Madilim na tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Madilim na tinapay

Mga sangkap

OPARA
harina 140g
tubig 140g
sariwang lebadura 1g
DOUGH
kuwarta 281g
tubig 300g
harina 445g
harina ng rye 150g
sariwang lebadura 7g
asin 14g

Paraan ng pagluluto

  • OPARA
  • Dissolve yeast sa tubig, magdagdag ng harina, ihalo hanggang makinis. Takpan ng foil at iwanan upang hinog sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras. Ang kuwarta ay handa na kung ganap na natakpan ng pinong mga bula.
  • DOUGH
  • Masahin ang kuwarta, harina at tubig sa loob ng 1-2 minuto. Hanggang sa nabuo ang isang homogenous bun. Magpatuloy sa pagmamasa sa loob ng 20 minuto.
  • Pagkatapos Magdagdag ng makinis na crumbled yeast. Masahihin para sa isa pang 2 minuto.
  • Magdagdag ng asin huling. At ipagpatuloy ang pagmamasa para sa isa pang 4 hanggang 6 na minuto.
  • Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 60 minuto.
  • Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa, iwiwisik ng harina. Mabilis na pindutin nang pababa gamit ang iyong kamay hanggang sa ang kuwarta ay mukhang isang patag na cake.
  • Tiklupin ang kuwarta sa magkabilang panig
    Madilim na tinapay
  • Pagkatapos ay gumulong sa isang silindro
    Madilim na tinapay
  • At ilagay sa isang greased baking dish. Ang seam ng silindro ay dapat na nasa ilalim
    Madilim na tinapay
  • Mag-iwan sa patunay sa loob ng 80 minuto. Ang kuwarta ay dapat doble sa laki.
    Madilim na tinapay
  • Painitin ang oven sa 240C. Pagkatapos ng taniman, babaan ang temperatura sa 210C. Maghurno na may singaw sa loob ng 50 minuto.
  • Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang tinapay mula sa amag at hayaang cool ito.
    Madilim na tinapay


SanechkaA
tinapay - sobrang gwapo! Ang crumb ay napakarilag
Natali06
SanechkaA, kasama si: rosas: salamat!
Baluktot
Natasha, ang gwapo! Parehong hiwa at crust!
Omela
Natalia, magandang tinapay !! Magaling!
Natali06
Marishenka, Omelochka, salamat mga batang babae!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site