Crumb ratio

Kamakailan ay naging mapagmataas ako na may-ari ng Moulinex 5002. Gusto ko ang lahat na tikman, ngunit ang crust ay bihirang pantay, at mas madalas na ito ay alinman sa mga cone, o hukay, o pareho. Ang pulp ay laging lutong, ang porosity ay pare-pareho, ngunit ang duty cycle ay mababa. Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung ano ang aking pagkakamali, at kung paano madagdagan ang cycle ng tungkulin, o hindi posible?

At ano, paumanhin, "duty cycle"?

at isa pang tanong: mayroon bang ganoong problema sa lahat ng laki (tinapay)?

Kung naiintindihan ko nang tama, ang tinapay ay naging isang maliit na "martilyo", "siksik" at hindi masyadong mataas. Kung gayon, at naiintindihan ko nang tama, sa tingin ko ito ay isang problema ng isang malaking halaga ng harina. Sa simula, wala akong sukatan, at sinukat ko ang mga sangkap sa pagsukat ng mga tasa. Nang maglaon ito ay lumilipat na ako ay nagbabago ng harina sa bawat resipe mula 75 hanggang 150 g. Sa oras na iyon, tila sa akin din na ang aking tinapay ay "gumagana"

Gusto kong magmungkahi na imungkahi na ang paggamit ng mga elektronikong kaliskis na may kasunod na pag-aayos ng harina ay malulutas ang problemang ito.

Ang kabutihan ay ang sponginess, pagbubutas ng tinapay. Ang sikreto ng mataas na tungkulin ay malaking butas at kalambutan. Tulad ng isang mababang cycle ng tungkulin sa lahat ng laki ng tinapay, lalo na sa puti. Palagi akong gumagamit ng tumpak na kaliskis, at salain ang harina bago magbe-bake. Maraming salamat sa inyong pansin sa aking problema at binabati kita ng isang Maligayang Pasko! At, sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay ng bran ay naging mas mainip kaysa sa puting tinapay, at ang tinapay ay madalas na pantay

Musyanya, baka harina lang? Ang tinapay bang ginawang mababang porous mula sa iba't ibang uri ng harina ng trigo?
Ang aking bunsong anak na babae sa simula ay nagluto mula sa harina na "Kiev-Mlyn" at handa nang talikuran ang gumagawa ng tinapay, ngunit pagkatapos masubukan ang iba pang mga pagkakaiba-iba, binago niya ang kanyang isip tungkol sa paggawa nito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay nakuha mula sa "Makfa" at Belotserkovskaya na harina.
At ang panganay sa kanyang Moulinex ay kaagad na nagsimulang maghurno mula sa mabuting harina at nasiyahan sa kanyang gumagawa ng tinapay.

Kung hindi harina, kung gayon marahil ang ilang lebadura ay hindi ganoon. Inirekomenda ni Moulinex ang SAF-moment, dahil nakasulat ito sa kahon kasama ang gumagawa ng tinapay. At medyo ginamit ko ang iba't ibang mga uri ng harina, ngunit palaging ito ay gumagana. Hindi ko matantya ang cycle ng tungkulin?

Kung hindi harina, kung gayon marahil ang ilang lebadura ay hindi ganoon. Inirekomenda ni Mulinex ang SAF-moment, dahil nakasulat ito sa kahon kasama ang gumagawa ng tinapay. At medyo ginamit ko ang iba't ibang mga uri ng harina, ngunit tila palaging gagana ito. Hindi ko matantya ang cycle ng tungkulin?

Subukang tantyahin ang cycle ng tungkulin sa isang simpleng resipe ng puting tinapay. Dalhin bilang isang halimbawa ang paksang Bumubuo ng isang trigo na tinapay, sumusunod sa mga pamamaraan na inilarawan doon at pagsukat ng dami ng mga produkto. Tingnan ang isa pang paksa - ang proseso ng pagluluto sa tinapay na trigo sa larawan.
Ito ang mga recipe na sinubukan at nasubukan nang higit sa isang beses, at ang lahat ay mabuti sa kabutihan.
Huwag kalimutan na ang konsepto ng milliliters at gramo ay ganap na magkakaiba, nakasulat din ito sa kolobok.

Good luck!

Admin, kung naintindihan ko nang tama kung ano ang "cycle ng tungkulin", kung gayon ito ay mataas sa aking tinapay batay sa iyong kefir sourdough. Idagdag ko ito kapag nais kong makakuha ng malalaking butas. Palaging matangkad at spongy ang tinapay.

[cycle ng tungkulin]

Admin, kung naintindihan ko nang tama kung ano ang "cycle ng tungkulin", kung gayon ito ay mataas sa aking tinapay batay sa iyong kefir sourdough. Idagdag ko ito kapag nais kong makakuha ng malalaking butas. Palaging matangkad at spongy ang tinapay.

Kinuha ko ang internet at nahanap ko ito tungkol sa "duty cycle":

Kinuha mula sa site 🔗

Kapag tinatasa ang mahusay na kalidad ng Tinapay, ang mga sumusunod na tampok ay isinasaalang-alang: cycle ng tungkulin, tiyak na grabidad, kahalumigmigan at kaasiman X. Kabutihan Ang X. ay isang mahalagang tampok sa paghusga sa kabutihan ng X. Ayon sa degree cycle ng tungkulin posible na hatulan kung ang kuwarta ay mahusay na halo-halong at na-ferment at kung ang X ay inihurnong sapat. cycle ng tungkulin X. iba't ibang mga baking pulbos ang naimbento (Horsford et al.), At iminungkahi na masahin ang kuwarta na may tubig na puspos ng carbonic acid sa ilalim ng mataas na presyon; ngunit ang mga pamamaraang ito ay hindi malawak na ginamit. Upang madagdagan ang dami ng tinapay at takip ang labis na tubig, minsan ay sinusubukan ng mga panaderya na bigyan ang X. ng sobra cycle ng tungkulin... Batay sa pagsasaliksik ni Vinokurov at Troitsky (St. Petersburg), Samgin (Moscow), atbp. cycle ng tungkulin ang rye X. ay nag-iiba sa pagitan ng 19.4% (sundalo) at 57.2% (inihurnong), trigo - mula 47.5% (bigat) hanggang 75.2% (French roll). Ang Benign X. ay nailalarawan sa pamamagitan ng uniporme cycle ng tungkulin, higit pa o mas kaunting katangian ng bawat pagkakaiba-iba X. Sa rye X. balon, sa pangkalahatan, ng isang mas malaking halaga kaysa sa trigo.

Naiintindihan ko na mas maraming "butas" sa tinapay - mas maraming butas ito.
Sa parehong oras, nakasulat na ang mga balon sa tinapay na rye ay mas malaki kaysa sa trigo.

Sa prinsipyo, inoobserbahan namin ito sa isang gumagawa ng tinapay, kung ang tinapay na trigo ay may malambot na hitsura at pagkakayari, ngunit maliit ang laki.
At tama nga, ang rye tinapay, at lalo na may sourdough, ay nagiging mas maraming porous.

Salamat sa K.E.O. para sa tanong sa site, sabay na nagsiwalat ng isa pang lihim ng magandang kalidad ng tinapay.

Maglalagay ako ng isang buong artikulo sa mahusay na kalidad sa paksa.

Patawad. Hindi ako, si Musyanya ang nakakaalam ng maraming mahirap at matalino na mga salita.
Sa kanya at lahat ng pagbati

Lubos akong nagpapasalamat sa tulong sa lahat na tumugon! Mayroon akong magkakaibang harina, espesyal kong binibili ito sa iba't ibang mga tindahan: aleyka, uvelka, makfa, tsar, Novokuznetsk. Saf-levure yeast, hindi ko pa nakita ang "sandali" sa mga tindahan. Sa pangkalahatan ay masama kami sa iba't ibang mga sangkap para sa home baking, at ang mga katanungan sa mga nagbebenta at mga katanungan sa negosyo ay pinaguguluhan nila. Pre-dilute ko ang Levure ng maligamgam na tubig (50 ML) at huwag makagambala, huwag hawakan ang mga ito, ngunit pagkatapos ng 10 minuto. Inilagay ko ang harina sa itaas. Inilagay ko ang asin at langis sa kabilang bahagi ng baston, malayo sa inilaan na lugar para sa lebadura. Sa palagay mo ba ang lahat ay konektado sa lebadura: kailangan mong magsikap at hanapin pa rin sa isang lugar na eksakto ang kaligtasan?

Nasulat na sa forum na kung gumagamit ka ng LEVURE, mas mahusay na ilagay nang direkta ang lebadura na ito sa tubig sa form sa harina o sa ilalim ng harina (tulad ng itinadhana ng mga tagubilin). Habang ang proseso ng pagkakapantay-pantay ng temperatura ay isinasagawa, magsisimula silang kumilos. Mas madali pa ito kaysa sa maghalo sa isang baso.

Sinubukan ko rin ang harina mula sa iba't ibang mga tagagawa. Kaya't ang "Tsar" ay hindi masyadong maganda ...... Sa mga nasubok na resipe, ang tinapay ay naging mas masahol kaysa sa dati!
Hindi ako nagsasabi tungkol sa MacFoo. Bagaman depende ito sa gumagawa. Ang tinapay ay mas malala mula sa harina ng tagagawa na "A", at mula sa tagagawa na "B" isang kahanga-hangang tinapay ang nakuha mula sa harina! Hindi pa ito nasubukan ng "C"!

Sinubukan ko rin ang harina mula sa iba't ibang mga tagagawa. Kaya't ang "Tsar" ay hindi masyadong maganda ...... Sa mga nasubok na resipe, ang tinapay ay naging mas masahol kaysa sa dati!
Hindi ko sinasabi ang tungkol sa "MacFoo". Bagaman depende ito sa gumagawa. Ang tinapay ay mas malala mula sa harina ng tagagawa na "A", at mula sa tagagawa na "B" isang kamangha-manghang tinapay ang nakuha mula sa harina! Hindi pa ito nasubukan ng "C"!

O, sigurado nga yan, Zhorzhevna!
Nagsulat na ako kahapon sa Temka tungkol sa "kaliwang" MacFa, ngunit hindi binigyang pansin ang mga tagagawa!
Ngayon ay tiningnan ko - at sigurado, ang Makfa mula sa kung aling tinapay ang hindi maganda ang ginawa - tagagawa ng "A", at ang mga labi sa isa pang pakete na kung saan walang mga problema - tagagawa "B"!
Salamat sa mahalagang pagmamasid! Ngayon ay magiging interesado ako sa mga tagagawa .... bagaman ang MacFoo ay nawala na sa isang bagay na kukuha. Nordic - ang lahat ay medyo mahal, kailangan mong maghanap ng isa pang disenteng harina ...

At palagi akong nagbe-bake mula sa "Starooskolskaya bakery" at ang resulta ay hindi kailanman ako ikinagalit.

Hindi ko sinasabi ang tungkol sa "MacFoo". Bagaman depende ito sa gumagawa. Ang mas masahol na tinapay ay nakuha mula sa tagagawa ng harina na "A"

Oh, Zhorzhevna! Pinilit mo ako Kahapon, sa isang supermarket sa isang kalapit na lungsod, sa wakas ay naharap ko ang "Makfa", binili ito, naglunsad lamang ng tinapay alinsunod sa nasubukan na na resipe, tumingin sa site, at pagkatapos ay mayroong isang puna ... Ako Agad na sinimulan upang suriin ang aking pack sa paghahanap ng isang tagagawa - "Isang" importador ng TOV "Makfa-Ukraine". Anong nangyayari Hindi ko alam, makikita ko ang sagot sa loob ng tatlong oras ...Gaano kahirap makahanap ng mabuting harina ...

Sa harina sa pangkalahatan ito ay napakasama .. sa aming distrito lamang ang Makfa, na kung saan ay naging napaka-hindi siguradong kalidad, susubukan kong tingnan ang tagagawa at tradisyunal na Sokolnicheskaya, kung saan sasabihin namin ang mga napakahusay na pagsusuri .. walang Altai at Lumang Oskol sa kasamaang palad .. lahat ng maligayang Pasko!

[masama]

Minamahal na mga gumagamit ng forum!

May isang panukala!
Dahil ang nasabing kalokohan na may harina ay nawala, pagkatapos ay buksan natin ang isang hiwalay na paksa para dito, kung saan pag-uusapan natin masama at mabuti harina Ang harina para sa anumang layunin ay napapailalim sa pagsusuri - trigo, rye, para sa pizza, pancake, atbp.

At siguraduhing tukuyin ang pangalan ng harina, ang layunin nito, pagbabalot, kung saan ito binili (lungsod), ang pangalan ng gumagawa, at isang maikling komentaryo sa kalidad nito.

Sa palagay ko ang naturang Temka ay magiging angkop para sa amin kung ang lahat ng impormasyon sa kalidad ng harina ay nasa isang lugar, dahil ngayon ay nakakalat sa maraming mga sangay, na kung saan ay isang pag-uusap at hindi mo na maaalala kaagad. At sa gayon, gumawa tayo ng isang maliit na gabay sa harina.

Umpisa muna ako.
Tinatawag ko ang paksang "Ang kalidad ng biniling trigo, rye at iba pang harina."

Lubos akong nagpapasalamat sa tulong sa lahat na tumugon! Mayroon akong magkakaibang harina, espesyal kong binibili ito sa iba't ibang mga tindahan: aleyka, uvelka, makfa, tsar, Novokuznetsk. Saf-levure yeast, hindi ko pa nakikita ang "sandali" sa mga tindahan. Sa pangkalahatan ay masama kami sa iba't ibang mga sangkap para sa home baking, at ang mga katanungan sa mga nagbebenta at mga katanungan sa negosyo ay pinaguguluhan nila. Pre-dilute ko ang Levure ng maligamgam na tubig (50 ML) at huwag makagambala, huwag hawakan ang mga ito, ngunit pagkatapos ng 10 minuto. Inilagay ko ang harina sa itaas. Inilagay ko ang asin at langis sa kabilang bahagi ng baston, malayo sa inilaan na lugar ng lebadura. Sa palagay mo ba ang lahat ay konektado sa lebadura: kailangan mong magsikap at hanapin pa rin sa isang lugar na eksakto ang kaligtasan?

Sa pagkakaintindi ko, ang SAF-levure ay isang lebadura na dapat na buhayin sa maligamgam na tubig sa sapat na mahabang panahon bago magamit sa kuwarta. Ang lahat ng mga resipe mula sa librong Mulinex ay idinisenyo para sa instant na lebadura (tulad ng SAF-moment), na direktang inilalagay sa kuwarta, at hindi dati natunaw sa tubig. Ang mga resipe para sa SAF-Levure ay dapat na muling gawin, hindi sila maaaring ilagay "sa harina". Ngunit hindi ko alam eksakto kung paano gamitin ang mga ito. Subukang basahin sa site, mayroong isang magkakahiwalay na paksa dito.
P.S. Malinaw na, sa iyong kaso, ang lebadura ay walang oras upang makapag-reaksyon, samakatuwid, ang ikot ng tungkulin ay mas mababa.

Nakatira ako sa Ukraine sa Sumy. mayroon kaming ipinagbibiling isang macfa na ginawa sa Chelyabinsk. mahusay na harina, walang ibang harina ang gumawa ng gayong tinapay. ngunit napakamahal, halos isang dolyar bawat 1 kg. ang pinakamahusay na tinapay sa Ukraine ay ang harina ng Kievmlin. Espesyal na binili ko ang iba't ibang mga bago at sinubukan ang mga ito. hindi upang itapon ang tinapay, ngunit ang karangyaan ay hindi pareho

Kamusta mga miyembro ng forum! Nakatira ako sa Crimea. Kamakailan binili ko ang HP LG-205, inihurnong ito ayon sa mga tagubilin para sa HP, iba't ibang uri ng tinapay, ito ay napakasarap na tinapay. Gumagamit ako ng harina ng Crimean na "Urozhainaya" - tumataas ito nang maayos, napakaputi, katamtaman may butas. Gumagamit ako ng lebadura ng Lvovskie. Presyo 2gr.-100gr. Ang nag-iisa lamang na problema ay hindi ako makakabili ng harina ng rye, wala itong matatagpuan.

Wala bang chain ng supermarket ng Silpo sa Crimea? Ibinebenta doon ang harina ng Rye.

at ang aking tinapay ay naging mas masahol pa sa lebadura ng Lviv kaysa sa ligtas na sandali. Nasubukan mo na ba ang sandali ng saf? siguro nakuha ko ang mga Lviv na hindi matagumpay? Sa Sumy, sa supermarket ng ECO, ibinebenta ang iba't ibang mga harina (mais, rye, bakwit, otmil) para sa 1 kg ng isang tagagawa - Lugansk. Baka meron ka din?

Nakatira ako sa Simferopol. Mayroon kaming Silpo, Furshet, Renford at isang grupo ng mga hypermarket, ngunit hindi saanman. Tanungin mo ang mga nagtitinda, nagmumula sila, na para bang natututo sila sa kauna-unahang pagkakataon na may ganoong pagpapahirap. Ganito ang ginagawa namin!

Sinubukan ko. Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba. Nahanap ang mais sa merkado, walang ibang harina.

at ang aking tinapay ay naging mas masahol pa sa lebadura ng Lviv kaysa sa ligtas na sandali.

Sa isang hindi malilimutang oras para sa lahat, nang ang suweldo ay binigyan ng "mabait", na natanggap ang isang pares ng mga sako ng harina, ang aking asawa ay nagluto ng mahusay na puting tinapay sa oven, kahit na gumawa ng isang hulma mismo ... Mula noon hindi pa tumingin patungo sa lebadura ng Lviv - kasama nila ang isang tukoy na amoy na nailipat sa tinapay, at sa pangkalahatan .. :-)
Ngayon ito ay pinakamahusay sa madaling sandali. Bumili ako ng lebadura ng Aleman na "Dr. Oetker" na may mga diskwento sa Pasko. Masayang-masaya ako sa kanila.

Nakatira ako sa Simferopol. Mayroon kaming Silpo, Furshet, Renford at isang grupo ng mga hypermarket, ngunit hindi saanman. Tanungin mo ang mga nagtitinda, nagmumula sila, na para bang natututo sila sa kauna-unahang pagkakataon na may ganoong pagpapahirap. Ganito ang ginagawa namin!

Hindi mo pa nakikita ang mga layout kung saan ibinebenta ang mga produktong toyo (keso, moonaise, karne, gatas, atbp.), Kaya, ang mga layout na ito ay dapat na magkakaiba ng "harina". Mayroon kaming ... Kiev.

Salamat sa payo! :) Bukas pupunta ako tumingin doon.

["QUALITY OF PURCHASED Flour ..."]

UPANG TALAKAYAN ANG PANGALAN AT KALIDAD NG LUNOD NA PUNTA SA PAKSA "QUALITY OF PURCHASED Flour ..."

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa kung ano ang nakasulat sa aking mga tagubilin para sa tagagawa ng tinapay: “gumamit ng aktibong dehydrated baking yeast sa mga bag. Ang na -ehydrate na lebadura ay maaring ibenta bilang maliit na bola o lasaw ng kaunting maligamgam, medyo may asukal na tubig. Ang lebadura na ito ay ginagamit sa parehong proporsyon tulad ng flake dehydrated yeast, ngunit inirerekumenda namin ang paggamit ng flake dehydrated yeast dahil mas madaling maghanda. " Iyon ang dahilan kung bakit ako nagkamali: Hindi pa ako nakakita ng lebadura sa mga plato sa aking buhay, pinaliit ko ang levure alinsunod sa mga tagubilin, at hindi ko nakita ang sandali sa dalawang tindahan at kinuha ang lahat ng mga bag mula sa bintana. Tulad ng sinabi ko, mayroon kaming nabebenta na 95% LEVURE, 4% instant at 1% instant. Tungkol sa kung anong eksaktong "sandali" ang may pinakamataas na aktibidad na enzymatic, natutunan ko lamang sa iyo. Kaya, kung ano ang nais kong isigaw sa buong bansa: ang tinapay na inihurnong alinsunod sa iyong mga rekomendasyon ay nakabukas !!!!!!!!! Ito ay sa tulad ng isang cycle ng tungkulin na pinangarap ko, at tungkol sa kung aling iba pang mga miyembro ng forum ang nagsulat. Pareho ang harina, Aleika. Maraming salamat sa lahat ng tumulong sa paglutas ng aking problema !!!

Binabati kita sa isang mahusay na resulta! Nais ko sa iyo ang masarap at luntiang tinapay sa hinaharap

Maraming salamat sa lahat ng tumulong sa paglutas ng aking problema !!!

"Napakagaling na tayong lahat ay natipon dito ngayon ..")
Mabuhay KAMI!

Napakaganda na nagtagumpay ka. Binabati kita!
Ngunit ang iyong susunod na pahayag ay hindi masyadong totoo ...

mayroon kaming nabebenta na 95% LEVURE, 4% instant at 1% instant. Tungkol sa kung anong eksaktong "sandali" ang may pinakamataas na aktibidad na enzymatic, natutunan ko lamang sa iyo.

Marahil ay hindi ka nakarating sa paglalarawan ng "instant" na aksyon. Hindi ito madalas ginagamit sapagkat mas madalas itong napupunta sa mga gumagamit at palaging (para sa akin, halimbawa) sa isang pakete na 0.5 kg. Marahil ito ang nakararami at nakakatakot, ngunit ang mga gumagamit sa kanila ay napakasaya (nasabi ito nang higit sa isang beses sa forum). Halimbawa, gusto ko ang INSTANT mula sa isang kalahating kilogram na pack na higit pa sa MOMENT mula 7gr. sachet.

... dumarating ito sa mga gumagamit nang mas madalas at palaging (para sa akin, halimbawa) sa isang pakete na 0.5 kg.

Matapos basahin ang mga paksa sa site tungkol sa mahusay na mga kalidad ng lebadura sa malalaking pakete, partikular kong hinanap ang mga ito, ngunit, aba ...

... Halimbawa, gusto ko ang INSTANT mula sa isang kalahating kilogram na pack na higit pa sa MOMENT mula sa 7gr. sachet.

Ito ay sapagkat ang Instant ay ginawa sa Pransya, at ang sandali ay hindi pa alam kung saan ito ginawa.

Kinukumpirma ko, propesyonal na SAF (0.5 kg) - LAHAT !!!
Binili ko ito noong Mayo 2007, kasama ang kalan. Nag-iingat ako ng isang bukas na pack sa ref sa loob ng dalawang buwan. Pagkatapos ay nabasa ko (sa site) ang tungkol sa tamang pag-iimbak ng lebadura. Nagkalat sa mga garapon na may takip, at sa aparador sa kusina.
Tinataas pa rin nila ang kuwarta gamit ang isang putok.
Mayroon akong halos 100 gramo na natitira sa huling lata. sa lalong madaling panahon mula sa pack - walang mga bugal, ang amoy ay maputla na kulay ng nuwes, ang kulay ay light brown.
At pagkatapos ay tumalon sa akin ang palaka ng ekonomiya.Mayroon pa akong isang pakete ng domestic SAF mula sa isang kahon na may isang set ng kvass (ang malt ay napunta sa itim na tinapay). Kaya, ibinuhos ko ang mga "maitim na kayumanggi bugal" na ito sa garapon sa "mga French silindro". Hindi ko lang ito ibinuhos, pinaghalo ko rin ito ng mabuti.
Ang banga ay amoy mas mas kaaya-aya ngayon.
Hindi ito nakakaapekto sa tinapay.
Ngunit ngayon naghahanap ako para sa isang malaking pakete ng pagsulat sa Pransya.

Ito ay sapagkat ang Instant ay ginawa sa Pransya.

Mayroon akong isang libra ng instant na turkish! Ngunit mabubuti. Ngunit Turkish. Ngunit pagkatapos ay kalahating kilo

mayroon ding 200 gramo ng instant

At pagkatapos ay tumalon sa akin ang palaka ng ekonomiya. Mayroon pa akong isang pakete ng domestic SAF. Kaya, ibinuhos ko ang mga "maitim na kayumanggi bugal" na ito sa garapon sa "mga French silindro". Hindi ko lang ito ibinuhos, pinaghalo ko rin ito ng mabuti.
Ngunit ngayon naghahanap ako para sa isang malaking pakete ng liham na pagsulat.

Kaya ganoon din ang kwento na nangyari sa akin. At ang pagtatapos ay na, at ibinuhos, at halo-halong (sinira ang amoy, ngunit ang kalidad ng pagluluto sa hurno ay tila hindi naghirap), at naghahanap ako ng isang kalahating kilogram na pack na may mga inskripsiyon sa fr. lang., ngunit lahat sila ay nagtago sa kung saan.

Bumili ako ng isang simpleng kalan mula sa akin noong Oktubre sa All-Russian Exhibition Center sa House of Bread. Walang iba. Nais kong bumili ng isang fermipan, ngunit sinabi nila na hindi na nila bibilhin ito, at sila mismo ang nagsimulang ibenta ito muli, ngunit may isang maikling panahon ng pagpapatupad.

mayroon bang nakakaalam kung saan sa Ukraine upang bumili ng naturang lebadura na 500 g bawat isa? Naaalala ko ang pagbabasa na may mga firm sa Kiev na nagbebenta ng mga additives ng tinapay, ngunit kumusta naman ang lebadura?

Mayroon bang nakakita ng INSTANT yeast sa Ukraine? Dahil sa mga nasabing pagsusuri, nais kong subukan. Ito rin ba ay "instant" yeast?

Tulad ng pagkaunawa ko dito, pinag-uusapan natin ang SAF LEVURE instant
naibenta sa mga supermarket at bazaar sa Odessa
200gr bawat isa at 500gr bawat isa na ginawa sa pransya na nakabalot sa ukraine
bago nandoon din si Leningrad

sorry saf-levure at saf-instant
sa site isinulat nila na ang ordinaryong sariwang ani ay ginawa rin, ngunit hindi ko pa natutugunan ang ganoong

Ang saf-levure ay ibinebenta, ngunit ang saf-instant ay hindi.

Ang Saf-LEVURE ay hindi isang Saf-INSTANT. Ito ay magkakaibang lebadura. LEVURE, para sa pinaka-bahagi, sa 100 o 50 gr. mga pakete, at INSTANT sa 500 gr. Ito, siyempre, ay hindi kinakailangan, ngunit mas madalas kaysa sa hindi. Tungkol sa kanilang mga aksyon, nakasulat na tungkol dito nang maraming beses. Ang INSTANT, tulad ng PANAHON, ay inilaan upang idagdag nang direkta sa harina (mabilis na pagkilos), at ang LEVURE ay dapat na lasaw sa tubig. At sa pagkakaintindi ko dito, ang INSTANT, maliwanag (kahit na ang laki ng package ay nagsasalita tungkol dito), ay inilaan para sa isang propesyonal na panadero (na nagluluto nang marami o madalas), at ang MOMENT ay para sa isang baguhan.

sa site isinulat nila na ang ordinaryong sariwang ani ay ginawa rin, ngunit hindi ko pa natutugunan ang ganoong

Naghahurno ako sa isang sariwang Saf-moment. Nabenta sa Metro at sa Auchan sa departamento ng gatas. Ang kanilang buhay na istante lamang ang limitado sa 2 linggo, kaya't hindi ka masyadong bibili para sa hinaharap.