Kulich Slobozhansky

Kulich Slobozhansky

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Gatas	350gr
Lviv lebadura	100gr
Mga itlog	10 piraso
Pula ng itlog	5 piraso
Mantikilya	150gr
Maasim na cream	350gr
Asukal	750gr
Mantika	30gr
Asin	1h l.
Pasas	200gr
Kandelang prutas	100gr
Vanillin	6gr
Lemon zest	may 1pc
Harina	mga 2.5kg

Paraan ng pagluluto

• Kamusta po kayo lahat! Nais ko ring ibahagi ang aking resipe. Hindi ako nagluto ng anumang uri ng kuwintas (tinatawag namin iyon), ngunit ang minamahal na ito at laging babalik sa kanya.
• Paraan ng pagluluto (magsusulat ako tulad ng itinuro sa akin, ngunit kung minsan pinadali ko ang pagluluto)
• 1.1 baso ng maligamgam na gatas, 2 itlog, 50 gramo ng asukal, asin, lebadura, harina. Ang kuwarta ay dapat na tulad ng para sa mga pancake, ihalo ang lahat at hayaang tumaas ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras
• 2. Magdagdag ng 1/3 bahagi ng gatas, harina (ang kuwarta ay dapat na para sa mga pancake) at ilagay muli sa loob ng 1.5 oras upang itaas ang kuwarta
• 3. Idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto (maliban sa mga pasas, mga candied fruit) at sa oras na ito ang kuwarta ay mas makapal kaysa sa mga pancake at palakihin ang 3-4 na oras. sa oras na ito, paglikos ng maraming beses. Hindi ko binilang kung magkano, pinanood ko upang hindi ito makalabas sa kawali (10 litro) at kinubkob.
• 4. Mahusay na masahin sa mesa, pagdaragdag ng dati nang babad at pinatuyong pasas at iwiwisik ng harina. At hayaan itong muli.
• 5. Igulong ang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang 1/3 form form, ilalagay ang mga ito nang maayos, upang ang ilalim ay hindi nakikita at ang mga pasque ay hindi maging gilid. Hayaan itong umabot ng 1 oras o 1.5 na oras. Ang lahat ay nakasalalay sa mga form na pinili mo.
• 6. Maghurno ng maliit na 30min, medium 40min, malaking 50-60min.
• Kailangan mong ituon ang iyong oven. Nakakakuha ako ng 3 mga bookmark sa oven. Inilagay ko muna ang maliliit, pagkatapos ay ang medium, at sa wakas ay malalaki. Ang mga maliliit na form na mayroon ako ay mga lata mula sa condens milk, daluyan mula sa mais, malaking sukat 850g-1000g mula sa pinya, mangga.
• nakahanda nang timbang 100-120g, 150-190g, 350-380g. Ang lahat ay nakasalalay sa aling bahagi ng kuwarta na inilagay mo sa hulma
• 
• 
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Ang natapos na produkto ay naging tungkol sa 5 kg

Oras para sa paghahanda:

9 na

Programa sa pagluluto:

Hurno

Pambansang lutuin

Ukraine

klase! Palagi akong nagluluto para sa napakaraming mga produkto bago! pagkatapos ay ipinamahagi ito sa mga kaibigan. ngunit sa taong ito ay gagawin ko ng kaunti, wala akong lakas :-) Gagawin ko ang isang pares ng kuwintas.

Magandang umaga! Upang maging matapat, inilabas ko ang resipe para sa kalahating bahagi. Sa una, nagpunta siya para sa 30 mga itlog, mabuti, marami iyon. Ginawa ko ulit ito para sa aking sarili sa unang pagkakataon

[Ledi]

Ledi, Vera, Nais kong maghurno ng iyong paska para sa mga pang-alaalang araw. Vera, may tanong ako, ano ang pare-pareho ng kuwarta? Tulad ng sa Myasoedovsky o mas mababang kahalumigmigan? Pinamasa mo ba ito sa mesa sa harina? Kahit na basahin mo ang aking mga katanungan sa paglaon kaysa sa mga pang-alaala, mangyaring sagutin ang mga ito.

[Peter Push]

Peter Push, Natasha, Tapat kong inaamin, nahulog ako sa pag-ibig kay Myasoedovsky nang labis na nakalimutan ko ang tungkol sa aking resipe at hindi nag-bake nang mahabang panahon. Nagmahal ako kay Myasoedovsky dahil sa kuwarta, maaari mo itong ilagay sa loob ng maraming oras (sa gabi) at kalimutan.

Nagmasa ako ng kuwarta ng harina. Naturally, dapat itong maging malambot, nababanat. Marahil maraming harina ang ipinahiwatig sa resipe. Huwag ibuhos lahat nang sabay-sabay. Ikaw mismo maiintindihan kapag sapat na. Ngunit ito ay mas makapal kaysa sa Myasoedovsky. Sa isang salita, ang karaniwang malambot na kuwarta ng lebadura. Bago ilagay ang isang piraso ng kuwarta sa hulma, kinakailangan na durugin upang ang isang bilog na cake ng isang cake ng Easter ay nabuo sa hulma, hindi patag
Hindi ko alam kung ipinaliwanag niya ito nang malinaw?!
Magandang Easter cake sa iyo! Naghihintay ako sa ulat!
Magluluto din ako para sa mga alaalang araw. Maraming mga recipe sa HP, nais kong subukan ang bago. At baka lutuin ko ang sarili ko!

[ledi]

ledi, salamat! Nakikinig ako sa kanya, magluluto ako.

Kaya't nagpasya akong maghurno ngayon ayon sa aking resipe. At pagkatapos ay isang bagay na iniwan ko siya.
Ang harina ay nagmula sa akin ng 2 kg 100 gr. Masahin ang mga bahagi sa HP at may isang panghalo.
Ngayon ipapakita ko sa iyo ang mga larawan. Ang mga hulma ay luma na, inilalagay ko ang kuwarta sa hulma, 150 gr (12 pcs) 350 (4 pcs) at 240 gr 1 pc. Nagluto ako ng isa pang 1 kg sa KhP.
Kung ihinahambing namin sa Myasoedovsky, kung gayon para sa ilang kadahilanan sa resipe na ito ang kuwarta ay mas malakas na nagmula sa mga form, kahit na ang bigat ay pareho. Ipapakita ko sa iyo ang hiwa bukas
malaking 350 gr

1060gr
150 g



Nagluluto ako ng mga cake ng Easter nang maraming taon, sa loob ng 30 taon at bihirang laktawan ang mga pastry. At ang nais kong sabihin ay kung gaano sila mahulaan! Narito ang ipinangako na hiwa! Hindi ko alam kung bakit sila binaha kahapon. Marahil ay mababa ang temperatura?! Sa kaliwa, kung saan, bahagyang nag-toast, agad na inilagay sa 220-degree oven at inihurnong sa 30 minuto. Sinuri ko ito sa isang probe ng temperatura, 94 degree, natakot pa ako na mamasa-masa ito. Kaya't ang istraktura ay naiiba para sa kanila. Parehong masarap. Ang isa ay nahahati sa mga hibla, malambot, at ang pangalawa ay mas siksik.
Napagpasyahan ko na mas mahusay na huwag gumamit ng mga form ng papel, ang paste ay malakas na sumunog sa kanila, lalo na sa ilalim.
Tinakpan ang mga cake ng fondant. Nagsagawa ng isang eksperimento at napagpasyahan na ito ay napakatamis at gumuho kapag hiniwa. Hindi ko gusto ito At sa gayon hindi ko naintindihan kung aling Myasoedovsky o ang isang ito, na minahal ko, ang mas masarap.

[ledi]

ledi, ang mga pie ay napaka masarap at maganda. Salamat sa resipe! At Myasoedovsky, naglagay talaga ako ng mas maraming kuwarta sa mga hulma. Naghurno ako sa 180, una, kapag ang ilaw ay nakabukas, magkasya sila, pagkatapos, nang hindi ko inilabas, itinakda ko ang temperatura. Naghahurno ako sa pangalawang antas mula sa ibaba.

[Natalia]

Natalia, kung sumulat ka ng masarap, pagkatapos ay nagluto?

[ledi]

kung sumulat ka ng masarap, pagkatapos ay nagluto?

ledi, inihurnong, binibilang sa 700 g ng harina. Lumabas silang mabuti, masarap, lahat ng sumusubok ay nagustuhan ito. Salamat!

Natasha! Natutuwa na nagustuhan mo ito! Salamat sa iyong puna! Bago ang "kakilala" kay Myasoedovsky, ginamit ko lang ang resipe na ito at nagluto

[ledi, Vera]

Bago ang "kakilala" kay Myasoedovsky, ginamit ko lang ang resipe na ito at nagluto

ledi, Vera, at hindi na ako nagustuhan kay Myasoedovsky dahil sa istraktura ng pagluluto sa hurno, dahil sa pagkakapareho sa isang cupcake. Mas nasiyahan ako sa Pokhlebkin at Slobozhansky. Sa thread tungkol sa Myachsoedovsky mula sa ibang bansa nagsusulat sila ng tungkol sa harina na may mataas na nilalaman ng protina, sa ito ang cake ay mahibla, ngunit saan mo ito makukuha mula sa amin. Dapat ko bang subukang gumawa ng harina? Kailangang mag-isip.

Natasha, kaya mo ba masahan nang matagal? Hindi ako nagmamasa ng higit sa 15 minuto. Naghurno ako upang mag-order at naaawa ako para sa aking diskarteng. Pagkatapos sa mesa nang kaunti sa pamamagitan ng kamay, dumidikit sa akin ang kuwarta. Wala akong lakas upang ilabas ito. Bukod dito, patuloy kong ginagawa ang Myasoedovsky para sa dalawang bahagi nang sabay-sabay. At sa KhP niluto ko ang Myasoedovsky sa mode na Pranses, talagang naging isang cupcake ito. At ang aking anak na babae ay pareho. Nagpasya akong lutuin ang aking resipe tulad ng dati, lahat naging maayos. Ang mga batang babae ay nagdaragdag ng semolina. Dapat nating subukan sa susunod na taon.

Vera, hello! Ang iyong cake ay hindi inihurno - hiniling ng mga bata ang aming resipe para sa 2 servings. At nagluto din ako ng mga tupa ng Easter, maraming taon na ang nakakaraan bumili ako ng hugis ng isang tupang mula sa Lilichka-Cradle. Ngunit naglaro ako ng kaunti sa harina - 80% ang kumuha kay Bogumila, at 20% Manitoba. Ito ay naging isang bombang kuwarta! At ang Nordica ay 6 kg, ginagamit ko ito higit sa lahat para sa dumplings.

[ledi]

pwede ba masahaba ng matagal?

ledi, Nagmamasa ako alinsunod sa mga larawan at rekomendasyon ng Raisin, para sa 1 o kaunti pang bilis pagkalipas ng 18 - 20 minuto biglang nabuo ang isang tinapay, ang kuwarta ay nahilo sa likod ng mga dingding ng mangkok at lahat sa paligid ng mga kneads ng hook, pagkatapos ay ihalo hanggang sa lumitaw ang mga bula, isa pang 10 minuto. Ang kuwarta ay hindi dumidikit. Matagal din akong nagmamasa ayon sa Pokhlebkin, sa minimum, idinagdag ko ang langis nang manu-mano, hindi rin ito dumidikit. Magdaragdag ako ng semolina, mayroon ako at kung ito ay ibebenta sa susunod na taon.