Cupcake na "Capital"

Cupcake na "Capital"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	1 kutsara
Asin	1/8 tsp
Asukal	150 g
Mantikilya	130 g
Itlog	3 mga PC
Cognac	1 kutsara l.
Soda	1/8 tsp
Pasas	3/4 Art.

Paraan ng pagluluto

• Salamin - 250 ML
• Linisan ang pinalambot na mantikilya na may asukal, dahan-dahang magdagdag ng mga itlog, brandy, asin, ihalo sa isang homogenous na masa.
• Dagdag dito, pamantayan ito para sa isang makina ng tinapay. Ibuhos ang masa na ito, harina sa itaas, soda sa isang dimple.
• Ang lahat ay nakakagulat na lutong, kung nais mo talaga, maaari mong i-on ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

600 g

Programa sa pagluluto:

Programa

Tandaan

Nagbabahagi ako ng isang recipe para sa isang inihurnong metropolitan cake mula sa libro ni RP Kengis na "Mga cake na gawa sa bahay, pastry, cookies, tinapay mula sa luya at mga pie."

Galing ng cupcake

Sa parehong libro, mga recipe para sa almond, safron, atbp. Mga cupcake

Ang BORK na gumagawa ng tinapay na inihurnong sa isang parisukat na hugis, ngunit sa palagay ko mas mabuti ito sa isang bilog.

Katulad na mga resipe

Cupcake na "Hindi mas mura" (walang mga itlog) (Omela)

Cupcake na "Spring" (Gipsy)

Cupcake sa isang Kenwood BM 450 na gumagawa ng tinapay (AlexBihgo)

Kumusta, kalan ng BORK, naging masarap ang cupcake, maglagay lamang ng margarin sa halip na mantikilya at isa pang problema, pagkatapos ng senyas na magdagdag ng mga pasas, inilagay ko ito, pagkatapos nito umikot pa ang kalan at ... mabuti, sa pangkalahatan, ang mga pasas ay naayos sa ilalim sa isang layer, huwag sabihin sa akin kung bakit nangyari? Ang natitirang cake ay inihurnong mabuti nang walang karagdagang oras, susubukan kong ipalagay na ito ay nagpapahiwatig na ang kuwarta ay hindi masyadong manipis ...
Ano nga kaya ang bagay?

Upang maiwasan ang paglubog ng mga pasas sa ilalim ng pagluluto sa hurno, bago ilagay ang mga ito, dapat silang tuyo at ilunsad sa harina.

Salamat na nagmasa sa pangalawang pagkakataon na nagtanong ang mga bata, ngunit itinapon ito noong nagsimula na ang pagluluto sa hurno, para sa hinaharap malalaman ko kung paano ito dapat ...

Gumawa ng ilang pagbabago sa pangunahing resipe dahil sa kawalan ng ilang mga produkto. Sa halip na karaniwang asukal, naglalagay ako ng kayumanggi, sa halip na konyak, na kasalukuyang wala, Bacardievsky golden rum, soda - 1/4 kutsara.

Ito ay naging napaka, napaka. Nirerekomenda ko.

Nagluto din ako ng cake ng mais mula sa parehong libro, nakapagpapaalala ng puding. I-post ko ang resipe.

[Eva]

Nagluto ako ng isang cupcake na "Capital" na may mga pakikipagsapalaran
Pinagsama ko ang lahat tulad ng nakasulat sa isang homogenous na masa at sa isang timba + harina at soda sa isang butas. Ino-on ko ang aking Alaska sa mode na "cupcake" (pinili ko ang mode na ito sa unang pagkakataon), at sinabi niya na gagana ito ng 2 oras at isa pang 50 minuto ... siya mismo ang makakagawa nito nang hindi mas masahol pa kaysa sa isang taong maghahalo! Sa pangkalahatan, lumibot ako sa kalan ng 2 oras at 50 minuto at nag-aalala tulad ng bago ang pagsusulit na muli ay naging walang kabuluhan! Ang cupcake pala naging masarap Eva, maraming salamat! Ngunit mayroon pa rin siyang isang sagabal - maliit siya ..... Nasuri ang timbang = 623 gr. ngunit kinain lahat nang sabay-sabay! Umorder pa kami ng isa pa para bukas.

Maaaring hindi ito maganda ang hitsura, ngunit ang lasa

At inihurnong ko ang kahanga-hangang cupcake na ito alinsunod sa resipe! Una, inilagay ko ito sa ika-4 na mode (para sa pagluluto sa hurno), pagkatapos ng signal ay idinagdag ko ang mga pasas na may pulbos na harina, hinintay ang pagtatapos ng siklo ng pagpapakilos at pinalitan ang oven sa 10 mode na "Baking, pagpainit". Ang lahat ay naging perpekto at katamtaman, kung hindi man ang isang malaking bahagi ay masyadong nakakaakit na kumain ng maraming !!! Salamat sa resipe!

Nagluto din ako ng cupcake na ito, ngunit sa oven, nagustuhan ko ito. Salamat sa resipe.

At kung sa bahay mayroon lamang vodka mula sa oras ng simula ng perestroika? Pumunta para sa brandy o magdagdag ng wala?

At kung sa bahay mayroon lamang vodka mula sa oras ng simula ng perestroika? Pumunta para sa brandy o magdagdag ng wala?

Hindi mo kailangan ng vodka. Kailangan lang namin ng mabangong alkohol, ang punto dito ay sa amoy, hindi sa degree.

Ibinahagi ko ang resipe para sa isang inihurnong kapital na cake mula sa libro ni R. P. Kengis "
.... Karagdagan ito ay pamantayan para sa isang makina ng tinapay.Ibuhos ang masa na ito, harina sa itaas, soda sa isang dimple.
Programang "Cupcake", mga pasas sa tawag.
Ang lahat ay nakakagulat na lutong, kung nais mo talaga, maaari mong i-on ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.

Ang BORK na gumagawa ng tinapay na inihurnong sa isang parisukat na hugis, ngunit sa palagay ko mas mabuti ito sa isang bilog.

Ang KEKS na programa sa BORK ay tumatagal ng 1h50min, mayroong pagpapatunay, ngunit kailangan mo ba ito (proofing) kung gumagamit ka ng soda? O sapat na ba upang masahin ang lahat, magtapon ng mga pasas sa isang tawag, at pagkatapos ay i-on lamang sila para sa pagluluto sa hurno?
Makatipid ng 30 minuto
Talagang ang tanong: Kailangan mo ba ng pagpapatunay sa mga produktong harina kung gumagamit ka ng soda o baking powder

[600 gr.]

Nagbabahagi ako ng isang resipe para sa isang lutong kapital na cake mula sa libro ni R. P. Kengis na "Pagluluto sa bahay ng mga cake, pastry, cookies, tinapay mula sa luya at mga pie"

600 gr. cake

130 g mantikilya
150 g Sahara
3 itlog
1 kutsara l. konyak
1/8 tsp asin
1 tasa ng harina
1/8 tsp soda
3/4 cup raisins

Ang BORK na gumagawa ng tinapay na inihurnong sa isang parisukat na hugis, ngunit sa palagay ko mas mabuti ito sa isang bilog.

Kamusta.
Mayroon akong tagagawa ng tinapay kamakailan, ngunit napakasaya ko sa pagbili.
Gusto ko talaga ng lemon pie - ito ay isang cupcake, ngunit may gusto pa rin akong maghurno.
Ngunit napakasama ko sa mga basong ito. Magkano ang isang baso ng harina sa gramo? Sa Panasonic, mas marami o mas kaunti ang naisip ko. Ngunit NAKAPASAKIT?
At isa pang tanong. Mayroon akong isang minimum na 750 gramo. Kung nais kong tumaas sa 1200 - kailangan ko bang i-multiply ang lahat sa pamamagitan ng 2?
Karaniwan akong gumagamit ng isang ripper at 1/8 tsp. soda - tuliro rin.
Ako ay ganap na zero sa pagluluto sa hurno.

Salamin - 250 gramo

1) ito ay mula sa unang pahina, ngunit may nagsasabi sa akin na ang ibig sabihin ng may-akda ay 250 ML, kung hindi man anong uri ng isang napakalaking baso ito?
(kung sakali, kung hindi mo pa nababasa narito ang link kung saan mayroong isang conversion ng gramo = mililitro https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 g ng harina, sa palagay ko marami ito, ngunit hindi ko alam ang mga kakayahan ng iyong kalan. Kung posible na magluto sa gayong dami, kung gayon kakailanganin na taasan hindi lamang ang dami ng mga produkto, kundi pati na rin ang oras ng pagluluto sa hurno, kung hindi man ay hindi ito lutong.

3) Hindi ko alam ang tungkol sa soda, palagi kong inilalagay ang baking pulbos sa mga muffin (at ito ay soda na may citric acid), o kung may acid sa kuwarta (kefir, maasim na jam), kung gayon minsan ay nagdagdag lamang ako ng soda, ngunit sa kasong ito ay magdagdag pa rin ako ng baking pulbos ...

2) 1200 g ng harina, sa palagay ko marami ito, ngunit hindi ko alam ang mga kakayahan ng iyong kalan. Kung posible na magluto sa gayong dami, kung gayon kinakailangan na taasan hindi lamang ang dami ng mga produkto, kundi pati na rin ang oras ng pagluluto sa hurno, kung hindi man ay hindi ito lutong

Salamat sa link.
Ang ibig kong sabihin ay maraming handa nang cake. Narito ang mga sangkap para sa 600 gr, at mayroon akong 750-1000-1500 gr.

Kamusta po kayo lahat!

Kahapon gumawa ako ng isang cupcake - Kinakalkula ko ang bigat na 1000 gramo para sa aking kalan.
Ito ay naging napakasarap!

4 na itlog (Mayroon akong malalaking mga, bawat 80 gramo bawat isa)
250 g asukal
isang kurot ng asin

Pinalo ko ang lahat ng ito sa isang panghalo

ibinuhos sa isang gumagawa ng tinapay, idinagdag
1 kutsara isang kutsarang brandy (Jack Daniels)
200 gr malambot na mantikilya
400 gr harina
baking powder (ang bag ay 500 gramo ng harina, halos lahat ay ibinuhos), iyon ay, halos 4 na kutsarita

ilagay ang program 10 (cupcake), nagdagdag ng mga pasas sa isang tawag, mga 100 gramo (bagaman, sa palagay ko, kakailanganin kong magdagdag ng higit sa susunod). Ngayon lamang ako nakalimutan na gumulong sa harina - halos lahat ng mga pasas ay nalubog, ngunit magkatulad na ito ay napakasarap.



nagawang kumuha ng litrato, halos kalahati sa kanila ay kinunan

Para sa Cubic

Kamusta. Sa katunayan, napagkamalan ako, isang baso na 250 ML.
Taga Reutov din ako.

Ngunit humihingi ako ng pasensya na hindi ko nagustuhan ang cupcake .............. ... Ilang mataba ang lumabas. At walang cake lasa tulad ng tulad!

Masahin sa isang taong magaling makisama, inihurnong sa oven. Mahusay na cupcake, napakasarap at talagang parang isang klasikong cupcake. Salamat sa resipe.

Sa lahat ng nararapat na paggalang, ang 1/8 kutsarita ay walang katotohanan. At soda at asin. 1/2 Naiintindihan ko, mas kaunti - hindi mo talaga mailalagay ito.

Mawalang galang sa akin, ganoon na ako, sa walang lakas na pag-asa ng isang mabilis na sagot - ang lahat ay nahalo na - at ang isang kolobok ay kinakailangang maging isang kolobok? Ang aking kuwarta ay kumakalat sa balde, magdagdag ng harina?

[Moore]

Moore ang tinapay ay tungkol sa tinapay na trigo !!!
WALA NG CUP ANG CUP !!!!
Walang harina, ang nag-iisa ay lalabas, ang muffin na kuwarta ay likido, tulad ng kulay-gatas

Yyyy ... cool na ako. Maraming salamat sa iyong sagot, kahit papaano sa susunod ay malalaman ko ...

kaya marahil hindi pa huli ang lahat upang magbuhos ng likido doon: juice, tsaa ... kaunti

Oh Maaari ba akong kumuha ng katas? Tumakbo ako ...

Konti lang ...

Wala pa akong oras. Kinakailangan din na iwisik ang cognac sa kalungkutan. Lakad ng ganyan
Kung hindi ako nakakaloko na umakyat upang mabilang ang gramo, ang lahat ay gagana ... At napagpasyahan kong ang bigat ng produkto ay pangunahing mahalaga para sa programa, ang cupcake ... Ay, ako ...

Kaya't ano ang kahihinatnan? Nakakuha ka ba ng isang thread?

Nasa proseso pa rin. Ang programang cupcake ay naging 2 h 50 min. Mayroon pa akong kaunting pag-asa (at masarap itong amoy ...)
P.S. Walang lumabas "Sole" - ito ang pinaka maawaing pangalan para sa kung ano ang nangyari. Hindi naman ito niluto sa loob. Ito ang ibig sabihin na hindi malaman ang mga kakaibang katangian ng pagsubok - kung alam ko na dapat itong likido, kung gayon hindi ako mag-aalala tungkol sa aking muling pagsasalaysay at hindi makakamit ang isang kolobok. Okay, isang negatibong resulta ay isang karanasan din. Sa susunod susundan ko nang eksakto ang iminungkahing resipe at sigurado akong gagana ang lahat.
Cubic, salamat sa pagsubok na makatulong na ayusin ang sitwasyon.

Kahapon niluto ko si Stolichny. Napakasarap pala nito. Straight lasa ng pagkabata. Ngayon lang ang mga pasas ay pareho sa ibaba. Kahit na pinatuyo ko ito at pinagsama sa harina. Marahil ay natubig ang kuwarta. 1 baso ng harina ay hindi sapat?

Walang dapat kunan ng litrato. Ni wala siyang oras para magpalamig. Sa katapusan ng linggo ay susubukan ang # 2 sa oven. Susubukan kong gawin ito.

Nagluto ako ng cupcake na ito ngayon. Napakasarap at ang mga pasas ay hindi nahulog sa ilalim. Tanggapin ang ulat

Nag-bake ka ba sa oven o sa cartoon?

Nag-bake ka ba sa oven o sa cartoon?

Inihurno sa oven. Ang totoo ay pinalo niya ang mantikilya ng asukal (kahit na may isang tinidor) at isang itlog nang paisa-isa. Pagkatapos, tulad ng dati, inilalagay ko ito sa isang preheated oven.

Nagmamasa ako at nagbe-bake ng HP, na marahil ay naupo ang pasas.

Okay lang, kung masarap lang.

Straight lasa ng pagkabata. Ngayon lang ang mga pasas ay pareho sa ibaba. Kahit na pinatuyo ko ito at pinagsama sa harina. Marahil ay natubig ang kuwarta. 1 baso ng harina ay hindi sapat?

At napunan ko na ang aking kamay pagkatapos ng unang masamang karanasan. Sa katunayan, ang panlasa ay kahanga-hanga, lalo na kung hindi mo pinagsisisihan ang konyak. At ang lahat ay naging mabuti sa mga tuntunin ng mga pasas din, maliban sa huling dalawang beses - hanggang sa pababa. Nagkakasala ako nang pareho, na pareho sa mga oras na ito ay nagmamadali akong nagluto at, tila, ang mga pasas ay walang oras upang matuyo nang maayos. Sapagkat ang mga nakaraang beses ay nagluto ako nang eksakto alinsunod sa resipe (mabuti, at, nang naaayon, sa ipinanukalang dami ng harina) at ang lahat ay OK

Ang cupcake ay naging masarap, ngunit ang mga pasas ay nasa ilalim
Siguro hindi ibabad ito?

[Egecihora]

Egecihora, ang mga pasas ay kailangang ibabad. Ngunit bago idagdag ito sa kuwarta, kailangan mong i-blot ang mga pasas gamit ang isang tuyong tuwalya at ihalo sa isang maliit na harina. Pagkatapos ito ay pantay na ibinahagi sa kuwarta at hindi mahuhulog sa ilalim.

Kailangang subukan. Hindi ako sumulat, ngunit mayroon din akong mga problema sa mga pasas. Ganun kasimple.

Ang cupcake ay naging masarap, ngunit ang mga pasas ay nasa ilalim
Siguro hindi ibabad ito?

Yeah, ngunit hindi ko mabasa ito, pinatuyo ko lang ito sa isang salaan at pinagsama ito sa harina.

Salamat sa tip!

ang cupcake ay lumabas mahusay !! inihurnong para sa 1 oras at 10 minuto. ang lasa ay mahusay, ang aroma ay banal lamang !!

ang cupcake ay lumabas mahusay !! inihurnong para sa 1 oras at 10 minuto. ang lasa ay mahusay, ang aroma ay banal lamang !!

Mukhang napakaganda.
Paano pa makasisiguro na ang mga pasas ay hindi lumubog sa ilalim?

Mukhang napakaganda.
Paano pa makasisiguro na ang mga pasas ay hindi lumubog sa ilalim?

Salamat, hindi ako nag-aalala tungkol sa mga pasas, kapwa para sa akin at wala ito, mabuti

Mukhang napakaganda.
Paano pa makasisiguro na ang mga pasas ay hindi lumubog sa ilalim?

Upang gawin ito, ang mga pasas, pagkatapos hugasan, ay pinatuyo sa harina at pagkatapos ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta at hindi tumira sa ilalim ng hulma.

Upang gawin ito, ang mga pasas, pagkatapos hugasan, ay pinatuyo sa harina at pagkatapos ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta at hindi tumira sa ilalim ng hulma.

Salamat sa magandang payo kasama ang mga pasas.
Tiyak na susubukan kong gawin ito.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Upang maiwasan ang paglubog ng mga pasas, ginagawa ko ito: ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas, hawakan ito sa tubig nang literal na isang minuto, alisan ng tubig ang isang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, at iwanan, hayaang maubos ang tubig. Ang mga pasas ay naging malambot ngunit hindi puno ng tubig.
Mula sa dami ng harina na kinukuha mo para sa cake, iniiwan ko ang dalawang kutsara. Pagdating ng oras upang mai-load ang mga pasas sa kuwarta, ibubuhos ko ang dalawang kutsarang harina at ihalo na rin at dahan-dahang idagdag ang mga pasas sa kuwarta.Inilagay ko ito sa mga hulma at kaagad sa oven. Ang lahat ay naging maayos at hindi bumababa ang mga pasas. Makikita mo rito. Nagdagdag din ako ng mga candied fruit. Makikita mo rito 🔗Kung mali ang ibinigay kong link, pl. tanggalin

Eva, salamat! Ang resipe ay kahanga-hanga!
Totoo, naging maganda ito sa pangalawang pagkakataon, ngunit ang una ay masarap din.
Ngunit gumawa ako ng ilang pagbabago sa resipe:
1. kinuha ang baking pulbos: para sa 800 gramo ng cake, 3 tsp. Lzh. Maayos siyang bumangon ngayon! At ang nauna ay napakababa at siksik. 1/8 h. Lzh. - ito ay napakaliit! Walang magtaas ng kuwarta
2. sa halip na mantikilya, naglalagay ako ng butter margarine at isang pares ng kutsarang langis ng halaman (walang mantikilya sa ref ...), naging mas kasiya-siya at madulas.
3. Talunin muna ang mga itlog na may asukal, tulad ng payo ng minion, pagkatapos, tulad ng dati para sa isang makina ng tinapay: Ibuhos ko ang mga likidong sangkap, sinablig ng harina sa itaas. Ang kuwarta ay mas maraming butas.
4. sa halip na mga pasas, nagtapon ako ng mga mani.
Ang recipe ay magiging pinakatanyag, marahil)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Upang maiwasan ang paglubog ng mga pasas, ginagawa ko ito: ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas, hawakan ito sa tubig nang literal na isang minuto, alisan ng tubig ang isang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, at iwanan, hayaang maubos ang tubig. Ang mga pasas ay naging malambot ngunit hindi puno ng tubig.
Mula sa dami ng harina na kinukuha mo para sa cake, iniiwan ko ang dalawang kutsara. Pagdating ng oras upang mai-load ang mga pasas sa kuwarta, ibubuhos ko ang dalawang kutsarang harina at ihalo na rin at dahan-dahang idagdag ang mga pasas sa kuwarta. Inilagay ko ito sa mga hulma at kaagad sa oven. Ang lahat ay naging maayos at hindi bumababa ang mga pasas. Makikita mo rito. Nagdagdag din ako ng mga candied fruit. Makikita mo rito 🔗Kung mali ang ibinigay kong link, pl. tanggalin

Nagluto ako ng isang cupcake, isinasaalang-alang ang iyong payo.
Sa isang cupcake, nakakita ako ng puting harina sa tabi ng mga pasas.
Hindi halo-halo

[DonnaRosa]

DonnaRosa, malinaw naman na nagbuhos ka ng maraming harina, dahil iyon lang ang paraan na ginagawa ko ito, ngunit madalas akong maghurno ng mga muffin, at wala akong harina malapit sa mga pasas. Naghurno ako ng mga muffin sa halagang 200 gr. harina na kung saan 2 tbsp. ang mga kutsara ay pupunta upang iwiwisik ang mga pasas. Kung ikaw ay interesado tingnan dito 🔗 inihurnong para sa pasko.

ito ay isang awa na Panasonic ay hindi masahin ang kuwarta bago baking)
Ako, ang panaderya ng kalungkutan, dalawang araw tulad ng sa HP, naisip kong gagana ang lahat)))
sa huli, naglabas lang ako ng isang timba na may mga walang halong sangkap, at ang HP ay naiinit .... susubukan kong ilagay ito sa dumplings at pagkatapos ay lutongin ito. Nagtataka ako kung ano ang mangyayari? ...

[Glada]

Glada, na nangangahulugang hindi ito makagambala sa kung aling programa ang inilagay mo, kung gaano karaming harina at iba pang mga sangkap ang inilagay mo. Sa aming mga gumagawa ng tinapay, ang maximum na dami ng harina ay 600 gr. Kung ikaw ay isang nagsisimula, dapat mo munang basahin nang mabuti ang mga tagubilin. Walang programa sa cupcake tulad nito, mayroon lamang mga charlotte at cupcake na inihurnong kalakal. At ang kuwarta ay dapat na masahin alinman sa dumplings program o pizza. At sa manual mode, itakda ang oras ng pagluluto sa hurno.
Ngunit huwag magalala, lahat ay may mga shoals, natututo sila mula sa mga pagkakamali, syempre, ipinapayong matuto mula sa mga hindi kilalang tao kaysa sa atin.