Ang gumagawa ng tinapay na si Kenwood BM 250

Gumagana ito nang mahusay sa isang semi-awtomatiko at mas mabilis kaysa sa isang pamantayan.

Ngunit mula ngayon, maraming detalye mangyaring ...

Maaari mo bang sabihin sa akin, bumili ng isang kenwood bm 250 na gilingan noong isang linggo, sinubukan na maghurno nito ng tinapay nang dalawang beses. Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako alinsunod sa resipe na nakakabit sa gumagawa ng tinapay, ang tinapay ay hindi gumana = ang resipe sa forum, naging maayos ito, ngunit sinimulan ko ulit ito ng tatlong beses, sapagkat siya ay nagmasa ng karima-rimarim, hindi siya nagmasa ng anuman sa buong oras ng pagmamasa. Kaugnay nito, ang tanong, gaano katagal "malinis na pagmamasa"? Gaano karaming minuto ang kailangan upang i-twist ang kuwarta ??? ang natitirang oras ay sulit, bagaman sinasabi ng mga tagubilin na ang oras ng pagmamasa ay 20 minuto, wala akong maintindihan

[L.A. Babae]

L.A. Babae
Ang pagmamasa ng tinapay ay ganito: 5 minuto ng pagmamasa (at ang unang ilang minuto sa mga haltak, sa palagay ko ito ay ibinigay upang ang harina ay hindi masyadong nai-spray), pagkatapos ay tumayo ito ng 5 minuto, hindi masahin, pagkatapos ng isa pang 20 minuto pagmamasa (8 minuto bago matapos ang pagmamasa sa mga programang iyon, kung saan ibinigay, ang gumagawa ng tinapay ay naglalabas ng isang senyas upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap). Sana sinulat ko ito nang malinaw. Kung hindi, tanungin.

iyon ay, dapat itong pukawin (i-twist ang kuwarta) sa lahat ng 20 minuto?
Nakakuha ako ng isang may depektibong kalan = (

iyon ay, dapat itong pukawin (i-twist ang kuwarta) sa lahat ng 20 minuto?

Oo, kailangan kong ihatid ang kolobok sa timba sa lahat ng 20 minuto. Nakalimutan mo bang ipasok ang mixer ng kuwarta sa timba? Ang mga nagsisimula ay may mga pagbutas na ito.

oo hindi, lahat ay nasa lugar, ngunit narito siya nakagambala ng ganito: 1 minuto ay makagambala sa 10 gastos ng isang minuto pang makagambala at iyon lang, at kapag niyugyog mo siya ulit nagsimula siyang makagambala sa isang maikling panahon, tila kasal pa rin.
Salamat sa paglilinaw, umalis na tayo!

Ngunit mula ngayon, mas maraming mga detalye mangyaring.

Oo, walang semi-awtomatiko man. Isinasagawa ang kaganapan sa pamamagitan ng paglipat ng mga mode mula sa isa patungo sa isa pa, at bukod sa, kailangan mo ring subaybayan ang oras, kung hindi man ay kukuha ang makina, halimbawa, ayon sa tumatakbo na programa, at magsisimula pagkalipas ng 30 minuto. pag-init sa mode 3, masahin ang kalahating fermented na kuwarta.
Ang algorithm para sa kahihiyan na ito ay ganito ang hitsura: dir. 8 - pagmamasa at pag-proofing sa loob ng 40 minuto. nang hindi naghihintay ng 20 minuto. bago matapos ang programa; - Pag-reset ng programa, - pagmamasa seg 15 sa mode 9 - pag-reset - mode 3 pagpapatunay 25 min. - paglabas - isa pang 25 minuto. sa parehong dir. - paglabas - baking 60 min. Narito ang isang tinapay na may isang crush. Medyo nakakagulo, ngunit sulit ito sa aking palagay. Ito ay malinaw na mas mahusay kaysa sa regular na isa (sa palagay ko).

[mr310]

mr310, eksakto, paano hindi ko naisip ito dati. At naisip ko para sa ilang kadahilanan na sa lahat ng mga programa, una ay may paghahalo, ngunit hindi ko napansin ang katotohanan na sa mode 3 nagpapatuloy ang pag-init.
Tawagin natin ang mode na ito na "Manu-manong programa"

Nakakaawa na walang rehimen na nagpapainit lamang ng halo-halong. At pagkatapos. Kahit papaano ay nagluto ako ng isang lebadura na cake na may isang siksik na pagkakayari (gustung-gusto ko iyon), kaya't ang kuwarta ay na-ferment ng 2.5 oras, iyon ay, palagi kong binuksan ang pag-init sa 3 dir. at pagkatapos ng 25 minuto. i-reset ang programa. atbp. Ito ay naging maayos, ngunit nakakagambala.

Para sa lahat ng mga bagay na ito, makipag-ugnay sa Delongy 125s)))
Kailangan ko ng isang simple at maaasahang kalan sa nayon. Sabihin mo sa akin, Kenwood 250 na kukuha o hindi kukuha?

[Zhekka]

Zhekka
Nakita kong interesado ka sa hugis ng timba ng HP. Kaya, ang Kenwood's 250 ay may isang hugis-parihaba timba. Tungkol sa isang simple ... Hindi ko alam kung ano ang sasabihin. Isang napaka disenteng tagagawa ng tinapay kasama ang lahat ng kinakailangang mga pagpapaandar. Sine-save ang programa sa kaso ng isang pagkawala ng kuryente sa loob ng isang minuto nang eksakto (mayroong isang karanasan), ngunit hindi hihigit sa 7-8 minuto. Sa pagkakaalam ko, ngayon ang karamihan ng mga HP ay pareho.Mahusay na tagubilin sa Russian (hindi bababa sa minahan). Mga resipe, gayunpaman, hindi ko nasubukan - nagluluto ako ng mga resipe mula sa forum. Maligayang pagpipilian!

Kumusta naman ang harina sa mga sulok ng hulma? Kinukuha ng aking kalan ang lahat ng normal, ngunit kung may tinapay na rye, kung gayon oo, nangyayari ito at mananatili nang kaunti sa mga gilid.

Tulungan mo ako! Binigyan nila ako ng VM-250, walang mga tagubilin, walang paglalarawan. Natagpuan ko ang mga recipe sa Internet, dito ko nakita ang isang paglalarawan ng mga programa, ngunit ang mga tagubilin ay nasa Ingles lamang. Nagpasya akong gawin ang naiintindihan ko. Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe, inilagay ang timba sa lugar nito at binuksan ang 1 programa. Sa ilang kadahilanan, ang batch ay hindi nangyari. Ginawa ko ang lahat nang maayos - ang bigat ng tinapay ay 1 kg, ang kulay ng crust ay daluyan, at binago ko ang programa 1. Sa ilang kadahilanan, ang cursor mismo ay tumalon sa 750g, sa huling arrow sa kulay ng crust. At upang itaas ang lahat, walang paghahalo. Matapat na naghintay ng 40 minuto hanggang sa magsimula ang pag-init ng kalan. Pagkatapos ay napagtanto ko na ito ang proseso ng pagluluto sa hurno.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang mali kong ginagawa?
Salamat nang maaga

LiYa, ang proseso ng pagbe-bake sa unang setting ay hindi maaaring pumunta pagkatapos ng 40 minuto.
Napatingin ka ba dito?
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Maaaring pinindot mo ang mabilis na pindutan ng maghurno (ang malaki na may dalawang arrow) sa halip na simulan ang programa ng bp. at ang laki ng tinapay ay awtomatikong tumalon sa 750 gramo, ngunit kahit na, ang iyong HP ay dapat na nagsimulang makagambala kaagad
ipinasok mo ba ang spatula? Wala lang akong maisip na ibang dahilan kung bakit hindi nagsimula ang pagmamasa ng HP sa mabilis na mode ng pagluluto sa hurno ...

LiYa, nakita ko sa iyo ang mga tagubilin sa Ruso sa Internet ... Na-download ko lamang ito at tiningnan ko ito, lahat ay bubukas at eksaktong nasa Russian.

🔗

Maraming salamat, Isin. Ngunit tiyak na pinindot ko ang pindutan ng dalawang mga arrow. Akala ko MAGSIMULA na. At inilagay ang pagmamasa na spatula. Susubukan ko ulit bukas.
Espesyal na salamat sa mga tagubilin.
Mahusay na magkaroon ng site na ito.

Magandang araw. Bago ang bagong taon, binili namin ang bakery na ito - 100% kaming nasiyahan. Mayroong 2 mga katanungan:
1. Saan ako makakahanap ng isang bilog na baking dish sa Russian Federation? Sino ang bumili ng thread?
2. Nais kong sorpresahin ang aking asawa at maghurno ng isang cupcake na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot o iba pa. Bigyan ako ng isang reseta at mga parameter ng pagluluto para sa aming kalan, kung hindi man natatakot ako na hindi ako gagawa, ngunit may isang pagtatangka lamang . Karanasan lamang sa ordinaryong puting tinapay - ngunit nagprito na ako ng 6 na tinapay sa aking sarili! Huwag dumaan sa aking kahilingan pliz

Narito ka https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 hindi tumingin?

[morozec80]

morozec80
Nagluto ako ng isang cupcake gamit ang resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Tanging vanillin ang naidagdag. At nang matapos ang programang "Keks" (bilang 7 sa aming gumagawa ng tinapay), pagkalipas ng 5 minuto (nang lumamig ng bahagya ang HP) binuksan ko ang programang "Baking" (numero 11) at inihurnong para sa 15-20 minuto, hindi ko t tandaan eksakto. Gumagamit ka lamang ng isang tugma upang suriin na ito ay tuyo.
Nagluto rin siya ng cottage cheese cake mula kay Misha. Maghanap dito sa forum. Ito ay naging napakasarap din. Good luck!

[morozec80]

morozec80, Personal kong tinanong tungkol sa isang bilog na balde sa service center, sinabi nila, walang problema, maaari kang mag-order sa pamamagitan ng mga ito, ngunit narito ang presyo ..... Hindi ko alam ang tungkol sa iyo sa Russia, ngunit sa Ukraine nagkakahalaga ito ng kaunti mas mababa sa kalahati ng gastos ng C / P, at nagpalamig ako. Nabasa ko sa iba pang mga paksa na bumili sila ng isang bilog na hugis para sa mga cake, lamang upang magkasya ang laki, masahin ang kuwarta sa isang C / P sa isang regular na timba at pagkatapos ng huling pagmamasa, ang balde ay hinugot, isang bilog na hugis ay ipinasok, ang kuwarta ay umaangkop dito sa huling pagkakataon at inihurnong.

[LiYa]

LiYa Tumingin ako at nahanap ang mga resipe. Ngunit ako ay isang "espesyal" na mas madali para sa akin at sa mga setting para sa aming HP. Samakatuwid, lumingon ako dito.
Midnight ladySALAMAT. Gagawin ko ito alinsunod sa ipinahiwatig na resipe. Mayroong isang pares ng mga katanungan. Para sa aming programa 7, ipinapahiwatig ng libro na ang mantikilya ay paunang natunaw at lahat ay idinagdag dito. Sa tinukoy na recipe - lumambot. Naturally, mas madali para sa akin ang matunaw at pukawin ang mikruh. Mula dito magbabago ang thread? At ang pangalawang tanong: alin ang mas mahusay na gamitin, baking soda o baking powder? Ang dami ng asin at soda na ipinahiwatig sa reseta ay tama? Sa ngayon, wala pang ibang mga katanungan na lumitaw.
PS Bakit hindi siya pumutok kung kailangan mong magtapon ng mga pasas? itinapon sa pinakadulo simula ng pag-init (pagkatapos ng 2 batch)

[morozec80]

Para sa aming programa 7, ipinapahiwatig ng libro na ang mantikilya ay paunang natunaw at lahat ay idinagdag dito. Sa tinukoy na recipe - lumambot. Naturally, mas madali para sa akin ang matunaw at pukawin ang mikruh.Mula dito magbabago ang thread? At ang pangalawang tanong: alin ang mas mahusay na gamitin, baking soda o baking powder? Ang dami ng asin at soda na ipinahiwatig sa reseta ay tama? Sa ngayon, wala pang ibang mga katanungan na lumitaw.
PS Bakit hindi siya pumutok kung kailangan mong magtapon ng mga pasas? itinapon sa pinakadulo simula ng pag-init (pagkatapos ng 2 batch)

morozec80
Natunaw ko ang mantikilya sa microwave.
Gumamit ako ng 1.5 tsp baking powder. Sa palagay ko ang soda o baking powder ay hindi mahalaga, ang soda lamang ang dapat na mapapatay ng suka o halo-halong may citric acid. Ang asin ay idinagdag tulad ng sa resipe.

At ang kalan ay hindi beep, dahil sa mode na ito walang signal ng tunog. Tinapon ko ang mga pasas sa isang lugar sa gitna ng pangalawang batch. Ngunit sa palagay ko magtatagumpay ka. Sabihin mo sa akin mamaya, okay?

Dopek. Masarap ngunit pangit. Mga larawan sa paksa tungkol sa resipe
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, nais kong ipasok ang aking "limang sentimo" at sabihin sa iyo ang tungkol sa aking paboritong cupcake.
Kinuha ko ang kanyang resipe saanman, ngunit sa kasamaang palad ngayon hindi ko na mahanap ang orihinal na mapagkukunan
Una, hindi ko nakikita ang pangangailangan na abalahin ang HP sa programang cupcake, nasa akin ang lahat ng "maruming" gawaing ginawa ng panghalo sa food processor ... kaya ang resipe
sour cream cake:
1 st. kulay-gatas
1 kutsara Sahara
3 itlog
1.5 kutsara harina
1.5 tsp soda slak na may suka.
talunin ang mga itlog sa isang food processor hanggang sa matibay na foam,
magdagdag ng asukal (dahan-dahan)
magdagdag ng sour cream
magdagdag ng slaked soda.
Pagkatapos, dahan-dahang ihalo ang harina at mga pasas (pinatuyong mga aprikot), pinagsama sa harina, na may kahoy na kutsara. Ang oven sa HP sa baking mode. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang stick.

Ito ang aking paboritong recipe ng cupcake. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay tumatagal lamang ng 10 minuto, ang lahat ay napakasimple :)

Minamahal na mga nagmamay-ari ng modelong ito!
Sabihin mo sa akin kung ang iyong balde ay mahigpit na naipasok sa HP.

Bumili ng HP para kay nanay.
Panlabas na gusto ito. Ang tinapay (Darnitsky mula sa fugaski) ay naging mahusay.
Ngunit labis akong naguluhan sa pag-install ng bucket sa HP.
Kinakailangan ng maraming pagsisikap upang maipasok ito.
At nang hinugot, mahigpit na dumikit lamang ang timba sa mga clamp. Siyempre, inilabas ko ito, ngunit nais kong malaman kung ito ang pamantayan o mayroong mali sa mga clamp?

Paano mo isisingit at alisin ang timba? Baka kailangan mo pa ring ibaling doon kahit papaano?

mayroon kaming eksaktong kapareho, wala akong sapat na lakas upang mailabas ito o upang maitulak ang aking asawa, marahil ito ay nasa lahat ng mga modelo

[3111488]

3111488

Salamat sa pagtugon, lumalabas na hindi lamang kami may ganoong problema.
Nais kong makita sa tindahan kung paano tinanggal ang timba sa iba pang mga kopya.
Ang mga pagdududa ay pinahihirapan kung ang isang depektibong kalan ay nahuli.

Kumusta kayong lahat! Mayroon akong isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng kalan na ito. Sa pagsukat ng baso, nagsisimulang magwasak ang mga inskripsiyon at ano ang dapat gawin? Mag-apply ng isang layer ng nail polish, at kung mamaya magbalat ito kasama ang mga numero, idikit ang adhesive tape sa itaas, kaya't maaari siyang managinip kapag naghuhugas at dalhin ang mga numero ... Mayroon bang ganoong problema at paano ka harapin mo?

Ang aking mga paghihiwalay ay nabura rin, at ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng mga antas at ito ay napakahusay. (y) ang pangunahing bagay ay ang paghubog ng tinapay

Kumusta kayong lahat! Mayroon akong isang katanungan para sa lahat ng mga may-ari ng kalan na ito. Sa pagsukat ng baso, nagsisimulang magwasak ang mga inskripsiyon at ano ang dapat gawin? Mag-apply ng isang layer ng nail polish, at kung mamaya magbalat ito kasama ang mga numero, idikit ang adhesive tape sa itaas, kaya't maaari siyang managinip kapag naghuhugas at dalhin ang mga numero ... Mayroon bang ganoong problema at paano ka harapin mo?

Bumili ng isang regular na baso ng pagsukat na may magagandang graduation sa tindahan - at walang problema.
Gayundin, maaari ka ring bumili ng isang hanay ng mga sumusukat na kutsara.

Ang mga gumagawa ng tinapay na ito ay may naaayos na "tainga" sa timba: kung masikip, yumuko nang kaunti pababa; kung mahina ito, itaas ito nang bahagya. Sa aking timba, sa simula ay "tumalon" ito mula sa mga clamp, sumumpa din - at pagkatapos ay nalaman ito.

[Gusto kong hilingin sa iyo para sa mga inangkop na cupcake para sa Pasko ng Pagkabuhay at hindi lamang, marahil isang uri ng tinapay (rye, sibuyas, atbp.)]

Kumusta sa lahat ng Kenwoods, ginagamit ko ang aking oven sa lahat ng oras, ngunit nagluluto lamang ako ng tinapay, dahil hindi ko maangkop ang mga resipe ng ibang tao, sinubukan ko ang isang pangkat ng lahat - hindi! Yun pala Gusto kong hilingin sa iyo para sa mga inangkop na cupcake para sa Pasko ng Pagkabuhay at hindi lamang, marahil isang uri ng tinapay (rye, sibuyas, atbp.) maraming sangkap sa libro ng resipe na hindi ko makita dito. Sinulat ko na ang 2 mga resipe na ibinigay sa ibaba, bukas susubukan ko ang ugh, ugh, ugh.

:) Nasa akin na ang aking Kenwood-250 stove! At siya ay isang matalino at tumutulong. Talagang nahulog kami sa pag-ibig sa kanyang tinapay na Pranses, sa aking kaunting mga eksperimento, ito ang pinaka-sa aming panlasa! Hindi ko ipagpapalit ang Kesha para sa anumang bagay! Pts masaya!

Ngayon ay inihurno ko ang lahat ng tinapay sa 2 pinaikling programa, ang tumatagal ng dalawa at kalahating oras. Una, ang pag-save ng e-mail. enerhiya, pangalawa, mas mabilis, at pangatlo, ang tinapay ay hindi gaanong gumuho.

Magandang gabi sa lahat!
Dalhin ang mga may-ari ng Kenwood sa kumpanya. Ngayon ay bumili ako ng VM250, nagustuhan ko ito, hindi ko ito inisip. Nagbigay ng 3 taong warranty. Ilagay ang unang puting tinapay sa program 1. Naghihintay kami para sa resulta.

Magandang gabi.
Kamakailan ay bumili ako ng isang BM 250. Ang aking asawa ay natatakot sa teknolohiya, kailangan kong gawin ito sa aking sarili. Habang sinubukan ko ang 1 mode, 500g at 750g. Ang isang pastry ay mula sa isang nakahandang timpla ng Pounds. Mga baking na walang problema.

Magandang gabi.
Kamakailan ay bumili ako ng isang BM 250. Ang aking asawa ay natatakot sa teknolohiya, kailangan kong gawin ito sa aking sarili. Habang sinubukan ko ang 1 mode, 500g at 750g. Ang isang pastry ay mula sa isang nakahandang timpla ng Pounds. Mga baking na walang problema.

Ang nangungunang, sa pagkaunawa ko, ay 750 g? Puti na. Tumataas ako, ngunit may 500 gramo ng tinapay, hindi mataas

Hindi, ang tuktok na puti ay 500g, 750g ay tungkol sa isang ikatlong mas mataas. Nagawa kong mag-stock sa harina ng rye, ngayon ay nagluluto ako tulad ni Darnitsky sa aking sarili. Ang mga handa na paghahalo ay mahal. Nag-order ako ng ekstrang timba sa pamamagitan ng aking mga kaibigan sa Ukraine, ngunit hindi pa nabebenta ang mga ito. T. upang maghurno halos bawat iba pang araw, natatakot ako na ang aking sariling timba (glandula ng goma) ay hindi magtatagal. Lalo na nasisiyahan ang aking asawa sa pagbili, hindi bababa sa mayroon akong dalawang mga resipe ng tinapay na maaari kong makuha nang walang anumang mga problema. Nakatali sa mga panaderya. Lahat ng tagumpay sa larangang ito.
PySy. Ang aking biyenan hanggang sa pagretiro (noong panahon ng Sobyet) ay nagtatrabaho sa isang panaderya. Ayon sa kanya, mas maaga ang mga ipis lamang ang maaaring makakuha ng tinapay mula sa mga hindi magagandang bagay, walang ibang mga additives.

Sa ilang kadahilanan, 3 beses na ang aking kuwarta ay hindi tumaas - normal itong nakagagambala, sa pangalawang batch lumiliko ang isang magandang kolobok, at pagkatapos ay nahiga ito sa ilalim, kumukuha ng hugis ng isang timba at hindi tumaas. Bukod dito, hindi ko maintindihan ang mga istatistika nito - karaniwang tumataas ito sa mga gilid ng timba, pagkatapos ay nahiga ito sa ilalim. Minsan ay hindi kinakailangan. Mode: programa 1, bigat 1 kg, medium crust, recipe mula sa isang disc (kung saan may puting tinapay na may itlog at langis ng mirasol), lebadura mula sa parehong pakete. Naisip ko na ang pagmamasa ng spatula ay hindi bihis nang maayos, ngunit kahapon ay tinitiyak kong maayos ang pananamit - hindi pa rin ako bumangon. Baka may meron nito? At pagkatapos ay pinayuhan niya ang isang kaibigan na bumili at hindi maginhawa - biglang magkakaroon siya ng ganoong paraan

At anong uri ng balde ang ibig mong sabihin? Parihaba o bilog? Mayroon akong isang bahagyang naiibang problema: ngayon ay bumili ako ng isang bilog na timba, sa pagdating mula sa trabaho agad akong sumugod upang subukan ang isang bagong bagay, ngunit lumabas na sila ay naiiba mula sa isang hugis-parihaba sa mga tuntunin ng pangkabit !! Ang mga parihabang pagsingit nang walang kahirap-hirap! ano ang catch?

Ang mga gumagawa ng tinapay na ito ay may naaayos na "tainga" sa timba: kung masikip, yumuko nang kaunti pababa; kung mahina ito, itaas ito nang bahagya. Sa aking timba, una itong "tumalon" mula sa mga clamp, isinumpa din - at pagkatapos ay nalaman ito.

Makalipas ang anim na buwan nagsimula na rin akong tumalon
Ang galing mo talaga! Bukas itataas ko ang tainga ko

Kumusta kayong lahat! At muli akong pinahihirapan sa paghahanda ng isang simpleng tinapay na trigo sa Kenwood: mda:
At iyon lang - binago ko na ang harina at lebadura, malapit na akong mag-post ng larawan at makikita ng lahat ang aking kahihiyan - hindi tinapay, ngunit ilang uri ng pancake na natigil
Bagaman ito ay kagaya ng lagi, kaaya-aya ... sabihin mo sa akin - ano ang mali kong ginagawa (

ilatag ang buong recipe at mga produkto - kung alin, kung paano nila sinukat :)

[fugaska]

ilatag ang buong recipe at mga produkto - kung alin, kung paano nila sinukat :)

fugaska
, narito ang paghahanda hakbang-hakbang, tulad ng ginawa ng aking asawa:

Para sa tinapay na 750 gr.
Una kong itinapon ang 2 itlog + tubig = 290 ml
Pagkatapos 450 g harina (hindi siya nagbubuhat, hindi katulad sa akin)
Pagkatapos asin 1.5 tsp, asukal 1 kutsara. ang kutsara
Pagkatapos nito ay lumalaki ito. langis sa mata (1.5 tablespoons)
Ang instant ay dapat na 1.5 tsp.
Mukhang ang lahat ... Nakalimutan ko kung paano mag-attach ng larawan, ngayon hahanapin ko ito at ipadala ito sa isang pangalawang liham
Nakakita ako ng impormasyon sa pag-upload ng mga larawan:
🔗

Anong uri ng lebadura (kung saang medium sila gumagana - sa tuyo o likido)? sinablig mo sila sa langis ng halaman? o para sa harina?

Ang lebadura ay tuyo at ibinuhos nang direkta sa langis ng halaman.

ano ang pangalan ng lebadura? ano ang nakasulat sa pack kung paano mag-apply?

Sa kasamaang palad, ngayon wala akong isang bag ng lebadura, nasa trabaho ako ngayon, ngunit natatandaan ko nang eksakto na sa una ay may mga instant na Voronezh, pagkatapos ay nagpasya kaming hindi na gamitin ang mga ito, bumili kami ng mga ordinaryong Russian (I don 't tandaan ang pangalan), na parang ang mga instant ay nakasulat ... Ipagpalagay mo, ano ito tungkol sa lebadura?

anuman ang lebadura na mayroon ka, tiyak na pinatay mo ang kanilang aksyon sa langis ng halaman sa lebadura, nakasulat ito sa kung anong kapaligiran ang kanilang pinagtatrabahuhan, dapat sundin ang panuntunang ito. Gumagamit ako ng dry safe-moment yeast, gumagana ang mga ito sa isang tuyong kapaligiran, kaya't ibinuhos ko muna ang lahat ng mga likido sa timba, pagkatapos ay ibuhos ang harina, gumawa ng isang maliit na dimple sa harina at ibuhos doon ang lebadura. mayroong ligtas na lebadura, gumagana ito sa likido. sa pakete nakasulat na dapat muna silang matunaw sa maligamgam na tubig (maaari itong nasa gatas, ngunit hindi sa langis ng gulay) at tumayo ng 10 minuto, pagkatapos na maaari silang ibuhos sa isang balde kasama ang natitirang bahagi ng likido at ibuhos ang harina sa itaas. at tandaan na ang lebadura ay natatakot sa asin, ngunit napaka-mahilig sa asukal

Nagkaroon kami ng isang Kenwood BM 250 tinapay machine para sa halos isang taon. Ang lahat ng bagay dito ay nababagay sa amin: puting tinapay, at rye at trigo, at "Borodinsky", at "bukid", at "fitness", at kuwarta para sa dumplings at dumplings, at pastry mula sa kuwarta ng iba. Kinukuha namin ang timpla dito 🔗 - pagbabayad para sa privat-24 nang direkta mula sa bahay, naihatid sa oras.
PERO ....
Sa huling 2 linggo, ang tinapay sa tinapay ay naging "malibog". Sinubukan naming baguhin ang lebadura, harina, likido, kahit na nagkasala sa isang draft (lumipat sa ibang lugar), ngunit ang resulta ay pareho. Tumingin ako sa bintana: bago magsimula ang pagluluto sa hurno, lahat ay maayos, at pagkatapos ay literal na sa ilang mga punto at ang magandang nabuo na crust ay nahulog. Ang kalidad ng tinapay ay hindi nagbabago, ngunit ang view ...
Baka may magpapayo ano?