Tagagawa ng tinapay sa Alaska-BM2600

Kamusta! Kunin ang iyong ranggo.Sa wakas, bumili ako ng Alyasochka tulad ni Vicki. Nagmamakaawa sa kanya para sa isang taon. Ang asawa ay kategorya laban sa: sinabi niya na dapat siyang maghurno sa airfryer at walang ipagyabang. Binili ko ito sa Real para sa isang promosyon (kahit na wala akong pakialam, ngunit sinabi kong susundan ko ito mismo). Ang buong araw ay walang tubig sa bahay, at ang mga biro "kailan magkakaroon ng sariwang tinapay" nainis. Samakatuwid, kagabi ay sinubukan ko ang aparatong ito, habang binibigyan nila ito ng tubig.

Maraming salamat RolandS para sa kahanga-hangang tutorial para sa mga dummies. Ang tinapay ay naging napakaganda at masarap, tulad ng larawan mula sa Rostovchanka (may mga tuyong gilid lamang). Sayang walang camera sa bahay, hindi ko ito maipakita ((at sa gabi wala na ito.

Ngunit karaniwang hindi kami bumili ng puting tinapay. Kaya, kakailanganin upang makahanap ng isa pang resipe. Bukas susubukan kong maghurno ng isang hindi dumadaloy na tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Narito lamang ang isang katanungan: kung magkano ang magiging 40 gramo sa mga kutsara. mantikilya Wala pang kaliskis. Sumusukat ako sa isang basong binili sa Real, kung saan ang mga paghati sa iba't ibang mga produkto ay para sa mga katulad ko.

Isa pang tanong tungkol sa tinapay na Pranses: parang puti rin ang lasa? Nais kong makahanap ng isang resipe na malapit sa tinapay na Aleman mula sa Real, at kanais-nais na sa resipe ng asin, asukal, lebadura ay sinusukat ng mga kutsara, hindi gramo.

Salamat nang maaga para sa mga tip at link

Kahapon ay nagluto ako ng isang sibuyas sa Pransya na may paprika, napakaganda, wala akong oras upang kumuha ng litrato))) Pagkatapos ay inilagay ko ang itlog sa express mode, hindi ito tumaas halos, ngunit masarap.
Nakuha ko rin ang lihim ng ginintuang tuktok na tinapay, kailangan mong gumawa ng isang malaking tinapay upang ito ay lumabas mula sa timba, o grasa ang crust 10 minuto bago matapos ang baking

Mayroon din akong isang maputla sa itaas na tinapay, kahit na ang mga gilid ay ginintuang. Ngunit ang isang malaking tinapay ay hindi isang pagpipilian ((tayong dalawa ay hindi makakain ng gaanong. Ngunit paano mag-grasa? Buksan lamang ang takip at grasa, o maaari mo bang i-pause ang programa? Naisip ko tulad sa isang airfryer: binuksan ko tumigil ang takip at ang gumagawa ng tinapay.

[tapusin]

Nakuha ko rin ang lihim ng ginintuang tuktok na tinapay, kailangan mong gumawa ng isang malaking rol upang lumabas ito mula sa balde, o grasa ang tinapay 10 minuto bago matapos ang baking

Hindi lang 10 minuto bago tapusin baking, at sa 10 min., o mas kaunti, ngunit bago NAGSIMULA pagluluto sa hurno

Kahapon ay nagluto ako ng baguette na kuwarta ayon sa resipe ni Muli. Totoo, nagdagdag ako ng gatas sa halip na tubig. Nagluto sa isang gumagawa ng tinapay. Nakatikim ulit ito tulad ng puting tinapay ((Bukas susubukan kong gumawa ng isang "hindi dumadaloy" na tinapay ayon sa resipe.

Marahil ay hindi ko naintindihan, at hindi ang recipe ng kuwarta ang mahalaga, ngunit ang pagluluto sa anyo ng isang tinapay. Pagkatapos ng lahat, ang mga baguette ay hindi dapat lasa tulad ng ordinaryong tinapay, o nangyari ito dahil sa gatas sa ganoong paraan ((

[Vashkir]

Vashkir, ang lasa ng tinapay (baguettes, tinapay) ay naiiba kapag inihurno sa isang gumagawa ng tinapay at sa oven

Sa oven, ang tinapay ay mas masarap at mas mabango.

Ang bagay ay, wala akong oven. Ngunit pagkatapos ay maaari kong subukang mag-bake sa airfryer. Mga cupcake at isang French chocolate cake na ginagawa ko doon na may isang putok.

Hindi lang malinaw kung bakit maraming mga pagkakaiba-iba ng puting tinapay, tinapay, kung ang lasa ay pareho sa koton. Bagaman, marahil ako ay baluktot. Isang buong takure sa panaderya, at sa pangkalahatan sa pagluluto (ang aking asawa ay nagluluto).

Sa pangkalahatan, nais kong makahanap ng isang resipe para sa isang tinapay na "butas ng ilong", tulad ng sa mga panaderya ng Real Madrid na gumawa ng isang tinapay na Aleman. Kung may nakakaalam ng isa, sundutin ang iyong ilong sa link, mangyaring (maaari mo sa Pranses).

O ang "butas ng ilong" na tinapay ay nakukuha lamang sa isang sponge way, o sa sourdough? Nais kong maghanap ng sarili kong simpleng resipe na nagreresulta, at upang hindi sabihin ng aking asawa na ito ay isang ordinaryong puting tinapay lamang, at bakit kami bumili ng cotton, kung bumili pa kami ng tinapay sa Real Madrid.

Hindi ko alam kung ano ang isang tinapay na Aleman sa Real, ngunit tungkol sa butas ng ilong, muli akong, tulad ng isang loro, pinapayuhan ang Pransya sa sparkling na tubig. Nakukuha ko ang tinapay na ito na ang pinaka masarap sa lahat na natikman sa isang tagagawa ng tinapay.

[Ang lasa ng tinapay at mga butas ng ilong nito]

Hindi lang malinaw kung bakit maraming mga pagkakaiba-iba ng puting tinapay, tinapay, kung sa koton ang lasa ay pareho.

Ang lasa ng tinapay at mga butas ng ilong nito nakasalalay sa mga sangkap sa kuwarta at sa kanilang dami - sa bawat oras na ang lasa at pagkakayari ng mumo ay maaaring magkakaiba.

Ngunit ang SPIRITUALITY ng tinapay, kung saan iniibig at pinahahalagahan natin ito, ay mas mahusay sa oven.
At ang tinapay ay nasa oven mas masarap , dahil ang tinapay ay dumaan sa lahat ng mga yugto ng pagbe-bake na hindi mahigpit ayon sa oras at programa - ngunit sa libreng paglipad, sa ilalim ng kontrol ng panadero, ang kuwarta ay nag-uutos kung gaano katagal bago umalis - ginagawang mas mahusay ang kalidad ng kuwarta, hinog. .

Kung ikaw mismo ang nagluto ng iba pang mga pastry, napanood mo ang prosesong ito
Ang lahat ay natutunan sa paghahambing - subukan ito mismo, o dalhin ito sa pananampalataya

[Idinagdag pagkatapos kumain:]

Ang sagot sa kung bakit ang aking magkakaibang mga recipe ay nagbigay ng parehong lasa ng puting tinapay na biglang dumating sa pag-alam kung paano ako maaaring napakamali. Ipinagmamalaki ko na hindi ko nagawa ang karaniwang pagkakamali ng mga nagsisimula na nakakalimutang i-install ang stirrer, at na ang tinapay ay lumabas, at ang tinapay ay maganda. Ngunit hindi ko isinasaalang-alang ang naturang elementarya na bagay: harina! Gumamit ako ng baking harina. At nais ko ring makuha ang lasa ng mga baguette oO.

Nagluto ako ng tinapay ayon sa resipe ng "hindi dumadaloy na oras" sa airfryer. Nasa ordinaryong harina na ng pinakamataas na grado. Ito ay naging napakahusay lamang! Ang aking asawa ay nanatiling tahimik habang nasa trabaho siya)) Pagkatapos ay nagluto siya ng mga baguette sa kanayunan ayon sa resipe, bagaman sa isang gumagawa ng tinapay. Nagustuhan ko ang tinapay. Tanging ito ay kinakailangan upang madagdagan ang bahagi sa susunod. Ngayon ang soda tinapay ay lumalamig. Ito ay naging malago. Subukan natin ang lasa, tiyak na makakamtan ko ang iyong layunin))

Idinagdag pagkatapos kumain:
Ang tinapay ay naging mahusay lamang. Sinabi ng asawa na ito ang pinakamagandang tinapay. Kahit na talagang gusto niya rin ang mga tinapay. Nostril na tinapay, iyon ang kailangan mo! Ang crust ay crispy at napaka masarap.

Inireresetang lutong reseta floran, kung saan maraming salamat! Sa pagkakaintindi ko, hindi na kailangang sundin ang kolobok, dahil ang aking kuwarta ay orihinal na nabuo sa isang kolobok, pagkatapos ay pinahid ito sa isang timba. Noong una natakot ako, at nagdagdag ako ng harina, ang tinapay ay naging mas siksik, ngunit pagkatapos ay gumapang ulit ito. Napagpasyahan kong hindi na makagambala sa proseso, pinagkakatiwalaan ko ang resipe. Gayunpaman, sa halip na mantikilya, nagdagdag ako ng langis ng oliba. At gumamit din ako ng asin sa dagat na may mga halaman, na nagbigay ng isang kaaya-aya na lasa at aroma sa tinapay. Sa susunod ay gumawa ako ng isang malaking tinapay, kung hindi man ay mabilis na kinakain ang tinapay ng napakasarap.

Ang kuwarta ay pinahid hindi lamang mula sa init - ngunit higit pa mula sa hindi tamang pagmamasa, at ang dami ng mga hilaw na materyales para sa kuwarta.
Ang patakaran ng kolobok ay hindi nakansela alinman sa mainit o malamig na panahon
Mag-ingat sa kolobok, pagkatapos ang tinapay ay magiging isang mahusay na bubong at mabuting lasa.

Makinig, Admin, syempre naiintindihan ko na ikaw ay isang tagahanga ng tinkering sa isang kolobok, hinahangaan ito, ikaw ay isang artista. Pero hindi ako ! Ang pangunahing bagay sa akin ay ang tinapay ay masarap. Kaya't ang isang ito ay masarap at walang abala.
At ang katotohanang mula sa matagal na init sa hangin ang dami ng oxygen ay nabawasan at ang himpapawid ay nagsimulang maging katulad ng mga mataas na bulubunduking rehiyon (kung saan kailangan mong baguhin ang dami ng lebadura o tubig, tila nakasulat ka tungkol dito sa isang lugar) ay isang katotohanan Ngunit ang tinapay na ito ay walang pakialam sa anumang bagay - masarap at luntiang. At ang takip, kung napansin mo, nagsulat ako - "lumubog ng kaunti", ang pangunahing salita ay "kaunti".

Ngunit nagkakamali ka! Malaki ang naitulong mo sa akin sa oras mo. Ako (tulad ng karamihan sa mga dumadalaw sa forum, sigurado ako na) masigasig na pinag-aralan ang iyong mga aralin. At hindi kailanman nang walang impormasyon, na nakuha mula sa iyo, ay hindi magsasagawa upang maghurno ng tinapay. Kaya't labis akong nagpapasalamat sa iyo!

[RolandS]

At kung ano ang nakakatawa, nalutas ko pa ang isyu sa "pagkabulok" nito
Dati, ang aking tinapay sa pamamagitan ng Biyernes ay nagsimulang pa rin magkaroon ng amag :-(
Mag-isa akong nakatira, hindi kumain ng tinapay :-(
Nakakaawa .. napakasarap at kaya :-(
Nagbabad na ako upang pumili ng lebadura na malinaw na nabubuhay sa loob ng isang linggo sa isang palayok na lupa (espesyal na bumili ng tinapay :-)) at hindi talaga nabubulok! Oh kag :-)

RolandS : bulaklak: ikaw ay isang master, na para lamang sa mga recipe para sa tinapay na "Bourget" aming minamahal na kailangan mo upang magbigay ng isang medalya, tulad ng isang kahanga-hangang tinapay, lutuin ko ito bawat linggo. Sa totoo lang, ang kalan ay binili para sa tinapay na ito.
Maraming salamat sa iyong detalyadong sagot - Mahilig din ako sa cotton baked tinapay. Siguro, syempre, ang aking oven ay hindi masyadong mahusay, ngunit para sa akin ang Khlebopechkinsky ay mas madali at mas masarap. At dumating din ako sa parehong paraan tulad ng sa iyo, hindi sila umaasa sa oven, ngunit kinokontrol ang pagtaas ng tinapay at nag-iiba ang simula ng pagluluto sa hurno.
At tungkol sa pagkasira ng tinapay, halimbawa, ayon sa "Bourget" naisip ko ang ideya ng pagdaragdag ng malunggay mula sa mga garapon at mustasa. Hindi nila talaga nakakaapekto ang lasa, ngunit ang tinapay ay tahimik na namamalagi sa loob ng isang linggo sa isang bag sa isang basurahan at hindi nasisira. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa akin ng lubos - subukan ito, baka magustuhan mo ito. Sinulat ko ito tungkol dito. May litrato din.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[RolandS]

RolandS
Oo, kailangan mong mag-ingat sa lebadura - Nabasa ko rin sa isang lugar sa aming forum na ang sariwang bawang ay maaaring pumatay ng lebadura. Ako mismo ay hindi nagdagdag ng sariwang bawang - natuyo lamang sa mga granula (minsan ay nagluto ako ng tinapay na may bawang sa simula ng aking karera sa pagluluto sa hurno at hindi na nagsimula), - normal na tumaas ang tinapay, ngunit hindi namin ito ginusto sa aming tikman Oo, at mahalaga rin ang lebadura, - Napansin ko na, halimbawa, mayroon akong pinakamahusay at walang problemang tinapay sandali... Kinukuha ko lang sila. Sinubukan kong pumunta para sa hilaw na lebadura, ngunit bumalik pa rin sa isang napatunayan at mahuhulaan na magandang resulta sa sandaling ito. Hindi ka pa namin pinapabayaan.
At gayon pa man, - baka pumasok ako Bourget Naglagay ako ng mustasa at malunggay, - Tiyak na nagdaragdag ako ng tatlong kutsara ng sour cream o lutong bahay na yogurt, - para sa pagiging maaasahan. Ang tinapay ay tumataas nang maayos, ang tanging bagay ay ang aking crust ay hindi lumabas tulad ng isang simboryo, ngunit ang pangunahing bagay ay ang lasa!

At ninakaw ko ang recipe ng Bourget mula sa isang tao mula sa aming forum. Hindi ko na matandaan kung sino ang unang nagsulat nito. Inangkop ko lang ang malech nito para sa mga programa ng partikular na modelo ng HP.

Well tungkol sa resipe ng tinapay Bourget- Ikaw ang umangkop nito sa uri ng tinapay na talagang gusto namin, at inangkop mo ito nang matagumpay!
Kaya salamat mula sa aming pamilya para sa masarap na tinapay Bourget partikular na nakatuon sa iyo - lubos na nararapat at makatuwiran.
P.S.
Isa pang pagpipilian sa recipe Bourget Tiningnan ko rin ang aming site at wala talaga kami. Sa iyo lang !!!

Mayroon din akong kalan ng Alaska, kumuha ng mga panaderya sa kumpanya
Binili ko ito sa Real sa isang diskwento para sa UAH 320. (bagaman isang linggo sa paglaon ay umakyat sila doon sa 399 hryvnyas), syempre, ang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan ng Alaska ay ang presyo nito. Ginagamit ko ito ng 2 buwan, habang masaya ako sa lahat

Para sa kumpletong kaligayahan, kulang lamang ako sa tiyempo ng iba't ibang mga programa. Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na may mga linga, kailangan kong iwisik ang mga linga sa itaas, at kung anong oras ito gagawin - hindi ko alam, dahil kung masyadong maaga, maaaring bumagsak ang tinapay. Kaya't nagluto ako nang walang mga linga sa aking sumbrero, hindi isang pandaigdigang problema, ngunit pa rin. Samakatuwid ang tanong - marahil ang isang tao ay may ganoong tiyempo para sa iba't ibang mga programa. Naisip ko na umupo sa tabi niya at magsulat, ngunit naiintindihan ko lang kapag nakikialam siya. At kung paano maunawaan kapag uminit ito, kapag natutunaw ito, kapag nagsimula itong maghurno?

Isang katanungan para sa mga bihasang gumagamit ng Alaska. Kapag nagluluto ako ng tinapay sa pangatlong programa, sa ilang kadahilanan, ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno ay 20 minuto nang mas maaga kaysa sa dapat, iyon ay, ang countdown ay hindi pa natatapos, 20 minuto o kahit 22 minuto ay mananatili hanggang sa katapusan, at ito ay patayin.

Mayroon akong parehong problema, at ang maliit at malalaking tinapay ay inihurnong mas mababa sa 22-25 minuto, ang counter ng oras ay na-reset sa zero. Tumunog ang isang senyas. Binili namin ang kalan bilang regalo sa aming mga magulang, nagpasya na subukan ito, mag-ehersisyo ng maraming mga recipe, dahil dadalhin namin ito sa ibang lungsod. Nagluto siya ng tinapay gamit ang iba pang mga programa o pinagsama ang mga mode ng pagmamasa at pagluluto sa hurno, at ngayon ko lang naabot ang program number 3. Sa Metro, hindi lang nila ito binabago, kailangan mo itong dalhin sa serbisyo. Sino ang nagkaroon nito, paano sila nakawala sa sitwasyon? Marahil ito ang party na tulad nito, o noong 2010 ang lahat ng mga kalan ay ganoon. Sinabi ng serbisyo na may karapatan silang mag-ayos ng 90 araw.

Samakatuwid ang tanong - marahil ang isang tao ay may ganoong tiyempo para sa iba't ibang mga programa.

Ang sagot Hindi. 222 ng paksang ito ay nagbibigay ng mga talahanayan para sa isang katulad na kalan.Nai-print at sinuri ko ang halos lahat hanggang sa ikaanim na programa.
Ang paghahalo ng 1 at 2 (una at pangatlong mga haligi) ay tumutugma sa oras sa talahanayan na ito. Ang Pag-akyat Blg. 1 ay 5 minuto na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa talahanayan para sa prog. Blg. 1,2,3, at para sa prog. No. 4 at 5 ay 5 minuto na ito. Tumaas sa No. 2 sa lahat ng mga programa ng 20 minuto, kasama na ang prog. No. 8 Dough. Ang pag-akyat # 3 na humigit-kumulang na tumutugma sa oras, ang pagtatapos nito ay maaaring masubaybayan ng isang bahagyang pag-click. kapag ang elemento ng pag-init ay nakabukas. Hindi pa ako nakakagamit ng mga program # 7,9,10,11. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay kahit saan mas mahaba kaysa sa ipinahiwatig na isa, maaari itong kalkulahin mula sa pagkakaiba. Sa numero ng programa na 4 at 6 lahat ay pareho.

Naiintindihan ko na ang aking Rolsen RBM-938 ay kambal ng iyong Alaska, maaari mo bang sabihin sa akin ang tagal sa ilang minuto ng bawat pag-ikot ng lahat ng 12 mga programa sa HP na ito? At pagkatapos ay hindi tinukoy ang aking mga tagubilin, kaya't umupo ako at nagtataka kung aling cycle ang magsisimula, hindi maginhawa, at hindi mo maaaring manipulahin ang mga programa.

Ang ilang mga kakaibang tanong na mayroon ka, na ibinigay mismo sa harap niya, sa post sa itaas ay may isang link sa kinakailangang mensahe sa thread na ito kasama ang pagkalkula ng mga programa at mapagkukunan para sa pag-download sa Russian at English. mga wika I-post ang 222, p. 23. Basahing mabuti ang paksa nang mas maingat.

Ang mga nakaranas ng panadero, ibahagi ang lihim ng pagpili ng isang panghalo mula sa isang rolyo. Kasama sa gumagawa ng tinapay ay isang uri ng matalino na kawit. Kaya lahat? Ngunit dahil hindi ko inilapat ito sa panghalo, hindi ko pa rin maintindihan kung paano hilahin ang panghalo dito. Kung ang isang tao ay kumukuha ng larawan ng prosesong ito, ang aking pasasalamat ay walang hangganan, marahil ito ay napag-usapan na sa kung saan - sundutin ang aking ilong.

Hindi ko alam kung ang prosesong ito ay nailarawan na dito. Sa pangkalahatan, ang lahat ay napaka-simple. Ipasok ang aparato gamit ang isang maliit na kawit sa gitnang bilog ng agitator upang ang hook ay kumapit sa "gilid" at hilahin ito patungo sa iyo. Maaari mo itong hilahin sa isang paggalaw (sa kasong ito, pinuputol ng panghalo ang tinapay sa lapad ng panghalo) o hilahin ito nang kaunti at hilahin ito sa butas. Hindi ko alam kung paano ito naging normal upang ipaliwanag)) Magsanay na kumukuha bago magbe-bake, upang malinaw kung saan ipapasok, kung ano ang hihilahin. Swerte naman

VashkirI, salamat sa sagot. Sa hook na ito, ang pangalawang dulo ay simpleng ginawa gamit ang isang napaka-nakakalito na kulot, kaya naisip ko na ang proseso ng paghugot ng stirrer ay dapat na mas tuso. Sinubukan ko habang nagsusulat ka, ngunit ang kawit na ito ay nag-iwan ng kaunting gasgas sa stirrer. Sa palagay ko kung gagawin mo ito sa lahat ng oras, masisimang ang gasolina.

Hindi nila kailangang pumili, kailangan nilang kunin ito sa butas at hilahin ito mula sa tinapay. Pinakamot ko rin ang stirrer sa kauna-unahang pagkakataon, dahil pumipitas ako. Tapos pinakita sa akin ng asawa ko.

[Solnche83]

Solnche83 Mas mahusay na gumamit ng ilang uri ng kahoy na stick, halimbawa para sa pagkain ng sushi. Pinasok nila ang scapula sa butas at sinundot ito
Ito ay isang paksa na tila nauugnay sa moulinex.

Sa kawit na ito, ang pangalawang dulo ay simpleng ginawa gamit ang isang napaka-nakakalito na kulot, kaya naisip ko na ang proseso ng paghugot ng stirrer ay dapat na mas tuso. Sinubukan kong gawin tulad ng isinulat mo, ngunit ang kawit na ito ay nag-iwan ng isang maliit na gasgas sa stirrer. Sa palagay ko kung gagawin mo ito sa lahat ng oras, masisimang ang gasolina.

Tama, ang hook na ito ay nakakabit ang panghalo sa butas at hinila ito patungo sa sarili nito. Sa ganitong paraan ko inilalabas ang mga stimulator mula sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay. Ang mga maliliit na gasgas ay hindi nakamamatay, magkakaroon pa rin ng marami sa kanila, at hindi ito makakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa hurno o sa pagpapatakbo ng gumagawa ng tinapay.
At ang kawit ay matalino na baluktot upang agad itong kumapit at hindi tumalon.

Sa kawit na ito, ang kabilang dulo lamang ay ginawa ng isang napaka-nakakalito na kulot.

Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na hook - isang nakakalito maliit na bagay. Sa isang banda, mayroon siyang isang maliit na squiggle - ito ay upang alisin ang panghalo pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at sa kabilang banda, ang squiggle ay mas seryoso, ang napaka-nakakalito na bahagi na perpektong inaalis ang panghalo mula sa kuwarta bago ang pagluluto sa hurno. Saanman nag-post ako ng mga larawan ng prosesong ito. Naghahanap ako at hindi mahanap ang mga ito ... Maghahanap pa ako para sa higit pa.

Ang mga maliliit na gasgas ay hindi nakamamatay, magkakaroon pa rin ng marami sa kanila, at hindi ito makakaapekto sa kalidad ng pagluluto sa hurno o sa gawain ng CP.

Oo, salamat sa aking ina, mayroon nang maraming maliliit at malalaking gasgas doon - inilabas niya ang stirrer gamit ang isang kutsilyo

Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na hook - isang nakakalito maliit na bagay. Sa isang banda, mayroon siyang isang maliit na squiggle - ito ay upang alisin ang panghalo pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at sa kabilang banda, ang squiggle ay mas seryoso, ang napaka-nakakalito na bahagi na perpektong inaalis ang panghalo mula sa kuwarta bago maghurno. Saanman nag-post ako ng mga larawan ng prosesong ito. Naghahanap ako at hindi mahanap ang mga ito ... Maghahanap pa ako para sa higit pa.

Basta, ito ang gusto ko, mga larawan ng paggamit ng parehong kawit. Nabura ko ito sa kabilang dulo, kung saan mas malubha ang squiggle, at naisip ko - hindi lamang ito isang disenyo, kahit papaano dapat itong mailapat. Inaasahan ko talaga ang iyong mga larawan

Mangyaring sabihin sa akin, nagluluto ba siya ng walang gluten na tinapay?

[mangyaring, maaari ka bang magmungkahi ng mga resipe?]

Kamusta po kayo lahat!
Ito ay may labis na kagalakan at pag-asa na natuklasan ko ang iyong forum.
Ang isang x \ b-oven ay sinimulan dito - Ang Alaska BM2000, ngunit ni ang mga tagubilin para dito, o ang pagsukat ng mga kutsara / baso - pinabayaan ng mga pabayang kamag-anak ang lahat. Dati sila mismo ang kalan, ngunit naawa ang aking asawa dito at dinala sa bahay, na nagsimula nang kalawangin ng kaunti mula sa loob.
Natagpuan ko ang mga tagubilin, isinalin, kahit na, sa pagsasagawa, walang kabuluhan - kung ano ang unang sintered alinsunod sa resipe ay isang bagay. Ngunit nagbe-bake ako, para sa pangatlong araw na - gusto ng mga tao sa bahay ang tinapay, ngunit ang mga recipe ay hindi tama o hindi tama. Siyempre, tiningnan ko ang paksa (masaya dito sa iyo, lalo na sa pagkuha ng mga kinakailangang bahagi ng ax \ b-stove), nakita kong may mga may-ari ng naturang kalan, ngunit wala akong nahanap na mga resipe para sa aking pagmamay-ari (hindi ko master ang buong paksa).
Kaya narito: mangyaring, maaari ka bang magmungkahi ng mga resipe?

Tingnan dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 at dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Maaari mong tingnan ang mga recipe para sa iyong x \ n sa seksyong ito (basahin ang lahat ng mga pahina)

[Admin]

Admin, Maraming salamat!
Oo, humihingi ako ng paumanhin, nakalimutan kong magtanong kaagad: ano ang sukat ng mangkok at kutsara ng aking kalan, nasa isang lugar ba ito?

[Admin]

Admin, Maraming salamat!
Oo, humihingi ako ng paumanhin, nakalimutan kong magtanong kaagad: ano ang sukat ng mangkok at kutsara ng aking kalan, nasa isang lugar ba ito?

Hindi ko masabi kaagad sa bat - tingnan ang espesyal na ito. seksyon sa Alaska mula sa simula, makikita mo

Kamusta po kayo lahat! Hindi pa rin ako makapagpasya sa tagagawa ng tinapay sa Alaska-ВМ2600. Gaano na siya katagal kasama? Hindi nagsisi sa binili mo?
Kailangan kong maghurno ng walang gluten na tinapay. Sino ang maaaring maghurno ng walang gluten na tinapay dito?

Mangyaring sabihin sa akin, nagluluto ba siya ng walang gluten na tinapay?

Well, binili ko ito.
Sinubukan kong maghurno ng walang gluten na tinapay mula sa mixB sa pangunahing mode. Umayos ang lahat !!!
Ang solong tuktok lamang ang opal. Ngunit ito ang aking sariling kasalanan. Sa 30 min. bago matapos ang pagluluto sa hurno, ang takip ay itinaas upang ma-grasa ang tuktok ng gatas. Upang gawing mas rosas ang crust - Ginawa ko ito sa isang duchodwa (bagaman bago ilagay ito sa oven), dahil ang mga gluten-free na inihurnong kalakal ay karaniwang may puting tuktok. Narito siya sa harap ng aking mga mata at nahulog ng kaunti. Matapos ang signal, pinalamig ko ito at gupitin, naging napakaganda at masarap.
Ang tanging bagay na maaari kang kumuha ng kaunting mas kaunting tubig sa susunod? Ginawa ko ito alinsunod sa klasikong recipe ng mixB para sa 250 gr. halo ng 250 ML ng tubig.
Sinubukan kong gawin ito mula sa mais McMaster (Nagdagdag ako ng acidopheline 2/3 ng kabuuang halaga ng likido) sa pangunahing mode - ang parehong bagay ang nangyari.
Ang parehong recipe, ngunit mula sa bigas MaMaster - ang parehong lahat ay mabuti.

[Admin]

Admin, Maraming salamat!
Oo, humihingi ako ng paumanhin, nakalimutan kong magtanong kaagad: ano ang sukat ng mangkok at kutsara ng aking kalan, nasa isang lugar ba ito?

Hindi ako nag-aalala sa mga kutsara, baso na ito. Nawala ko ang kutsara ng pagsukat halos kaagad ay gumagamit ako ng ordinaryong tsaa at mga silid-kainan. Gumamit ako ng isang sukat sa halip na isang tasa. Lahat ay gumagana nang mahusay.

Maraming salamat sa paksang ito, binili ko lang ang gumagawa ng tinapay kahapon, ngunit salamat sa iyong payo, agad na gumana ang lahat. Sinubukan ang puting tinapay, ayon sa resipe na ito Recipe mula sa Lika:

1 tsp dry yeast
500 gr ng 1st grade na harina ng trigo
1.5 tsp asin
1.5 kutsarang asukal
1.5 kutsarang langis
300 ML ng tubig

Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ginamit ko at inirekomenda para sa Panasonic. Ngunit sa kasong ito, ang pagkakasunud-sunod ng bookmark ay hindi mahalaga - magsisimula kaagad ang batch.

Bookmark
- lebadura
- harina, kalugin ang timba upang ibahagi nang pantay ang harina
- asin, asukal sa iba't ibang sulok ng timba
- mantikilya
- tubig, dahan-dahang ibuhos ang buong ibabaw ng harina.

Program FRENCH, laki ng 2 LB, MEDIUM crust.

At nakita ko rin ang butter cake sa thread na ito.
Sa totoo lang, hindi ko naman inasahan ang mga ganitong resulta.

Sabihin sa mga tao. bumili ng isang gumagawa ng tinapay. Gumagawa ako ng French tinapay ayon sa resipe na nakasulat sa mga tagubilin. ngunit hindi ito gumana. mababa ang tinapay at, sa palagay ko, ay hilaw sa loob (walang ihambing ang nepek dati). Kaya hindi ko alam o ang kalan ay depekto pagkatapos xs kung ano ang gagawin dito, kung paano ito ibabalik sa metro. Inilagay ko ito tulad ng nakasulat sa mga tagubilin, unang tubig, pagkatapos harina, pagkatapos asukal, asin, nanginginig sa gitna at langis sa dulo. Mayroon nang 5 tinapay na hindi bababa sa nasira na pag-iisip marahil ay wala akong ginagawa.
Mayroon bang may narinig ng ganyang problema tulad ng sa akin? sabihin mo sa akin kung ano ang gagawin. well och kailangan

Himik043, mamasyal ka sa forum, mahahanap mo ang maraming impormasyon sa paksang "hindi gumagana ang tinapay." At maraming payo. At madalas ding pintas ng mga recipe mula sa mga tagubilin para sa mga gumagawa ng tinapay. Ang mga proporsyon ng harina at likido, ang dami ng lebadura, ang kanilang mahusay na kalidad at pagiging bago, ang hitsura ng kolobok kapag ang pagmamasa ang ugat ng lahat.
At gayon pa man - sa anong programa ka nagluluto ng tinapay? Halimbawa, mas gusto ko ang programa 2, ito ang pinakamahaba, sa palagay ko ang pinaka pinakamainam, nagmamasa nang mahabang panahon, nagluluto nang mahabang panahon.
Mahusay na mga recipe para sa mga nagsisimula sa seksyong "Paligsahan" ang pinakamadaling puting tinapay. "Masidhing inirerekumenda kong tingnan doon.
At - huwag mawalan ng pag-asa, mangalap ng impormasyon, mag-usisa nang kaunti sa paksa at tiyak na magsisimulang mag-ehersisyo ang lahat. Good luck!

Mga kaibigan sa paksa! Hindi ko maibahagi sa iyo ang aking paghanga - Nagsimula akong maghurno ng tinapay na may sariwang lebadura. Ito ay kamangha-manghang! Upang matuyo ngayon ay babalik lamang ako kung sakaling may force majeure. Bilang isang patakaran, nagluluto ako ng tinapay na may parehong sukat, kinakalkula ko ang kinakailangang halaga ng lebadura bawat tinapay, hinati ang lebadura sa mga bahagi at inilagay ito sa freezer. Ilalabas ko ito kung kinakailangan. Mahusay na imbakan!

floran, nagluluto din ako para sa 2 reseta na 500 g ng premium na harina, 300 ML ng tubig, 2 kutsarang mantikilya, 1 kutsarang asukal, 1 oras na asin, 1.5 oras na lebadura. french tinapay
Hindi ko lang alam kung ano ang gagawin o ang kalan ay shitty o hindi alam kung ano pa. sa pagwawalis, ipinakikilala nito ang isang tumutulo na pagsasara ng takip doon, sa likurang dingding ng puwang ng millimeter 4, maaaring hindi nila pahintulutan na tumaas ang tinapay.

Mahirap para sa akin na payuhan, alinsunod sa payo na mayroon kaming espesyal na Admin. Pero may sasabihin din ako.

Una, subukang palitan ang lebadura kung hindi mo pa ito nasubukan. Nagluto ako sa saf-levure - laging OK, sinubukan ko ang iba, hindi ko na naaalala, ang resulta ay kakila-kilabot, ang amoy - baboy, ang tinapay ay maasim at hindi tumaas nang maayos, at hindi lutong. Tingnan ang petsa ng pag-expire. Buksan ang tindahan sa ref, sa ilalim ng isang masikip na takip.

Pangalawa, sa panahon ng unang pagmamasa, siguraduhing nabuo ang tinapay, kung ang kuwarta ay may hugis ng isang sausage o iba pa, dumidikit na may isang dulo sa dingding ng timba, magdagdag ng harina (unti-unti, huwag labis na gawin ito !). Gumamit ng isang silicone (o ilang iba pang) spatula upang alisin ang harina mula sa mga dingding kung dumikit ito doon at nakakabit sa kuwarta. Ang mga gumagawa ng tinapay ay medyo tuso tungkol sa kumpletong proseso ng pag-aautomat. Ang ilan sa iyong pakikilahok ay kinakailangan pa rin. Ngunit hindi ito mahirap at hindi mahaba.

Pangatlo, ang mga elektronikong kaliskis ay isang mahusay na bagay (sa palagay ko nakakakuha lamang ako ng tinapay salamat sa kanilang paggamit). Ang tinapay ay nangangailangan ng medyo tumpak na mga sukat.

Pang-apat, sa thread na ito, ipinahiwatig ko ang isang resipe ng tinapay na hindi ako pinabayaan. Ito ay tinatawag na "French on sparkling water". Subukan mo.

Ngunit ito ay tungkol sa isang gumaganang kalan at kakulangan ng kasanayan. Panoorin mo siya. Sa panahon ng pangalawang pagpapatunay, dapat itong magpainit nang kaunti, minsan kaunti, minsan mas malakas. Sundin ang oras ng pagluluto sa hurno, kung talagang 70 minuto, ang oras ng pagmamasa ay tungkol sa 20, atbp. (Parang ito sa programa 2, ngunit sa prinsipyo ang paksang ito ay may isang talahanayan ng mga mode para sa aming oven, iyon ay, ano at kailan nangyayari at kung gaano katagal, tila wala ito sa mga tagubilin). Ang lahat ng Alaska ay may slit sa likod, huwag itong abalahin, ngunit hindi mo ito mailalagay sa isang draft, at hindi rin ako magiging slit na malapit sa bintana.
Sa palagay ko ito ay hindi isang pagkasira ng kalan, ngunit isang kakulangan ng kasanayan (Inaasahan ko talaga!)
Maraming impormasyon tungkol sa pagbe-bake sa forum, maraming ito sa paksang ito, basahin ito. Upang makagawa ng tinapay, kailangan mong suriin nang kaunti ang mga intricacies ng pagmamasa, pag-proofing at iba pang mga yugto ng pagluluto sa hurno. Naku, walang paraan nang wala ito!

Sa pamamagitan ng paraan, tingnan ang paksang "Kumpetisyon para sa pinakasimpleng puting tinapay". Ito ang pinaka para sa mga nagsisimula.

Kaya, inilatag ko ang lahat ng alam ko. Pagod na ako!

wow, ito ay isang tinapay sa unang batch))) Mayroon akong higit na tulad ng isang slurry doon. ang kuwarta ay likido at sa buong timba. marahil ang pagsukat ng tasa ay namamalagi nang labis. o 300ml ng tubig kasama ang aking harina ay marami. ATP para sa payo, titingnan ko kung ano ang nangyayari doon. ang totoo, naghagis lang ako ng 3.5 na oras ng isang kutsarang panginginig mula sa walang mapagkukunan)

Maaari ring magmungkahi ang admin ng isang bagay

Tungkol sa koloboks tingnan ang impormasyon dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, makakatulong ito nang malaki kahit na sa unang batch at hindi lamang

Maraming mga reklamo mula sa mga tao tungkol sa kawalang-katumpakan ng pagsukat ng mga sisidlan, na kung bakit sinasabi ko - mga elektronikong kaliskis - vestch! Walang mga problema - napunan - zeroed, napunan - zero ...
Sa prinsipyo, 500 harina bawat 300 na tubig ay normal, ngunit ito ay, sa prinsipyo, sa pagsasanay - dapat mayroong isang tinapay, mas mabuti na hindi masyadong malagkit, ngunit kahit na ito ay malagkit, ito ay isang tinapay pa rin!
Huwag asahan ang swerte sa oras na ito - 3.5 litro ng lebadura ay sobra. Bagaman, kung mahuhulaan mo sa dami ng harina, marahil maaari mong iangat ang takip ng machine machine ng tinapay!
At narito ang Admin - maligayang pagdating! Ang tao ay isang encyclopedia!

nang magsimula ang lahat na pukawin ito ay parang isang tinapay. ngunit may isang mot ito ay masakit na likido kumakalat sa buong timba.
Muma ang pinakamataas na grado. Inuming Tubig. ang baso ay pareho. Dito ko tiningnan ang mga larawan sa Romka at nakuha ko lang ang isang puddle ng isang tinapay kumpara sa kanyang) Rum, bigyan ako ng payo ng higit sa 500g harina o mas mababa sa 300ml ng tubig. bagaman sa pagkakataong ito ay nagbuhos siya ng 270ml sa kung saan at lahat ng parehong tubig. Sinubukan ko ang iba't ibang mga harina sa lahat ng parehong tubig)
Nagsimula akong mag-alinlangan sa isang bagay na ang bagay ay nasa tagagawa ng tinapay. Duda ako na ang isang lalaking tinapay mula sa luya o isang slurry ay nakasalalay sa kanya)

Huwag asahan ang swerte sa oras na ito - 3.5 litro ng lebadura ay sobra.

At bakit maghintay para sa swerte? sa sobrang lebadura? Sa sobrang lebadura, ang bubong ay sisabog, sa ilalim mismo ng timba x \ n!

para sa 500 gramo ng harina, 300-320 ML ng tubig at 1.5-1.7 tsp ay sapat na. lebadura !!!!

At iyon ang pinaghihirapan natin at muling likhain ang gulong at sinisira ang pagkain?!
Sapat na upang buksan ang seksyon ng Mga Pangunahing Kaalaman at Paghurno - pagkatapos ng lahat, ang lahat ng impormasyon ay inihanda para sa iyo, basahin at ilapat lamang! at magkakaroon ng mas kaunting mga pagkakamali, at idirekta ang iyong lakas sa pagbe-bake at mastering ng mga bagong recipe!

[Himik043]

Himik043 , kung mayroon kang sapat na pasensya at pagnanais na basahin ang materyal na ito at ulitin ang pangkat ayon sa manwal na ito #, ang iyong tinapay ay magiging masaya - Wala na akong ibang payo

Nagsimula na akong magbasa. isang pagsukat lamang ng basong confides. dahil sa 500 gramo ng harina at 300 ML ng tubig, nakakakuha ako ng slurry. pagtingin sa iyong mga larawan, nagsimula siyang magdagdag ng harina sa pagmamasa. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng isa pang 200 gramo ng harina sa isang lugar upang ang kuwarta ay kahawig ng isang kolobok. Ngayon ay maingat kong basahin ang impormasyong itinapon mo at sa susunod na kapalit sa palagay ko magiging maganda ang lahat))
Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay ay naabot na ngayon ang machine machine ng tinapay at tumaas sa tuktok na may isang stock na 8 sentimetro, at ang gitna ay bumagsak. Iyan ay tulad ng isang kalungkutan baker ako)

Hindi ito maaaring !!!!!! paulit-ulit na sinuri at hindi lamang sa akin !!!

Salamin na may dami na 250 ML. pinanghahawakan ng facet ang tungkol sa 150 gramo ng harina ng trigo.
500 gramo ng harina ay 3.3 tasa ng harina.

Tingnan ang talahanayan ng sanggunian dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

Nabigo ang tinapay sapagkat maraming lebadura na Basahin dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Sinimulan kong muling maghurno ng tinapay)))) ngunit ngayon mayroon na akong isang maliit na ideya kung paano ang hitsura ng kuwarta sa batch. nagtapon ng 500 harina 300 tubig 1.5 tsp ng lebadura (sa pangkalahatan, tulad ng sa resipe nang walang pagganap ng amateur). sa unang pagmamasa ay nagdagdag ng isa pang 100 gramo ng harina. ang kuwarta ay nanatiling medyo malagkit. Naghihintay ako para sa isang pangalawang kapalit upang iwasto ang kuwarta, sa palagay ko magtapon ng kaunti pang harina)