Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Mga sangkap

Turkey hita 1 kg
Tubig 1 litro
Asin 1 kutsara
Asukal 1 tsp
Paghahalo ng paminta 1 tsp
Dahon ng baybayin 2 pcs
Bawang 4 na sibuyas
Harness para sa pagsikip
Roasting bag

Paraan ng pagluluto

  • 1. Ihanda ang hita ng pabo (minahan, paghiwalayin ang buto kung mayroon). Hindi namin pinuputol ang hita sa mga piraso, napupunta ito sa isang buong piraso.
  • 2. Ihanda ang brine (tubig + asin + asukal + pampalasa + dahon ng bay + tinadtad na mga sibuyas ng bawang). Malamig ang tubig, hindi kailangang mag-init.
  • Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01
  • 3. Ilagay ang hita sa isang mangkok na may brine, pindutin nang kaunti sa itaas upang ang karne ay ganap na nasa brine. Inilagay namin ito sa ref sa loob ng 12 oras.
  • Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01 Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01
  • 4. Pagkatapos ng 12 oras inilabas namin ang karne at gumawa ng isang rolyo at hinihigpit ito gamit ang isang paligsahan. Inilagay namin ito sa isang baking bag at hinihigpit muli ito sa isang palabas.
  • Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01
  • 5. Ibuhos ang tungkol sa 0.5 liters ng tubig sa MV at ilagay ang rolyo upang ang daloy ay hindi dumaloy mula sa bag (nakatali ang mga buntot).
  • Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01
  • 6. Steam program sa loob ng 1 oras
  • 7. Inilabas namin ito at pinapalamig, pagkatapos ay ilagay sa ref hanggang sa ganap na lumamig. Hindi namin tinatanggal ang balot mula sa rolyo.
  • Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01 Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01 Turkey carbonade sa isang multicooker na Redmond RMC-01

Ang ulam ay idinisenyo para sa

800 gramo ng nakahandang karne.

Oras para sa paghahanda:

12 sa brine + 1 oras 20 minuto para sa pagluluto

Programa sa pagluluto:

Ang programa ng MV Redmond

Tandaan

Ang karne sa brine ay inilagay sa isang ref sa ilalim ng vacuum, binawasan nito ang oras ng pagpapanatili ng brine ng 2 beses.
Nakalimutan kong timbangin kung magkano ang karne sa exit, ngunit halos 800 - 900 gramo, dahil walang maraming likido sa bag.

Gala
Marina, lahat ay napaka masarap at malinaw. Dinala ko ito sa mga bookmark.
salamat
mga buhay
Kagandahan at masarap

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay