Green sopas na repolyo na may spinach sa isang multicooker Bork U700

Green sopas na repolyo na may spinach sa isang multicooker Bork U700

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Karne ng baka (leeg)	350 gr.
Bow	1 malaki
Karot	1 average
Isang kamatis	1 malaki
Patatas	3 average
Kangkong	300 gr.
Rast. mantikilya	2-3 st. kutsara
Lemon juice	tikman
Pinakuluang itlog
Maasim na cream
Mga gulay (dill, perehil)

Paraan ng pagluluto

• Tanggalin ang makinis na karne ng baka (1.5x1.5 cm.), Patatas - kapareho ng karne. Ang sibuyas sa kalahating singsing, o rehas na karot sa isang napaka-magaspang kudkuran, o sa isang shredder, sa manipis na mga piraso. Gupitin ang kamatis sa malalaking cubes (2x2cm). Spinach (Mayroon akong mga nakapirming bola). Ang bola, nang walang defrosting magkano, gupitin sa 4 na bahagi) Ilagay ang lahat na na-cut sa multicooker mangkok, magdagdag ng langis (kung ang karne ay mataba, pagkatapos langis ay hindi kinakailangan), punan ito ng mainit na tubig hanggang sa 3-litro marka. Isara ang takip at ilantad: Multi-luto ng 95 degree sa loob ng 1 oras. Pagkatapos, nang hindi pinapatay ang pag-init, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice sa sopas - hanggang sa kaaya-ayaang asim at halaman. Gusto ko ring magdagdag ng 1 kutsarang dry ground bawang sa yugtong ito. kutsara Paghaluin ang lahat, isara ang takip at iwanan sa pag-init ng 10 minuto. Lahat, handa na ang sopas ng repolyo! Kapag naghahain, palamutihan ng pinakuluang itlog at idagdag ang sour cream. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

60 + 10

Programa sa pagluluto:

Multicook

Pambansang lutuin

Russian

Tandaan

Ang resipe ay tila upang maging isang maliit na masalimuot, ngunit, tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, ang lahat ay nangyayari sa halos isang tab. Ang aming negosyo ay i-cut ang lahat, punan ito ng tubig at i-on ang cartoon. Sa isang oras, ang karne at patatas ay handa na kung kinakailangan, ngunit sa parehong oras, spinach at mga kamatis, narito, huwag pakuluan sa basahan!

At bakit 95C lamang at hindi din ito pakuluan, mayroon bang karne sa iisang lugar? Ibig kong sabihin, gaano kahalaga ang temperatura na ito, bakit hindi isa pa, ano ang ibinibigay nito?

At bakit 95C lamang at hindi din ito pakuluan, mayroon bang karne sa iisang lugar? Ibig kong sabihin, gaano kahalaga ang temperatura na ito, bakit hindi isa pa, ano ang ibinibigay nito?

Alam mo, nang kakatwa, ang karne ay luto sa 90 degree. At maganda ang luto nito. Naaalala ang resipe ng borscht sa buklet? Ang lahat ay niluto. At, nga pala, napansin ko iyon sa 95 degree. ang sopas ay bumubula, hindi gaanong, ngunit gayunman. Siguro dahil sa pressure? Sinubukan ko lamang na maglagay ng 100, mga gulay sa isang oras - sa basurahan (ang ibig kong sabihin ay malambot na gulay: spinach at mga kamatis). At dito buo ang lahat. Inilagay ko ang isang daan sa isang inihaw. At gayundin (ito ang paksa ng karne) napanood ko ang maraming iba't ibang mga programa tungkol sa pagluluto ng karne. Interesado akong magluto ng malalaking piraso - pinakuluang baboy, inihaw, atbp. Kaya nalaman ko na, halimbawa, ang isang nakahandang baboy na baboy mula sa isang leeg ng baboy ay may temperatura sa loob ng piraso ng 60-70 degree. At ang mahusay na pritong kordero o baka ay umabot sa 85 degree sa loob. Ipinapalagay ko na ito ay dahil sa pagkabuo ng protina sa dugo, na nangyayari sa temperatura na 44-45 degree. Marahil ito ang ugnayan sa temperatura ng pagluluto ng karne? Sino ang nakakaalam ...

Ang iyong resipe ay nasa oras lamang (kailangan kong maglagay ng spinach sa kung saan).

Ang iyong resipe ay nasa oras lamang (kailangan kong maglagay ng spinach sa kung saan).

Good luck! Bigyang pansin lamang ang karne, mayroon akong leeg, palaging malambot ito. Dahil sa pinsala, gupitin ang karne sa mas maliit na mga piraso, kung hindi ka sigurado tungkol dito.

Kamakailan lamang, sa "lola ng lola ni Bork" - cuckoo1055, nagluluto ako ng mga sopas lamang sa 90-93C, dahil sa 95 kumukulo maging malusog - lahat ng bagay ay masyadong kumukulo at kumukulo. Kahit na sa 90, isang kaunting presyon ang nakukuha - mayroong isang paglabas ng singaw sa dulo. Pinaghihinalaan ko na ang aming induction multi ay medyo nasa itaas ng itinakdang temperatura.
Sa pangkalahatan, isang bagay na higit na nakakaakit sa akin sa mababang temperatura, lalo na para sa karne, upang hindi mapilitan ang lahat ng mga juice dito ng presyon.
Sinubukan ko pa ring ilarawan ang isang mababang temperatura na pagluluto sa hurno ayon kay Blumenthal noong 65 C.

Kamakailan lamang, sa "lola ng lola ni Bork" - cuckoo1055, nagluluto ako ng mga sopas lamang sa 90-93C, dahil sa 95 kumukulo maging malusog - lahat ng bagay ay masyadong kumukulo at kumukulo. Kahit na sa 90, isang kaunting presyon ang nakukuha - mayroong isang paglabas ng singaw sa dulo. Pinaghihinalaan ko na ang aming induction multi ay medyo nasa itaas ng itinakdang temperatura.
Sa pangkalahatan, isang bagay na higit na nakakaakit sa akin sa mababang temperatura, lalo na para sa karne, upang hindi mapilitan ang lahat ng mga juice dito ng may presyon.
Sinubukan ko pa ring ilarawan ang isang mababang temperatura na pagluluto sa hurno ayon kay Blumenthal noong 65 C.

Kaya't paano, Blumenthal, nagtrabaho ito?

Kaya paano nagtagumpay si Blumenthal?

Mahirap sabihin, hindi ako nakapunta sa mga restawran niya ...
Ito ay isang dibdib ng manok. Ito ay naging medyo makatas, ngunit walang espesyal
Marahil ay hindi ko matiis ang teknolohiya hanggang sa huli at overexposed (4 na oras). Sa pangkalahatan, ang fillet ng manok ay maaaring pinirito kaagad at hindi mas masahol, halimbawa, sa isang grill
Ang karne (baboy) ay inihurno kahit papaano sa oven sa 135C, nagustuhan ko ito. Sa 65, nakakatakot pa rin ...

Mahirap sabihin, hindi ako nakapunta sa mga restawran niya ...
Ito ay isang dibdib ng manok. Ito ay naging medyo makatas, ngunit walang espesyal
Marahil ay hindi ko matiis ang teknolohiya hanggang sa huli at overexposed (4 na oras). Sa pangkalahatan, ang fillet ng manok ay maaaring pinirito kaagad at hindi mas masahol, halimbawa, sa grill
Ang karne (baboy) ay inihurno kahit papaano sa oven sa 135C, nagustuhan ko ito. Sa 65, nakakatakot pa rin ...

Naiintindihan ko, nakuha na kita, ngunit bigyan mo ako ng isa pang segundo, mangyaring! Nag-bake ba kayo ng baboy sa isang piraso? Malaki? At gaano katagal ito tumayo sa oven sa nabanggit na temperatura? Sagutin mo ako at iiwan kita mag-isa! Kung hindi ay hindi kita iiwan mag-isa!

Naiintindihan ko, nakuha na kita, ngunit bigyan mo ako ng isa pang segundo, mangyaring! Nag-bake ba kayo ng baboy sa isang piraso? Malaki? At gaano katagal ito tumayo sa oven sa nabanggit na temperatura? Sagutin mo ako at iiwan kita mag-isa! Kung hindi ay hindi kita iiwan mag-isa!

Lena, tutulungan kita. Nagluto ako ng maraming karne sa isang malaking piraso ng mga pressure cooker, tingnan mo rito at i-edit ang mga recipe upang umangkop sa iyong kasirola:
Herb leeg nilaga sa Oursson multicooker https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0

At dito tingnan ang mga Recipe para sa multicooker Cuckoo 1054 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=465.0

Magkakaroon ng mga katanungan, sasagutin ko ang mga paksa ng resipe

Naiintindihan ko, nakuha na kita, ngunit bigyan mo ako ng isa pang segundo, mangyaring! Nag-bake ba kayo ng baboy sa isang piraso? Malaki? At gaano katagal ito tumayo sa oven sa nabanggit na temperatura? Sagutin mo ako at iiwan kita mag-isa! Kung hindi ay hindi kita iiwan mag-isa!

Oo, sa isang piraso. Inatsara muna at itinago sa ref ng isang araw. Kinabukasan, inilabas ko ito, dinala sa temperatura ng silid, itinali sa thread, at inilagay ang taba sa isang preheated oven. Nagluto ako ng mga 5 oras. Sa huli, tiningnan ko ang hitsura nito.

p.s.
Maaaring matukoy ang kahandaan sa isang pagsisiyasat sa temperatura, ngunit wala ako, kaya ginawa ko ito sa pamamagitan ng mata. At sa gayon, hanggang sa temperatura sa loob ng piraso - 71-76C.

Lena, tutulungan kita. Nagluto ako ng maraming karne sa isang malaking piraso ng mga pressure cooker, tingnan mo rito at i-edit ang mga recipe upang umangkop sa iyong kasirola:
Herb leeg nilaga sa Oursson multicooker https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0

At dito tingnan ang mga Recipe para sa multicooker Cuckoo 1054 https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=465.0

Magkakaroon ng mga katanungan, sasagutin ko ang mga paksa ng resipe

Tanya, maraming salamat po! Nagluluto din ako ng leeg sa cartoon. Isinasablig ko ito ng mga karot, bawang at halaman. Sa katunayan, ito ay naging masarap. At sa konteksto - sa pangkalahatang kagandahan! Tiyak na gagamitin ko ang iyong mga recipe. Kung mayroon man, sisipol ako. Salamat ulit!

Oo, sa isang piraso. Inatsara muna at itinago sa ref ng isang araw.Kinabukasan, inilabas ko ito, dinala sa temperatura ng silid, itinali sa thread, at inilagay ang taba sa isang preheated oven. Nagluto ako ng mga 5 oras. Sa huli, tiningnan ko ang hitsura nito.

Malamig! Sa gayon, sa loob ng limang oras ay lalabas ka na may laway, at mahihiga ka sa paligid ng oven, nang walang alaala! Tiyak na gagawin ko! Salamat Nahuhuli ako sa iyo, kaya't maging.

Marami akong ibang pagkain sa araw na iyon, kaya nakaligtas ako ...