Buong crackers ng butil na may mirasol, flax at linga (Peter Reinhart)

Buong crackers ng butil na may mirasol, flax at linga (Peter Reinhart)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Buong harina ng trigo	227 g
Mga binhi ng mirasol o kalabasa, giniling sa harina	56 g
Linga	56 g
Mga binhi ng flax, ginawang harina	28 g
Asin	2 g.
Tubig	142 g
Honey, asukal o kayumanggi asukal	28 g
Langis ng oliba	28 g
Buong butil na harina ng trigo para sa pagmamasa

Paraan ng pagluluto

• Gilingin ang mga binhi ng mirasol (o mga binhi ng kalabasa) at mga binhi ng flax sa harina (Gumamit ako ng blender para dito).
• Hindi mo kailangang iprito muna ang mga binhi!
• Masahin ang kuwarta ng lahat ng mga produkto:
• 
• Ang mga crackers ay maaaring lutong kaagad sa sandaling ang kuwarta ay tapos na, o tumayo ang kuwarta sa magdamag at maghurno sa susunod na araw. Maaari mong iwanan ito sa temperatura ng kuwarto (mula sa may-akda), ngunit inilagay ko ito sa ref.
• Sa susunod na araw (o kaagad pagkatapos ng pagmamasa) igulong ang kuwarta na 3-6 mm makapal, gupitin sa mga brilyante na may isang kutsilyo ng pizza o isang scraper ng kuwarta (maaari mong gupitin ang mga bilog na may isang hulma):
• 
• Ilagay ang mga crackers sa isang baking sheet na may linya na baking paper at pinahiran ng langis ng oliba (o gulay).
• Painitin ang oven sa 180 degrees C.
• Maghurno ng 20 minuto hanggang sa light brown (inabot ako ng 28 minuto).
• Ang mga crackers ay magiging crispy kapag pinalamig.
• Karagdagan sa resipe:
• ang mga lutong cracker ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit para sa mga masasarap na mahilig, maaari mong itaas ang iyong mainit, sariwang tinanggal na crackers sa alinman sa mga sumusunod:
• - makinis na asin sa lupa;
• - asin na may pampalasa at halaman;
• - asukal at kanela (5: 1);
• - 2 kutsara. l. honey na halo-halong 2 tbsp. l. tubig (magpainit hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot at gamitin itong mainit-init pa rin).
• Ang mga crackers ay dapat na mainit upang mag-apply! Mula sa oven lamang.
• Kung ang dressing ay tuyo (asin, asin na may mga pampalasa, asukal na may kanela), pagkatapos ay grasa ang mga mainit na crackers na may olibo o iba pang langis ng halaman bago ilapat ito.
• Mag-apply ng honey at tubig na may brush na direkta sa mga mainit na crackers.

Oras para sa paghahanda:

Pagmasa ng kuwarta + pagbe-bake ng 20-28 minuto

Tandaan

Ito ay isa sa mga paborito at paulit-ulit na mga recipe.
Ito ay simple (kung mayroon lamang mga sangkap sa stock), at kahit na masarap at malusog!

- Maaari kang maghurno kaagad, nang hindi pinapanatili ang kuwarta sa magdamag, ang mga crackers ay mas crumbly pa.
- Inirerekumenda ko ang paglunsad ng mas payat kaysa sa aking larawan. Mas masarap pala! At ang mas payat na gumulong, mas kaunting oras ang aabutin upang maghurno. Subukang huwag labis na magluto ang mga crackers, maghurno hanggang sa light brown.
- Ang ilan sa mga binhi ay maaaring mapalitan ng iyong mga paboritong mani (giling din bago gawin ang kuwarta).

Recipe mula sa "Whole Grain Breads" ni Peter Reinhart.

Good baking lahat!

Anise, nais kong pasalamatan ka para sa kahanga-hangang recipe. Ngayon ay nagluto ako, walang mga larawan, sa susunod susubukan kong gawin ito, dahil sa palagay ko na ngayon ang mga crackers na ito ay madalas na nasa mesa ko.
Budburan ang mga cookies ng mga caraway seed, basil at bawang ng asin bago pa lutuin, naging maayos ito. Napakatulong ng sopas. Mga natira sa trabaho bukas kasama ang vinaigrette kakain ako

[Paillette!]

Paillette!
Hurray-ah-ah! Salamat sa pagpili ng maghurno! At bagaman hindi ako nakaisip ng resipe, nakita ko lang, isinalin at sinubukan (maraming beses, talaga), ngunit labis akong nasiyahan! Gamitin ito sa iyong kalusugan! Siguraduhing kumuha ng larawan sa susunod, napakasayang makita!
Magandang ideya na may mga pagwiwisik sa tuktok! Kukuha ako ng tala.

Nga pala, katatapos ko lang magbe-bake ng kaparehong crackers na iyon.
Ngayon ay nasa bilog ko sila:

[Anis]

Anis
Maaari ba kitang halikan, dahil ang resipe ay isang bomba! Akala ko hindi iyon kakainin ng minahan, ngunit sila ... at sila ... mabuti, nilinis lamang nila ang lahat! Isang kamangha-manghang mga recipe, at kung ano ang isang puwang para sa isang paglipad ng imahinasyon, huh ?! Inilabas ko ang cracker ng tatlong uri ng magkakaibang kapal, ang huli (sa larawan sa kaliwa) ay ginawan sila ng halos transparent at iwiwisik sila ng makinis na asin sa dagat bago magbe-bake, oo nga, ang pinaka-gusto ng aking anak sa kanila, sinabi niya kahawig nila ang mga chips sa kapal at langutngot. Sa pangkalahatan, lahat ... bantay, nais nila ng higit pa para bukas, bukod dito, isang dobleng bahagi ...

🔗

Anis, kung gaano ako nagpapasalamat sa iyo, mabuti, walang mga simpleng salita !!! salamat 🔗!!!

[Crumb !!!]

Crumb !!!
Natunaw lang ako sa mga mabait mong salita dito!
Ang ganda ng crackers mo!
Maghurno at kumain sa iyong kalusugan!

Tulad ng para sa puwang para sa paglipad ng imahinasyon, ikaw ay ganap na tama, mayroong kung saan upang lumingon.
Maaari mong palitan ang ilan sa harina ng buckwheat o rye (ngunit kaunti, 50 gramo, halimbawa, upang magsimula sa), idagdag ang iyong mga paboritong mani, at maaari kang magsaya sa mga pagwiwisik sa itaas.
(Bagaman, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim, ang orihinal na bersyon ay natigil nang maayos para sa akin!)
Good luck! Mabuti at masarap na mga pastry!

At pinagsama ko ang kuwarta na ito sa isang bola at ngayon ay naghihintay ako para bukas, ako lamang ang gumamit ng kumpletong harina ng rye, sapagkat nagpasya akong maghurno ng harina ng trigo, pulot, atbp para sa isang bata na hindi.

[Severyanka,]

Severyanka,
kung mayroon man, hindi ka makapaghintay, maghurno kaagad, magiging masarap din sila, kahit na mas mumo.
Pagkatapos ibahagi ang iyong mga impression kung paano sila magaganap sa harina ng rye, sa teorya, dapat itong maging mabuti.
Anong uri ng harina ang kinuha mo - na-peeled o wallpaper?
Hindi na kailangang magdagdag ng labis na tubig o harina nang paulit-ulit sa recipe?
Nais kong maging masarap ito!

[Anis]

Dumating sa isang ulat. Gumamit ako ng harina na binili sa tindahan, hindi ito nakasulat sa tatak, wallpaper yata ako. Ang mga crackers na ito ay tulad ng mga gilid ng rye. Ngunit nagustuhan ko ito. Hindi ako nagdagdag ng anumang karagdagang tubig o harina, maayos ang lahat. Kahit na pinagsama niya ito gamit ang isang rolling pin, hindi siya nagdagdag ng harina.

Anis salamat sa napakagandang resipe, ang pangunahing bagay ay ang cracker na ito ay maaaring kainin ng isang bata na alerdyi sa maraming uri ng pagkain. Ngayon nais kong subukan sa bigas at harina ng mais.

[Anis]

Anis
Nagluto ako ng mga crackers na may harina ng Belovodye, nagdagdag ng flaxseed harina, mga binhi ng mirasol at mga linga. Inilagay ko ito sa ref nang maraming oras. Inilunsad ko ito nang manipis, kahit na namamaga nang kaunti kapag nagbe-bake. Marahil ay wala akong oras upang mag-litrato, nagtatapos sila. Nagustuhan ng pamilya ang greased with honey at sinabugan ng kanela at asukal (nilalagay ko lamang ang honey sa kuwarta), at gusto ko ang greased ng langis ng oliba at iwiwisik ng mga French herbs na may asin at linga. Sa pangkalahatan, ang resipe na ito ay napakaangkop para sa lahat ng mga mahilig sa malusog na pagkain.
Sa susunod susubukan kong hindi gumiling ng mga binhi ng mirasol, nagtataka ako kung ano ang mangyayari. at talagang dapat mong subukan sa mga mani.
Maraming salamat sa resipe!

[Severyanka]

Severyanka, magagandang crackers pala!
Parang harina ng trigo! Sa iyong kalusugan!
Ako mismo ay nasisiyahan pa rin sa resipe na ito, habang inihahanda ko na ito.
Si Peter Reinhart ay isang henyo, hindi kung hindi man, ang lahat ay tila simple sa unang tingin,
ngunit kung gaano masarap at malusog!
Nagtataka kung paano ginawa ang mga crackers ng bigas at mais,
Susulat ka mamaya, okay? Marahil ay may mahahanap ang iyong karanasan na kapaki-pakinabang.
Good luck!

Вarbariscka, natutuwa na nagustuhan mo ang resipe!
Magaling, agad mong ginawa ang iba't ibang mga.
Maligayang mga eksperimento!

Honey, asukal, kayumanggi asukal - 28 g. (1 1/2 -2 tbsp. L.)

Paumanhin, ito ay kung paano at magkano?

Buong butil na harina ng trigo para sa pagmamasa

Ito ba, pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, magdagdag ng hanggang sa point upang makabuo ng isang bola?

[Ridge]

Ridge

Maaari kang maglagay ng iyong sariling pagpipilian: honey o asukal, o kayumanggi asukal (isa sa tatlong nakalista) - 28 gramo.

Buong butil na harina ng trigo para sa pagmamasa

Ito ba, pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, magdagdag ng hanggang sa point upang makabuo ng isang bola?

Hindi. Ito ay tumutukoy sa harina na gagamitin upang igulong ang handa nang kuwarta.
Kung ang kuwarta ay hindi mananatili sa ibabaw ng trabaho, pagkatapos hindi kinakailangan alikabok ito ng harina bilang karagdagan.
Kung susundin mo ang resipe, pagkatapos ito ay sapat na tumpak, wala pang nakasulat na kailangan mong magdagdag ng harina habang nagmamasa.
Ang harina ko ay pareho, timbangin ko lang at masahin ang lahat nang eksakto. Lumalabas kaagad.
Kung maghurno kaagad, hayaang magpahinga ang kuwarta ng 20 minuto, pagkatapos ay ilunsad ito. At kung iiwan mo ito magdamag, kung gayon sa pangkalahatan ang kuwarta ay magiging napaka nababanat at hindi dapat manatili sa anumang bagay.

Tanungin kung meron.

[Anis]

Anis, salamat sa resipe! Nagluto ako ng mga crackers na may maliliit na pagbabago, dahil wala akong buong harina ng butil, pagkatapos ay naghalo ako ng trigo sa rye at nagdagdag ng 20g ng bran, at gumamit ng mga mani sa halip na linga. Ang ilan sa mga crackers ay pinahiran ng feijoy jam. Mahal ito ng pamilya ko, humihingi pa sila.

Hindi mo ba kailangang baguhin ang kabuuang halaga ng sangkap?

hindi, ang dami ay mahigpit na ayon sa reseta.

Hurray !! At sa wakas ay ginawa ko sila (matagal na maghanda).

Mayroon talaga akong mga ito nang walang honey-sugar, well, napaka-masarap !!

Ang mga ito ay may kanela:


At ang mga ito ay may asin sa dagat at rosemary:


Bahagya kong binago ang resipe: wallpaper harina, pinalitan ang ilan sa mga mani na may pinagsama na mga oats at buong flaxseeds, pinirito sa isang tuyong kawali (para sa isang malas na lasa), 1 kutsara ng langis.
Inilunsad ko ito diretso sa baking paper - ang kuwarta ay perpektong gumulong nang walang alikabok, hindi masira, talagang nasiyahan ako sa pagtatrabaho kasama nito !!!!!!

Para sa ilang kadahilanan lumobo sila sa proseso ng pagluluto sa hurno .. naging masarap ito !!!

[Cubic]

Cubic
Magaling ang mga crackers!
Sa oatmeal sa pangkalahatan, marahil isang sweetie (gusto ko ang mga pastry na may otmil)!
Flaky lang sila! Natutuwa nagustuhan mo ang resipe!
Good luck at masarap na pastry!

Kumusta kayong lahat! napakarilag crackers! Nagawa ko na ang 5 beses at sa bawat oras na isang dobleng bahagi. kaya maginhawa upang maglakad. Nagpantasya ako nang kaunti at sa halip na mga binhi ay inilagay ko ang mga walnuts na durog sa harina - ang lasa ay tila mas matindi sa akin - Inirerekumenda kong subukan.

[Anis]

Hindi ka nagsawa na mangarap sa mga crackers na ito! Sinubukan kong ganap na palitan ang mga binhi (mirasol at linga) ng ground oatmeal, na may "Belovodye" oatmeal, na may rye harina, na may mga ground almond. Kabilang sa mga additives, lalo akong humanga sa kanela, sariwang rosemary, coriander, natural ground coffee, cocoa!
Anis, well, walang mga simpleng salita, lubos na kasiyahan at hindi isang resipe !!! Maraming salamat!

[Krosh, prascovia!]

Krosh, prascovia!
Salamat sa iyong puna!
Siya mismo ay hindi walang malasakit sa mga crackers na ito! Samakatuwid, buong ibahagi ko ang iyong opinyon!

Crumb, Luto ko rin si Belovodye ng oatmeal, nagustuhan ko talaga.
Sa parehong oras, pinalitan niya ito ng 20% ​​ng harina. Ang aking susunod na pagliko ay ang rye-trigo semolina at semolina na may bran at sprouts, susubukan ko. Gumamit ka na ba ng rosemary sa anong form (tuyo o sariwa) at saan mo ito idinagdag (sa kuwarta o sa tuktok ng pagdidilig)?

prascovia, oo, tama ka, ang mga mani ay mabuti din, sinabi ng may-akda ng orihinal na recipe na maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong mani sa halip na mga binhi, gilingin lamang ang mga ito sa harina.
Sa pangkalahatan, isang kamangha-manghang recipe, ang mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno ay hindi mabilang.

Ngunit para sa mga gagawa ng mga crackers na ito sa kauna-unahang pagkakataon, maglakas-loob akong payuhan ka na maghurno ng orihinal na resipe mula sa unang post (upang may maihambing sa ibang pagkakataon). Maniwala ka sa akin, ito ay napaka, masarap.

[Crumb]

Crumb, Luto ko rin si Belovodye ng oatmeal, nagustuhan ko talaga.
Sa parehong oras, pinalitan niya ito ng 20% ​​ng harina. Ang aking susunod na pagliko ay ang rye-trigo semolina at semolina na may bran at sprouts, susubukan ko. Gumamit ka na ba ng rosemary sa anong form (tuyo o sariwa) at saan mo ito idinagdag (sa kuwarta o sa tuktok ng pagdidilig)?

Anis
At nagsagawa na ako ng isang eksperimento sa lahat ng mga butil at natuklap na magagamit sa bahay, lamang hindi ko pinapalitan ang harina sa kanila, ngunit sunflower at linga. Pinatuyong rosemary, deretsahan, hindi ko gusto ito, kaya't gumamit ako ng sariwa - mga 1.5 tbsp. l. makinis na tinadtad na rosemary bawat paghahatid, ngunit may 2 kutsara. l. magiging mas mabuti pa. Hinahalo ko ang rosemary sa tuyong pinaghalong harina at pagkatapos ay idinagdag ang tubig. Sa sariwang rosemaryong mga crackers na ito ay isang kanta lamang !!! Kahit na kung wala siya sila ay isang kanta, at kung ano ang isang kanta!

Mga batang babae, sabihin sa teko: ang buong harina ng trigo at buong harina ay pareho? Kung hindi, posible bang palitan ang isa sa isa pa? Nais kong mag-bake ng mga kamangha-manghang crackers na ito, ngunit sa stock mayroon lamang ordinaryong premium ng trigo at magaspang na paggiling

Mga batang babae, sabihin sa teko: ang buong harina ng trigo at buong harina ay pareho? Kung hindi, posible bang palitan ang isa sa isa pa? Nais kong mag-bake ng mga kamangha-manghang crackers na ito, ngunit sa stock mayroon lamang ordinaryong premium ng trigo at magaspang na paggiling

Kalmadong palitan ang isa sa isa pa. Sa sandaling mahawakan mo ang buong butil, subukan din mula rito)

Narito ang buong paksa ng harina ng palay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0

[Rusya, Cubic]

Rusya, Cubic
salamat sa pagtulong habang wala ako.
Tata_, buong harina ng butil ay naglalaman ng 15-17% bran at halos 2% na germ germ.
Bilang kahalili, sa kawalan ng buong harina ng butil, maaari kang gumawa ng kapalit mula sa ordinaryong harina: para sa bawat 83 g ng premium na harina ng trigo, magdagdag ng 15 g ng bran at 2 g ng germ ng trigo (mabuti, perpekto ito, kung magagawa mo nang wala sila).

[Anis]

Ano ang masasabi ko .. Umupo ako, umiinom ng tsaa, at isuksok sa magkabilang pisngi Anis, maraming salamat sa resipe
Ginawa ko ito mula sa kung ano ang nasa bahay, tinatamad akong pumunta sa tindahan, kaya naghalo ako ng 2 uri ng mga binhi, nagdagdag ng mga tinadtad na walnuts sa halip na mga linga, at sa halip na mga binhi ng flax ay inilalagay ko ang parehong dami ng harina (3 tbsp. L.), Pagkatapos ay naalala ko na mayroon akong mga caraway seed, at nagwiwisik ng kaunti bago maghurno. Ang kuwarta ay naging isang kahanga-hangang pagkakapare-pareho, hindi na kailangang magdagdag ng harina kahit na lumiligid.


Mayroon akong tulad ng isang cutter ng kuwarta: isang pluma, at dito isang disc na may kulot na mga gilid. Hindi ko alam kung ano ang tawag dito, may daang taon na ito, ngunit ginagamit ko ito paminsan-minsan.

[Lydia]

Lydia
Ako rin, matagal nang nagluluto ng isang maalat (asukal / walang honey) na bersyon ng cracker na ito sa mahabang panahon, na may iba't ibang mga herbal-additives o may asin lamang sa dagat, ang pagpipiliang ito ay nag-ugat sa aming pamilya! Bakit ka nag-atubiling alisin ang "tamis" mula sa resipe? Ano ang kinakatakutan nila?

[Lydia]

Lydia
sa dami ng asukal na ito sa recipe, ang mga crackers ay hindi sa lahat matamis, mayroon silang unibersal na panlasa at angkop para sa lahat.
Ito ay isa pang usapin, siyempre, kung nais mong iwasan ang paggamit ng asukal sa produkto nang buo. Gawin tulad ng Crumb nagpapayo Sa palagay ko ang resulta ay magugustuhan ka! Nais kong masarap na crackers! Ibahagi ang iyong mga impression sa ibang pagkakataon?

[Lydia]

Oo, nais kong magkaroon ng walang asukal sa lahat (mayroon akong diyabetes). Paano ko gagawin - Tiyak na magyayabang ako (kung mayroon akong anuman).
[/ quote]Lydia Inihurno ko ngayon ang mga brown crackers na ito. Ito ay halos hindi maramdaman, sa palagay ko na walang asukal ay magiging mabuti din ito. Kinuha ng aking pamilya ang mga crackers nang walang sigasig, ngunit nagustuhan ko ito (parehong diagnosis). Ito ang aming cookies.

Luto ko to! Sa kabila ng aking pagsisikap, nabigo itong masira. Ang kuwarta ay pinagsama nang pantay, kaya't ang ilan ay naging tulad ng mga chips, at ang ilan - tulad ng cookies. Siyempre, naubusan ako ng pasensya at inihurnong ang mga crackers sa sandaling ginawa ko ang kuwarta. Ang flax (binhi) ay inilalagay ito sa kung saan at hindi ito matatagpuan (bagaman talagang may isang kahon sa isang lugar!), Kaya't itinapon ko ang otmil sa kuwarta (nang walang paggiling). Anong sasabihin? Gusto ko ito! Sa una, syempre, kumain siya - mahirap ihinto. Ngunit para sa sopas sa halip na tinapay -. Napakagandang recipe na ito! Sa susunod ay bibili pa rin ako ng mga binhi ng flax, at subukan ding panindigan ang kuwarta sa magdamag sa ref. Salamat sa resipe!

[Lydia]

Lydia, salamat sa ulat, Masaya ako na nagustuhan mo ang resipe!
Gumawa ng flax, hindi mo ito pagsisisihan, masarap ito, at mas kapaki-pakinabang pa.

at nagustuhan ko ang ulat sa larawan na ang paghahanda ay tumagal ng halos walang oras: kagabi ay masahin ko ang lahat sa ref, at ngayon ay umuwi ako mula sa trabaho, pinagsama, at umalis na kami. Ang kuwarta ay talagang napaka nababanat, perpektong gumulong at hindi dumidikit. salamat

At ginawa ko itong medyo cool. Marahil ay dahil sa pinagsama na mga oats. Gayunpaman, ang mga binhi ng flax at pinagsama na oats ay dalawang malalaking pagkakaiba. Kinakailangan na magdagdag ng kaunting tubig, ngunit ngayon ko lang ito napagtanto. Sa gayon, wala, hindi sa huling pagkakataon!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, maligayang pagdating sa Whole Grain Cracker Club!

At ginawa ko itong medyo cool. Marahil ay dahil sa pinagsama na mga oats. Gayunpaman, ang mga binhi ng flax at pinagsama na oats ay dalawang malalaking pagkakaiba. Nagdagdag na sana ako ng kaunting tubig

Lydia, Talagang tama ka.
Batay sa mga resulta ng maraming pagbe-bake ng mga crackers na ito, natukoy ko rin ang sumusunod na "mga patakaran" para sa sarili ko: flax, sesame o sunflower (kung ang isang sangkap ay wala sa kamay o may kaunting halaga na magagamit) pinalitan ko ito ng mga mani (anumang , Giling ko rin ito), at kung nais mong gumamit ako ng ibang iba pang mga butil ng harina o Belovodye, pagkatapos ay pinalitan ko ito ng hindi hihigit sa 20% ng harina mula sa resipe, at ang dami ng harina ay nabawasan nang naaayon. Pagkatapos ang lahat ay gumagana nang maayos.
Ngunit upang maging matapat, higit sa lahat nais kong maghurno nang walang mga pagbabago ayon sa resipe mula sa unang post ng paksa - ang pinakamatagumpay at balanseng pagpipilian (para sa aking panlasa).

Ngayon ay nagluto ulit ako ng mga crackers - sa oras na ito na may mga binhi ng flax. Nagustuhan ko rin ito, kahit na higit pa sa kung ano ang inihurnong dati (na may pinagsama na mga oats). Kumain siya at nag-purred. Ang asawa ay nagkukunwaring hindi niya nakikita ang mga ito (mas interesado siya sa mga matamis na pastry), ngunit ang anak na babae ay dahan-dahan na umangal, sinabi na gusto niya ito. Ngunit ang paggawa ng kuwarta at ipagpaliban ang pagbe-bake ng crackers hanggang sa umaga (o hindi bababa sa ilang oras) ay hindi gumagana. Kung may gusto talaga ako, ilabas at ilapag agad. Susubukan namin ito, turuan ang kalooban.

Sa pamamagitan ng paraan, ngayon naisip ko: bakit hindi gawin ang kuwarta na ito sa isang food processor? At saka ayoko talagang masahin ito. Susubukan ko sa susunod.

Mga batang babae, hindi ko natatandaan kung isinulat ko ito o hindi, ngunit lubos kong inirerekumenda na subukan ang cracker na ito na may mga mumo na "Lumang Ruso Grech Belovodye", napakasarap !!! At aromaaat ... isang engkanto kuwento!

[Lydia]

bakit hindi gawin ang kuwarta na ito sa isang food processor?

Lydia, kung mayroon kang isang pagsamahin, kung gayon, syempre, pagmamasa doon, huwag kang mag-atubiling!
At madalas din akong maghurno nang walang pagbuburo ng gabi, kapag bigla kong ginusto o kailangan ito, ang lasa ay kamangha-mangha, para sa akin na ang mga crackers ay mas crumbly pa (kung ang salitang ito ay naaangkop sa kanila, syempre).

At tinapakan ng mina ang isang landas patungo sa mga crackers ... At wala nang natira ... Ngunit naisip ko na ayaw ng aking asawa ... Sinabi niya na ang mga crackers na ito ay tulad ng mga binhi: kumain, kumain ... Mahirap itigil . Sa ngayon, mas gusto ko sila kaysa sa tinapay. Bagaman, marahil, pinaghahambing ko ang walang kapantay.

[Anis]

Pagbe-bake ulit ng crackers ngayon. Napansin ko ang isang nakakainteres na bagay. Inilagay niya ang unang pangkat ng mga crackers sa oven sa karaniwang setting at ang mga cookies ay namamaga nang kaunti, ngunit ang kayumanggi ay hindi pantay. Ang pangalawang batch - inilipat ang mode sa kombeksyon - huwag bula at maging mas mapula. Ang lasa ay bahagyang naiiba, sa kombeksyon ito ay mas tuyo at ang lasa ng mga binhi ay mas nadama. Anis! Salamat ulit sa resipe.

Mga inihurnong crackers ngayon, salamat!
Napagtanto ko mula sa talakayan na ito ay mabuti, gumawa ako agad ng isang dobleng pamantayan.
Nagkaroon lamang ako ng isang maling bagay sa pagluluto sa hurno - inihurno ito ng halos 15 minuto, at kahit na ito ay inihurnong kaunti, sooooo tanned! at sa ilang kadahilanan na hindi masyadong pantay sa sheet ... o nasobrahan ko ba ito sa pagliligid - ang mga ito ay tungkol sa 3 millimeter makapal? Maaari mo bang sabihin sa akin Kakailanganin ko pa ring maghurno!

[Markilena]

Markilena
At sa anong temperatura mo bake? May temperatura ako 180 C maghurno para sa 20 minuto, maghurno nang mas mabilis sa mga gilid ng baking sheet, inilabas ko pagkatapos ng 20 minuto, at inihurnong sa gitna para sa isa pang 4-5 minuto, ngunit ito ang mga tampok ng aking oven, kailangan kong ayusin.
At, syempre, ang oras ng pagluluto sa hurno ay naiimpluwensyahan ng kung gaano ka payat ang pag-roll ng crackers, mas payat - mas mabilis silang maghurno. Marahil na ang dahilan kung bakit mo sila pinula sa loob ng 15 minuto.
Nais kong iakma mo ang iyong sarili at makuha ang ninanais na resulta!

Inilagay ko ang unang pangkat ng mga crackers sa oven sa normal na mode at ang mga cookies ay lumobo nang kaunti

Mahal na mahal ko ang mga "bula" na ito sa mga crackers. Sa kasamaang palad - dahil mayroon akong isang regular na oven ng gas na walang kombeksyon at dahil namamaga rin ang aking cookies. At napagtanto ko na mas gusto ko ang matambok na cookies (kapag pinagsama ang kapal na 5-6 mm).

... At ngayon kailangan kong umalis sa kusina, kung hindi man ay bubulutin ko ang bawat huling mumo.

Nakuha ko ang mga crackers na ito. Sa kuwarta, ordinaryong harina ng trigo, nagdagdag ng mga pasas.Nang igulong niya ang cake, pinahiran niya ito ng itlog at iwiwisik ng mga binhi. Masarap!

[Anis]

Anis, salamat sa resipe! Nagustuhan ko ang mga crackers!
Gumawa ako ng ilan alinsunod sa pangunahing resipe, at iwiwisik ang ilan sa kanila ng asin at pampalasa - hindi gaanong makinis na cumin at coriander.
Mayroon akong isang fan oven at ang mga crackers ay inihurnong mas mabilis kaysa sa sinabi ng recipe. Kung inilagay mo ito sa isang mainit na oven, pagkatapos ay 15 minuto ang maximum, at pagkatapos magsimula silang masunog. Ginawa ko lang iyon sa unang batch (mabuti, napansin ko ito sa oras at nai-save ito!), At ang pangalawa ay inihurnong sa 165 degree. 15 minuto.
Hindi ako nag-abala sa larawan, sapagkat ito ay eksaktong katulad ng ginawa mo sa unang pahina ng paksa!

Nagputol din ako ng mga brilyante, sa papel mismo. Napaka-maginhawa, minimum na kaguluhan

Sinubukan mo bang hindi gumiling mga binhi ng flax? Paano kung idagdag mo ang lahat ng mga ito? at sa halip na mga binhi - mga mani, hindi rin giniling sa harina, ngunit upang madama ang mga piraso?
At sa palagay ko ay magiging maayos lamang kung ang mga caraway seed ay masahin nang direkta sa kuwarta. Inilagay ko ang aking sarili sa linya - sa susunod ay susubukan kong palitan ang ilan sa mga binhi ng mga caraway seed.

[Amiga]

Amiga, maligayang pagdating sa club ng crackers '!
Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay ayon sa iyong panlasa! Maghurno sa iyong kalusugan! At ipakita ito kung maaari, nakakainteres na makita ito pa rin!

Sinubukan mo bang hindi gumiling mga binhi ng flax? Paano kung idagdag mo ang lahat ng mga ito? at sa halip na mga binhi - mga mani, hindi rin giniling sa harina, ngunit upang madama ang mga piraso?
At sa palagay ko ay magiging maayos lamang kung ang mga caraway seed ay masahin nang direkta sa kuwarta.

Tungkol sa paggiling - huwag gumiling. Palagi akong gumiling, mas gusto ko ito. At ang may-akda ng resipe ay tumpak na binibigyang diin sa harina mula sa mga binhi (flax, kalabasa, mirasol), binigyang diin niya na nagbibigay ito ng lasa sa kuwarta, pinatataas ang halagang nutritional, pinapalambot at pinagyayaman ng mga langis.
Ngunit ang resipe ay hindi isang dogma, hindi ba? ang bawat isa ay may karapatang umangkop sa kanilang panlasa.
Kung papayagan mo lang ako, ilalabas ko ang aking mapagpakumbabang opinyon, kapag pinalitan mo ang isang bagay, pagkatapos ay binago ang katumbas sa katumbas. Halimbawa, kung nais mong gumamit ng mga caraway seed, pagkatapos ay palitan ang ilang mga linga ng binhi ng mga caraway seed, seed - para sa mga nut, isang uri ng harina - para sa isa pang uri ng harina.
Bahagi lang ako ng linga pinalitan para sa harina ng bakwit, ang mga crackers ay naging matigas, ayaw nito. Hindi ko binabago ang iba pa, tulad ng tulad ng.
Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang mga crackers. Ang Cumin ay isang magandang ideya. Maghurno ka, ibahagi ang iyong mga impression at sabihin sa amin kung paano mo ito nagawa, kawili-wili! At kung ipapakita mo ito, magiging maganda! Maligayang mga eksperimento!

[Anis]

Anis, Salamat sa pagpapaliwanag!
Sa katunayan, ito ang naging pinaka kapaki-pakinabang na nut harina! At talagang nagustuhan ko na ang resipe ay hindi gaanong simple, simple: palitan ang isang minutong bagay, at maghurno kapag may oras))
At lalabas itong mas mahusay kaysa sa mga crackers na binili ng tindahan, kung saan hindi alam kung ano ang idinagdag!
Kinokopya ko ang aking sarili sa mga recipe at mag-e-eksperimento ako!
At good luck sa iyo! Sa lahat ng bagay, hindi lamang sa pagluluto sa hurno

[Anis]

Anis , na-hook mo kami sa mga masasarap na crackers na ito! Mahusay na resipe, laging mabuti!
Pinalitan ko ang mga binhi ng nut na harina, naging maayos ito
Kapag hindi ako nagluluto ng mga crackers ng mahabang panahon, sinisimulan naming makaligtaan ang mga ito.
Salamat muli para sa resipe at iyong mga tip!

[Amiga]

Amiga, salamat sa iyong mabubuting salita! Napakaganda na gusto mo ang resipe!
Gamitin ito at maghurno sa iyong kalusugan!
Nagluluto ako ng mga crackers na ito nang madalas, isang recipe mula sa mga patuloy kong nais na bumalik. Gusto ko ring gamitin ang mga ito sa halip na tinapay, kung paano gamitin ang mga ito, isang hiwa ng isang bagay sa tuktok, halimbawa, "keso", para sa agahan - simple ang kanta! Sa gayon, kasiyahan lamang na magkaroon ng meryenda sa kanila.
At good luck sa iyo sa lahat ng bagay!

sabihin mo sa akin, kung magkano ang cracker ay ang output (timbang)?

[tat-63]

tat-63, sa timbang - Hindi ko alam, hindi ko pa natitimbang ang produkto sa outlet. Sasabihin ko ito, hinati ko ang buong kuwarta sa 2 bahagi at igulong ang bawat isa sa halos isang karaniwang baking sheet, kung saan agad kong pinutol ang mga crackers. Ginagawa nito ang 2 ordinaryong baking sheet ng medyo manipis na crackers.

Salamat sa masarap na crackers.
Malusog, masarap at mabilis !!!

[Musenovna]

Ano ang cool na crackers
salamat Musenovna, na itinaas ang paksa, kung hindi man ang isang napakahusay na resipe ay dumadaan sa akin.
Anis,