para sa kenwood, hanggang sa magtagumpay akong kumbinsihin ang aking sarili na ang isang taong magaling makisama, na nagkakahalaga ng 1.5 ng aking dalawang-metro na Atlanta na dalawang metro, ay kinakailangan para sa akin. Buweno, kahit papaano bago iyon nakaya ko ang pareho ang kuwarta at ang tinadtad na karne))

[Gennady]

Pinili ko ito dahil sa ang katunayan na ito ay nagdadala ng tubig nang mas aktibo

Magaan, oo ang sv50 ay hindi rin nagmamaneho ng masama. Well, umorder ako ng 75 at mabuti. Kung nagustuhan ko lang lahat.

naghahanda sa pag-iisip para sa kenwood

At bakit eksakto sa kanya? May iba pang magagaling na panghalo.



Gennady, Hindi ako kumukuha ng mga resipe mula sa YouTube, ngunit sa halip ay gumagamit ng mga resipe mula sa forum. Kahit papaano ay mas pinagkakatiwalaan ko ang mga recipe na ito.

[Natalia]

Natalia, Sa pangkalahatan, ang Wishlist ay nagsimula kay Kitfort. O ang Gemlux. Pinili ko sa pagitan ng dalawang kawit sa plastik at isa, ngunit all-metal na katawan. Ang mga pagsusuri ng Gemlux ay hindi napakahusay, at kung ang pagpipilian ng suvid ay konektado (at mayroon din dito ang Gemlux) - sa pangkalahatan ay may mga kakila-kilabot na mga. Hanggang sa puntong nagdadala na ang mga hindi manggagawa. Ang Kitforth ay may halos perpektong mga pagsusuri, ngunit alam namin na ang Kitforth ay nagbibigay ng mga regalo para sa mga pagsusuri)))
Ako mismo ay may tatlong maliliit na Kitenysh na mabagal, at masaya ako. Ngunit ito ay isang kasirola lamang na may termostat. Ano ang masisira? Ngunit hindi ako nasisiyahan sa lahat ng iba pa mula kay Keith: isang matagal nang maglilinis ng singaw, isang gilingan ng regalo ay nasira habang nagtatrabaho kasama ang isang walnut.Walang shell! ... Pagkalipas ng isang linggo, ang patong sa ibabaw ng lilim sa paligid ng buong paligid ng malalim na fryer ay nakabalot. Sa pangkalahatan, pinaghihinalaan ko na ang kanilang mga mixer ay hindi masyadong mahusay.
Ngayon ay mayroon muna akong pin sa gitna. Sa una walang anuman, ngayon ang rye kuwarta ay masahin nang masahol, pinahid sa ilalim at dingding, at pinapatakbo ito. At ang tinadtad na karne ay masahin din nang masahin. Gumagawa ako ng cervelat gamit ang pamamaraan ng EK, nang walang pagmamasa - malaki ito, ngunit tinali ko na ito ng ham. At sa mga murang mixer ay mayroon ding mga pagsusuri na pahid sa kuwarta (Hindi ko pinag-uusapan ang isang protina, kahit na ito ay isang tagapagpahiwatig din: kung hindi ito masahin ang isang protina, kung gayon hindi ito isang katotohanan na mainam na ihalo ang tinadtad na karne sa ilalim, o isang manipis na kuwarta.
Mayroong Kenwoods KMH - mga planeta nang walang karagdagang pag-andar, kalahati sila ng presyo, ngunit mahal din. At kailangan mong mangolekta ng mga kupon para sa kanila (ang aksyon sa hyper). Sa pangkalahatan, lahat ay nagkakagulo.

tingnan, mayroong 2 bahagi, at malalaman mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay 🔗

ang ikalawang bahagi ng 🔗

[Gennady]

Ngunit hindi ako nasisiyahan sa lahat ng iba pa mula kay Keith:

Bliiiiin, at pinayuhan ko ang planeta. Pangunahing batay sa mga pagsusuri.
Gennady, salamat Tiyak na titingnan ko.

[Natalia K.]

Natalia K., Natul, balon at karne !!! Galing!
At hindi ako nakipagkaibigan sa ganitong uri ng sous, ngunit nais kong makipagkaibigan.
Bumili pa nga ako ng nitrika, ngunit hindi ko ito ginamit.

Bliiiiin, at pinayuhan ko ang planeta. Pangunahing batay sa mga pagsusuri.

Hindi ko masasabi na ang Kitfort Planets ay hindi masyadong mahusay. Pinaghihinalaan ko lang, batay sa kung ano ang nakasulat, Ngunit natatakot akong suriin ang mga hinala

[Ritulya]

Ritulya, salamat
Mayroon ka bang isang sous-vide? Ritul, kaya walang kumplikado dito, anong salita
Ayon sa mga recipe ni Masha-Masinen, ang lahat ay napakadali. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi lumihis mula sa resipe at ang lahat ay gagana.

Ito ay tulad ng sa isang pasta machine, sa una mahirap ito, at pagkatapos ang lahat ay parang mga tala.

Magaan, umaasa ako na ang lahat ay gagana at ang ginang ay magiging masaya sa planetary mixer.

Bumili ako ng mga piquant steak mula sa marbled na baka sa Carousel, ang aksyon ay napakamahal, kaunti pa sa 200 rubles / 400 g. Naghahanda na ako))
At kailangan kong mag-order ng nitrite at pampalasa, sa tagsibol lahat ay tapos na, sa tag-init hindi ako nag-sausage sa bansa. Dito, tapos na ang tag-init))

Mayroon akong Kitfort vacuumator, isang maliit, manu-manong nagtatrabaho sa loob ng tatlong taon, kahit na hindi madalas, nasiyahan ako dito: batang babae-oo: Ang isang takure, pinainit sa iba't ibang mga temperatura, (y) pareho ang normal. At walang malaking kagamitan mula sa kanila

[Natul]

Natul, hindi, wala akong mismong sous-vide apparatus na ito, ngunit may isang vacuum sealer, na kung saan hindi ako naging kaibigan. Marahil, may depekto ako.
Natul, at ang kahulugan ng iyong yunit ay nagpapanatili ito ng isang tiyak na temperatura ng tubig, tama?

at ang kahulugan ng iyong yunit ay nagpapanatili ito ng isang tiyak na temperatura ng tubig, tama?

Yeah, Rituel, pinapanatili ng aparato ang temperatura at oras.
Ito ang mayroon ako

🔗

Naghahalo din siya ng tubig, may isang paikutan sa loob.

[Buttercup]

Naghahalo din siya ng tubig, may isang paikutan sa loob.

Buttercup, saktong Nakalimutan ko ang tungkol sa paikutan.
Ang isa pang pagsusuri tungkol sa Steba SV50 ay maaaring mabasa dito 🔗

Mga kaibigan, salamat!
Babasahin ko talaga to.
Ngunit kung inilalagay mo ang aparatong ito sa isang timba, kung gayon ang itaas na bahagi ay dapat na sarado pa rin, tama ba?
Ang isang takip ay malamang na hindi, dahil hindi mo maaaring kunin ang kailangan mo, ngunit may isang pelikula o bag? ...
O posible bang hindi ito masakop ng anupaman?

[Ritwal]

Ang isang takip ay malamang na hindi, dahil hindi mo maaaring kunin ang tama,

Ritwal, maaaring kunin at magawa. Sundin ang link at tingnan.
🔗

Natul, Duc kinakailangan upang masira ang kahon.
Hindi, sirain at mag-drill ng labis na mga butas ay hindi hotzza.
Kamusta ka na Magsasara ka ba o hindi magsasara?

may mga espesyal na bola na sumasakop sa buong ibabaw. nabenta

Magsasara ka ba o hindi magsasara?

Ritul, hindi ko ito sinasara. Espesyal na bumili ako ng isang timba para sa kanya. Napakaliit na tubig na sumisingaw, at kung ito ay sumingaw, pagkatapos ay ibubuhos ko ito sa marka mula sa takure para sa buong ikot ng dalawang beses.

may mga espesyal na bola,

Yeah, hindi ako nagtatalo, ngunit ang presyo ay hanggang sa isang libong rubles. Mas mura ang bumili ng lalagyan ng rubles para sa 300 rubles at gumawa ng isang butas.Sa pamamagitan ng paraan, narito ang mga una na nakatagpo kay Ali
Ngunit sa Aliw ang presyo 🔗

Ang tuktok ay hinihigpit ng cling film, mabilis, maayos at simple!

[Buttercup]

Buttercupikaw ay isang henyo Sobrang simple. Bakit hindi ko naisip ito