Mga Crouton, matamis (Cantuccini)

Mga Crouton, matamis (Cantuccini)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	360 g
Asin	kurot
Asukal	220 g
Itlog	4 na bagay.
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Pili	200 g
Sarap ng 2 lemons
Vanillin
Yolk, pulbos na asukal para sa brushing

Paraan ng pagluluto

• Peel ang mga almonds tulad ng sumusunod. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa isang kasirola, ilagay sa apoy, at pakuluan ng 1 minuto. Alisin mula sa init, takpan ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang balat ay madaling matanggal.
• Pagkatapos ay iprito ang mga almond para sa mga 5 minuto. sa isang kawali.
• Talunin ang mga puti ng itlog na may asin, magdagdag ng asukal, talunin muli. Talunin ang pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mga pula ng itlog sa mga puti na may kutsara, pagkatapos ay idagdag ang vanillin, zest at almonds, ihalo. Pagkatapos ay unti-unti, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina, na dati ay hinaluan ng baking powder, at masahin ang kuwarta. Kung ang masa ay masyadong malambot, magdagdag ng higit pang harina.
• I-roll ang kuwarta gamit ang isang 2 cm diameter roller, ilagay sa isang greased baking sheet (Nagluto ako sa isang silicone mat na walang grasa). Talunin ang itlog ng itlog na may isang maliit na halaga ng icing sugar, grasa ang roller at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180C hanggang sa gaanong ginto sa loob ng 30-35 minuto. Alisin ang roller mula sa oven, palamig nang bahagya. Gupitin ang isa pang mainit na roller sa pahilis sa mga hiwa na 1 cm ang kapal (sa palagay ko kailangan ko ng isang maliit na payat, mga 7 mm), ibalik ito sa isang baking sheet at magpatuloy na maghurno hanggang sa isang mayamang ginintuang kulay sa loob ng 10 minuto.
• 

Tandaan

Pinagmulan: Grocery Book (na may mga maliit na pagbabago).

Ang mga pasas sa mga crouton na ito ay magkakaroon din ng lugar.

Payo mula sa Grocery Book:
Ang matitigas na "may edad na" cantuccini ay karaniwang hinahain ng matamis na alak na dessert o kape - at kinakain na isawsaw nang diretso sa isang baso o tasa.
Ang Cantuccini ay maaaring maimbak ng maraming buwan.

nagpasalamat))) Kahapon nagawa ko ito, pinahahalagahan ito ng aking asawang Italyano, at ngayon lahat ako ay humahabol sa isang napakatalino na maybahay na Italyano na gumagawa lamang ng cookies sa bahay))) Nakakatawa na nakakakuha ako ng mga Italyano na resipe dito , ngunit gumagana ito))) pagsasanay, salamat))

Venetian, magandang kalusugan! Ako mismo ay gustung-gusto ng lutuing Italyano, ito ay isang napakataas na marka kung ang aking asawa ay isang Italyano.

ano ang isang kagiliw-giliw na resipe))) Talagang susubukan ko))) Salamat)))