Su-Vid at lahat ng mga subtleties ng teknolohiya

Mangyaring payuhan ang isang mahusay na multicooker-pressure cooker na may pagpapaandar na sous-vide

[Sups]

Sups, para sa Steba dd2

[julia_bb]

julia_bb, Maraming salamat! Ngayon sisimulan kong basahin ang tungkol sa kanya

At higit pa sa ating anak na 5015

At higit pa sa ating anak na 5015

Maraming salamat!!!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ka nag-vacuum sa pag-atsara?
Halos umiiyak ako ngayon ...
Gumawa ako ng dibdib ng manok, mansanas, peras - walang mga problema.
Ang rosas na salmon ay hindi ganap na magkasya sa Shtebochka (cartoon), hayaan mo akong isipin na gupitin ko ito.
Ang mga piraso ay nahiga sa isang maalat na solusyon sa loob ng dalawang oras na higit sa lahat.
Ilagay ang mga ito sa isang bag, sipsipin ang isang grupo ng likido. Hinila ko na sila pabalik, mga piraso niyon. Nabasa ako nang higit sa isang beses, nawala pa rin ang likido! Isinabit niya ang pakete, tulad ng itinuro ni Maria at tumingin sa isang tao sa resipe. Lahat ay mabuti sa una, pagkatapos ay sa parehong bagay. Nasira ko ang tatlong mga pakete, dahil pinunasan ko ito at sa tingin ko marahil ay kailangan ng bago (((
I izvazyukal lahat ng bagay sa isda, ako mismo amoy isang mangingisda.
Wala akong naisip na iba pa kung paano paikutin ang bag na ito at ilagay sa ibang bag! At bakit parang sa akin na ito ay hindi perpektong sarado ... Nakita ko sa thread na ito na ang isda ay luto at ang karne sa pag-atsara ay nilisan.
Mangyaring tulungan akong malaman ito. Ang mga plano ay vmarinade measko matutong gawin.

Huwag kailanman mag-vacuum sa marinade. Makikinig ako sa sinasabi nila

Kapag nakita ko na ang tubig ay lumabas na sa exit, pilit kong hinihinang ito at, nang hindi ko binubuksan, hinangad ko ulit ito para sa katapatan. Kahit na ang tubig ay may oras upang tumulo, pagkatapos ay ang muling paghihinang ay dries ang lahat, at ang seam ay humahawak nang maayos. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, maaari kang maglatag ng isang tuwalya ng papel (isang makitid na strip sa maraming mga layer) sa harap ng seam, at ang likido ay walang oras upang pumasok sa silid ng aparato.
Sa pangkalahatan, hindi ako nagluluto sa pag-atsara. Nag-marinate ako bago lutuin, pagkatapos lutuin muli ang tuyong piraso na nakabalot.

Mga kaibigan, sabihin sa akin, mangyaring, gaano katagal ka maaaring mag-imbak ng isang pabo sa malamig na lugar ng ref sa isang vacuum bago magluto nang walang nitrite salt?

Days 10 for sure.

[Nata]

Nata, Salamat!
Ngayon ay ang ikapitong araw para sa aking piraso, upang ligtas ka pa rin)

Mga batang babae, gumagamit ba kayo ng isang mabagal na kusinilya tulad ng isang mabagal na kusinilya? Pagkatapos ng lahat, maaari mong magustuhan ... At ang shteba ay may malaking kapangyarihan, nagtataka ako kung gagamitin mo ito bilang isang mabagal na kusinilya, ano ang magiging konsumo? Ito ako sa pag-iisip na gusto ko ng ganoong aparato. Ngunit ang mga tauhan ay naroon. Iniisip kong gagawin ko ito o hindi. Mangyaring tumulong sa payo)

Tila sa akin dito mahalaga na maunawaan kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Shteba bilang mabagal na pagluluto, at mabagal na pagluluto ayon sa prinsipyo. Kahit papaano ay nagtaka ako sa tanong na ito. Mukhang mayroong ilang pagkakaiba. Hindi ko eksaktong naalala. Maaari din itong depende sa kung ano ang nais mong lutuin dito.
Pinahirapan ko ang sinigang kahit papaano, inilagay ito sa gabi. Matapos mahulog ang bigas sa katas, natapos ang mga eksperimento. Nasobrahan ko ito sa paglipas ng panahon

Ang multi ay masyadong mahigpit na sarado at ang mga mangkok ay hindi gawa sa luwad, kaya't hindi ito gagana sa kanila tulad ng sa isang mabagal na pangulay, kami ay nilaga, oo, nilaga, oo .. ngunit kung hindi man kaysa sa mabagal na stopudov

Maraming salamat sa mga batang babae, naisip ko, marahil ay hindi maaaring ...

Ngayon, sa kauna-unahang pagkakataon, ang aking karne ay naging undercooked, pagkatapos ng 6 na oras ng pagluluto sa T 70. Inatsara sa nitrite salt nang halos 10 oras. Piece 25x10x10. Bakit?

[biankausa]

biankausa, Elena, ano ang karne?
Mabuti ba ang vacuum? Ang pakete ba ay hindi tumagas na hangin?
Nagluluto ako ng baboy, manok, pabo sa t-63 °
Ngunit ang makapal ay 6 cm
At marina ng hindi bababa sa 3 araw.
Nagluluto ako ng 6 hanggang 7.5 na oras.

Mayroong isang talahanayan sa pagluluto sa unang pahina ng paksa.

Ang vacuum ay mabuti, palagi kong tinatakan ito ng dalawang beses. Nag-marinate nang kaunti, marahil kailangan kong magluto habang may oras. Ang piraso ay sa karaniwang laki, bagaman may buto. Kadalasan ay nagmimina ako ng maraming araw, marahil iyon ang dahilan, bagaman paminsan-minsan ay napansin ko ang isang tiyak na pamumula dati.Susubukan kong lutuin ito nang mas matagal sa susunod. Maaari ba akong maghinang at magluto muli?

Para sa akin na ang punto ay nasa buto. Maaari akong magkamali. Hindi ko ito nakita na may buto.

Ang kaso ay eksaktong sa buto. Dapat itong alisin kung ito ay dapat na luto gamit ang sous vide technique.

Ang kaso ay eksaktong sa buto. Dapat itong alisin kung ito ay dapat na luto gamit ang sous vide technique.

Sumasang-ayon ako 100%.

Inasin na may nitrite salt nang halos 10 oras

Hindi ito magiging sapat. IMHO.
Kapag binabasa ang mga sangay ng site, kung saan may impormasyon tungkol sa pagtatrabaho sa nitrite, nakuha ko ang sumusunod na kaalaman - para sa nitrite na gumana ng 100%, tumatagal ng hindi bababa sa 36 na oras, mas mabuti na hindi bababa sa 48. Hindi ako kailanman isang chemist, ngunit may dapat baguhin doon para maging tama ang proseso.
Hindi bababa sa naintindihan ko iyon at sinusunod ko ang rehimen ng oras.

[biankausa]

biankausa, Elena, karaniwang gumagawa ako ng ham mula sa baywang. Kumuha ako ng dalawa o tatlong tadyang. Ang Marina nang hindi bababa sa tatlong araw na may nitrite at pampalasa at laging hiringgilya. 20 gramo ng nitrite bawat 1 kg ng karne at 80 gramo ng asin sa dagat bawat 1 litro ng tubig. Ginagawa ko ito sa at walang mga tadyang. Makikita ko ang 4 na oras sa 70 gr. Pagkatapos ay naninigarilyo ako ng mainit na usok ng 1 oras sa mga tuyong kahoy na chips at mababang init. Kung tapos nang walang paninigarilyo, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga tadyang.

Kinuha ko lang ito mula sa ozones, kaya umupo ako at nag-aaral ng mga resipe



Nabasa ko ang forum at hindi ko maintindihan, ang bawat isa ay may sariling oras sa pagluluto, ngunit hindi ito isang laruan lamang, lahat ng ito ay napatunayan sa agham at may mga tumpak na oras ng pagluluto. Ang mga talahanayan na ito ay nasa Internet, bakit walang nagdagdag ng mga paksa sa header bilang isang sanggunian?

... Bakit walang nagdagdag ng mga paksa sa header bilang isang sanggunian?

Bilang isang pisiko sa pamamagitan ng pagsasanay, sa palagay ko lahat ito sapagkat para sa prosesong ito walang mga tumpak na pamamaraan para sa pagsusuri ng mga resulta, pati na rin ang mga tumpak na instrumento upang makontrol ang proseso ng pagluluto. Ang lahat ng mga thermometers na ito (mas tiyak, ang kanilang mga sensitibong elemento-sensor), na sinusubaybayan, ay may isang napaka-makabuluhang ganap (at naiiba mula sa pagpapatupad hanggang sa pagpapatupad) pagkalat ng mga sukat, pinagsama, gayunpaman, na may isang medyo mataas na intrinsic na may kamalayan.
Sa madaling sabi, ang bahagi ng shamanism ay napakataas dito.
Ngunit dahil ang advertising ay nagtataguyod ng mga benta, at ang advertising ay dapat na kumpirmahin sa engineering, ang lahat ng mga aparatong ito ay napuno ng isang malaking bilang ng mga totoong tunay at mamahaling mga kampanilya at whistles, sa katunayan, na gumagawa ng isang napaka nakakatawa na kontribusyon sa pagbuo ng resulta. Sa antas ng isang porsyento o kahit na mga praksyon ng isang porsyento.

ang anumang produkto ay may sariling kondaktibiti na pang-init at medyo tumpak itong kilala sa anong temperatura at kung gaano katagal ang pag-init ng isang tiyak na produkto. bakit magluto ng 6 na oras sa labas ng kamangmangan, kung ang produktong ito ay nag-iinit sa isang tiyak na kapal sa isang tiyak na temperatura at ang pansamantalang epekto ng isang tiyak na temperatura sa bakterya ay sapat na nalalaman upang sirain sila. ngunit ito ay tungkol at sa mata lamang, hindi na ito isang kusina. Ang Sous-vide ay matagal nang inilarawan at pinagsunod-sunod sa mga istante para sa lahat ng mga produkto.

at may mga tumpak na oras ng pagluluto. ang mga talahanayan na ito ay nasa Internet

At sino ang hihinto sa iyo mula sa pagdala ng mga talahanayan na ito mula sa Internet dito, at mai-post ang mga ito dito? Ito ay kung paano unti-unting bubuo ang base kapag kinokolekta ito ng mga tao mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.

Nagsimula lamang akong pag-aralan ang isyung ito ngayon. 89 na mga pahina ng kasanayan sa forum na hindi nakumpirma ng teorya at mga patakaran ng paghahanda ng Su-vid. Hindi man ako baguhan. at hindi lamang ang forum na ito, saanman sous-vid ay isang pagsubok ng mga error sa resipe. Pareho ang lahat sa YouTube.

[Gennady]

Gennady, Iminumungkahi ko sa iyo na pumunta sa mga forum ng talakayan ng site homedistiller (ru) upang linawin ang iyong pag-unawa.
Ang alkohol ay isang mas simpleng sangkap kaysa sa karne, pathalatang tulad ng buwan ng buwan kung saan ito ay naitama.
("Simple lang ito - tulad ng alkohol."(c) Academician S. Lebedev, may-akda ng unang Soviet synthetic rubber)
Ngunit, gayunpaman, kahit doon ang mga lalaki ay nahaharap sa maraming mga parehong problema na nabanggit ko sa komento sa itaas. Ngayon, ang kanilang alkohol ay umuupa sa 77C, at bukas, sa ilang kadahilanan, sa 79C, at ang proseso ay dapat panatilihin dito at pagkatapos ay may kawastuhan ng mga praksiyon ng isang degree (at nakikita nila ang mga ito, mga praksyon). Iyon ay, ang mga kinakailangan para sa kawastuhan ng suporta sa parameter doon ay mas mataas dahil sa impluwensya nito sa kalidad ng output.Bukod dito, ang kalidad ng nagawang alkohol ay maaaring masuri nang tumpak (para sa isang beses kong isinusuot ito kahit sa Central Laboratory.)

Sa pangkalahatan "ang ulo ay isang madilim na bagay at hindi maimbestigahan." (c) x / f "Formula ng Pag-ibig" isang bagay na tulad nito.

🔗 kasama ang Google bilang isang tagasalin, ang lahat ay malinaw at ang lahat ay tumpak sa mga numero. kailangan mag-aral

[Gennady]

Gennady, Salamat sa link. Ito ay kagiliw-giliw na nakasulat, madaling basahin at ang mga talahanayan ay mahusay.

[Gennady]

Gennady, Nandoon ako sa link nang direkta sa seksyon ng paglalarawan ng matematika na nakuha. Nakita ni Difura, tumulo ang luha niya. Nostalgia, yo-my ... pangatlong taon, mga pamamaraan ng matematika ng pisika ... at kalaunan marami akong nagsanay na may katulad sa mga problema sa pagtatanggol ...

Ngunit ang mga bilang ng mga koepisyent na ibinigay sa parehong lugar sa tabi ng mga equation ay maaari lamang na mapagtanto bilang mga pagtatantya. Bukod dito, tinanggap sila bilang permanenteng. Sa teorya, hindi lamang sila dapat magbago nang may distansya, ngunit maging anisotropic din. Sa totoo lang, nabanggit din doon.
Iyon ay, ang matematika doon ay lahat ng tama, ngunit na-idealize at pinasimple. Bukod dito, sa mga piraso ng silindro, na may bisa lamang para sa mga mahahabang piraso.

Sa katunayan, kahit ang lahat ng ito ay walang silbi.
Ang may-akda ng teknolohiyang Su vid na si Benjamin Thompson, na kilala rin bilang Earl Rumford (Inirerekumenda kong panoorin ang Wikipedia - isang labis na kagiliw-giliw na tao) noong kanyang ika-18 siglo ay walang kapansin-pansin na mga thermometro o mahusay na kinokontrol na mapagkukunan ng pag-init. Ngunit kahit na sa mga pang-teknikal na kundisyon na iyon, nakatanggap siya ng napakahusay na mga resulta, kung isasaalang-alang mo ang produktong kinakain pagkatapos ng pagluluto nang tulad.
Kaya't gawing simple natin ito. Tayo na, tulad ng sa biro na iyon, "sa mga bato."

Manok at pabo

Oras ng Pasteurization para sa Manok
(simula sa 41 ° F / 5 ° C at ilagay sa isang 134.5-149 ° F / 57-65 ° C paliguan ng tubig)
134.5 ° F 136.5 ° F 138 ° F 140 ° F 142 ° F 143.5 ° F 145.5 ° F 147 ° F 149 ° F
Kapal 57 ° C 58 ° C 59 ° C 60 ° C 61 ° C 62 ° C 63 ° C 64 ° C 65 ° C
5 mm 2¼ hr 1¾ hr 1¼ hr 45 min 35 min 25 min 18 min 15 min 13 min
10 mm 2¼ hr 1¾ hr 1¼ hr 55 min 40 min 35 min 30 min 25 min 20 min
15 mm 2½ hr 1¾ hr 1½ hr 1¼ hr 50 min 45 min 40 min 35 min 30 min
20 mm 2¾ hr 2 hr 1¾ hr 1¼ hr 1¼ hr 55 min 50 min 45 min 40 min
25 mm 3 hr 2¼ hr 2 hr 1½ hr 1½ hr 1¼ hr 1¼ hr 60 min 55 min
30 mm 3¼ hr 2¾ hr 2¼ hr 2 hr 1¾ hr 1½ hr 1½ hr 1¼ hr 1¼ hr
35 mm 3¾ hr 3 hr 2½ hr 2¼ hr 2 hr 1¾ hr 1¾ hr 1½ hr 1½ hr
40 mm 4 hr 3¼ hr 2¾ hr 2½ hr 2¼ hr 2 hr 2 hr 1¾ hr 1¾ hr
45 mm 4½ hr 3¾ hr 3¼ hr 3 hr 2¾ hr 2½ hr 2¼ hr 2 hr 2 hr
50 mm 4¾ hr 4¼ hr 3¾ hr 3¼ hr 3 hr 2¾ hr 2½ hr 2½ hr 2¼ hr
55 mm 5¼ hr 4½ hr 4 hr 3¾ hr 3½ hr 3¼ hr 3 hr 2¾ hr 2¾ hr
60 mm 5¾ hr 5 hr 4½ hr 4¼ hr 3¾ hr 3½ hr 3¼ hr 3¼ hr 3 hr
65 mm 6¼ hr 5½ hr 5 hr 4½ hr 4¼ hr 4 hr 3¾ hr 3½ hr 3¼ hr
70 mm 7 oras 6 oras 5½ hr 5 oras 4¾ hr 4½ hr 4¼ hr 4 hr 3¾ hr

Karne ng baka

Oras ng Pag-init mula 41 ° F (5 ° C) hanggang 1 ° F (0.5 ° C) Mas mababa sa Temperatura ng Tubig na Banyo
Kapal Parang slab na tulad ng Cylinder na tulad ng Sphere-like
5 mm 5 min 5 min 4 min
10 mm 19 min 11 min 8 min
15 mm 35 min 18 min 13 min
20 mm 50 min 30 min 20 min
25 mm 1¼ oras 40 min 25 min
30 mm 1½ oras 50 min 35 min
35 mm 2 oras 1 oras 45 minuto
40 mm 2½ oras 1¼ oras 55 min
45 mm 3 oras 1½ oras 1¼ oras
50 mm 3½ oras 2 oras 1½ oras
55 mm 4 oras 2¼ oras 1¼ oras
60 mm 4¾ oras 2½ oras 2 oras
65 mm 5½ oras 3 oras 2¼ oras
70 mm - 3½ oras 2½ oras
75 mm - 3¾ oras 2¾ oras
80 mm - 4¼ oras 3 oras
85 mm - 4¾ oras 3½ oras
90 mm - 5¼ oras 3¾ oras
95 mm - 6 oras 4¼ oras
100 mm - - 4¾ oras
105 mm - - 5 oras
110 mm - - 5½ oras
115 mm - - 6 na oras

oras ng pasteurization ng karne ng baka, baboy

Oras ng Pasteurization para sa Meat (Karne ng baka, Baboy, at Kordero)
(simula sa 41 ° F / 5 ° C at ilagay sa isang 131-151 ° F / 55-66 ° C paliguan ng tubig)
55 ° C 56 ° C 57 ° C 58 ° C 59 ° C 60 ° C
Kapal 131 ° F 133 ° F 134.5 ° F 136.5 ° F 138 ° F 140 ° F
5 mm 2 oras 1¼ oras 60 min 45 min 40 min 30 min
10 mm 2 oras 1½ oras 1¼ oras 55 min 45 min 40 minuto
15 mm 2¼ hr 1¾ hr 1½ hr 1¼ hr 60 min 55 min
20 mm 2½ hr 2 hr 1¾ hr 1½ hr 1¼ hr 1¼ hr
25 mm 2¾ hr 2¼ hr 2 hr 1¾ hr 1½ hr 1½ hr
30 mm 3 oras 2½ oras 2 oras 2 oras 1¾ oras 1½ oras
35 mm 3¼ hr 2¾ hr 2¼ hr 2 hr 2 hr 1¾ hr
40 mm 3½ hr 3 hr 2½ hr 2¼ hr 2¼ hr 2 hr
45 mm 4 oras 3¼ hr 3 hr 2¾ hr 2½ hr 2¼ hr
50 mm 4½ hr 3¾ hr 3¼ hr 3 hr 2¾ hr 2½ hr
55 mm 5 oras 4¼ oras 3¾ oras 3½ oras 3 oras 3 oras
60 mm 5¼ hr 4¾ hr 4¼ hr 3¾ hr 3½ hr 3¼ hr
65 mm 6 oras 5¼ hr 4¾ hr 4¼ hr 4 hr 3¾ hr
70 mm 6½ hr 5¾ hr 5¼ hr 4¾ hr 4¼ hr 4 hr

61 ° C 62 ° C 63 ° C 64 ° C 65 ° C 66 ° C
Kapal 142 ° F 143.5 ° F 145.5 ° F 147 ° F 149 ° F 151 ° F
5 mm 25 min 25 min 18 min 16 min 14 min 13 min
10 mm 35 min 30 min 30 min 25 min 25 min 25 min
15 mm 50 min 45 min 40 min 40 min 35 min 35 min
20 mm 60 min 55 min 55 min 50 min 45 min 45 min
25 mm 1¼ hr 1¼ hr 1¼ hr 60 min 55 min 55 min
30 mm 1½ hr 1½ hr 1¼ hr 1¼ hr 1¼ hr 1¼ hr
35 mm 1¾ oras 1½ oras 1½ oras 1½ oras 1¼ oras 1¼ oras
40 mm 1¾ oras 1¾ hr 1¾ hr 1½ hr 1½ hr 1½ hr
45 mm 2¼ oras 2 oras 2 oras 1¾ oras 1¾ oras 1¾ oras
50 mm 2½ hr 2¼ hr 2¼ hr 2 hr 2 hr 2 hr
55 mm 2¾ hr 2¾ hr 2½ hr 2½ hr 2¼ hr 2¼ hr
60 mm 3 hr 3 hr 2¾ hr 2¾ hr 2½ hr 2½ hr
65 mm 3½ hr 3¼ hr 3¼ hr 3 hr 3 hr 2¾ hr
70 mm 3¾ hr 3¾ hr 3½ hr 3¼ hr 3¼ hr 3¼ hr

Bihirang Medium-Rare Medium
Meat 125 ° F (50 ° C) 130 ° F (55 ° C) 140 ° F (60 ° C)
Isda 108 ° F (42 ° C) 122 ° F (50 ° C) 140 ° F (60 ° C)
Talahanayan 2.1: Ang mga temperatura na naaayon sa bihirang, katamtaman-bihira at daluyan ng karne at isda.

[Gennady]

Gennady, Gumawa ako ng mga screenshot ng mga talahanayan sa Russian, ngunit hindi ako makakapasok dito.

Hindi ko rin magawa, ipinasok kung paano ito nangyari. ang artikulo mismo ay kagiliw-giliw at lahat ay nabigyang katarungan.

Mga batang babae na gumagamit ng Orson 5015 pressure cooker para sa suvid - anong temperatura ang itinakda mo?

Itinakda ko ang temperatura ayon sa mga produkto. Ang iyong isda, ang iyong karne sa mode * Ang iyong pinili. * Ang pagtatapos ng isang degree sa multicooker na ito ay napaka-maginhawa.

Ang katotohanan ay sa proseso na sinusukat ko ang tubig sa isang teskom thermometer at mayroong isang napakahalagang pagkakaiba at hindi ko maintindihan kung ano ang dapat pagtuunan ng pansin

Sous-vid - ang pagluluto ay nasa gilid ng DELICIOUS-LETHAL, upang maging masarap lamang ito, kailangan mong bumili ng isang aparato na tumpak na sumusukat at nagpapanatili ng temperatura sa pagluluto, at kailangan mo rin ng kaunting kaalaman sa direksyon ng kung kailan ang pagkain ay maaaring maging mapanganib. wala ding mga mamahaling aparato para sa pagbebenta ng Su-vid.

Su-vide - pagluluto sa gilid ng DelicioUS-LETHAL ...

Mula sa puntong ito, humihiling ako para sa higit pang mga detalye.
Kailan kailan naging malala sa mga tao ang sariwang hilaw na karne?

Nais mo bang makipagtalo sa akin o hindi alam na kung ang karne ay hindi maayos na niluto at pagkatapos ay nakaimbak, maaaring magkaroon ng botulism at iba pang bakterya. Ang Su-vid ay karaniwang isang blangko. ilang tao ang nagluluto ng karne para sa 3-4-5-6 na oras upang maka-tanghalian kaagad. luto sa ref at pagkatapos ay mabilis na pinainit o bahagyang pinirito. sa sous-vide dalawang yugto ng pagluluto 1- pagdadala ng buong produkto sa isang tiyak na temperatura (mula 55 degree) at maaaring matupok kaagad at 2- pasteurisasyon- upang mapanatili ang workpiece para sa pag-iimbak at kasunod na paggamit
Ano ang mali kong isinulat? maaari mo akong iwasto.

Maaari Nagluluto ako ng karne soo uri para sa hindi bababa sa walong oras. Karaniwan sa 63C. Sa parehong oras, pagkatapos ng pagpasok ng isang hindi gumagalaw mode (pagkatapos ng ~ 40 minuto), ang average na pagkonsumo ng kuryente kapag refueling 3.5 kg (bawat m ng mga sandwich) ay katawa-tawa - 40 watts. Kagamitan sa bahay. Sa natural na kombeksyon nang walang sapilitang daloy.

Inimbak ko ang karne na balak kong ubusin nang mas mabilis kaysa sa ika-10 araw sa ref sa parehong mga vacuum bag. Ang natitira ay nasa freezer. Matapos alisin ito mula sa mga bag, pinatuyo ko ang produkto mula sa lahat ng panig sa isang teknikal na hairdryer sa itaas na mode. Ito ay epektibo sa ang bacon ay kumukulo, ngunit walang panganib na mag-charring. Kung ang pakete ay dadalhin sa dacha nang hindi binubuksan, kung gayon nang walang anumang hair dryer ay kinukulit ko lamang ang mga pampalasa at inilalagay ito sa isang plato sa ref. Pagkatapos ng 5 oras (pagkatapos ng pagpapatayo), inilalagay ko ito sa isang regular na PE bag at iniiwan ito doon.


Hindi ko maintindihan sa anumang paraan - kung kinain ko lang ito kaagad - mula sa anong mamamatay ako? Ang mga taga-Poland ay kumakain ng hilaw na tinadtad na karne at lahat ay mabuti sa kanila.

OK !!!!! Ang Vacuumator din ba ay gawang bahay? bakit hindi!

Ang vacuumator ay Intsik, ang pinakamura, na may tulad na isang pinahabang bloke (nakikita ito sa itaas na bahagi ng larawan.). Wala, ito ay gumagana at tumatakbo mula pa noong 2015.
Mayroon ding isang gawang bahay (mas mababa ito, ang tangerine ay na-vacuum na lamang nito) mula sa isang 100ml syringe na may balbula na ginawa mula sa isang bola mula sa isang tindig, ngunit ginawa ito para sa isa pa at hindi hinangin.

ang paksa ng forum ay halos namatay, tila lahat ay nag-stock ng sous-vid at nagluluto at kumain lamang, at ang mga bago ay halos hindi na dumating, kaya aksidenteng lumipad ako

Mayroon ding isang lutong bahay na hiringgilya mula sa isang 100ml, ngunit ito ay ginawa para sa isa pa at hindi nagtimpla.

Countryman, nakakainteres ito tungkol sa hiringgilya. Para saan?

para sa paglikas ng maliliit na mga pakete sa pag-aaral, kung posible pa ring maghinang, ngunit hindi gaanong maginhawa upang lumikas, maaari mong sipsipin ang hangin sa ganoong aparato

Ang hangin ay maaaring masipsip, ngunit paano ito maaaring solder doon at pagkatapos? May problema sa aking palagay.



Naisip ko na ang pakete na may zip lock ay maaaring magamit kung sa anumang kadahilanan ay ayaw mong sipsipin ang iyong bibig sa pamamagitan ng isang dayami (talagang natutugunan ko ang mga sitwasyon nang ang pamamaraan na ito ay hinatulan)))

tingnan nang mabuti ang larawan, sa loob ay may isang piraso ng goma sa orange, isang uri ng balbula. tinatakan ang pakete, pagkatapos ay ang mga karayom ​​sa pamamagitan ng pakete at isang piraso ng goma pump pump ang hangin, alisin ang karayom, at ang goma ay hindi pinapayagan ang hangin na masipsip muli. Sinaunang Prinsipyo ng Utong sa Mga Gulong ng Bisikleta

[Si Anna]

Si Anna, Ipinaliwanag nang tama ni Gennady ang layunin. Maaari din silang mai-vacuum sa mga pinatuyong mansanas. Sa mga lata sa ilalim ng isang regular na takip ng plastik. Halos maubos ang tauhan ko.

Ilang taon na ang nakalilipas mayroon na akong 55 (limampu't limang) mga balde na gumagamit apple peeler tinadtad at pinatuyo. Kaya't kinakain ng gamo ang kalahati sa kanila. Kaya, ngayon ay iniisip kong subukan ito sa mga bangko.
(Mayroon kaming ani ng mansanas tuwing dalawang taon sa Skhodnya)