Wheat-rye tinapay (mode na Pranses)

Wheat-rye tinapay (mode na Pranses)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: pranses

Mga sangkap
harina	275 g
bran	40 g
Rye harina	50 g
tubig	280 g
lumalaki ang langis.	1 kutsara l
asin	1 tsp
pulbos na gatas	1.5 kutsara l
tuyong lebadura	1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• Isang napaka-kagiliw-giliw na bersyon ng French tinapay: lahat ng mga palatandaan ng isang Frenchman (crust, crumb) na may bagong panlasa! Sa larawan, isang iba't ibang mga maliit na tinapay na 500 g.
• Sa aking oven, program 3 "French", bigat 500 g, medium crust.
• 
• Ang tuktok ng tinapay ay gumuho kapag inalis mula sa timba: tulad ng isang malambot at malambot na tinapay! At ang mumo ay hindi mas mababa sa katapat nitong trigo - butas-butas, mahangin.
• Ang larawan ay kinunan kinabukasan pagkatapos maihatid sa isang pagbisita (inihurnong ito upang mag-order). Ang bawat tao'y nasiyahan sa panlasa!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750g

Oras para sa paghahanda:

3h14min

Programa sa pagluluto:

3

Kapansin-pansin, nagpunta ako upang ilagay ito.

Iniulat ko: kapag nagmamasa, ang kolobok ay likidong likido na ang kuwarta ay umunat para sa daliri. Nais kong magdagdag ng harina, ngunit pinigilan ko ang aking sarili, nagpasyang ganap na makatiis sa resipe. Ang tanging bagay na idinagdag ko mula sa aking sarili ay gumamit ako ng mustasa na langis ng gulay at nagdagdag ng isang miyembro ng ground cumin. Mukha sa akin na ang rye harina lamang ang nangangailangan nito.
Maganda ang resulta. Inilabas niya ito ng maayos, inilagay sa tagiliran nito, kaya't hindi napunta ang bubong. Kung nasaan ang talim ng balikat, ang basag ay nasira, kung paano labanan at hindi tikman ito? Maasim ang lasa, masarap. Hayaan itong cool.

Tuwang-tuwa ako na nagtagumpay at nagustuhan namin ito! Ang tinapay ay talagang kawili-wili sa panlasa, at ang pagkakayari ay ganap na Pranses. Nais ko sa iyo ang karagdagang tagumpay sa pagluluto sa tinapay!

Sa gayon, hindi ko mapigilan, medyo maligamgam ... pinutol ko ito. Napakasarap ng lasa, nang walang tamis - kung ano ang pinahahalagahan ko sa itim na tinapay. Konklusyon: ang tinapay ayon sa resipe na ito ay agad na lumalagay sa aming hapag-kainan.

Magaling! Ang ganda ng tinapay! Ang crust ay kahanga-hanga at ang crumb ay mahusay! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay. Maligayang baking at bon gana!

At ang aking tinapay ay tumaas nang normal, at sa sandaling magsimula ang pagluluto sa hurno, agad itong nabigo. Lata ng tubig 280 ML. marami?

At ang aking tinapay ay tumaas nang normal, at sa sandaling magsimula ang pagluluto sa hurno, agad itong nabigo. Lata ng tubig 280 ML. marami?

Posibleng posible, ito ay maaaring
Hindi kinakailangan na bulag na magtiwala sa resipe ng may-akda, mayroon kaming iba't ibang mga kondisyon ng pagmamasa at pagluluto sa hurno at mga sangkap na may iba't ibang kalidad.

Samakatuwid, palagi naming sinusubaybayan ang balanse ng harina / likido, ang istraktura ng kuwarta habang nagmamasa.

Nabasa namin ang mga paksa:
Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Ang tinapay ay tumataas, ngunit nahuhulog sa loob. Mga sanhi https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Kinuha ko rin ang iyong Pranses sa aking mga bookmark - Tiyak na lutuin ko!

Salamat sa pagtanggap ng resipe para sa tinapay na ito. Pinaghurno namin ito madalas din. Ang aking asawa ay nirerespeto ang puti nang higit pa at higit pa, at mahal namin ng aking anak na babae ang Pranses na ito sa isang plover. Maghurno at hindi mo ito pagsisisihan.

Salamat sa resipe. Naging mahusay ang lahat. Hindi nagbago o nagdagdag ng anuman. Inihurno sa Kenwood 450 sa programang "French Bread". Mga paalala ng "Doctor". Ang lasa ay kaaya-aya, mataas, crusty, crumbly. Salamat at magandang tinapay

Salamat sa may-akda para sa resipe, naging halos araw-araw sa aming mesa, para sa Panasonic binibilang ko ang bookmark sa isang medium-size na tinapay,
Mga sangkap
harina ng trigo 305 g
bran 45 g
harina ng rye 55 g
tubig 310 g
lumalaki ang langis. 2 kutsara l
asin 1.5 tsp
pulbos na gatas 2 kutsara. l
tuyong lebadura 2 tsp o 15 g sariwa
ilagay at may isang pagkaantala, binago ang bran sa rye at oat, o isang halo ng iba't ibang mga - laging ito ay mahusay! : bravo: Nagustuhan ko talaga ang resulta at ngayon ay nagluluto ako ng marami sa aking mga paboritong recipe sa programa ng Pransya, at ang nagresultang tinapay na nakalulugod sa mga bagong nuances ng panlasa! Lahat ng tagumpay sa pagluluto sa hurno!

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay! Maghurno sa iyong kalusugan! Magaling, na hindi sila masyadong tamad upang mabilang, ngayon gagamitin din ng ibang mga gumagamit ng mga kalan na ito ang iyong pagbibilang.

[kuzea]

kuzea kung alam mo kung gaano karaming salamat mula sa ating lahat na matatanggap mo para sa resipe na ito mula sa aming pamilya mula nang malaman ko ang resipe na ito!

Natutuwa ako na ang tinapay na ito ay may lasa! Maghurno at kumain sa iyong kalusugan! Pinakagusto ko sa kanya. Napakaganda na may nagustuhan din.

Nag-luto ako ng trigo-rye (fr. Mode) ayon sa isang resipe mula sa isang libro para sa Panasonic 2501, ngunit nagbago ng kaunti: Nagdagdag ako ng isang maliit na bran, isang kutsara ng panghimagas na asukal (pakainin ang lebadura), pinalitan ang tubig ng bahagyang natutunaw na gatas at, sa inaasahan na ang bran ay nangangailangan din ng kahalumigmigan, ibinuhos ng kaunti pa.
Ibuhos ko ang ilang ground coriander at isang pares ng kutsarita ng Provencal herbs. Para sa aking panlasa, ang tinapay ay naging perpekto lamang pareho sa kagandahan, at sa pagluluto sa hurno at panlasa.

oops! ang larawan ay hindi naipasok

[Krona]

KronaMahusay na ideya sa mga halaman! Napakalugod na nagustuhan ko ang tinapay (kahit na kasama ang iyong mga additives). Maghurno para sa kagalakan at kalusugan! Talagang naging kapansin-pansin ang tinapay!

Salamat sa resipe, siguradong lutuin ko ito. Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark.

Subukan ito bilang ikaw, hindi ka mabibigo!

[nazik]

nazik, huwag higpitan. Magpapasalamat ang buong pamilya. Ngayon ay nasa mesa ulit tayo na may pasasalamat kuzea.

Salamat! Napakasarap na tinapay, kadalasan ang isang rolyo ay sapat na sa loob ng dalawang araw, ngunit narito ito ay napakasarap na hindi pa ito sapat para sa isang araw!

Cheers, Langal! :) Ang sarap talaga ng tinapay! Natutuwa nagustuhan mo ito!

Mga batang babae, nais kong maghurno, ngunit hindi namin gusto ang mga siryal. Ano ang maaaring mapalitan o matanggal. Sabihin mo sa akin.

[nikitos]

nikitos sa eksperimento, magkakaiba sa resipe, kumbinsido ako na posible na hatiin ang kabuuang halaga ng harina sa mga proporsyon ng isang katlo ng rye, dalawang ikatlong trigo na walang pagdaragdag ng bran (kahit papaano ay naubos ang bran, nagdagdag lang ako ng harina ng rye ); Nagdagdag din ako ng dry malt - naging nakakainteres din ito. Sa gayon, sa panghuling ugnay, maaari akong magdagdag ng buto ng mustasa na may isang gilingan, kuskusin ko ito, alinman sa cumin o cumin ...
Kaya't maaari mong ligtas na mapalitan ang bran ng parehong dami ng harina. Ang lahat ng pareho, ito ay i-out, gayunpaman, isang maliit na iba't ibang mga tinapay.

[nikitos]

nikitos, Ang resipe na ito ay batay sa dalawang mga harina at isang baking mode, at sa mga additives maaari kang mag-iba ayon sa gusto mo. Mga Karapatan Verina Natalia, na empirically na natagpuan ang kanyang paboritong pagpipilian: girl_claping: Salamat sa kanya para sa mabilis na sagot sa iyong katanungan. Sige, mag-iba at makamit ang panlasa na kailangan mo