Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

[filirina]

filirina, Si Irina, Salamat sa payo! Sa susunod talaga gagamitin ko

[* Anyuta *]

Ngayon ay susubukan ko lamang sa tinadtad na karne!

* Anyuta *, Natutuwa ako na ang aking pagsusuri at tungkol sa nguso ng gripo, may tumulong sa isang tao Paano ito gawin sa FARSH, mag-unsubscribe ... Basta puno ang aking buong freezer, hindi ko ito gagawin sa malapit na hinaharap))

Paano magsisimulang makilala ang pamutol ng pansit?

CurlySue, tanggapin ang pagbati At sa gayon, gumawa ng pansit !!!, ilang uri ng masarap na sabaw ng manok mmmm ... hindi mo hahanapin !!!

Kung kinakailangan, inilabas niya ito, niyelo, binukot ang rolyo at isulong - ilabas at simulan ang pagpupuno!

filirina, At para sa lasagna, huwag magluto ng pansit? Ito ay lamang na hindi pa ako nakakagawa ng lasagna, ngunit tila nabasa ko ang mga recipe at lutuin ang mga sheet doon, (syempre, may mga sheet na binili kahit saan) Sabihin mo sa akin kung paano ka gumawa ng lasagna, mangyaring (kumpletong recipe, kung hindi mahirap )

Hindi na kailangang magluto ng sariwang kuwarta ng lasagna. Ang dry store lamang ang naitimpla. At gumagawa ako ng lasagne alinsunod sa anumang recipe na gusto ko o ayon sa pagkakaroon ng mga produkto. Anuman ang gawin mo, ito ay magiging masarap (tulad ng pizza mismo). Ang pangunahing bagay ay ang maraming keso, sarsa ng kamatis o béchamel sauce, at sa tag-araw ay may mga sariwang kamatis. At sa kadahilanang ito (lutong bahay na mga dahon at sarsa), ang tinadtad na karne at anumang gulay ay mabuti!
At humihingi ako ng paumanhin, ngunit hindi ako kaibigan sa mga recipe! Lahat ako tumatalon laktawan! Ang isang resipe ay palaging isang ideya lamang, at ang resulta ay isang malikhaing proseso. Samakatuwid, ang pinakamahusay na resipe ay magluto nang walang reseta!

[Lummen]

Lummen, at mga sheet ng pagbili ay hindi na serba kahit saan. Kailangan mong maingat na tingnan ang pack, may mga hindi kailangang luto, ilalagay mo lamang ito sa form at ibuhos ang béchamel sauce, kahalili sa pagpuno. Kailangan silang payagan na tumayo sandali bago maghurno upang magbabad.
At sa isang master class sa lutuing Italyano, kaagad pagkatapos lumunsad, bahagyang hinangin namin (mga 1 minuto) ang haba ng mga layer ng kuwarta, at gumawa ng lasagne. Iyon ay, ginawa ang mga ito mula sa mga sariwang layer, hindi pinatuyo.
Hindi ko isusulat ang buong resipe, ngunit sasabihin ko ito: para sa lasagna kailangan mo ng isang makatas na pagpuno at maraming sarsa ng béchamel, pagkatapos ay lalabas ito na makatas at masarap.
Sa master class, gumawa kami ng bolognese sauce, na kung saan mismo ay likido, at ang bechamel ay ibinuhos upang ang lahat ay mahusay na natakpan.

[filirina]

filirina, Ikra, salamat mga batang babae, susubukan namin !!!
Ngayon lang nagdala ng lasagna ang asawa ko mula sa cafe. Ito ay lamang na siya buzzed lahat ng aking mga tainga tungkol sa kanya na siya ay labis na kaaya-aya na siya ay napaka bihirang bisitahin ang cafe na ito (dahil mayroong isang tanghalian sa negosyo at may isang iba't ibang mga menu), siya ay hinabol para sa kanya para sa anim na buwan at nahuli pa
Siyempre, nang tumingin ako sa kanya, medyo kinilabutan ako doon, ang mga sheet ay hindi pasta, ngunit ordinaryong LAVASH, na sinagot ng aking asawa, "tutal, tinatawag ang lasagna Tamad"Tiyak na hindi ko ito sinubukan, iniwan ko ang himalang ito para bukas))) (Hindi ako kumakain ng gabi)
Kakailanganin pa rin upang palugdan ang kanyang asawa sa isang HOME LASAGNA ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero

Nagawa ko na ang isang lazagne lasagna

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395098.0

ngunit pagkatapos ay may mga gulay at dito na may karne ay nalumay siya, at nagpunta sa daang daanan
kasama ang tamad, iyon ay, ngunit bilang isang sangkap ng tamad, ang ganitong uri ng bagay ay umepekto

🔗

🔗

CurlySue, binabati kita At sa gayon, gumawa ng pansit !!!, ilang masarap na sabaw ng manok mmmm ... hindi mo hahanapin !!!

Salamat, sa katunayan, para sa mga ito kinuha ko ito = ang magagandang pasta at spaghetti ay umakyat sa presyo ngayon ... mabuti, alam mo, ang rate ng palitan ng euro ay saanman - kapwa ikaw at kami - cosmic. Ang presyo ng pasta para sa presyo ng karne - IMHO, ito rin ay ...
Bilang isang resulta, upang hindi kumain ng walang lasa na murang pasta, nagpasya akong bumili ng isang pasta machine, nais kong bilhin ito sa loob ng tatlong taon na ... ngunit sa wakas ay nakapagpasya ako.
Bumaba para sa mga recipe ... at maraming mga ideya sa aking ulo nang sabay-sabay. Gusto ko ring lutuin ang isang strudel na may mga mansanas, salamat sa yunit na ito, makakakuha ako ng isang manipis na kuwarta,
at mahal ng kanyang asawa si Napoleon cake ...
Sa pangkalahatan, ngayon magsisimula ako sa manipis na mga pansit para sa sopas ng manok (na may lutong bahay na manok), nabasa ko ang 10 mga pahina mula sa simula ng paksa, sa palagay ko makakaya ko ito

Mga Mahal na Babae! Mangyaring magbigay ng mabuting payo. Ang muling pagbasa sa buong forum ay hindi makatotohanang ... ngunit may naintindihan ako, ngunit may mga katanungan pa rin.
Sa bahay, mayroong isang normal na gilingan ng karne mula sa mga katulong sa sambahayan, isang hiwalay na manu-manong blender, isang hiwalay na juicer ... Batay sa kung ano ang aming niluluto, maaaring wala itong sapat upang masahin ang kuwarta at mga aksesorya para sa pagluluto mula sa kuwarta: halimbawa , sa halip na isang rolling pin, kung paano mag-sculpt ng mga cake para sa napoleon kaysa sa pag-cut at pag-sculpt ng dumplings at dumplings.
1. Mas mainam bang magkaroon ng isang hiwalay na aparato para sa pagliligid ng kuwarta at paggupit ng noodles, isang hiwalay na masahin, isang gilingan ng karne (mayroon siyang isa), o mas mahusay bang makayanan ito ng isang mahusay na harvester? Iyon ay, upang bumili ng isang sheeter ng kuwarta - paggupit at isang taong magaling makisama, o sa halip na kunin ang lahat ng kinakailangang mga kalakip at pagsamahin ang sarili?
2. Maginhawa bang gamitin ang mga kalakip sa pagsamahin para sa paggupit ng mga sibuyas, karot at iba pang mga gulay sa mga cube o pino bilang isang kudkuran, o mas mahusay sa isang kutsilyo at isang kudkuran?
3. At ang pangunahing tanong, kung sa anong kadahilanan nagsusulat ako sa thread na ito. Gustung-gusto namin ito, ngunit bihira naming gawin ito dahil lamang sa abala: dumplings, dumplings, malamang na gusto ko rin ang lasagna (ginawa nila ito ng ilang beses), ang minahan ay pana-panahong gumagawa ng chic na Napoleon. Hindi ko alam kung bakit mas malala ang Italian pasta kaysa sa lutong bahay na pasta. Samakatuwid, hindi ko maintindihan kung ang isang pamutol ng pansit na may lumiligid na kuwarta at paggupit ng noodles ay kanais-nais, o para sa aming mga produktong kuwarta, ang pagulong lamang ang sapat?
4. Sa pamamagitan ng mga modelo - narito ang mga talakayan pangunahin tungkol sa Marcato Atlas, Marcato Apia at Imperia Titania. Kung nakuha ko ang sagot ala "noodles ay kinakailangan dahil na ..." at magpasya na kumuha ng hindi lumiligid, ngunit lumiligid sa pagputol ng noodles, kung gayon ang tanong ay - mas mahusay bang mag-roll out at magkahiwalay ng kuwarta, o mas mahusay bang kumuha ang modelo ng Marcato Pasta & Pizza para sa aking mga produkto? Ngayon ay walang mixer ng kuwarta, maliban sa lalagyan at mga kamay. Maaari bang masahin ang Marcato Pasta & Pizza at magulong mabuti para sa dumplings at Napoleon? O mas mahusay bang kumuha, sabihin, ng Marcato Atlas Motor 180 at ilang uri ng masahihin nang magkahiwalay? O huwag magpaloko sa kneader sa lahat, ngunit pukawin ang iyong mga kamay tulad ng dati? Mula sa biyenan sa akin at sinasabing, para saan kailangan siya?!
5. O mas mahusay na pagsamahin ang lahat ng mga pagpapaandar na ito sa isang pagsamahin?

Mga kababaihan, humihingi ako ng paumanhin, naiintindihan ko na hindi ito ganap na malinaw. marahil Ipinapaliwanag ko ang aking sarili - sumisipol pa rin ito sa aking ulo mula sa maraming mga pagpipilian)

[VANA]

VANA,

Marami kang mga katanungan. pwede bang "hook" lang ang ilan?

Upang masahin ang kuwarta (anumang !!!) kailangan mo ng tagagawa ng tinapay. Ang isyu sa lutong bahay na tinapay, walang lebadura na kuwarta para sa dumplings / dumplings / manti / noodles / pasties, atbp. Ay ganap na malulutas para sa iyo. Ang isyu sa lebadura ng kuwarta (para sa mga pie, pie, roll, buns, cheesecakes, atbp.) Ay malulutas din nang isang beses at para sa lahat. Super ang gumagawa ng tinapay, maniwala ka sa akin, kasama ko ito ng maraming taon, hindi ko ito binili kahapon. Ang tig-aani ay hindi normal na tumaga ng karne (ito ay "magbabasa" dito, maliban kung, syempre, mayroon itong isang kalakip na gilingan ng karne), at hindi rin nito masahin ang kuwarta. Mayroon ka nang gilingan ng karne.
Dagdag dito, kung nais mong mag-ukit sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay ang sheeter ng kuwarta ay kinakailangan para sa iyo. Maaari mo ring dumura sa pamutol ng pansit (kahit na may roller kutsilyo / simpleng kutsilyo maaari mong i-cut ang mga pansit na ito sa paglaon), ngunit ang pagulong ay nakakatipid ng maraming pagsisikap. Kung gumagawa ka ng isang bilog na tagagawa ng dumpling (Mga oras / sample ng Soviet), kung gayon ito ay mas may problema - ang sheet sheet pagkatapos ng pag-roll ay napakaliit para dito. Nag-sculpt ako ng mga espesyal na hulma o may roller kutsilyo para sa ravioli Inaayos ko ito, kaya natutuwa lang ako)). Pinakamaganda sa lahat - magkasama: isang rolyo sa pagulong, ang pangalawang sculpts. Napakabilis mong i-on ang dumplings at magsaya kasama.

Ngunit malamang na hindi tayo maghurno ng tinapay. At ang batter, halimbawa, para sa pancake, ay naiintindihan. na mas madaling masahin sa isang kasirola gamit ang iyong mga kamay kaysa sa anumang ibang kasangkapan.Kahit na kung maghurno ka ng tinapay, sa Marcato Pasta & Pizza iminungkahi na masahihin para sa dumplings, tinapay, at pizza. Ako, habang binabasa ang forum, ay hindi naintindihan kung bakit pagkatapos ay halos walang mga pagsusuri tungkol sa isang bagay. Inilagay ko ito sa mesa, ibinuhos ang mga sangkap at masahin, igulong, gupitin nang hindi kinakahiwalay ng dalawang aparato. Masama ba siya Siguro hindi husay na pagmamasa? Huhugot ba ng makina na ito ang kuwarta para kay Napoleon at ililigid ito sa mga cake? Pasimple akong tinutukso ng pamamaraang ito - kung ang isang multifunctional ay hindi mas masahol kaysa sa mga indibidwal na aparato para sa isang hiwalay na pagpapaandar, mas mabuti na kumuha ng isang pinagsamang isa. Samakatuwid, agad kong iginuhit ang pansin kay Marcato Pasta & Pizza, at hindi sa isang hiwalay na kneader at hiwalay na lumiligid sa paggupit. Ngunit hindi ko lang nakita ang mga pagsusuri tungkol sa aparatong ito mula sa mga gumagamit.
Tungkol sa pag-iskultura ng mga produkto. Oo, naisip ko na upang mag-ukit ng mga pinagsama sheet pagkatapos ng mga form tulad ng Tapperware. Nauunawaan ko na ang isang bilog na tagagawa ng dumpling, halimbawa, ay mangangailangan ng dalawang piraso. Wala akong nakikitang problema. Dito inilatag ni Creamy ang isang buong master class, nasisiyahan ako sa sigasig at pagmamahal sa trabaho. Tiningnan, isinasaalang-alang.
Tungkol sa pamamaraan ng lumilipad na uri ng karpet. Ibig kong sabihin. paano kung bumili ka ng mga naaangkop na mga kadikit para sa bawat pag-andar - isang gilingan ng karne, paggupit ng gulay, isang panghalo ng kuwarta, lumiligid na kuwarta, pagputol ng kuwarta. Ang kaginhawaan at kalidad ba ng mga pagpapaandar na nakikinabang mula sa isang bungkos ng mga indibidwal na aparato o hindi? Alin ang mananalo. at alin ang hindi?

Ngunit malamang na hindi tayo maghurno ng tinapay. At ang batter, halimbawa, para sa pancake, ay naiintindihan. na mas madaling masahin sa isang kasirola gamit ang iyong mga kamay kaysa sa anumang ibang kasangkapan. Kahit na kung maghurno ka ng tinapay, sa Marcato Pasta & Pizza iminungkahi na masahihin para sa dumplings, tinapay, at pizza. Ako, habang binabasa ang forum, ay hindi naintindihan kung bakit pagkatapos ay halos walang mga pagsusuri tungkol sa isang bagay. Inilagay ko ito sa mesa, ibinuhos ang mga sangkap at masahin, igulong, gupitin nang hindi kinakahiwalay ng dalawang aparato. Masama ba siya Siguro hindi husay na pagmamasa? Huhugot ba ng makina na ito ang kuwarta para kay Napoleon at ililigid ito sa mga cake? Pasimple akong tinutukso ng pamamaraang ito - kung ang isang multifunctional ay hindi mas masahol kaysa sa mga indibidwal na aparato para sa isang hiwalay na pagpapaandar, mas mabuti na kumuha ng isang pinagsamang isa. Samakatuwid, agad kong iginuhit ang pansin kay Marcato Pasta & Pizza, at hindi sa isang hiwalay na kneader at hiwalay na lumiligid sa paggupit.

Halos lahat sa forum na ito ay mayroong isang makina ng tinapay. Hindi nila talaga kailangan ang kneader na ito. Mayroon silang isang masahihin na mag-isa. Ang isa pang bagay ay ang pasta machine, na nagmamasa at agad na pinipiga ang pasta (iyon ay, isang tuluy-tuloy na proseso na hindi nangangailangan ng anumang interbensyon at paglilipat)), ngunit ito ay isang hiwalay na pag-uusap.

Kaya ayun. Sa iyong kaso, ito ay talagang eksaktong kabaligtaran: Ang Marcato pasta at pizza ay isang napaka-dalubhasang aparato. Bilang karagdagan, ang paglunsad ng kuwarta at pagmamasa nito ay gumagana nang hindi naka-konekta sa aparatong ito, hindi ito isang tuluy-tuloy na proseso. Dapat mong alisin ang kuwarta mula sa lalagyan ng pagmamasa at igulong ang parehong paraan sa pagkakabit. Ano ang pagkakaiba nito sa iyo - ilabas ito mula sa parehong makina kung saan nakakabit ang rolling machine o mula sa iba pang (machine machine ng tinapay)? Iminumungkahi kong bumili ka ng isang mas malawak na ginagamit na machine machine ng tinapay. Marahil ay hindi ka magluluto ng tinapay (kahit na hindi mo ito nasubukan - o, huwag mangako))), ngunit marami siyang magagawa, kahit na walang tinapay mismo. Maaari ka ring maghurno ng mga pie at gumulong dito, na dati nang ginawang kuwarta ng lebadura. Hindi lamang ito mga pagmamasa, mayroon ding mga naka-program na mode para sa paggawa ng iba't ibang mga kuwarta (pagmamasa, pagpapanatili ng kinakailangang temperatura, pagdaragdag ng mga mani / pasas / iba pang mga tagapuno, pagmamasa): dumpling (isang hiwalay na programa), pizza (isang hiwalay na programa), atbp.

Tulad ng para sa mga nozel. Nakasalalay ito sa kung ano at sa anong yunit. Sa Kusina o Arkansrum, ang mga kalakip ay praktikal na magkakahiwalay na mga yunit sa anyo ng mga kalakip. Ngunit ang Kusina mismo o Arkansrum at ang bawat pagkakabit ay madalas na mas mahal kaysa sa isang hiwalay na aparato. Mas gusto kong magkaroon ng isang hiwalay na instrumento / kalakip para sa bawat pagpapaandar. Ang mas maraming nalalaman na aparato at ang mas malakas na "isinama" at nagkakaisa lahat ng mga ipinahayag na pag-andar, mas masahol na ginagawa nito ang bawat isa sa kanila - isang axiom ng engineering))).

Mayroon bang mga cutter ng electrolap?

Mayroon akong, tulad ng, kuryente, isang nguso ng gripo para sa isang PastaPassion food processor, hindi mo kailangang iikot ito sa iyong mga kamay, ngunit umaangkop lamang ito sa ilang mga modelo ng boshes. Sa palagay ko ang iba pang mga tatak ay may sariling mga kalakip. Naalala ko ang tungkol sa noodle cutter, magluluto ako ng lasagna ngayon, hindi ko nasiyahan ang lutuing Italyano sa mahabang panahon))

[Mga pandaraya]

Nag-subscribe ako sa bawat salita Mga pandaraya.

[Scarecrow]

Ngunit malamang na hindi tayo maghurno ng tinapay

Ito ang sinasabi mo ngayon, dahil wala kang isang makina ng tinapay
Scarecrow, Mag-atas, Sinusuportahan ko. Ni idagdag o idagdag

Ngayon ay hindi ko maisip ang aking sarili sa kusina nang walang machine machine. Nagluluto ako ng tinapay nang 1-2 beses lamang sa isang linggo (hindi kami kumakain ng marami), ngunit ang mga buns, buns, atbp. Atbp. Maaari ko ' t pumunta kahit saan nang walang isang makina ng tinapay. Sinusuportahan ko ang mga batang babae

Salamat mga kababaihan para sa mga direksyon para sa tamang pagpipilian! Ngunit, ang bagay ay naging mas kumplikado ngayon. Nais kong bumili ng tatlong mga pag-andar sa ilang mga set 1) masahin; 2) gumulong; 3) gupitin - kuwarta para sa noodles, lasagna, dumplings, pizza at cake para kay Napoleon. Naisip kong gagamitin ko ang oras upang pumili ng isang aparato, halimbawa, Marcato Pasta & Pizza, o dalawa - Atlas Motor 180 at ilang uri ng masahin tulad ng isang blender o isang pagsasama. Ngayon ay kukuha ako ng mga direksyon para sa mga saloobin at higit pa sa kalan. Kayong mga batang babae ay nakakatawa, pabago-bago at mabait. Isang linggo pa naman. Ngunit pagkatapos, umaasa ako, makatipid tayo sa oras na ito nang madali.)

Mga tao, mag-post ng isang link, mangyaring, tungkol sa kung paano i-set up ang Atlas na mga roller ng kuwarta, sa palagay ko nakita ko ang gayong tagubilin sa isang lugar, ngunit hindi ko naalala kung saan. Ang aking bagong tatak na atlas sa huling mga numero 8 at 9, malinaw naman ang rolyo ng pagsubok ay napupunta sa isang direksyon sa lahat ng oras. Sa prinsipyo, hindi ito kritikal, ngunit talagang nais kong gumawa ng manipis na perpektong mga layer. Dapat kong malaman kung saan magsasabunot.

Nais kong bumili ng tatlong mga pag-andar sa ilang mga set 1) masahin; 2) gumulong; 3) gupitin

Matapos ang pagmamasa, mas mahusay na iwanan ang kuwarta na nag-iisa sandali upang makapagpahinga at humanda. Maaari itong itago sa ref sa magdamag.
At pagkatapos ay igulong mo ito at gupitin. Ito ang tungkol sa noodle / dumplings na kuwarta

[VANA]

VANA,

Hindi, walang ganon. Kunin ang iyong AtlasMotor 180 at ang iyong tagagawa ng tinapay. Ito ang iyong magiging masahin. Mayroon lamang itong isang mas malawak na pag-andar. Kung nais mo ang isang bagay maliban sa isang masahin - gagawin niya ito para sa iyo, hindi mo gugustuhin (nag-aalangan ako))) masahin mo lang ang kuwarta na walang lebadura. Pipiliin mo rin ang isang mixer ng kuwarta. Ngayon, sa halip na isang masahin, pipili ka ng isang makina ng tinapay. Binago lang nito ang isa para sa isa pa.

[VANA]

VANA, makinig sa payo ni Natasha! Ise-save ka nito ng nerbiyos at ililigtas ka mula sa mga pagkakamali at hindi kinakailangang gastos. Tandaan, ang ganang kumain ay kasama ng pagkain ... Sa isang machine machine ng tinapay, maraming mga pagkakataon para sa imahinasyon sa pagluluto.

Hostess, mangyaring sabihin sa akin kung sino ang gumagamit ng durum trigo na harina? Anong uri ng kumpanya, at saan mo ito mahahanap sa Russia?

Mga batang babae, sino ang nakakaalam kung gaano kalawak ang kuwarta na lumabas mula sa ilalim ng sheeter ng kuwarta sa Kusina?

[Alevtina]

Alevtina, sa kanilang website nakasulat ito - 14 cm.
Nais ko ring bilhin ang mga kalakip na ito.

[OlgaGera]

OlgaGera, Salamat sa iyo para sa mabilis na tugon!

Inaalok ng mga alagang hayop na gilingin ang shaft shaft upang magamit ang manu-manong emperyo, at hindi bumili ng mga kalakip, ngunit gamitin ang mayroon sila.
Akala ko 18cm ang Kusina

[Alevtina]

Alevtina, at sa anong nozel mo masahin ang kuwarta para sa dumplings / noodles sa kitschen? Takot pa rin ako sakanya

[Lummen]

Lummen, tanungin si Natasha Chuchelka, tila kumuha siya sa kung saan sa pamamagitan ng isang tindahan sa Internet

Wala akong Kusina. Gumagamit ako ng Emperyo.

[Lummen]

Lummen, Nastena, Umorder ako ng harina sa tindahan na ito!
Ngunit nagkaroon ako ng paghahatid sa Moscow! At ngayon, tumingin ako, mayroon silang paghahatid sa Russia. Kailangan kong tumawag at alamin.

🔗

At sa gayon, ganap akong gumagawa ng mga pansit mula sa harina ng durum! Gusto ko!!!

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Svetlana, salamat

Saan mo ito nakuha, mahirap na mga pagkakaiba-iba, ay hindi ito nakita kahit saan ...

[Natalia]

Natalia, oo sa Internet !!!

Hostess, mangyaring sabihin sa akin kung sino ang gumagamit ng durum trigo na harina? Anong uri ng kumpanya, at saan mo ito mahahanap sa Russia?

sa aming lungsod binili ko sa tindahan na Mir Vkusa, TM Mistral - puting pakete na may asul, semolina semolina ang tawag.

sa aming lungsod binili ko sa tindahan na Mir Vkusa, TM Mistral - puting pakete na may asul, semolina semolina ang tawag.

Oo, tama iyan. Ang pagmamarka ng Russian ng semolina ay maaaring "M" - mula sa malambot na harina, o marahil "T" - mula sa matitigas na pagkakaiba-iba. Hindi ito karaniwang nakasulat mismo sa harap na bahagi ng pakete, ngunit palagi itong nakasulat sa maliliit na titik - nakita ko ito nang madalas sa aking sarili. Kaya't ang semolina ng kategoryang "T" ay eksaktong semolina ayon sa pag-uuri ng Europa, iyon ay, semolina mula sa durum na harina. Gayunpaman, ito ay medyo malaki, gusto ko ang mas maliit. Ngunit pupunta rin siya. Ang kuwarta lamang mula dito ang dapat pahintulutan na bumulwak nang maayos. At sa ilang kadahilanan laging puti ito at hindi dilaw.

Siya ay, gayunpaman, sa halip malaki, gusto ko ang mas maliit. Ngunit pupunta rin siya. Ang kuwarta lamang mula dito ang dapat pahintulutan na bumulwak nang maayos. At sa ilang kadahilanan laging puti ito at hindi dilaw.

Bumili ako ng semolina na may letrang T, nakasulat dito ang semolina, ito ay dilaw at maliit, Mistral firm, timbang na 450 gramo (itim na balot na may asul na mga monogram), nagustuhan ko ito, gumawa ako ng pasta na kuwarta dito, mahusay, mahirap , syempre, upang makagambala sa mga pansit, ngunit pinamahalaan ko, at masarap ang semolina kung lutuin mo ito

Nabasa ko lang sa Internet ang tungkol sa semolina at semolina ay hindi harina ... ito ay isang piraso mula sa artikulo:

Durum harina, semolina, durum at semolina. Ang mga harina na ito ay gawa sa durum trigo o durum trigo. Ang harina ng durum ay karaniwang tumutukoy sa harina na karaniwang makinis na lupa. Ang harina ng durum ay isang bagay na pambihira at kung walang tindahan sa malapit na may disenteng hanay ng mga produktong Italyano, dapat itong orderin. Sa kasamaang palad, sa karamihan ng mga recipe kung saan ang nilalaman ng naturang harina ay hindi hihigit sa 50%, maaari itong mapalitan ng semolina. Ang Semolina ay isang maliit na butil mula sa parehong trigo. Minsan ito ay simpleng tinatawag na semolina, minsan harina ng semolina, ngunit ang giling, sa aking karanasan, ay laging pareho. Ang Semolina ay madaling matatagpuan sa halos anumang malaking tindahan.
Maliban sa isang kaso, ang semolina ay hindi semolina, at ang semolina ay hindi semolina. Ang Semolina ay mas maliit kaysa sa semolina (bilang panuntunan, nakatagpo ako ng semolina at isang katulad na paggiling) at pinaggiling mula sa ganap na magkakaibang trigo.

kaya't naging interesado ako sa totoong durum na harina ng trigo ... o hindi ka dapat mag-abala

[Lummen]

Bumili ako ng semolina na may letrang T, nakasulat dito ang semolina, ito ay dilaw at maliit, Mistral firm, timbang na 450 gramo (itim na balot na may asul na mga monogram), nagustuhan ko ito, gumawa ako ng pasta na kuwarta dito, mahusay, mahirap , syempre, upang makagambala sa mga pansit, ngunit ginawa ko ito, at masarap ang semolina kung lutuin mo ito

Ito ang mistral na hindi ko binili (wala kami). Ngunit narito ang Finnish semolina / semolina Nordic na puti. At malaki, tulad ng aming domestic semolina.

Lummen

Siyempre, ang semolina ay hindi harina. Ang Manka ay isang mas malaking pangkatin. Ngunit ang mga Italyano ay aktibong gumagamit ng hindi lamang harina ng durum, kundi pati na rin ang semolina mula sa durum (sa pamamagitan ng maliit na bahagi - ibinuhos na semolina). Siya nga pala, bumili lang ako ng harina (hindi pa rin ito malambot at magaan tulad ng VS na harina mula sa malambot na pagkakaiba-iba) bumili lamang ng ilang beses sa kabuuan, marahil. Lahat ng iba pang kinuha ko ay semolina ng magkakaibang antas ng paggiling. Ang napakalaki ng karamihan sa binebenta naming semolina ay minarkahan ng semolina na M - mula sa malambot na pagkakaiba-iba. Hindi ito isang semolina para sigurado. Ngunit ang semolina na may pagmamarka ng T ay isang analogue ng semolina.

[Pitong-taong plano]

Kailangan kong mag-shopping bukas upang mag-aral ng semolina ... At pagkatapos ay hindi ko pa natagpuan kung kanino ako kumukuha ng 25 kilo ng harina)))
Pitong-taong plano, Scarecrow, at paano mo maiimbak ang harina sa sandaling kunin mo ito nang maramihan? mangyaring sabihin sa akin

[Lummen]

Lummen,

Nasa basement ako ng bahay sa isang bag. Mayroong isang pare-pareho ang katamtamang temperatura at ang lahat ay OK.

Ngunit ang semolina ng kategoryang "T" ay eksaktong semolina ayon sa pag-uuri ng Europa, iyon ay, semolina mula sa durum na harina. Siya ay, gayunpaman, sa halip malaki, gusto ko ang mas maliit. Ngunit pupunta rin siya. Ang kuwarta lamang mula dito ang dapat pahintulutan na bumulwak nang maayos.

Nata, salamat sa isang detalyadong opus tungkol sa semolina.
At dadalhin mo ito sa anong proporsyon ng harina? O maaari mo bang ganap na palitan ang harina dito (para sa mga pansit at spaghetti, halimbawa?
At gaano karami sa semolina T na ito ang dapat mong gawin ayon sa timbang kung papalitan mo ito ng harina?

[Nastena]

Nastena, Lummen, at may apartment lang ako !!! Samakatuwid, inilalagay ko ito sa mga bag at i-vacuum ito! (Mayroon akong isang Zepter vacuum apparatus).
At pagkatapos ay naglalabas ako at tinatanggal ang isang packet nang paisa-isa! At walang mga bug na magsisimula!
At ganap na nakaimbak!

Helena, CurlySue, Hindi ako si Nata, ngunit ibabahagi ko rin ang aking karanasan.
Hindi ako bumili ng semolina, ngunit durum na harina, Italyano. Kaya't hindi ko siya ginugulo sa anumang bagay, para lamang sa mga pansit! Ito ay naging mahusay! Sumakay nang maayos, pinapanatili nila ang kanilang hugis habang nagluluto at hindi kumukulo!
At ang pinakamahalaga, ang budhi ay hindi nagpapahirap kapag kinakain mo ito !!!

[CurlySue]

CurlySue,

Kumuha ako ng mas maraming duruma tulad ng sinasabi ng resipe para sa harina lamang ng trigo. Minsan ginagawa ko lamang ito mula rito, minsan pinapalitan ko ang 1/4 ng lahat ng harina ng resipe ng premium na harina. Karaniwang ginagamit ang pamamaraang ito kung gumagamit ako ng semolina, iyon ay, durum na may mga mumo. Ang harina ng pinakamataas na marka ay bumubuo ng isang mas pare-parehong "base" sa isang kuwarta. Bagaman gagana ito kung kukuha ka lamang ng isang semolina. Natagpuan ko lang ang rekomendasyong ito mula sa isang chef na Italyano. Sa katunayan - ayon sa iyong paghuhusga. Gagana ito sa anumang paraan.

Huwag matakot sa kanya! Ilagay ang lahat ayon sa resipe, at pagkatapos ay pukawin lamang ang isang maliit na harina kung nakita mong malambot ito.

[Scarecrow]

Scarecrow - Nata, nagmamasa ka ba ng kuwarta para sa pansit / dumpling sa Kusina? Iyon ang kinakatakutan kong lapitan siya
Aling talim - tatsulok o kawit?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Si Olya, isang gumagawa ng tinapay. Inilulubog ko ang lahat sa oven, naghahalo ito at hindi kinakailangan sa ganap na kinis. Ang pangunahing bagay ay upang magbasa-basa at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ay maaari mong ilabas ito at masahin ito gamit ang iyong mga kamay, pagdaragdag ng harina, kung kinakailangan (karaniwang kinakailangan). Dahil ito ay isang bagay na ng dalawang minuto at walang Velcro sa iyong mga kamay. Posible rin ang kusina. Para sa isang matigas na kuwarta, dapat itong gawin sa isang kawit. Maaari mong gamitin ang parehong teknolohiya: hayaan siyang ikonekta ang lahat sa mangkok at makipagkaibigan, at pagkatapos ay masahin ito sa pamamagitan ng kamay. Para sa akin, palaging sa pagmamasa ng dumplings na kuwarta, ang pinaka-karima-rimarim na bagay ay ang paghuhukay sa slurry ng tubig-itlog na ito sa simula (kapag ang lahat ay dumadaloy at lahat ng mga kamay ay naipit)).

Huwag matakot sa Kusina. Halimaw ito! Ito ay isang napakarilag na bagay! Hindi ako bumaba sa kanya. Kahapon: tinadtad ang tinadtad na karne sa manti sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, masahin ang tinadtad na karne sa manti, pinagsama ang kuwarta sa manti, pinalo ang mga itlog para sa casserole, gimasa mismo ang casserole. Isang pagkain lang ito.

[Nata]

Nata, salamat
Kaya hindi ko gusto ang paunang yugto ng paghahalo.
Marami akong mga katanungan tungkol sa Kusina, sindak. Saan magtanong

at may apartment lang ako !!! Samakatuwid, inilalagay ko ito sa mga bag at i-vacuum ito! (Mayroon akong isang Zepter vacuum apparatus).

kaya may apartment din lang ako, titingnan ko din ang vacuumator ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

Sa seksyon sa Kusina.

Ngayon sa Auchan bumili ako ng grade T semolina mula sa Makfa. Napaka-budget ang presyo. Baka may mangangailangan ng impormasyon.

pritong miniraviolki ngayon)))

Ngayon sa Auchan bumili ako ng semolina grade T mula sa Makfa

Kailangan kong tumingin sa aming Auchan, pupunta ako doon sa loob ng ilang araw. Si Semolina at Durum ay hindi makakabili ng anumang bagay sa aming lungsod, kahit paano subukan na gawing kuwarta ang naturang semolina.

pritong miniraviolki ngayon)))

Ay, sa una akala ko cookies sila. Sa pagpuno. Ang ideya ngayon ay upang gumawa ng isang bagay na may matamis na pagpuno mula sa shortcrust pastry gamit ang mga hulma. At maghurno sa oven. Ngunit ang mga sibuyas ay maaaring mawala habang nagluluto sa hurno.